普洱茶知识：喝茶养生-茶礼仪网

普洱茶知识：喝茶养生

　　普洱茶吧网资讯：现在养生茶已经被越来越多的人喜欢，成为现在时髦的休闲活动，茶对人具有养生保健的作用，还能陶冶情操。其实周末让你的朋友和你一起去饮茶聊天，也变成了一种新的时尚活动。每个对喝茶各有不同，有喜欢浓的，有喜欢淡的，如何把握健康喝茶的重点，达到养生的功效。

　　长知识

　　【饮茶的四个层次】首先是喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪。其次是品，可以具体分出每个茶类，喝茶也变得讲究起来。再次是艺，将艺术、技术融入在饮茶中，将茶的品质展现到极致。最后是道，茶人交融，达到最高境界。

　　【清体内垃圾喝黑茶】黑茶能去油腻，消食化积，防止肥胖，清血脂保护血管。普洱茶是黑茶中最有代表性的一种；大名鼎鼎的乌龙茶也基本可以算做黑茶；黑茶中都含有鞣酸，会影响食物中蛋白质的吸收，还会干扰胃肠蠕动，引起便秘，因此不要饭后马上喝，饭后一小时后再喝最佳。

　　【七大茶类】1、绿茶：龙井、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等。2、红茶：金骏眉、正山小种、祁门红茶等。3、青茶：铁观音、大红袍、凤凰单枞等。4、黄茶：君山银针、蒙顶黄芽等。5、白茶：白毫银针、白牡丹等。6、黑茶：普洱茶、六堡茶等。7、花茶：茉莉花茶、菊花茶等。

　　1．中国六大茶类是什么？

　　中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

　　2．绿茶有何特征？有哪些知名品类？

　　绿茶基本特征是：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。属不发酵茶。外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等。绿茶最讲究外形和色泽，追求清纯淡雅，故多采嫩芽制成。明前茶（清明前采制）最为珍贵，其次为雨前茶（清明后谷雨前采制）。

　　知名绿茶有：①西湖龙井（扁形，杭州）；②洞庭碧螺春（螺形，苏州）；③黄山毛峰（毛峰，安徽）；④太平猴魁（尖形，安徽）；⑤六安瓜片（片形，安徽）；⑥信阳毛尖（毛尖，河南）；⑦庐山云雾（条形，江西）；⑧都匀毛尖（毛尖，贵州）；⑨恩施玉露（松针形，湖北）等。

　　3．白茶有何特征？有哪些知名品类？

　　白茶基本特征是：色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇，清香甘美，属轻微发酵茶。主要产于福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。白茶分为白芽茶和白叶茶。

　　知名白茶有：①白毫银针，产于福鼎、政和等县；②白牡丹，产于建阳、政和、松溪、福鼎等县；③贡眉（寿眉），产于建阳、浦城等县；④天目湖白茶，产于江苏常州溧阳市天目湖旅游区。

　　4．黄茶有何特征？有哪些知名品类？

　　黄茶基本特征是：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽，属轻发酵茶，基本工艺似绿茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。

　　知名黄茶有：①湖南的君山银针、北港毛尖、莫干黄芽；②四川的蒙顶黄芽；③安徽的霍山黄芽、皖西（霍山）黄大茶；④湖北的远安鹿苑毛尖；⑤广东的大叶青等。

　　5．青茶有何特征？有哪些知名品类？

　　青茶基本特征是：青绿金黄，清香醇厚。因外形青褐，故称为青茶，也叫乌龙茶。属半发酵茶。

　　知名青茶有：①闽北乌龙茶（武夷岩茶-大红袍）；②闽南乌龙茶（安溪铁观音）；③广东乌龙茶（凤凰水仙-凤凰单枞）；④台湾乌龙茶（文山包种、冻顶乌龙、东方美人等）。

　　6．黑茶有何特征？有哪些知名品类？

　　黑茶基本特征是：粗大黑褐、陈香醇厚，属后（全）发酵茶。因主供边疆少数民族消费，亦称边销茶。

　　知名黑茶有：①湖南黑茶（天尖、贡尖、生尖）；②湖北老青砖茶；③四川边茶；④滇桂黑茶（普洱茶）等。

　　7．红茶有何特征？有哪些知名品类？

　　红茶基本特征是：香高、色艳、味浓，叶红汤红，滋味浓厚甘醇，似桂圆汤，有的松烟香味，属全发酵茶。分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶（切细红茶）、红砖茶（米砖茶）。

