普洱茶主要产区在哪里？古六大茶山和新六大茶山分别是指那几座山？-茶礼仪网

普洱茶主要产区在哪里？古六大茶山和新六大茶山分别是指那几座山？

普洱茶主要产区在哪里？古六大茶山和新六大茶山分别是指那几座山？

著名的普洱茶历史上原产于云南澜沧江流域的西双版纳、思茅、临沧等地，集散于普洱一带。而西双版纳，则被学者考证为普洱茶的原产地，公认为最重要的优质普洱茶原料产地：名闻天下的古六大茶山，全部位于西双版纳；现代六大茶山，五座位于西双版纳。

普洱茶古六大茶山是指攸乐、倚邦、革登、蛮砖、蛮枝、漫撒。普洱茶新六大茶山是布朗、巴达、南糯、南峤（勐海）、勐宋和景迈。

清末、民国时期，随着勐海茶区的逐渐兴旺，茶叶产制中心从（澜沧江）江北古六大茶山转移到以勐海为核心的江南古六大茶山，勐海茶区由此成为了近代普洱茶的核心产地。

古六大茶山全部位于西双版纳，而新六大茶山则几乎全部集中在勐海县（即便是目前从行政区划上不属于勐海县的景迈，也是紧邻勐海县），这充分说明了勐海县在当代普洱茶产业中的重要地位。

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【老徐谈茶】喝普洱还看天气、季节？什么时候最好喝？

　　最近昆明的雨水太多，几乎每天都下雨，空气湿度比较大，喝什么茶都不太好喝，香气出不来，苦涩味加重，茶味的饱满度下降，有少许水味等等，这些现象许多茶友问过我到底是为什么？今天就这个问题和各位系统的聊一聊，普洱茶什么时候喝是最好喝的？

　　这个问题我们用时间段分开来看，首先从新茶下树开始说，新茶下树制作成散毛茶就可以喝了，但此时它的青味很重，茶的香气、韵味都还不能完全表现出来，再加上许多人不适应那青味，因此，此时的茶并不好喝。需要等青味基本退去，茶本来的韵味才能基本展现出来，这需要大约半年的时间。当然可能储地不一样，时间上会有一些出入，这个就不能一个地方一个地方的讲了，说实话我也讲不出来。

　　新茶一下树后就压成饼、砖、沱之类的紧压茶呢？这种情况下，储存的时间可能就要延长一些了，这是因为新茶压饼后它的青味会比散放着要退得慢一些，大概需要一年左右的时间方可退尽。还有一点就是对于将散茶压制成型的所谓老茶来说(也就是老茶新做)，虽然没有了青味，但经过高温蒸压后，茶中的香气会被蒸发，如果才压制好不长时间就喝的话同样是不好喝，香气淡、茶味薄、水味有，苦涩味加重等缺陷同样会有，也需要存放至少半年以上，它本身的韵味才能冲泡出来。

　　对于熟茶而言，渥堆发酵完成后，最好散放一年到半年，将堆味散去，再压制成型会比较好，并且压制成型后存放两到三年再喝更能体验到茶的本味。

　　季节

　　上面说的是新茶，我们再从季节上看一看。每年分春、夏、秋、冬四个季节，以个人的经验来看，每年进入秋高气爽之时来品饮普洱是一个最佳时期，这个时间段可以一直延续到来年春茶上市时。

　　这是因为此时雨季已经过去，空气湿度比较小，经过了整个雨季高湿度的茶叶，此时会将它吸收的水分逐渐挥发出来，它的整个转化完成了一个周期，此时再饮，无论是它的香、韵都已经上了一个台阶，与新茶给你的感觉有很大的不同。普洱茶就是这样周而复始的吐故纳新，不断的转化，每年都会让人感受到它的改变，并且是越变越好。还有这个时节人体体内的湿气也会降低，味觉会变得比较敏感（这是个人之见，并没有什么科学依据来支撑），喝起茶来更加容易辨识出茶中的香、韵，同时也可以抑制所谓的秋燥，让人保持一种通透清爽的感觉。

　　年份

　　这是从季节上来看，从年份上来看又是怎样的呢？大家可能会说不是越陈越香，越久价值越高吗?这对也不对，如果在一定的时间内看是对的，但时间拉长一点段来看这就未必了。

　　从新茶说起，以个人的经验来看，对于大部分普洱茶来说，储存两到三年未必好喝，此时它的苦涩味会比较重，水路会变得有些粗糙，给人的感觉不是很好，尤其对新茶友来说更是如此，心想是不是买到假茶了。过了这个时间点后，就会一年比一年好喝，但这也是有个时间点的，个人认为生茶超过50年，熟茶超过30年就基本丧失了品饮的价值了，此时的茶基本上已经无茶味了，已经过度的被氧化，有益成分已经被分解的差不多了。

　　当然这只是我个人的看法，不足为凭，其实个人来看普洱茶最佳的品饮年份应该是10-30年之间。无论是从香、味、韵、气来说，在这个时间是表现最好的，一旦超过30年，就开始走下坡路，当然它的润滑度一直在增加，如果你只追求润滑，以及所谓的无味之味，那无话可说。

