绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。
无欲则刚：千仞峭壁之所以能巍然屹立，是因为它没有世俗的欲望。借喻人只有做到没有世俗的欲望，才能达到大义凛然的境界。
淡定：指有泰山崩于前而面不改色的镇定程度，遇事沉稳中又积极果断，老练里却又重视有佳，胜不骄，败不馁；淡定形容一种勇气。淡定，是一种思想境界，是一种心态，是生活的一种状态。我们每个人都需要这种心态，在生活中才会处之泰然，宠辱不惊，不会太过兴奋而忘乎所以，也不会太过悲伤而痛不欲生。
包容：宽容大度之意。
低调：
表示一种谦虚谨慎的态度，不张扬。低调是隐藏自己的能力不显示出来。前提是你要有能力，要有足够的内涵。如果你的人生阅历都还不够多，那你的内涵又从何而来，人都是慢慢长大的。当你经历的事情多了，处理的事情多了，慢慢的你也就懂得了怎么做人，什么时候该沉默，什么时候该放肆。并不是你想低调就能低调的，其实不论做什么，自然一点就好了，无需太沉默，亦无需太张扬。谦虚是说话、办事时看到别人的长处和自己的不足，以求教的口吻说话，以学生和下级的心态办事。是对自己高标准要求的反应。
低调是自己选取较低的标准、要求、观点和看法，去面对和处理他人或所发生的事件。是对别人低标准要求的反应。不争强好胜，不引人注目，谦虚忍让，知道的装做不知道，吃了亏也不吭一声，不强出头，不主动争取机会，名利观淡泊。低调其实到底好不好？这是见仁见智的，中国传统思维就是低调。
俗话说：低调做人，高调做事。低调比较不容易树敌。如果心情平静，是真的处事低调，处变不惊，这当然是好事，而且是大大的好事。这说明一个人有修养，且懂得忍耐，这类人虽然短期看不出什么，但时间长了，一定会做成大事的。不过，这样的性格也有缺陷，就是要懂得什么时候不可以低调，如果一直处事低调，工作肯定很麻烦，而且也不容易受人赞同。
低调的境界
低调的人，不是消极的人，他知道静若处子，动若脱兔的机敏；
低调的人，不是孤僻的人，他有温润如玉，激情似火的心灵；
低调的人，不会献媚于人，他知道拥有尊严，更是重要；
低调的人，不会颐指气使，他知道尊重别人，路会更宽；
低调的人，不会妄自菲薄，他知道拥有坚定，才有成功；
低调的人，成功时不过度喜悦，他知道时间会带走一切；
低调的人，失败时不过度忧伤，他知道风雨后，会霞光漫天。
真正的低调是“无欲则刚”的力量，参透人生的清醒，阅尽沧桑的见悟，更有包容与豁达的成熟。只要愿意，人人都可以低调，但真正的低调，只有少数人才能够做到。
正说普洱：无仓不成茶，解读“普洱茶仓储”
我们都知道，越陈越香是普洱茶的核心价值。只有经过科学合理的存储醇化，普洱茶才能全面呈现它的独特之处。因此，仓储对于普洱茶的意义不言而喻，从某种层面上来说，仓储环境决定了一款普洱茶品质的好坏。陈化出仓后普洱茶品质的高低，主要由以下因素决定：原料、加工工艺、紧压程度、温度、湿度、湿热作用、有益菌群、氧化作用。
原料选择、加工工艺、湿热作用、紧压是普洱茶入仓之前的制茶工序。普洱茶后期所呈现出的口感、滋味、香气等与原料以及加工过程密切相关；茶饼压制过紧则陈化速度较慢，过松则会氧化较快；成品茶叶含水率的高低也对茶品后期品质的转变有决定影响。因此，普洱茶在品种优良、工艺正确、压制合理的情况下茶品更易保存，后期表现更好。
普洱茶入仓之后，存储仓库的温度、湿度、有益菌群的多少，以及存放时间的长短，都对茶品品质有极大的影响。仓储温湿度过高或过低，会导致普洱茶非正常变化。仓储温度恒定在26-30℃之间，更有利于茶品陈化；60%-80%为最佳仓储湿度，过高造成茶叶劣化，过低则陈化速度较慢；普洱茶的陈化过程，本质上是由湿热作用、温湿度、微生物和氧化作用共同影响的。虽然这个过程不可见也不可测，但这正是“无仓储不成普洱茶”的奥秘所在；至于具体陈放多少年比较合适？不同品类的普洱茶有不同的要求，不能一概而论，但没有永久存放都可以无限变好的茶品。
入仓后的仓储环境和陈化时间长短，对于普洱旧茶的品质影响至关重要。所以想要喝到真正的好普洱茶，不仅要仔细甄别茶品原料的好坏和紧压程度，后期保存环境的选择也需要刻意营造。（主讲人：周云川，滇红茶叶科学研究所首席员，国家高级评茶师。图源于网络）
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不同的普洱茶要怎么泡
普洱茶种类很多，不仅分生普熟普，还分新茶老茶。除此之外，松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都还是挺大的。
喜欢喝普洱茶的朋友，平时应该也接触过不少种类的普洱茶，可能也会对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。
下面我们就来具体讲讲不同的普洱茶要怎么泡。
生普
新的生普，茶性上有点接近绿茶，冲泡中要避免因高温闷泡而出现“熟汤味”。用沸水冲泡，时间不能过久，或者可以稍稍降低水温。
熟普
正常情况下，新熟普与老熟普相比，可能会一些不足之处，如茶汤不够透亮、香气不够纯正、滋味不够醇厚等，所以要尽量做到扬长避短。通过高温润茶有助于渥堆味的散发，略降温冲泡，冲泡时间不能太长，以避免苦涩味和出现“酱油汤”。
