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为什么说有一个时期的普洱茶不好喝？
普洱茶有一个时期，口感上比较的平淡，或者说是平庸也可以，茶香很弱或者说是几乎没有茶香了，只剩下淡淡的甘甜，和刚出来的时候相比口感差距很大很大，和陈放多年的陈茶也有很大的差距，可以说这是生茶的口感低谷期间，被称为普洱茶转化周期的空档期。
这个空档期什么时候开始，没有准确的开始时间，什么时间结束，也没有准确的时间，但是其有个确切的鉴定依据，那就是刚出来的新茶那种高扬的，有些茶可以说是飘溢的，沁人心脾的茶香褪去了，而陈香还没有产生之前，在这两种茶香之间的生茶口感上落差很大，这个时候就是生茶的空档期，空档期的开始和结束与茶的本身条件有关系，与茶的压制形态有关系，还与茶的存放环境有关系。
空单器和茶的存放条件也有很大关系。在南方高温高湿，陈香出来得很快，也许茶香还没有完全散失就出来了陈香，所以在南方可能感觉不到茶的空档期，或者说空档期会很短，而在北方干燥，陈香出来得慢，因而空档期提现的淋漓尽致。
所以说普洱生茶存在着这样一个空档期，但是并不能说明这个茶就不好喝，只能说明新茶的茶香退去后的茶，两者口感差异很大，至于好不好喝，一定要等陈韵出来后才能下结论，空档期只是个过渡期。
一篇文章让你快速地去看透普洱茶品质
这次先对部分因素(主要是原料部分)作简要说明，有启发就好，后面慢慢再详细探讨。
关于三要素：原料，加工，存储是决定普洱茶品质的三要素，这个基本没有争议。相对来说，普洱茶加工工艺上难度不大，现在已经不构成影响品质的核心因素，但很多细节仍有探讨的空间。存储对老茶品质有决定性影响，但目前普遍重视不够。原料大家普遍比较关注，这却并不是名山古树那么简单。
关于萎凋：这是普洱茶工艺争议较大的领域之一，我们先不要通过“定义”来否定和肯定，在历史传统上还是实践当中，萎凋或多或少(摊晾)的存在，只是我们是否正视和主动运用的问题。萎凋对香气的影响也并非如有些人想象的那样会在存储中快速消退，实践中经过萎凋而密封较好的茶，十年以上香气也未有拐点出现。所以这里还是作为一个参数来讨论，原教旨主义者可以绕道而行。
关于树种：普洱茶的树种并非是云南大叶种那么简单，实际上包括了野生、过渡、栽培;大叶、中叶、小叶的众多品种。所谓的“山头”至少包含一半品种的因素。我们同样要从实际出发，不能用主观的所谓“定义”去粗暴的界定。实际上品种是决定普洱茶品质的核心因素，这也是茗寿堂考量的首要因素，这恰恰是普洱茶研究最为欠缺的领域，后面会有较多这方面的探讨。
关于树龄：长期以来受利益团体的干扰，人们无法正确理解普洱茶树龄的影响，随着接触古树的茶友越来越多，树龄没有影响的谎言已经不值一提，但是另一种唯树龄论的观念也同样值得关注，因为实践中永远不会那么简单。
关于土壤：在所有外在因素当中，土壤是首要因素，但仍然是研究特别欠缺的领域。连基本的样本分析都很匮乏，更不要说各种微量元素的影响了，所以我们的探讨更多的结合实践定性分析。
关于海拔：受品鉴当中勐海味主导的影响，人们对古树的理想海拔的认知也受到局限，1400-****被认为是理想的区域。而实际上，纬度和海拔应该综合考虑。品鉴如果不只关注滋味的浓度，而把香气，层次，山韵等因素考虑进来，则会有完全不同的理解。从更大的格局考量，海拔1700以上的区域可能更加值得关注。
关于生态：生态对普洱茶品质的影响普遍受到重视，但是往往停留在是不是原生态的阶段。当然原生态的环境会让普洱茶的层次丰富，山韵明显，但其他植物的影响仍需具体情况具体分析，距离来说，核桃树和桉树会让普洱茶的口感下降，苦涩更加明显……。
