绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶纯料与拼配，品质究竟谁优谁劣，一直以来都有争议。纯料与拼配的品质应该是各有优长，并不存在谁比谁一定强的问题，而从某种程度上来说，真正好的拼配比纯料可能更难做到。
为什么这样说呢？要确保所制普洱茶为纯料，其实并不难做到，因为这更多考验的是制茶人的良心和诚信，只要把好原料关就行了。而好的拼配，需要相当的制茶工艺，能通过拼配将各种茶叶的缺点掩去，而将优点最大限度的发挥。
而为什么茶友们对拼配茶印象不好呢？估计是遇到了太多的那种以次充优的拼凑茶，而非拼配茶，但大家却误会拼凑为拼配。就口感来说，纯料茶单纯，拼配茶丰富，要说谁好谁不好，那都不对，关键是茶友们各自的喜好，适口为真。
普洱茶为啥要唠叨
普洱茶为啥要唠叨
文/雷杰龙
这些年，多年沉寂无闻的普洱茶声名鹊起。这当然是好事。可是，盛名之下，谤亦随之，似乎是一条不变的铁律。一时间，抱怨普洱茶唠叨的人也不在少数，甚至连央视也跟着跳出来，指责普洱茶过于唠叨，有炒作之嫌。
那么，普洱茶真的唠叨吗?
回答是：是的，普洱茶真的唠叨。
可是，我们还要反问：普洱茶为什么就不能唠叨呢?
这个问题，可能连央视也很难正面回答。
原因很简单。在信息时代，谁能找出一种不需要唠叨的品牌?看看满世界铺天盖地的广告，答案早已不言自明。别说那些刚面世的新品牌需要玩命唠叨，就是那些早已名闻天下的老品牌，又有哪一个有自信从此闭上唠叨的嘴，任世界风云变幻，翻云覆雨，我自岿然安静?那还不等于在每天、每时、每刻、每秒都需要不停唠叨的品牌丛林世界自绝门路，挥刀白宫?可见，普洱茶的唠叨，和任何一个茶种，任何一个品牌一样，是否唠叨并不是一个真正的问题，有没有能力唠叨?如何唠叨?唠叨的效果如何才是一个真正的问题。如今，普洱茶唠叨得让满世界都知道，我们只能说，普洱茶真能唠叨!普洱茶唠叨得大大的好而不是不好!
虽然，普洱茶需要唠叨，应该唠叨，能够唠叨，唠叨得大大的好而不是不好，这些都早已不是问题，可是，我们还是忍不住再唠叨一回：普洱茶为啥要唠叨?
第一个理由，也是天经地义的理由——品牌传播需求、地方经济发展的需要就不用唠叨了。这个理由太功利，我们唠叨点不那么功利的。
作为一种断代百年的传统茶种，普洱茶要在现代世界接续生命，发扬光大，这需不需要唠叨?当然需要唠叨!这就像当今的孔子需要唠叨、国学需要唠叨、传统文化需要唠叨。作为普洱市、云南省传统文化、地域文化最为重要的一个符号之一，普洱茶当然要唠叨。这种唠叨，是中国当代社会规模庞大的文化招魂运动的一个重要组成部分。在北方，不招魂，就找不着北；在南方，不招魂，就找不着南。总之，面对未知的未来世界，不招魂，就找不着行走的方向。而招魂，哪有不唠叨的?看看《楚辞》中屈原老先生的那首《招魂》，一口一声“魂兮归来”，这不叫唠叨还叫啥?可是，你能说屈老先生唠叨得不好?如果有人那么说，那只能说明个问题：那厮不是白痴就是没心没肺。
普洱茶生长在澜沧江中下游的苍茫大地上，那是当今中国生态较为完好的一片大地。唠叨普洱茶，就是唠叨生态文化。而生态，是当今世界最为重大的主题之一，关乎人类的生死存亡。这样的主题，就是每天唠叨一万遍都不过分。我们不知道，普洱茶的唠叨，具体保护了多少棵原生的大树，但意识决定行为，我们能够肯定：倘若普洱茶不唠叨，被粗暴灭掉的大树肯定更多。
普洱茶生长在多个少数民族居住的地方，众多的民族文化是普洱茶生长地域的一大特色。唠叨普洱茶，也就唠叨了云南少数民族多元文化，让云南少数民族文化获得更多的自信。在世界文化日益趋同化，也就是日益无趣化的今天，少数民族多元文化日益显得弥足珍贵，更加需要我们精心呵护。普洱茶生长在这样的地方，哪有不唠叨的道理?
由于普洱茶生长的特殊的地理环境、制作工艺，普洱茶的农残在全国茶种中是最低的，对人体的健康价值是最大的，这也日益得到了茶界的一致公认。所以，唠叨普洱茶，就是唠叨健康，唠叨健康的品饮方式、生活方式。在各种现代病越来越严重的当今世界上，唠叨普洱茶健康价值的重要性不言而喻。单凭这一点，普洱茶就需要唠叨，并且是大大的唠叨，唠叨得越是唠叨，就越是大大的好!
