绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶有生茶和熟茶之分，其中的生茶，茶多酚含量高，饮用后导致失眠的可能性较高；而熟茶是经过渥堆发酵熟化，所含茶多酚已发生转化，是不易导致失眠的。也就是说，未免失眠，我们可以尽量饮用熟茶。
另外，正确的冲泡能发挥普洱茶的保健功效，也能降低失眠出现的风险。对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但建议普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为煮着喝，浓度很容易过高，不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。冲泡时宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量，茶叶份量大约占壶身20%即可。
此外，饮茶也要适时、适量。一般平时有饮茶习惯的健康成年人，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的；那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右是允许的。如果饮普洱茶的时间不对，失眠风险也会加大。所以饮茶时间尽量安排在白天，避开饭前饭后各1小时这一时段。
其实，普洱茶一般是不会影响到睡眠的，对于睡眠质量不佳的人群，睡觉前建议不要饮用普洱生茶，应以普洱熟茶为主。
解疑答惑：普洱茶为什么会有苦、涩味儿？
在接触普洱茶的几年时间里，经常会听到大家谈论普洱茶的苦、涩。有一部分的人能够正确对待这个问题，但有一部分人却很纠结于这个问题，认为有苦、涩的茶品就是品质不好的茶，以致于只喝一两口之后就完全否定了这一个茶品。其实这样的判定很偏执也很不科学。今天我们就跟大家一起探讨一下，普洱茶为什么会有苦、涩味儿？
一、我们从茶叶滋味的化学组成成分来看一下，为什么茶汤里面会有苦、涩？
茶汤滋味有苦、涩、酸、甜、鲜、咸等感觉，这是通过人们味觉而感到的。这些茶汤滋味完全和茶汤中存在的许多茶叶化学成分密切相关，并且已被众多的研究工作者的研究所证实。
1、茶汤中的苦味物质
汤中的苦味物质主要有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素和茶皂素等。
2、茶汤中的涩味物质
茶汤中的涩味物质主要是多酚类物质、其中酯型儿茶素苦涩味较强；非酯型儿茶素爽口、涩味较弱；黄酮醇有苦涩味；而黄酮醇甙无味；酚酸及缩酚酸和碱性氨基酸为酸涩味。
通过上述资料不难看出，茶汤里面的苦、涩味是由茶叶滋味的化学组成成分造成的。
二、我们从普洱茶的制作以及多酚类物质来看，为什么茶汤里会保留苦、涩？
我们都知道，普洱生茶是用云南大叶种茶叶经过摊凉、杀青、揉捻、晾干、蒸压、干燥而制成，在此过程中茶叶只达到轻度发酵，较大程度上保留了茶叶原本的滋味。多酚类物质滋味苦涩有较强的刺激性，它是茶叶中的重要活性物质，是多酚类化合物的总称，是茶鲜叶的重要组成成分，其中以儿茶素为其主体成分，占多酚类物质总量的60%至80%。但多酚类物质在贮藏过程中容易发生自动氧化，从而其含量慢慢降低。因此，普洱生茶汤，特别是新生茶（1—2年）苦涩味儿会很显，三五年甚至更久，苦涩味儿会慢慢变轻，但不会一点也没有。所以生茶汤里难免会保留一定的苦涩味儿。
与生茶加工不一样，普洱熟茶属于后发酵茶，经过制造过程的复杂变化，多酚类物质含量已经大幅度下降。多酚类物质减少了50%至70%、儿茶素减少了70%至80%，特别是酯型儿茶素损失较多，但简单儿茶素却有一定程度的增加。郭文飞研究也表明，酯型儿茶素的损失比较多。此外，水溶性茶多酚增加了70%至80%，使茶汤中的收敛性和苦涩味明显降低。因此熟茶汤里就喝不到或很少喝道苦、涩味儿。
三、我们从加工过程以及残留多酚类物质对茶汤口感的影响来看，有苦涩味儿的茶品品质是否不好？
鲜叶中的多酚类物质是形成普洱茶品质的最重要物质，它与茶的汤色、滋味和香气都有密切关系。邵宛芳等研究表明，多酚类物质含量与云南普洱茶品质成正相关。因此，在加工过程中多酚类物质的变化及其在成品中的含量对普洱茶的品质有着十分深刻的影响。
在加工过程中普洱茶发生了复杂变化，其多酚类物质大致可分为未被氧化的多酚类物质（主要是残留儿茶素）、水溶性的氧化产物（主要是茶黄素、茶红素和茶褐素）和非水溶性的转化物（主要是与蛋白质结合的不溶性大分子物质）三部分。这三部分物质对茶汤的浓度、爽口度、刺激性、茶汤明亮度、茶汤醇和度、收敛性起着关键性的影响，而这三部分残留下来的多少又受加工过程的影响。因此，茶汤口感表现，以及苦涩度表现跟鲜叶本身的内含物以及整个加工过程都有关系。
综上所述不难看出，茶汤里面保留有苦涩味儿是正常的，也是避免不了的，并且单从茶汤的苦涩来判定茶品的好坏也不正确。一个茶品的品质会受到多方面因素的影响，最关键的是茶叶本身的内质，然后就是整个加工过程以及后续存放。简而言之，就是一个好品质的茶品必须有好的茶叶加上好的加工以及后续存放。
参考资料：《中国普洱茶百科全书》
注：本文主要是参考、借鉴《中国普洱茶百科全书》里面的知识点，结合笔者的实际体验编辑整理而成！
茶人微语录|普洱茶发展史三大阶段与茶会九要论
