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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶为什么要压成饼呢？原因主要有以下几个：
其实一开始普洱茶饼的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。
第一,普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。
第二,普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。
第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。
当然，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。
文艺的中国人，把紧压茶切成七子饼，饼茶一般是357克，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆。且不管这些附加的美称与多好的寓意，为什么普洱茶饼要紧压而不散存只因紧压茶存放后，香韵，滋味的保持，比散茶更好。普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。
云南沱茶是普洱茶吗云南沱茶到底是什么茶
云南沱茶，为云南省下美茶厂所独家创制，是紧压茶中的上品，原先是用“中茶牌”做注册商标，1993年1月注册商标改为“松鹤牌”。
云南沱茶，为我国名茶中一朵绚丽的奇葩，它植根于华夏大地，创制于云南下关，从问世到现在已经有90多年的历史。早在1902年的时候，下关的“复春和”等制茶商号就开始了沱茶的研制，研制的基础是一种名为“团茶”的茶，到了1917年成功定型，它的造型奇特，形状如同碗臼。因为滇人习惯上将块状物体称为“坨”，所以开始就取名“坨茶”。那时下关茶厂所生产的“坨茶”是销售到四川“叙府”（现在的宜宾一带），如果以沱江水泡饮，味道更佳。沱江水、下关茶，这一名茶佳水的结合，令“沱茶”的声誉更盛，久而久之，“坨茶”也就逐渐演变成了“沱茶”。
云南沱茶制作时选用的原料是云南大叶种优质茶，通过科学方法精制而成，品种有内销与外销两个品种。由于选料、处理方法的差异，其成品茶在色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，存在着明显的差别。
内销的云南沱茶在外形上端正紧结，色泽乌润，白毫显露，汤色明亮澄黄，香气高洁清正，味道醇爽回甘，叶底嫩匀，非常耐泡。
外销的云南沱茶，曾用“普洱沱茶”的名称，它的外形呈碗白状，紧结端正，色泽褐红，茶汤明亮红浓，陈香馥郁，口味平和醇厚，水浸出物含量在40%以上。此茶既不同于红茶，又不同于绿茶，属于温性茶，外销茶主要出口到港澳及欧美等十多个国家和地区。
云南沱茶，既是上乘饮品，又具有独特的医疗功效。香港《成报》刊载：法国国立健康和医学研究所的临床试验表明，经常饮用沱茶可以起到促进人体脂肪新陈代谢平衡，以及节制胆固醇的作用。
普洱茶的止痒作用
普洱茶的止痒作用 普洱茶中富含微量元素锰，对皮肤有很好的滋润保护作用。搭配富含维生素A和维生素E的坚果（如核桃、葵花籽）和豆制品，能很好地促进皮肤的新陈代谢。可以再搭配上粗粮和水果、蔬菜，可以有效的缓解和改善皮肤骚痒的症况。老年人喝普洱茶好吗？
普洱茶的真正产地不在云南普洱，而在西双版纳。清代阮福在《普洱茶说》一书中指出：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产。盖产于府属思茅厅界地。”
更远一点，唐代撰修的《云南志》也说：“茶出银生城界诸山”，这儿讲的“银生城界”，就是银生节度使辖下的西双版纳地区。西双版纳产的茶之所以被称为普洱茶。
据《本草纲目拾遗》载：“普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏，能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈。”
现代医学证明，普洱茶能治疗细菌性痢疾，降低胆固醇，减轻体重等。市场出售的“减肥茶”，大多是以普洱茶为主料制成，有一定的辅助疗效.
普洱茶对于老年人常见的一些疾病更是有意想不到的治疗和改善作用，例如降脂、防动脉硬化、防治冠心病、降压、抗癌、抑菌消炎、减轻烟毒、抗辐射、利尿、明目、助消化、预防便秘等。
降脂（又称降血脂），是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂（或称高脂血症）。
由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以茶的减肥作用同样对降脂有效。
茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明，茶色素（儿茶素氧化而成）具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓的形成。
茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素E等都是防治高血压的有效成分。
而最新研究显示，茶叶中的多糖通过增强机体的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的。
可以说，老年人通过长时间的喝普洱茶不仅能改善身体状况，更可以对很多疾病进行循序渐进的治疗。因此，我们强烈推荐老年人在夏季多喝些健康饮品-普洱茶。
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