绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱新茶和普洱老茶之间因为存放时间的不同，所表现出来的特性有所差别。普洱茶存放过程中会与空气中的氧气发生氧化作用，随着时间越长，氧化程度也就越高，因此老的普洱茶和新的普洱茶在特性上会有所区别的，在购买时要注意区分。
新的普洱茶其颜色不会显的那么暗，还带有些许白白的小点，而且味道也会相对较浓一些，而经过氧化后的老普洱茶，其颜色就会显得暗呈红褐色。同时茶汤颜色也一样，老的普洱茶泡出来的茶汤会显黑色，而新的不会怎么黑。同时闻茶叶香味时要注意，如果含有果香或者花香就说明茶叶不正宗。在喝的过程中，新的茶叶因为没经过氧化喝起来会有点苦味，而老普洱茶相对温和，不苦。
普洱茶消费市场回暖
高档原料价格涨5%~10% 消费年轻化给行业带来新的信心
广州日报讯 （记者林琳）普洱茶市场消费回暖，价格在200元/公斤以上的中高档原料价格涨幅5%~10%。在刚刚结束的广州茶博会，茶商因市场暖意而喜不胜收。业内人士透露，本次参观的专业观众中有超过一半是“80后”，普洱茶消费市场的年轻化给行业带来新的信心，预计明年春茶期原料市场比较平稳。
茶叶消费市场年轻化明显
为期5天的广州茶博会是茶叶市场的“风向标”。有茶商向记者透露，今年的行情比去年有明显升温，市场消费力明显提升。记者了解到，原料价格对市场回暖触觉最为敏锐，200元/公斤以上的原料已经出现5%~10%的涨幅。合和昌茶业有限公司董事长钟广林认为有多方面原因，其中最主要的原因是从今年5月起，普洱茶市场启动多个线上交易平台，其中一个最大的平台上市50多种产品，数量达数百吨：“厂家从平台获得资金投入再生产，促进了市场的流动。”有业内人士认为，如果没有交易平台的出现，今年的普洱茶市场有可能出现下滑。
另一方面，年轻消费者开始进入茶叶市场，拓宽了普洱茶的消费市场。有业内人士透露在本次茶博会上观察到，专业观众日的观众中，有超过50%是年龄在35岁以下的年轻人。这个发现令商家为之雀跃。记者了解到，不少先知先觉的厂家其实已经看到消费市场年轻化的迹象并进行转型，有的厂商也开始新辟出新的子牌，如在茶博会前推出的“欢乐茶醍”就是第一款本土茶商为年轻消费者而打造的新品牌。
不过，钟广林认为，目前还不是所有的茶商都意识到开拓年轻人市场的重要性，另一方面，要重新打造一个子品牌，培养一个新的消费市场，需要茶商有强大的销售网络：“如果茶企在全国各大区域没有提前布局并具有一定数量的经销商，很难在这种市场形势下进行新子品牌的推广。”
有市场人士认为，茶叶消费市场年轻化有可能打击到传统茶叶市场。对此钟广林表示无须担忧。他表示，自己从近几年进行的市场调查发现，年轻人一开始会因为简单、快捷的茶叶产品进入茶叶市场，但是在形成品饮习惯的一两年后，就会逐渐“升级”到传统茶叶市场中，接受传统茶叶产品。
不是茶企都能获利
不过，不是所有茶叶企业都能在这一波行情中获利。业内人士认为，“我们所知道的线上茶叶商家这一年已经减少了接近一半，但线上茶叶总体销售情况却比去年有所增长，证明市场经过洗牌，‘杂牌军’在减少，品质和品牌较佳的企业市场在扩大，品牌集中度越来越高。”记者了解到，目前普洱茶市场两极分化加剧，消费市场两极分化，300元/片的茶饼和1000元/片以上的茶饼接受度最高。
消费市场回暖是否意味着普洱茶收藏市场已被遗忘？广州茶博会期间，上海尚藏携手云南农垦集团勐海八角亭茶业在广州举办“品味布朗·品味艺术”品鉴会，藏家杨尚燃认为，收藏市场已经不是10年前盲目投机的状态，收藏者已理性回归，懂得只有高品质的普洱茶才有收藏价值。不过钟广林还是保持平稳的心态，他认为春茶毛料价格可能比较平稳，明年行情不会明显上扬，但大部分大茶商应该已摆脱了悲观情绪，对普洱茶市场重立信心。