@安子c峰：#安子说茶#整个茶行业的营销和渠道过于呆板，还停留在之前烟酒的水平，可是又没有烟酒的文化和习惯。所有观察人都觉得应该好好对待，也许抱有玩的心态也许更合适。很多事情过于认真反而做不好，这也是为何跨界如此之多的原因。不过，玩也要玩的有水平，别只是嘴上说说却毫无行动。
@普洱星海传媒：普洱茶是如何分级的，等级高低有什么区别？普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。分级时，级别高的芽多，级别低的也多梗多。
@51普洱网：【普洱茶发展史三大阶段】1、1950年之前，“古董茶”时期，如宋聘号、同兴号、同庆号等。茶饼上有不同私人茶庄纸质内飞以示区别。2、1950年~1968年，“印级茶”时期，包装印有“八中茶”中间茶字颜色不同，区分为红印、绿印、黄印等。3、1968年之后统称“云南七子饼茶”。如雪印青饼、8582、88青饼等。
@51普洱网：【“文革砖”是什么？】顾名思义，“文革砖”就是文革期间生产的砖茶。现在很多大大小小的茶砖上都写上“文革砖”三个字叫卖，只是一种商业操作，与文革并无任何关系。因为以“文革”定义一个时期，必然是事后才会发生的事情。“文革砖”，似乎是一个在茶圈里时常被人提起的名称，却没有一个标准的定义。
@：#喝普洱茶#喝茶，一定要喝老普洱吗？其实，也没有规定，一定要喝老普洱茶，有些新生普洱茶，也有它的品饮特色；有老茶韵味的熟茶，更应是大众的生活茶；只是普遍而言，当新生普洱青饼茶或熟茶多年陈化之后，会产生陈年茶香与茶韵，这种陈茶茶韵是引人入胜的。
@：#喝普洱茶#短期内要喝的茶最好放入紫砂罐中醒茶1个月至半年。醒茶罐内装茶一般不超过2/3，如有可能应定期（比如一个月一次）将茶倒出翻一下，以利于醒茶。醒茶时要注意避光避异味、保持必要的环境温度（比如摄氏20℃以上），环境湿度则应比传统仓储湿度（65%－80%）低。
@：#喝普洱茶#泡茶的时候选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯较好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退；生普清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不减。
@普洱杂志社：普洱茶因为加工工序不同口感上各有差别，不仅如此普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、陈香之分，存储中有干仓和湿仓之分。每一支普洱茶都有其独自的个性，这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。
@普洱杂志社：#普洱散茶以嫩度划分等级#从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高，品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四看净度，匀净、梗少无杂质者为好。
@普洱杂志社：普洱（生）茶们已经收拾妥当，条索被蒸压得紧紧的，再披上一件棉纸外衣，便是整装待发了。一场旷日持久的远足即将开始，这是一场生命之旅，一直持续到生命尽头，他们唯一的、永远不离不弃的旅伴，是空气。虽然世间万物生长都需要空气，但是空气之于普洱茶，更像是灵魂之伴侣，“得之我幸，不得我命”。
@茶人王心：茶会九要：①签到：身到心安，借假修真②净手：离尘得净，无上清凉③抽签：诸令无常，随缘自在④入席：寻令入位，心泰身安⑤定向：以定伏心，诸行无碍⑥入境：心随境迁，境随心转⑦静心：以恭敬心，生一切法⑧行茶：以茶入心，法无分别⑨分享：解悟证悟，广为人说。
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第十二届中国普洱茶节：“青年与普洱”系列活动
在第十二届中国普洱茶节期间，为让首都高校师生对普洱的历史文化、生态环境、风土人情和经济社会发展情况有全面了解，6月16日下午，普洱团市委携手中央团族大学团委在中央民族大学共同举办“青年与普洱”系列活动。
活动从青年朋友关注的视角，通过举行观看主题图片展、普洱茶品鉴、茶艺表演、主题演出及青年联谊等活动，让普洱走进首都高校，全面传递和展示普洱的妙曼之韵、养生之魅、绿色之趣、文化之品、跨越之举、豪迈之行，为首都各界青年朋友和高校师生认识普洱、感受普洱打开一扇友谊的窗口、架起一座沟通的桥梁，让首都高校师生的青春朝气融入普洱，推动普洱走向全国、走向世界。
主题展板区域内“妙曼普洱·养生天堂，妙曼普洱·茶马古道，妙曼普洱·民族风情”三个篇章全面展示普洱“妙曼普洱·养生天堂”的城市品牌，让首都高校师生对普洱的历史文化、生态环境、风土人情和经济社会发展情况有全面了解。普洱市作为闻名遐迩的中国茶都，位于云南建设中国面向东南亚开放的桥头堡前沿，近年来，普洱市通过实施以“生态立市、绿色发展”为核心的品牌战略，既做强了产业品牌、做精了城市品牌、做大了地域品牌，在塑造地方整体形象的同时，全面提升了普洱市的核心竞争力、吸引力，走出了一条特色品牌的发展之路。
青年联谊活动上，大家随着欢快的旋律踏上了“妙曼普洱·青春之旅”，共同走进“妙曼普洱·养生天堂”。
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