　　知名红茶有：①祁红(安徽)；②滇红（云南）；③闽红(正山小种-金骏眉、银骏眉、坦洋工夫，福建)；④川红（早白尖，四川）；⑤宜红(湖北)；⑥宁红(宁红金毫，江西)；⑦越红(浙江)；⑧湖红(湖南)；⑨台红（日月红茶，台湾）等。

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大家知道所谓的普洱茶的含义是什么吗

普洱茶，是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两大类型。

大家知道所谓的普洱茶的含义是什么吗

普洱茶(生茶)，是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿，香气清纯特久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。

普洱茶(熟茶)，是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺。经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。

普洱茶不论生熟，均具有一定时间范围内越陈越香的特性。故而普洱茶在一定程度上因发酵时间不同，又可分为新茶和老茶。时间较久的普洱茶滋味会更加醇正，汤色也更加透亮。

鉴别是否为普洱茶需要满足以下条件：1.大叶种、2.地理标识、3.晒青、4.后发酵。

盘点七彩云南第二届中国云南普洱茶国际博览交易会

2007年第二届中国云南普洱茶国际博览交易会已落下帷幕，回头盘点，昆明七彩云南茶业股份有限公司收获颇丰。

　　七彩云南不遗余力铸造云茶品质系列品牌一举夺得五项大奖

第二届中国云南普洱茶国际博览交易会上的2007“云茶杯”优质普洱茶评比，是此次博览交易大会七大主要活动之一，也是此次大会的开门重头戏，受到各参会厂家和社会各界的重视，厂家报名参评十分踊跃。组委会共收到生茶茶样113个，熟茶紧压茶茶样64个，熟茶散茶茶样23个。组委会组织了省内外部分著名专家、教授组成评委会，对参评茶样进行了认真的审评评比，并特邀公证人员全程监督评比过程。昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司积极准备，认真参与竞争，推出“七彩云南”系列新品种，包括生茶、熟茶紧压茶和熟茶散茶。经过评委会公开、公平、公正的品评，最终“七彩云南”系列产品一举夺得了五项大奖，分别是：

七彩云南“七彩印象（熟茶）”荣获第二届中国普洱茶国际博览交易会2007“云茶杯”优质普洱茶评比普洱茶熟茶（紧压茶）金奖

七彩云南“味醇一线散茶（熟茶）”荣获第二届中国普洱茶国际博览交易会2007“云茶杯”优质普洱茶评比普洱茶熟茶（散茶）银奖

七彩云南“一品香醇散茶（熟茶）”荣获第二届中国普洱茶国际博览交易会2007“云茶杯”优质普洱茶评比普洱茶熟茶（散茶）银奖

七彩云南“高山神韵（生茶）”荣获第二届中国普洱茶国际博览交易会2007“云茶杯”优质普洱茶评比普洱茶生茶优秀奖

七彩云南“古韵陈香（熟茶）” 荣获第二届中国普洱茶国际博览交易会2007“云茶杯”优质普洱茶评比普洱茶熟茶（紧压茶）优秀奖

上述获奖产品，是昆明七彩云南庆沣祥茶业有限公司向本届大会组委会提交的全部参评茶样，5个茶品全部获奖，显示了昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司专注于茶叶加工工艺的研究及茶叶品质的控制，“老老实实做生意，诚诚恳恳创信誉”、“正本清源说普洱，货真价实卖普洱”、“不惜工本，一心只为做好茶”这样一种不懈的努力所取得的成果。