今年普洱茶古树茶收购价涨幅“直线飙升”
清明节前后，明前茶已经陆续上市。然而令众茶商意想不到的是，今年的收购价涨幅可以用“直线飙升”来形容：“目前收购的价格最猛的已经飙升了80%，早预料到今年明前茶会涨，但没想到涨得那么可怕！”一位专营普洱茶多年的老板透露，他去一趟云南回来后，心里紧张了不少，由于收购价猛涨，成本也是“更上一层楼”，而且部分普洱茶的产量还“供不应求”。
旱情推涨明前普洱价格或涨三成
普洱茶一直以收藏价值著称，尤其是纯料古树茶可谓众藏家的“心头好”，而纯料古树茶中又以明前茶最为顶尖。因此，每年的古树明前茶都是众茶商与藏家眼中的“宝贝”，有热衷普洱的茶客还会在每年的这个时候驱车前往云南，亲手采摘并制作100%的纯料古树茶饼。
“由于今年云南干旱，所以普洱茶的产量又要大幅减少，所以收购价大涨，特别是古树茶的产量原本就不高。”邦葳王茶叶董事长李满良在接受《民营经济报》记者采访时表示：“喜欢古树茶的人如果现在不入手的话，今年的明前茶等到五六月份的价格可能会被炒得更高了，现在的市场价格就已经普遍涨了20%—30%左右。”
“现在的人对茶的口感与品位要求越来越高，明前古树茶兼具品茗与收藏的优点，所以收藏价格也逐年在涨。”据了解，明前茶之所以受到爱茶人士的推崇，主要是因为它的口感与茶气都属于茶中上品。
“按照茶树的生长特性，冬天是不发芽也不采摘的，因此明前茶是茶树在‘养精蓄锐’了一个冬天之后才发出的‘第一拨’新芽，所以无论是茶气和劲道都非常充足，这也就是它为什么一直比夏茶、秋茶来得珍贵的原因，其产量通常要比夏茶和秋茶要少。”李满良董事长对本报记者介绍。
冰岛普洱涨幅置顶一斤可能超7000元
冰岛普洱一直是近年来高端普洱茶类别中“热炒”的对象，它在普洱茶类别中，拥有不亚于老班章、曼松等古树茶的地位。
“我估计，今年纯料冰岛茶的市场价格会飙到6000—7000元一斤。当然这是保守估计，从现在云南这里的收购紧缺的状况看来，再加上炒作的原因，到今年年中以后，很有可能超过这个价格。”李满良董事建议，由于今年普遍涨价已成事实，入手冰岛普洱的时候应该充分了解实际价格，提防“炒客”。
据了解，很多纯料古树茶的茶饼目前还在制作阶段，大部分要等到5月或6月份才有成品真正面市。而目前市面上出售的古树茶大多数属于“拼配茶”，也就是说，原料中只有部分茶叶是古树茶，而部分则是按照调配比例加入其他茶叶。而纯料古树茶则是100%古树茶叶制作而成，不加入其他类型的茶叶。
就口感而言，拼配茶与纯料茶都能适应不同消费者的口感，但纯料茶的口感相对醇厚，回甘悠长。就收藏价值而言，纯料古树茶的收藏价值要远远高于拼配茶，普洱茶中贵族种类更是如此，比如老班章、冰岛普洱、昔归、曼松等，只有100%的古树纯料茶行情才会被业内的收藏人士看好。
其中，冰岛普洱是近年来高端普洱茶中的新贵，目前高质量的原料收购价已经飙升到了3000—4000元左右，因此终端销售上买6000—7000元的价格在业内看来并不是什么稀罕事，但若非100%纯料古树茶压制的，就不值这个价了，收藏价值也会跟着大打折扣。
入手潜力好茶也是投资收藏佳径
“明前茶的辨别，首先最重要的是‘会喝’，茶的变化太多，味觉和感觉是最可靠的东西。”一位古树茶的收藏者对本报记者强调，明前茶的茶气、生津、香味、回甘等相对其他季节的茶而言会充足很多。