老茶经过长期的存放转化，内含物质变得更加丰富，但久存也有产生陈味的可能性。
对于老茶，无论生、熟一般要求高温醒茶、高温冲泡，有利于陈味的散发。用紫砂壶冲泡，也能对茶汤有修饰的作用，也更能凸显老茶醇厚的滋味特征。
老茶经过沉淀，已经进入一种平稳的状态品质平稳，前几泡可快速出汤，后几泡可慢慢延长时间。优质的老茶，是可以冲泡七八泡甚至十泡以上的，可慢慢体会每一泡的变化。
普洱茶有分紧压茶和散茶，紧压茶里其实也有松紧之分。在撬茶时可以感受到容易撬下来的茶较松散，而另一些较难撬开的茶较紧结。
松紧度高的茶
一般而言，较紧结的茶在润茶时需要水温高、时间长才能充分舒展，一旦舒展开来，浸出速度快，冲泡时间就要缩短。经过头两泡快速出汤之后，可以缓一缓节奏，稍微延长冲泡时间，你会惊喜地发现，一杯好茶又在手中。
松紧度低的茶
比较松散的茶则轻柔地润茶，正式冲泡时，每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间，越往后延长的时间越长，才能让茶汤平稳地发挥出来。
生普
较细嫩的生普冲泡温度要比粗老的生普冲泡温度稍低，避免产生闷熟气。
熟普
较细嫩的熟普，如含芽率比较高的宫廷普洱浸出速度快，不耐泡。润茶时要注意不可太久，避免茶味过度流失，冲泡时每泡残留一点茶汤在壶中，以保持其滋味的稳定性。
较粗老的熟普因滋味浓强度下降要增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
投茶量的控制
一般而言，生普较熟普少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少，细碎者比完整者少。但这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮茶人数、用具大小等相对而定，还是要根据具体情况来决定。
冲泡时间的控制
冲泡紧压茶时，可以先不盖上盖子观察茶叶的舒展情况、茶色的扩散情况，这样就能找准出汤的准确时机，对时间有感觉之后，下次盖上盖子也能泡出一杯好茶。
不同的茶特性差异很远，因此冲泡方法大不同。虽然前文有把茶分成了几个大类，但具体冲泡某一款茶，其实还是会有细微的变化。
对于泡茶这件事，一直主张多练习。对于一款茶，想要第一次就把它泡好是不容易的，但如果泡上十遍，你也许能找到最佳的冲泡方法，泡出最好的味道。
普洱茶七子级茶品之昆明简体字七子饼
中国普洱茶网讯：[七子]指的是多数，带着吉祥的象征意义，所以把七片圆茶置于一筒中，本身就带着传统中华文化浓郁的人情味。云南当地人向来把内销的茶称为圆茶，侨销的茶称为七子饼，所以在吉祥的象征意义之外，[七子]也是市场区别的专用术语。
据目前资料来看，最早在包装纸上正式使用七子二字的饼茶，就是昆明茶厂的七子饼了。如图所示，就是前昆明茶厂车间老师傅收藏的茶样，上面写着七子饼、昆明茶厂、1961等字，这片茶样可以说是目前可以见到的最早的七子饼茶实物了。作为结束印字级茶的年代，开启七子级的普洱茶，这片茶有历史断代的意义。
不过有茶样并不一定代表有生产；而且当年云南省茶叶公司的名称处于不断的变动中，一直到60年代末的名称才有[土产]的字样，因此目前一般而言，比较保守的说法，大约是60年代末期，昆明茶厂才开始正式压制七子饼茶。而依据勐海茶厂老茶人的记忆，印字级的圆茶一直到文革初期都还有生产，所以在断代上，[印字级圆茶]和[七子级饼茶]的生产，在70年年后，应该还重叠了几年。
此外，根据老师傅的说法，早年压制的饼茶，没有包装纸，一直到后期才开始使用[中国土产畜产进出口公司云南省分公司]的包装纸，其中前面11个字用简体字，一直生产到文化大革命期间。因为依笔者的经验，目前市面上所见的这款茶都有[简体字]包装纸，而省茶叶公司正式更名为[中国土产畜产进出口公司云南省分公司]是在1972年的6月，因此推论[昆明简体字七子铁饼]正式包装出口的年代，大约就是在文化大革命的后期、70年代中期左右。不过，不排除其中包含了在文化大革命期间已经压制好，但是无法出口的茶品。
勐海茶厂的铁饼模具
至于铁饼二字，指使用金属模具压制的饼茶，以别于使用石磨来压制的饼茶。但是这里要分清楚，昆明茶厂使用的金属模具，和[蓝印铁饼]使用的模具并不相同，从图中我们可以清楚对比，由王霞女士收藏的勐海茶厂金属模具，蒸汽孔成同心圆，至于昆明茶厂的铁饼模具，蒸汽孔是直排平行的。
使用金属模具压制饼茶，因为毛茶直接装在模具内，也就减少了解袋的工序。但是一般而言，运用机器压制，施加的压力比较大，使得饼身比较硬，太硬的饼身并不利于普洱茶的后续陈化，所以有些茶到了香港仓储时，就被增加湿度来加速陈化了。茶品受潮与否，对于品质改变很大，随个人喜好挑选。
根据1993年出版的《云南省茶叶进出口公司志》第160页这样记载：【鉴于国际市场的需要，昆明茶厂于1973年试制大叶种普洱茶成功，乃在全省逐步扩大生产，开始自营进出口，当年调香港德信行七子饼茶10.2吨···1974年在广州交易会上，成交出口港澳和新加坡七子饼茶12.37吨】，那么这些最早期的七子饼茶饼，除了昆明简体字七子饼之外，还有哪些呢？我们将在明天的公众微信上为大家继续介绍。
来源：华夏茶博汇
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