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教你鉴别普洱茶茶砖的好坏
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状。其中块状的就被称为普洱砖茶。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发金花”。茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品，霉花越多质量越好。
如何品鉴普洱茶茶砖的好坏：
一、首先从外型看来条索细长，条形较完整，应是4—5级毛茶底料，干茶色泽棕褐色，散发少许油光，闻起来干茶有樟香，所以气味稍带生刺味，茶砖边缘有风化迹象，量为250克。
二、鉴别普洱茶品质最重要的依据是开汤试泡，主要是观汤色品滋味，看叶底。从茶砖上取下约10克样冲泡。
1、汤色显粟色，较清澈，茶汤透气，有极少微小悬浮物
2、茶汤口感有明显樟香味，略带涩感，茶汤爽滑，回甘明显，生津强，水性稍薄
3、叶底色泽暗褐，较匀亮，花束较少，叶质较柔软，捏起来有弹性。
如何正确看待普洱茶吸附性的两面性？
关于如何去除冰箱或衣柜等地方的湿气和异味，许多生活达人给出的建议中通常都会包括“放几个干茶包在里面”这一项。茶叶不仅可以吸湿还能去味，这就说明了一个事实：茶叶具有较强的吸附性。除此以外，茶叶还可能会吸附灰尘等，大部分茶友一听到茶叶具有吸附性，马上就会有许多不好的联想。那么，我们该如何正确看待普洱茶的吸附性呢？
普洱茶想要越陈越香，就意味着需要仓储陈放数十年，为了不因为普洱茶的吸附性导致存茶失败，在仓储环境的选择上就有许多讲究。其一，存茶空间相对密闭，其二，保持适当的温度和湿度、避光避风避尘、清洁无异味，这两点都是最基本的要求。
但是，茶叶的吸附性也并不总是带来弊端。对于普洱茶来说，一定程度的吸附作用甚至是必要的，因为在数十年的陈化过程中普洱茶不仅内部在发生作用与外部环境的物质交流，也是普洱茶陈化作用顺利展开的重要一环。普洱茶通过吸附空气中一定量的水分、氧气等，促进物理作用和内部化学变化更好地完成，如此后期醇化效果更好。
综上，既然普洱茶具有吸附性已是事实，选择正确的仓储环境、确保泡茶时周围无浓烈异杂味、喝完后茶饼密封保存等，趋利避害，同样也是可以好好喝普洱茶的。
普洱茶解油腻不发胖
每逢节日假期，必然少不了琳琅满目的月饼和大鱼大肉。特别是月饼，甭管是自己买、亲朋好友送，还是单位福利，总是躲不开“诱惑”;此外大鱼大肉的亲友聚会亦是不可避免的。这么吃下去，月饼的高糖份、高油腻以及美食大餐中的高胆固醇、高蛋白、高脂肪……不但令身体发胖，有时还会引发消化不良。那么，中秋大餐到底怎么吃才健康呢?
首先，吃月饼和正餐不可同时吃，要分先后。比如吃完大鱼大肉的正餐之后，隔三个小时方可进食月饼，同时喝些茶水可以解除油腻，普洱茶便是不错的选择，可以有效地降脂、助消化。最省事的是冲泡1粒(3g/粒)七彩云南尚品小金沱(普洱熟茶)，先用沸水迅速醒1次茶后，再充入沸水5—10秒左右即可滤出茶汤进行品饮，它还有着养胃和美容的功效。
其次，吃月饼要看时间段。亦不可把月饼当成早餐和零食。虽然月饼的热量比较大，但营养成分单一，吃多了还易引起肠胃不适。所以要和其他食品一起混搭才好，比如：牛奶+苹果+月饼、玉米+鸡蛋+月饼，同时搭配“早茶”，这样才能中和重糖重油的月饼，使营养摄入更为均衡。“早茶”可以选择茉香普洱(生茶)或醇香普洱(熟茶)，“茉香普洱”有着茉莉花的清香味，属于生茶，有清理肠道、降脂、提神的功效。有胃病的人最好选择“醇香普洱”(熟茶)，它具有养胃、养颜和减肥的功效，适合各类人群。冲泡时投3~6g茶叶，用沸水迅速醒1次茶后，再冲入沸水待10~20秒即可出汤，足够一家人喝的了。
最后，不要相信所谓无糖低糖月饼的卡路里与普通月饼并没有差别。市场上的无糖低糖月饼一般是将蔗糖替换成各种糖浆，或者是适当减少蔗糖的使用量，并非真正无糖。传统的月饼为120克/个，热量惊人，建议大家可与家人一同分享，把它切成四块，每人吃一块，既尝了多种月饼味道，热量摄取又少。一要减少饭菜的摄入，以平衡一天的饮食;二是不宜再喝汽水和果汁等高糖饮品，须以普洱茶来代替，这样不但养胃、护胃、助消化，而且可有效地降脂、减肥、降压，还有美容和抗衰老的功效，一举数得，何乐而不为?
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