绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
台式试茶法
第一泡用500CC的盖碗，置茶5克,水要沸腾,水注入盖碗后,茶要翻滚,不用盖盖，2分钟后用汤勺轻轻把茶底往盖碗的一方拨动，看其汤的透度和浸出物质怎么样，在后轻闻汤勺正后两面各两次，看其香气纯正与否，接着用汤勺置茶汤品饮即可，依照此方法冲泡三次，最后找到综合标准（外形、香气、汤色、滋味、叶底）即可。
中式试茶法
第一泡用300CC的审评杯，置茶5克,水要沸腾,水注入杯中时茶要翻滚,闷泡五分钟，将茶汤倒入评审碗中,最后找到综合标准（外形、香气、汤色、滋味、叶底）即可。
港式试茶法
第一泡用500CC的盖碗，置茶3.57克,水要沸腾,水注入杯中时茶要翻滚,闷泡五分钟，用漏斗取出叶底置于杯盖。审品细则，闻叶底的香怎么样，断出“虚与实”，喝茶汤，感受水路回甘，香气滋味等。以同样方法重复冲泡三次。最后找到综合标准（外形、香气、汤色、滋味、叶底）即可。
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2018问答六十一：为什么现在喝普洱茶的人越来越多？
为何人们会对这个过去包括许多云南人都不怎么喝的普洱茶越来越感兴趣？喝的人越来越多呢？我们从三个方面来说明。第一，健康，随着我国经济的快速增长，普通大众的生活水平同时也在大幅提高，过去不常吃的各类肉制品、奶制品的摄入量也在大福增加。随着过量的脂肪摄入，又带来了一个问题，就是高血脂症、糖尿病患者越来越多，而且有年轻化的迹象，于是现在健康问题就成了人们的头等大事。
怎样才能即可以适当的保口福，又有健康的身体呢？这是许多人所期望解决的问题，那么普洱茶就自然而然的进入了人们的视线。普洱茶无论是生茶还是熟茶都具有减脂降糖的作用，这个有许多科学研究成果可以证明，包括国内外的，毋庸置疑，这里就不一一说明。各位有兴趣在网络上很容易就可以查阅到相关资料，因此普洱茶被越来越重视健康的人们所接受。
其二，普洱茶具有非常独特的特点：口感、滋味特别丰富，有“百山百味，千寨千味”之说，事实也的确如此。随着人们文化层次的不断提高，口味也日益个性化，不再是千人一味，普洱茶刚好满足了人们这一需求，可以毫不夸张的说，普洱茶是真正能满足人们个性化需求的唯一一款茶叶。
第三，普洱茶变化无穷。这又要分两个方面来说：1、随着存放时间的推移，同一款茶会呈现出不同的香气、口感、滋味，会极大的激发人们的好奇心，让人欲罢不能。2、茶汤在口腔中的变化，也让人陶醉不已。有先苦后甜、先涩再生津的一般特点，也有入口即甜、既有单纯的口腔回甘，更有喉部深度的润甜，不仅有香气的飘逸，还有茶香直沉喉底的厚重。如此这般的跌宕起伏，确实让人心醉神迷。这些特质是其它种类的茶所不具备的，也是普洱茶的精髓所在。
因此越来越多的人喜爱普洱茶就是很自然的了。相信未来普洱茶会越来越受各国人们的喜爱。
为什么有的普洱茶茶汤不清亮？
茶汤不清亮的原因有很多，常见原因盘点如下：
1、原料嫩度过高，易出现“毫浑”。多见于等级较高、芽头较肥的春茶中，因芽头上的茶毫较多，一经冲泡，茶毫脱落在水中，造成了“毫浑”现象。
2、新茶相比老茶来说，茶汤看起来更显“浑浊”。冲泡时新生茶叶片上的茸毫和还未能溶解于水的茶叶纤维会悬浮于茶汤当中，影响茶汤的清亮。
3、茶撬的过碎，产生较多的茶末，冲泡时会直接影响茶汤亮度和口感。
4、注水时水提得太高。这样注水水流的冲击力较大，茶叶被迅速冲散，难免会出现“浑浊”现象。
5、普洱茶在贮藏时，因空间湿度较大，茶叶受潮发霉。因空间湿度较大，霉菌寄生在茶叶上，破坏了茶叶纤维。一经冲泡，受损的茶叶纤维和微生物残留物，极易使茶汤浑浊。
储藏不当，导致茶叶发霉变质，茶汤极易浑浊。
其它原因如“雨天采茶、揉捻过度、解块不及时、压制过紧、未干燥透、泡茶手法等”也都会影响茶汤的亮度。
所以，各位茶友，看见茶汤不清亮时，可要根据以上内容，好好分析！
普洱茶饼成婚庆礼品
上周末，参加同事婚礼的周小姐在送出红包后，还收到了一份回礼——装在锦缎袋里的普洱茶饼。记者了解到，寓意陈年之香的普洱茶饼正流行于婚礼之上。
回礼作为新人给到场亲朋好友的一份小礼物，如果只发放结婚喜糖，送给亲朋好友的时候难免显得单调。
正在筹备9月婚礼的吴小姐表示：“我从网上发现很多店铺卖小的普洱茶饼，销售还挺好，我们也定了一百多个。”
据了解，中国自古就有喜茶之说，普洱茶又一直比较流行，再加上有人觉得普洱的陈年之香暗喻了朋友间不变的交情，于是，用普洱茶做回礼越来越流行。
记者在马连道茶城看到，很多商家销售印有喜字的普洱茶饼。“卖得可好了，都是拿来做婚礼回礼用的，二十多元的价格谁都能承受。”一茶叶店老板说，新人的订货量都不少，有时一天就能卖出几百个。
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