请问古树普洱茶如何冲泡好？

   普洱茶是茶中珍品，而百年古树普洱茶，更是茶类中太皇太后一级的茶叶，百年古树普洱茶经过长时间的沉淀，蕴含岁月历史痕迹。古树普洱茶的功效与作用比起一般性质的普洱茶，相对要高上很多。能喝到纯料的百年古树普洱茶，那么你在自己的茶友茶客圈子里，就是顶尖级别的品茶水平。

   古树普洱茶冲泡时，不要害怕会冲泡出苦味涩味，好茶不怕泡，不好的茶才会要很讲究冲泡技巧和方法，在这里普洱茶吧网给大家分享两种能将古树普洱茶冲泡到更好程度的方法，希望对茶友们有所帮助。   1、闷泡法：每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底)，或出六留四，或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味道，反而能浸出它的醇香。

   2、煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用这种普洱茶的冲泡方法多半是遇上一饼好熟普，泡到茶汤已淡，但仍不舍丢弃，继而煮之续其茶香。

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普洱茶怎么泡才好喝冲泡普洱茶5大技巧

普洱茶如何冲泡最好吃呢？刚入门的情况下，许多茶友针对这一难题，全是一知半解。实际上，冲泡普洱茶，的确是一门学问。

鲁文锋教师1999年进到普洱茶行业，师从于“普洱茶教父3”清水清，2016年入选为全球茶道文化沟通交流研究会湖北省联合会会生。现如今，鲁教师也有了新的真实身份，淘宝网店“普洱茶藏友”店家。

冲泡普洱茶有什么方法呢？鲁文锋教师再此向茶友们详细介绍《冲泡普洱茶5大技巧》。

一、茶器

一般来说，冲泡普洱茶，选紫砂茶壶最好是。紫砂茶壶的隔热保温性和透气率较为好，煮茶不走味，能够把普洱茶的味道充分运用出去；提议挑选身圆、壁厚、砂粗、出水量顺畅的紫砂茶壶。初学者、新式茶提议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡，比较简单便捷。

品茗杯提议挑选瓷制或夹层玻璃的，既能够收看茶汤颜色，又秀气雅致。公司办公室里冲泡普洱茶，还可采用飘逸杯，冲泡品茗十分便捷，并且十分非常容易操纵茶汤浓度值，便捷茶汤过虑。

二、投茶量

冲泡普洱茶时，投茶量都是许多茶友的疑虑。究竟投茶量是多少才适合呢？对于，鲁文锋教师说，一切正常审查时茶叶茶占比是100ml的水比7g的茶，茶友们能够参考这一占比来冲泡普洱茶。一般150ml的紫砂茶壶，能够放10g上下荼叶，喜爱浓茶水的茶友可以适度多投点荼叶。

三、温度

冲泡普洱茶时，温度都是影响普洱茶香味、味道的关键要素之一。一般以100℃的开水冲泡普洱茶。防寒保暖不太好的茶具，每一次冲泡前应再次烧开下沸水，使其维持在100℃上下，才可以把普洱茶丰富多彩的内函化学物质侵泡出去。

那麼，人们平常在家里都是用煮沸的水来冲泡普洱茶，为何還是不好吃呢？

对于，鲁文锋教师表述，“煮沸的开水与100℃的水，实际上是不一样的。由于不一样地域熔点不一样，有时水是煮沸了，但還是没做到100℃。”对于，鲁文锋教师提议茶友们，应用铁壶烧开，配搭紫砂茶壶煮茶。

四、出汤

冲泡普洱茶时，前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可适当延长性时间，以保持茶叶口味衡定。伴随着冲泡频次的提升，冲泡時间能够渐渐地增加，但实际冲泡時间還是要视茶荡的深浅度灵便掌握，有的普洱茶出汤慢，需泡2至3泡后才见浓香芬芳的茶汤。

普洱茶比一般荼叶耐泡，一般能够持续10至20次以上，直至汤味偏淡才行。尽可能滤干茶汤，下一次要喝时再放水冲泡，不必长期侵泡，以防危害茶汤的颜色、香味和味道。临时不喝时，应滤干茶汤，开启茶壶盖。

五、品茗

第一泡冲洗，第二泡醒茶，从第三泡刚开始品茗。在品茗普洱茶的情况下,还要细细去感受。换句话说口子慢饮，口腔内部旋转，慢慢吞咽。茶汤通道时，应将口腔科左右尽可能空气开关，闭着嘴唇，门牙左右分离出来，扩大嘴中室内空间，茶汤足以渗进下牙根和嘴巴底边。

咽下时，口腔科范畴变小，将茶汤压迫入喉，吞咽。在口腔科变小的全过程中，嘴巴下边的茶汤和气体受压迫出去，舌底会有冒泡泡的觉得，这种情况就称为"鸣泉"。而在品茗五六十年陈期普洱茶的情况下，茶汤以极其温和，历经口腔科触碰到嘴巴底端，舌底会慢慢生津止渴，好像持续冒出细微的泡沫塑料，这类舌底生津止渴的状况，才算是真实的舌底鸣泉。

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