关于气象：这包括光照，气温(温差)，降水，风向等等因素。探讨起来比较复杂。气象除了空间上的差异，也要关注时间上的差异。不同年份同一山场的茶品是有差异的，除了人为，也有气象因素。举例来说：有很多人因为07年普洱茶泡沫市场混乱而对07年的原料持否定态度，但从类似葡萄酒年份评价的角度来说，07年对大多数山场来说是较为理想的年份。
关于农药：我国的农残标准对消费者并不有利，而实践当中的监管更是漏洞百出。所以作为消费者有必要自行了解。农药残留因为对人体健康有影响所以当然对普洱茶品质有影响，同时，不同农药对口感和体感也有不同影响。大多数古树可以避免农药的影响，但要注意周边环境、除草剂、和叶面生长类肥料的影响。
关于肥料：通常认为不用肥料或用天然有机肥料是较为理想的选择，但这种理解会让我们对肥料影响的判断简单化，有经验的茶农通过选择肥料(含氮磷钾等比例不同)可以调整或改善普洱茶的口感。我们提倡不用肥料或用天然肥料，同时也要对这些影响有所了解。
关于修剪：普洱茶的矮化对品质的影响已经受到人们的关注，这导致一些人对普洱茶采取完全放荒的策略。完全放荒当然会令产量下降，但是否令品质有明显提升仍有很多不确定因素。和矮化不同，适度修剪并不是我们要完全排斥的管理方式……
先说这些吧，篇幅太大没人看，很多问题也只是开个头，剩下的慢慢探讨。
如何进行普洱茶文化的有效传播
引言：在当下，讲到普洱茶文化，很多人都会把文化当作一个故事一样听。这根本上来说是对文化的一种单一认识，仅仅是故事并不能代表着文化。笔者认为，首先得给文化一个相对完整的解释。普洱茶文化，由物质文化和精神文化组成（文化两分说）。
随着普洱茶品在全国各地的推广，普洱茶的认知度得到了空前的认知，普洱茶品的消费也连年上涨。但作为一个地域化产品，普洱茶品出去之后，普洱茶的文化并没有有效或者实时传播到销售区域，这使得人们在享用普洱茶的过程中，充满了很多迷惑。而这些迷惑久久不解决，会给普洱茶整个行业带来不好的影响。目前虽然有很多普洱茶行业的前辈在不断地传播，但这才还不够。那么，如何进行普洱茶文化的有效传播呢？
一、全面了解普洱茶的文化
1、按地域从产地到销售地的先后顺序梳理：
普洱茶文化，拆开到地域基本面上看，就只有三个面：生产地、运输途径地、销售地。普洱茶的文化，是在这三个地域中的社会现象之一，对有普洱茶参与的地域人们的生活都有着不同层度的影响。如图：
这三地的普洱茶文化，重点说下其中的运输文化，在以前的普洱茶运输中，经历了人背、马驼、船载等方式运输，而所经过的沿途路线（茶马古道）留下了很多痕迹，在现代被开发成了风景区，现代茶品运输交通线路的改变，无不令人唏嘘。
2、普洱茶产品为核心发散开的顺序梳理：
普洱茶文化，拆开来说就是几个点：1.历史，2.故事，3.知识，4.实物（文献、老茶等），5.人。而在这几个点的维度下，又可以不断的延伸，直至衔接到现在以及未来。因不是本文的重点内容，故不在细说。
笼统的普洱茶文化，通过面、点的拆析，大家应该有一个全面的认识了，更多具体的地方，大家可以去请教相关方面的资深人士或者专家。
二、分析普洱茶文化的需求
普洱茶文化的需求主要是由以下几种场景下产生的，进而从点逐渐到面再归于笼统的普洱茶文化。
1.人在喝茶的时候遇到某个不懂的地方，例如普洱茶树是什么样子的？普洱茶是怎么做出来的？普洱茶怎么泡好喝？
2.研究某个茶历史的时候，发现很多资料有疑点，随后向人请教、查阅历史资料挖掘出相关文化。
3.对于普洱茶很感兴趣或者要经营普洱茶生意，从不满足简单的点到面到对整个普洱茶的了解。
三、根据不同需求讲需求点
现在的普洱茶文化传播，仅是普洱茶作为商品的一种传播，这种传播方式是居于普洱茶的功效、功能属性方面去进行的，也就是说是从利益层面、健康层面这两个维度去进行，常听到的就是普洱茶可以收藏投资，普洱茶可以降脂减肥等。从90年代开始，普洱茶都是基于这两方面去进行传播扩散的。二三十年来，消费普洱茶的人群早已了解了这两个方面。但我们还是不愿其烦的去告诉消费者。碎片化的时代，消费普洱茶的人对于普洱茶文化接受早已不满足这两个方面。而普洱茶文化作为普洱茶的“软实力”，一直都没有跟着时代在变化，这是为什么呢？
