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普洱熟茶怎么喝

2019-08-16 访问量: 12 茶礼仪网

普洱熟茶怎么喝

  请问:普洱熟茶怎么喝?

  品饮普洱茶熟茶的时候要知道我们的口腔的一些味觉器官的灵敏点,通过这些灵敏点来感觉不同的味道。不同的灵敏点感觉到的味道是不一样的,他们的作用也不尽相同,熟茶的特点就是如口回甜,所以在品饮的时候首先要知道用舌尖和舌面中段来感觉熟茶的甜味,舌尖对甜味是最为敏感的部位。其它的一些感觉灵敏部位喝茶的时候可以尝试着感觉一下。

普洱熟茶怎么喝

  熟茶在品饮的时候还有就是要感觉茶的厚度,一种质感,因为普洱茶的水浸出物含量要在38%以上,普洱茶的质感明显与否很大程度上就是这个指标是否可达到。

  普洱茶熟茶怎么喝?熟茶在喝的时候就是要感觉茶汤入口如喉的爽滑程度如何,在舌面和喉部可以感觉到润滑,就好象在用手轻轻触摸非常光滑圆润的于石一样,丝毫没有不舒服的感觉。

  普洱熟茶的香气透出的是陈香,因为不同的茶生长的环境不同还会透出不同的香气,一般认为会有荷香、樟香、枣香、果香。
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深度解读普洱茶中的新秀——薄荷塘

  近些年,古树茶渐为茶友熟知。在易武,落水洞,刮风寨、麻黑寨这些都是大名鼎鼎的村寨,但是易武纵横七百五十平方公里,除了我们熟知的沧海一粟般的几个村寨,绝大部分都是原始森林,这些森林,就是古树茶的天堂。

  很多茶友或许觉得易武最好的茶也就是这些名气赫赫的地方,其实不然,只是认识这些地方的人多,了解的人更多罢了。

 

  易武薄荷塘因其惊艳成为易武茶区的新贵。据2015年春茶资讯报道,薄荷塘因其品质上乘和产量有限,在春茶收购季,招致很多商贩涌上茶山拦路抢收,以致前行车辆受阻绕道百公里,成为当年重磅消息。自此,薄荷塘在业界的名声又上升一个台阶,身价也随之涨了起来,成为人们口中的“新秀”。而于一般人而言,对它又了解多少呢?下面我们就具体来了解了解普洱茶中的新秀——薄荷塘。

  薄荷塘在哪里?

 

  薄菏塘位于易武曼撒茶区隐于深山之中,海拔1800米左右,是原始森林的一个小寨子。路难行,山难爬,崎岖惊险,也正是因为这样特殊的地理位置,与外界的间隔,薄荷塘茶树特别大,植被保存的非常完好。

 

  为什么叫薄荷塘?

 

  这片茶地是在深山中种植“草果香料”时发现的一片茶园,名字由来是因为这里有一片自然留存的薄荷叶,故名薄荷塘。

  薄荷塘有什么特征?

 

  薄荷塘的茶区不大,树龄极老,只是参差不齐,东一棵西一棵,大部分都是5—8米老树。产量甚少,因此能制此茶也确实费尽心思,能品上如此佳品乃是难得。薄荷塘古树茶,干茶墨绿长梗肥大厚实,闻干茶,花果香中还带有甜香,非常的清心怡人。

  薄荷塘古树茶,干茶墨绿长梗,条索肥厚,厚实。汤色浓艳金黄,入口醇润,清冽欲醉,水路细腻,口感清新,香甜滑润,汤感绵厚,内劲野性十足,苦涩是极微,带有一丝丝薄荷之凉,是一款非常内敛非常极端的易武茶。喝过后情不自禁回味,香味长留于唇齿之间,淡雅之中见不俗,实为茶中珍品。

  薄荷塘每年到底有多少产量?

 

  年总产量大概在700公斤到800公斤,2012年前,所有树均混采在一起,由家族统一初制出售;从2013年开始,大树单独分开采摘销售,但中小树还是一起采摘销售。目前,共有大树(有标号)三十九棵,年产量在七十公斤左右。随着品质优秀的古树茶被追捧,薄荷塘森林茶大部分是在鲜叶采摘时就已经完成了销售。

 

  自从薄荷塘森林古树茶出名后,薄荷塘周边山上种茶的茶农也多了起来,刚插栽二、三年树龄的小树茶也打着薄荷塘的名号,可卖到好几百元一公斤,其他周边老茶地的茶也冒充这个名,真是沾光了,但茶汤的口感是不会骗人的。

  薄荷塘的现状怎样?

 

  当时有许许多多茶树都在原始杂树丛中,因为茶叶不值钱,所以就砍了很多大茶树去盖了住的窝棚。幸好现在薄菏塘古茶园还有33棵12米以上高的大茶树保留。

 

  薄荷塘的茶区不大,树龄极老,只是参差不齐,东一棵西一棵,大部分都是5-8米老树。最大的一颗已经超过12米高,易武茶区难得一见的古茶树。

 

  薄荷塘的鲜叶采摘异常艰难,且数量稀少。做成晒青毛茶估计不会超过几百公斤,不过应市场的变动,现在也在大范围栽培,过几年数量应该会有所增长。

普洱茶分类常识知识点

  普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。其功效与作用在这些年已经受到人们的认可,接下来带你了解普洱茶的分类究竟是怎么一回事。

  1.按存放方式分

  干仓普洱:指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,陈化放10-20年佳。

  湿仓普洱:通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加快其发酵速度。较有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。

  2.普洱茶依树种分

  乔木:主要采乔木树叶作茶菁,叶片较大。

  灌木:主要采灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种

  3.洱茶依制法分

  生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。

  熟茶:1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。

  4.依外型分类介绍

  普洱茶依照它不同的外形,还可以细分成以下几种:

  (一)饼茶:扁平圆盘状,有点向派或披萨那样。

  (二)沱茶:形状跟饭碗一般大小。普洱茶的中级、上级品大都以沱茶及饼茶居多。

  (三)砖茶:大小约是砖块的一半左右,同样也是长方形。大部分的砖茶都是从西藏和蒙古等地制造运至各地的。

一起来看看普洱茶与健康之间的关系吧

普洱茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。

一起来看看普洱茶与健康之间的关系吧

现代医学对茶的功效研究已有近20项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖功效尤为突出。

许多医学实验证明,持之以恒的喝普洱茶能降低血脂近30%(当然视个体而不同),在国外曾有医院给20位血液脂肪过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。

普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为普洱茶经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能,普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。麴菌发酵后的普洱茶可抑制体重增加,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。

越来越多关于普洱茶的科学研究正在进行,基于几千年中国普洱茶的饮用经验,专家学者建议您常喝普洱茶,但是要喝卫生及质量有保障的茶。喝茶要顺其自然,在您最舒适,最想喝的时候喝茶,才会促使您走向一个身心都十分健康的生活境界……