另外，还有一个较为专业的鉴别方法，就是观察茶饼的条索。李满良董事就曾经深入云南茶山参与采茶与制茶的过程，在他的采摘经验看来，由于清明前是茶树每年的第一批新芽，采摘相对比较整齐，分别有“一叶一芽”、“两叶一芽”以及“三叶一芽”的摘发，无论是哪一种摘发制作的纯料茶茶饼，只要是明前茶，茶饼的碎叶都很少，茶饼绝大部分是由完美且完整的条索组成，并且其条索肥嫩、纹理清晰。相较之下，其他季节的茶饼品相并没有明前茶的标准而完美。
“就普洱茶而言，因为对于茶气和口感的要求较高，因此‘两叶一芽’和‘三叶一芽’的出品作为收藏会比较好一些。”李董对记者解释：“因为普洱并不像毛尖之类的茶，在品的同时还要讲究被子里的嫩芽茶叶要美观，它并不是非常追求至嫩的新芽；相反的，品茶时更看重的是茶气，所以上面两种摘发比会比‘一叶一芽’更能成全醇厚的口感。”
此外，如果是购买作投资收藏的茶饼，还要注意区分新茶与陈茶。一般而言，陈年的明前普洱价值会比新茶更高。茶汤滋味甘醇绵厚的至少存放期在5—10年左右，味平而不带杂味的存放期大约在3—5年左右，味道较为强烈且带生味、杂味的则是年份不足的新茶了。通常而言，存放良好的陈年茶饼带有特殊的陈味，并带有干爽好闻的香气，与“压箱底”的味道有着本质的区别。原文标题：明前普洱茶最高涨８成 古树茶投资更受宠
来源：民营经济报
作者：陈周琴
普洱茶与文物古董有相同的收藏功能
跟着品格的晋升，普洱茶的代价也得以进步，中国十大名茶，以是普洱茶就具备了饮品和保藏双重成果，即普洱茶除具有饮料的属性外，它与文物骨董有沟通保藏成果，越是年初长远的越是希罕，代价也越高。
普洱茶普洱茶熟茶，因为建造工艺缘故起因，导致茶里已经拥有了发酵霉，并且也有必然的发酵霉菌身后的细胞与残留物，也就形成了所谓的渥堆味、陈味等等的不应有的异味。在储存方面或许必要3--5年时刻再转化、倾轧建造时残留的异味，才气到达更佳的品饮结果。
在储存上，要留意因为熟茶是已发酵茶，以是储存时更应该留意透风。这就得按照差异的发酵度来判定应该透风储存的时刻了。
好比：轻度发酵的茶，透风储存时刻应该相比拟重发酵茶短。一样平常，轻度发酵茶，茶里的发酵霉菌没有重发酵茶的霉菌多，渥堆味也相对轻一些。
以是夏日选一两天时刻（湿度70以下）冬季四五天，避开阳光，摊开茶品透风，同时让茶品恰当接收氛围中水份，从而到达更好的转化结果。而重发酵茶则要多一两天时刻。这样才会挥发掉渥堆味与发酵霉菌的死细胞残留的异味。做到无残留不得当的茶以外的任何异味。
因为生茶的建造工艺没有颠末发酵，以是必要在存放时留意作育必然的发酵霉菌才气让出产转化更公道。应该以指标的偏高温度、湿度为尺度，才气加速发酵霉菌的作育，而温度、湿度又不能过高，这样会低落茶品的香气，回甘等等口感，茶叶知识，严峻的乃至会导致发霉等不能逆转的结果。还要留意恰当透风，透风时刻为夏日一天冬季两天，温度、湿度低的时辰恰当增进。透风过多也会导致茶的香气流失。以是不能长时刻透风储存。
从整体上说，普洱茶储存必必要有三大原则：透风、干爽、无异味。但这三大原则中，透风不是绝对的长时刻透风，而是恰当透风；干爽，这个也是相对的，不是绝对干燥，若是绝对干燥的话，发酵霉不能正常存活，也就导致转化慢，乃至转化不敷等题目呈现。
除了以上三大原则外，还要留意温度、湿度的节制。因为一年四序温度差异，湿度也纷歧样，热胀冷缩道理，茶叶就会天然的呼吸，同时会吸入水份与异味，也会倾轧水份与异味（异味不能完全倾轧，但会跟着时刻而逐步低落）。