而在健康、利益之中，又有哪些传播是有效的呢？这不得不让我们深思。整个中国，普洱茶不是唯一健康品，带有健康属性的食品太多了，可选择性太多。而有利益的产品同样也可选择性太多。所以，仅健康、利益两个方面的文化传播，效果可想而知。那么，普洱茶文化要如何进行有效传播呢？
这就需要跟着时代趋势走，根据不同的普洱茶文化需求讲需求点给消费者。大家都知道提出问题不难，难的是回答。所以，消费者的普洱茶需求点是不愁的，愁的是怎么去回答，因为你的回答是普洱茶文化的传播。错了的话是会误导别人的，误导的轻点是一个知识，误导的重点是会造成经济损失的，但并不见谁为此买单。而在现实生活中，往往消费者提出了问题，某些人为了自身利益常常误导消费者。但这种现象我想是永远解决不了的，信息总是会存在不对称。
普洱茶文化的需求点细分下来有N多，这里以慨括重点的形式来讲，如何能做到普洱茶文化的有效传播。
1.生活方式需求
针对生活方式的这种需求，普洱茶的文化传播能符合的是品饮文化，而我们普洱茶品饮有什么文化呢？目前主流的是功夫茶泡法，而这种泡法好处在哪里？为什么普洱茶要这么泡？要怎么喝？很多人普洱茶有了但是依然泡不好喝不好（是什么地方制约），日常生活中茶是有了，可喝普洱茶怎么才能成为生活中的一种方式呢？就像人每天都要刷牙洗脸一样呢？解决上面这些问题需要整个行业人士的共同努力变成茶生活方式。从某个最实际的点上来说，普洱茶的在饭后饮用，确实有刮油助消化的作用。
2.兴趣爱好需求
普洱茶的文化博大精深，吸引着一批批茶饮者走进普洱茶的世界。而这群茶饮者在某一个时间段会把普洱茶当成是兴趣爱好。这群人的需求跟日常茶生活的文化是不同的，可能他们追求的是顶级的茶品，也可能是某些特别小众的茶品。而在品饮方式上，这些兴趣爱好者是分圈子存在的，他们每个圈子的品饮方式都只会大体上相同，但其中各有各的玩法。这群人是普洱茶亚文化的开拓者，而目前现代普洱茶中流行的“古树茶”、“单株”等都是这群茶人的功劳。未来的普洱茶主流文化一定会是这群人创造的。
3.经营生意需求
在普洱茶过热的这些年，普洱茶销售地文化在普洱茶的进程扮演了精彩的一段，不论是台湾还是香港，亦或者广东。其中最出名的就是老茶文化，而老茶文化得益于仓储文化。而对于老茶的品饮文化同样也是销售地的文化。那么，除了以上几个销售地，其实只要是普洱茶的销售地，如果时间过长，那么经营生意的这个的普洱茶文化是不可少的，比如现在在以上地区比较流行的一种普洱茶销售文化，购茶者喝到一款喜欢的茶，想多买一些，但卖家往往一次只会出售一小部分。这种老茶的销售的文化笔者第一知道的时候还是很震惊的。
四、茶品先行，传播跟上
目前的普洱茶的文化传播，很多没有取到很好的效果，是因为普洱茶文化传播跟不上茶品了。早在2014年，普洱茶中的山头茶概念被完坏了，但是某些传播普洱茶的活动或者组织，还在以山头茶这个概念再传播，其实市场中那时已经细分到了村子和寨子这个级别。最出名的老班章村、冰岛老寨、小户赛等等无不如此。而2015年易武乡的丁家寨被细分到了某几片地（香椿林、一磨扇。。。）。这种趋势只会越来越细直到所有的优质茶树被公布于世。而来看看我们的普洱茶传播，还是仅停留在一个混淆的概念上。那么，普洱茶文化的传播难道是仅停留在信息不对称上？在交通和信息发达的今天，任何的不对称总会被打破，只是打破的人只是少数人而已。在此，我认为，传播，应该是及时的、有效的。
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