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曼松普洱茶

2019-08-16 访问量: 12 茶礼仪网

曼松普洱茶

曼松原属倚邦区第一乡辖区内,历史上,有曼松老寨,居住着香唐族,善种茶,由于曼松茶的品质好,被列为贡茶。

“年解贡茶100担”,曾因贡茶而名,声誉远播,不仅给当时的倚邦区带来了荣耀,而且促进了当地的茶叶产销,曼松新寨,新寨海拔900米,有山民32户170多人,主要是香唐族,是七年前从曼松老寨搬下来。曼松河(海拔870米),登曼松山顶叫“王子山”。“王子山”因历史上住着一个朱姓的王子而得名。

曼松茶因种种原因,如今已经很少了,只是在王子旧居周围,稀疏生长十多棵乔木型的大叶种茶树,往昔的兴旺氛围已成历史,剩下的王子旧址,也仅存很少的一排奠基石台,其地理位置是:北纬22°,8东经101°,海拔高度为1375米,每年曼松贡茶产量极为稀少,根据当地老百姓说年产不过10来公斤在普洱中是顶级精品

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普洱茶和沱茶有什么区别?

普洱茶和沱茶有什么区别?茶是中国公认的一种健康饮料,如今很多食品、生活用品都会加入茶叶这一种原料。近几年普洱茶被炒得相当火热,而普洱茶热销也就成了必然结果。普洱茶的种类有很多,有分紧茶、散茶、沱茶、生茶、熟茶等。

普洱茶和沱茶有什么区别?普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种,其中紧压茶包括普洱沦茶、方茶、圆茶(七子饼饼茶)、球茶、饼茶、团茶;贡茶等式样。普洱茶是用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料,经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成。

普洱茶和沱茶有什么区别?

普洱沱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分,茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化。普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味即可,所谓人可住茶可放。

普洱沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗, 中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。

沱茶是属于普洱茶中的一种,只是外形不一样。“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”同时喝茶要根据自身喜好与习惯选择适合自身的茶叶,不要盲目跟风。

普洱茶投资分析:从龙印看大益2014


  中国普洱茶网讯(独家):大益龙印可以说是大益旗下升值最快也是大益非唛号茶中价值最高的新茶,也可以说是大益推陈出新的一个代表作了。龙印既保留了传统普洱茶的特色也具有新兴普洱茶的特点。

 

  长久以来,整个普洱茶的发展可以说是严重滞后的,比如现在最出名的产地老班章村,直到2002年才有汽车能从外界进山,在2002年以前老班章古树茶如果想运到外界就全靠茶农一篓一篓的背出大山。

 

  普洱茶在很长一个时期内发展方式都很粗犷,毛茶做成茶饼或者压制成茶砖以后,大多简单的用笋壳或者稻草一扎,就进行运输和贩卖了。正因为外包装的粗糙以及普洱茶本身没有人去研究,使得普洱茶在很长一个时期内,普洱茶的价值被严重低估。拿正山小种来说,虽然正山小种的崛起也不过是近10年来才发生的事情,但是正山小种从一开始就将茶叶品级划分的很明确,山内茶什么价,山外茶什么价。而早期的普洱茶根本是不怎么区分产地和茶树树龄的,结果普洱茶在很长一段时期内只有唛号没有产地。这就导致在早期的普洱茶中很难找出精品去和其他茶类相比较。

 

  制约普洱茶发展的还有一个很重要的原因---包装。但凡被人们认可的好茶,价格都不会低。也正因为价高所以交易的重量单位就要小,明前西湖龙井一般每斤千元以上,对于明前西湖龙井来说从没听说过有以公斤为单位,类似5公斤一大桶,10桶一件货这样的方式进行交易的。其实大益龙印就面临这样的问题,作为一款精品茶一开始就不应该沿用老式普洱茶的包装方式。大益龙印是大益印级茶的标杆,无论是从选料和做工都堪称大益生茶的典范,各方面表现都很出色,坏就坏在包装沿用了旧唛号茶的包装方式-----7饼为一提,6提为一件。因为普洱茶新茶的投资大多以件为单位,一般投资一款普洱茶最少买入1件。但是现在大益龙印已经到达39800元/件的高价,虽然单饼均价才为947.62元,后期升值乏力。如果当初大益采用现在比较流行的高端普洱茶的包装方式,就不会出现这个问题。

