绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
（1）干仓陈化法
干仓陈化法是利用云南这样的地理优势、气候条件让其自然陈化。现在好的普洱茶都讲究要干仓陈化，干仓就是指在干爽的环境中陈化，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。干仓陈化的普洱茶，富于浓厚的文化底蕴。但干仓普洱茶的陈化时间较长。
（2）湿仓陈化法
湿仓陈化可以缩短陈化时间。按其增加湿度的程度和作用时间长短，可分为重度湿仓陈化普洱茶、中度湿仓陈化普洱茶和轻度湿仓陈化普洱茶。这种增大湿度的陈化方法称为湿仓陈化法。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令普洱茶不可饮用。
普洱茶为什么要压成饼
普洱茶为什么要压成饼呢？原因主要有以下几个：
其实一开始普洱茶饼的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。
第一,普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。
第二,普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。
第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。
当然，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。
文艺的中国人，把紧压茶切成七子饼，饼茶一般是357克，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆。且不管这些附加的美称与多好的寓意，为什么普洱茶饼要紧压而不散存只因紧压茶存放后，香韵，滋味的保持，比散茶更好。普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。
普洱茶和端午节什么关系？只因它是吃粽子之后的核心！
中国人爱吃，素有民以食为天的谚语；
很多节日似乎都有一样有仪式感的食物，
这就譬如：春节有饺子，元宵有汤圆，而端午就得有粽子。
但除了吃吃吃，你知道端午的核心是什么吗？
猜对了我给你100分！当然是吃粽子咯，
那么吃完粽子之后该如何解解腻！
粽子每年都不一样，从传统的只放一个枣再到红枣葡萄干，从猪肉馅儿到牛肉粒掺拌，再到只见君前两天买到的鲍鱼馅粽子。粽子的内容花样百出，那么在大家津津有味地吃完粽子后，会否觉得有那么一些胃胀腹胀呢？
是否记得那一年的端午节因为贪嘴而难受了一晚么？是否在为用什么来配粽子而发愁呢？
只见君给你支一招，喝普洱！
肠胃功能比较好的，可以选择生普；
喜欢暖胃的可以喝一点熟普；
生普熟普都可以去腻助力消化呢。
为什么越来越多的人喜爱普洱
因为家里亲属在昆明开普洱茶厂，大多数的亲属也都在昆明，慢猴在四川工作一年后来到了昆明，开始了慢猴的普洱（茶）之旅，最初接触普洱的时候，慢猴不太喜欢，因为普洱茶的加工相对简单，看惯了那种芽头茶再看普洱的外观当时感觉有些不尽人意，但随着时间推移慢猴开始深陷其中不能自拔（也是真正把品茶做为爱好的开始），被普洱茶独特的魅力所征服。
（此图为老生茶，慢猴随拍）
今天就与大家聊聊慢猴为什么喜爱普洱茶？
1、普洱茶耐储存，优质的原料，适当的环境下，储存时间越久越有分量，收藏佳品；
2、变化多端，正因为普洱茶的加工相对简单，没有被工业化，所以导致了普洱茶的千滋百味；不同山头，不同海拔，不同树龄，不同季节，不同阴阳面，不同的制茶师傅习惯，不同的储存环境，不同的储存时间都导致了普洱茶口感如此多样，这么多的变量保障一种口感；
3、普洱生茶口感独特，苦涩并进，回甘生津甚是嚣张，喜喝普洱茶的人都有这样的感受：“不喝不知道，一喝离不了。”一喝上普洱茶后，就被普洱茶神秘的魅力所折服，再换喝其他茶就怎么也不够味了。这就是产生众多普洱茶“发烧友”的原因；
4、普洱熟茶性温和，是男女老少咸宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝普洱茶，也不会影响睡眠。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语：“早茶一盅，一天威风。午茶一盅，劳动轻松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不动。
你又为什么喜爱普洱茶呢？
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