湿度方面，最吻合的湿度是68%，这个湿度较量得当发酵霉菌天然发展，但也不能一向高湿度储存，因为恒久高湿度会导致茶品的多酚类物质快速转化，以是会增进茶儿素的流失，而变得苦涩轻、回甘弱等等不得当品饮的口感。也就是说，在天然存放的前提下，最高湿度不能高出70%，最低湿度不能低于45%是储存普洱茶的最抱负的储存情形。
平常储存，应该以常温为主，但要恰当节制温度不能过热，正常不能高于32°，高于这个温度会变酸。低于-5度发酵霉菌会冷死，从而导致转化慢。以是我们应该恰当的找到温度的平衡点，而又要有必然的天然温度变革使得茶叶转化的度能维持。
普洱茶的最吸引人之处在于必要长时刻保藏转化，才气到达更佳的品饮结果。保藏普洱茶不是任意摆着就能藏出好茶的。必要必然的考究，必要必然的理论与现实团结，才气藏出优等的好茶。
原问题：普洱：藏起来的才是好茶
“陈”字是普洱茶的焦点，以是“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶迟钝后发酵的进程是普洱茶形成和晋升的进程，人工发酵的普洱茶存放一段时刻也会获得晋升。
跟着品格的晋升，普洱茶的代价也得以进步，以是普洱茶就具备了饮品和保藏双重成果，即普洱茶除具有饮料的属性外，它与文物骨董有沟通保藏成果，越是年初长远的越是希罕，代价也越高。
普洱茶熟茶，因为建造工艺缘故起因，导致茶里已经拥有了发酵霉，并且也有必然的发酵霉菌身后的细胞与残留物，也就形成了所谓的渥堆味、陈味等等的不应有的异味。在储存方面或许必要3--5年时刻再转化、倾轧建造时残留的异味，才气到达更佳的品饮结果。
在储存上，要留意因为熟茶是已发酵茶，以是储存时更应该留意透风。这就得按照差异的发酵度来判定应该透风储存的时刻了。
好比：轻度发酵的茶，透风储存时刻应该相比拟重发酵茶短。一样平常，轻度发酵茶，茶里的发酵霉菌没有重发酵茶的霉菌多，渥堆味也相对轻一些。
以是夏日选一两天时刻(湿度70以下)冬季四五天，避开阳光，摊开茶品透风，同时让茶品恰当接收氛围中水份，从而到达更好的转化结果。而重发酵茶则要多一两天时刻。这样才会挥发掉渥堆味与发酵霉菌的死细胞残留的异味。做到无残留不得当的茶以外的任何异味。
因为生茶的建造工艺没有颠末发酵，以是必要在存放时留意作育必然的发酵霉菌才气让出产转化更公道。应该以指标的偏高温度、湿度为尺度，才气加速发酵霉菌的作育，而温度、湿度又不能过高，这样会低落茶品的香气，回甘等等口感，严峻的乃至会导致发霉等不能逆转的结果。还要留意恰当透风，透风时刻为夏日一天冬季两天，温度、湿度低的时辰恰当增进。透风过多也会导致茶的香气流失。以是不能长时刻透风储存。
从整体上说，普洱茶储存必必要有三大原则：透风、干爽、无异味。但这三大原则中，透风不是绝对的长时刻透风，而是恰当透风;干爽，这个也是相对的，不是绝对干燥，若是绝对干燥的话，发酵霉不能正常存活，也就导致转化慢，乃至转化不敷等题目呈现。
除了以上三大原则外，还要留意温度、湿度的节制。因为一年四序温度差异，湿度也纷歧样，热胀冷缩道理，茶叶就会天然的呼吸，同时会吸入水份与异味，也会倾轧水份与异味(异味不能完全倾轧，但会跟着时刻而逐步低落)。
湿度方面，最吻合的湿度是68%，这个湿度较量得当发酵霉菌天然发展，但也不能一向高湿度储存，因为恒久高湿度会导致茶品的多酚类物质快速转化，以是会增进茶儿素的流失，而变得苦涩轻、回甘弱等等不得当品饮的口感。也就是说，在天然存放的前提下，最高湿度不能高出70%，最低湿度不能低于45%是储存普洱茶的最抱负的储存情形。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