好了，就唠叨这些吧。普洱茶为啥要唠叨，那是因为品牌、经济、传统、文化、生态、健康这些常识需要唠叨。是的，是常识，并且是好的常识需要唠叨。在信息爆炸，人们习惯标新立异、追逐刺激的世界上，越是常识的东西，越是好的常识的东西就越是容易被忽略，被覆盖。而好的常识，是需要永远唠叨下去的。
早在许多年前，希特勒的宣传部长戈培尔说过一句名言：谎言重复一千遍就成了真理!虽然戈培尔早就完蛋了，可他的那句名言并没有跟着完蛋。谎言尚且需要唠叨，那真理和好的常识就更需要唠叨。否则，那声音的世界就只好完全让位于谬误与丑陋进行肆意的表演了。所以，类似普洱茶这样有益无害的事物需要不停唠叨，使劲唠叨!来自《普洱》杂志2011年3期！
如何分辨普洱茶烘青和晒青
在普洱茶中，如何分辨普洱茶烘青和晒青？今天由小编为你详细介绍。
1、外观从生茶饼面来看，晒青工艺3至5年的生茶饼面条索会紧结，因为已经开始释放茶胶质出来，茶叶条索会变深黑颜色，茶芽会变黄色，鼻子一闻会有很明显的茶香。如果是烘青的话，生茶饼面会松散，条索会很容易脱落，茶叶子会变微黄色，鼻子一闻没什么茶叶香气。
2、颜色烘青绿茶自然是偏绿的。虽然云南绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿。新鲜绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。新鲜的晒青毛茶，如果叶面肥厚，多数显示为墨绿色，较薄，显示为绿色或者黄绿色。经过存放后，饼面油光可鉴，这个跟烘青茶大不一样。
3、口感烘青的茶明显甜，晒青的带青味。这个是比较开汤之后的滋味，并非是比干茶的味道。开汤，晒青茶的汤水比较稠，有胶质，很耐泡。喝到十泡后味道不会变化很大，而且会越喝越甜。如果是烘青的话或高温杀青，茶汤会比较清，不耐泡，到十泡左右已经没什么茶味了，茶味很明显地减少。
4、苦涩度如果同样用一地区台地茶鲜叶制作的烘青和晒青毛茶对比，自然是烘青毛茶苦涩度低。但前提一定要拿同一地区的同一类茶做比较。
普洱茶村寨之麻黑曼秀村
曼秀村属于麻黑村委会，距离麻黑6公里，距离易武3公里，曼秀村是一个纯汉族村，到麻黑和刮风寨必须经过曼秀村，曼秀村种茶和做茶的历史都非常悠久，以前村子里也建有庙宇，后来拆除了，现在旧址已经改为村民的活动室。
曼秀村的茶是非常典型的易武风格，当地茶农手工制的茶条索黑亮，松紧适度，灰褐色显毫，茶汤金黄，香气高扬，水路细腻，软而不弱，回甘生津持久绵润，蜜香甘冽，品后喉咙极为舒畅。
曼秀村是云南省西双版纳傣族自治州勐腊县易武乡麻黑村下辖的自然村，属于山区。
曼秀村
曼秀村隶属于云南省西双版纳勐腊县易武乡麻黑村委会行政村，属于山区。位于易武乡东北边，距离麻黑村委会6公里，距离易武乡3公里。国土面积1.44平方公里，海拔1,311米，年平均气温17℃，年降水量1,950毫米，适宜种植粮食、茶叶等农作物。有耕地425亩，其中人均耕地2.81亩；有林地443亩。全村辖1个村民小组，有农户38户，有乡村人口170人，其中农业人口170人，劳动力68人，其中从事第一产业人数68人。2007年全村经济总收入87.92万元，农民人均纯收入2852元。该村不属于贫困村，农民收入主要以茶叶为主。
基础设施
该村截止2009年底，已实现通水、通电、通路，无路灯。全村有38户通自来水。
有38户通电，有8户通有线电视，拥有电视机农户34户（分别占农户总数的100%、100%和89.47%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数38户，其中拥有移动电话农户数25户（分别占总数的100%和80.65%）。
该村到乡镇道路为柏油路；进村道路为水泥路面；村内主干道均为硬化的路面；距离最近的车站3公里，距离最近的集贸市场3公里。全村共拥有汽车4辆，拖拉机10辆，摩托车22辆。
全村建有沼气池农户6户；装有太阳能农户22户；已完成“一池三改”（改厨、改厕、改厩）的农户6户。耕地有效灌溉面积为134.00亩，有效灌溉率为100%，其中有高稳产农田地面积78.00亩，人均高稳产农田地面积0.52亩。
该村到2009年底，农户住房以砖木结构住房为主，其中有4户居住砖混结构住房；有34户居住砖木结构住房。
农村经济
该村2009年农村经济总收入66.3000万元，其中：种植业收入63.39万元，占总收入的66.03%；
畜牧业收入11.95万元，占总收入的12.45%（其中，年内出栏肉猪80头，肉牛7头）；渔业收入1.82万元，占总收入的1.9%；林业收入1.32万元，占总收入的1.38%；第二、三产业收入4.76万元，占总收入的4.96%；工资性收入8.08万元，占总收入的8.42%。农民人均纯收入3900元，农民收入以茶叶等为主。全村外出务工收入8.08万元，其中，常年外出务工人数16人（占劳动力的9.88%），在省内务工16人。
特色产业
该村的主要产业为种植业，主要销售往本县。2009年主产业全村销售总收入66.3000万元，
占农村经济总收入66.03%。该村目前正在发展茶叶特色产业，计划大力发展茶叶产业；未成立专业合作组织
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