 

  假设大益龙印当初按4提一件,5饼一提进行包装的话,即使大益龙印现在升至1200元/饼,一件也不过24000元,流通性就会大大增加。而按现在的包装,如果龙印升至1200元/饼,龙印就会变成50400元/件,这直接使得大部分普洱茶投资者无力购买。细节决定成败,当初大益肯定也想不到一个小小的包装会影响到自己产品的流动性。

  从2014年大益即将要推出的生肖茶(英雄骏马)的包装来看,大益已经开始要改变精品普洱茶的包装规格了,即在强化单饼茶外包装的同时缩减一件茶的总货物数,以便增加普洱茶的流通性和升值潜力。

 

  2014年应该是一个常规普洱茶回归品饮,优质普洱茶确立市场地位的年份,要想让更多的人接受和喜欢普洱茶,除了要按质量划分普洱茶的等级以外,更重要的是对于名山名寨的普洱茶要尽快结束普洱茶长期以来过于庞大的包装方式。

普洱茶冷藏条件适合增香

木制茶叶礼盒 普洱茶冷藏条件适合增香

普洱茶属于发酵食品,在许多发酵食品如葡萄酒、白酒、啤酒、奶酪、老酱和火腿中,都有相对时间内越陈越香的特点。

香的生化机理比较复杂,有蛋白质的熟 化、糖的焦化反应,但更重要的是糖类转化为醇,醇类转化为酯,芳香酯等是多数发酵食品香气的源泉。

普洱茶在漫长的储藏年代中,真菌能产生糖化酶、醇化酶和 酯化酶,在不同茶本质和不同年代和生化条件下形成特异的芳香酯,使普洱茶越陈越香。

发酵食品中,老酱、火腿和陈酒,需要数年到数百年,普洱茶的后熟作用可 以延至数十年以上。

发酵食品中醇类在酶促作用下的酯化方应,所需要的温度较低,芳香酯在较低温度下更有利于保存和缓慢释放,这就是许多发酵食品冷藏增香的机理。

普洱茶香是茶本质和茶内微生物酶酯化作用的产物,这与大叶品种茶树共生于亚热带常绿阔叶林内的樟树和其他产生芳香油的植物没有多大关系。

在昆明的温度湿度条件下,3至11月份,普洱茶内的真菌已经有了繁殖的条件,6至10月是后熟的良好时期,而冬季的昆明,菌丝体产生酯化酶,使普洱茶 逐渐积累芳香酯。

在不同茶本质的基础上,就能在不同的时期,产生特异的香气。

普洱茶香具有多样性,其中的奥秘还等待生物化学学者们去研究和揭示。

以笔者在昆明收藏的不同地区,不同茶山的普洱茶与港台、广州储藏的普洱茶比较,收藏生茶前5年港台、广州茶熟得快,但藏到10年以上,茶叶的色泽、油亮度、香味和冲泡茶的汤色、口味及香气,都远远超过港台、广州的入仓茶,这是许多业内人士和港台名商都认可的。

根据理论和收藏实践,笔者认为,让普洱茶存放在不同气候型的地区,如北京、上海、西藏、昆明等等,相当于给普洱茶内的真菌提供了多样性的生态环境。

只 要在干净、清新的储藏条件下,就能储藏出别具风味的普洱茶。

热藏熟,冷藏香,让自然的环境,冷热的交替,季节的轮回来滋润普洱茶,使普洱茶越陈越香,让茶 友们享受普洱茶的神奇的滋味和保健功效。