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其他茶
因为家里亲属在昆明开普洱茶厂，大多数的亲属也都在昆明，慢猴在四川工作一年后来到了昆明，开始了慢猴的普洱（茶）之旅，最初接触普洱的时候，慢猴不太喜欢，因为普洱茶的加工相对简单，看惯了那种芽头茶再看普洱的外观当时感觉有些不尽人意，但随着时间推移慢猴开始深陷其中不能自拔（也是真正把品茶做为爱好的开始），被普洱茶独特的魅力所征服。
（此图为老生茶，慢猴随拍）
今天就与大家聊聊慢猴为什么喜爱普洱茶？
1、普洱茶耐储存，优质的原料，适当的环境下，储存时间越久越有分量，收藏佳品；
2、变化多端，正因为普洱茶的加工相对简单，没有被工业化，所以导致了普洱茶的千滋百味；不同山头，不同海拔，不同树龄，不同季节，不同阴阳面，不同的制茶师傅习惯，不同的储存环境，不同的储存时间都导致了普洱茶口感如此多样，这么多的变量保障一种口感；
3、普洱生茶口感独特，苦涩并进，回甘生津甚是嚣张，喜喝普洱茶的人都有这样的感受：“不喝不知道，一喝离不了。”一喝上普洱茶后，就被普洱茶神秘的魅力所折服，再换喝其他茶就怎么也不够味了。这就是产生众多普洱茶“发烧友”的原因；
4、普洱熟茶性温和，是男女老少咸宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝普洱茶，也不会影响睡眠。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语：“早茶一盅，一天威风。午茶一盅，劳动轻松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不动。
你又为什么喜爱普洱茶呢？
生普洱茶可以煮着喝吗？
普洱生茶的诸多功效可谓是人尽皆知，经常饮普洱生茶对身体大有益处。普洱茶的茶味不宜被侵泡出来，所以都要用滚烫的开水来冲泡。有人就会想，如果将普洱茶煮着喝，就更容易把普洱茶的茶味及营养煮出来了啊！那么生普洱茶可以煮着喝吗？
有人说煮着喝才更有味道，但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。“因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃;同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
从功能性角度上说，还是推荐清饮，用盖碗、紫砂壶等器皿冲泡。因为煮茶，水的沸点高，高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质，如维生素等。而且，煮茶也是有一定条件的，茶叶得耐煮才行，嫩度高的茶叶就不耐煮，像一芽一叶、一芽二叶的茶；耐煮的一般是第三叶、第四叶，这些木质化程度高的。但，一芽一叶、一芽二叶的茶，内含物质是最丰富的，本身营养价值是极高的；第三叶、第四叶，叶龄在15~20天左右的叶子，它本身营养成分低。这样煮来，耗时，又没有收获饮用茶叶的最大保健功效，所以还是不推荐“煮茶”这种饮用方式。
一般来说，较为粗老的像老黄片之类的生茶是可以拿来煮的，而采摘较为细嫩的一芽一叶的生普是不建议拿来煮的。煮生茶的时候不要直接将茶叶拿来煮，而是先冲泡品饮，等泡到差不多的时候再拿来煮。因为如果直接拿来煮的话，可能会让生茶中的内含物质释放过快，茶汤口感欠佳，达不到我们品饮生普的目的。冲泡过后再来煮，既能让普洱生茶的滋味更全面的释放出来，还能让我们品尝到冲泡所不能达到口感，别具一番风味。
普洱茶生茶的作用、功效
普洱生茶作用与功效
普洱茶生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾特别行政区绿茶。
汤色：以黄绿、青绿色为主。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
关于普洱生茶功效与作用就介绍到这，相信通过本文的了解，大家对生茶有更深一步的了解了。建议胃不好的朋友要选择熟茶来喝，而不是生茶。
普洱生茶定义：生茶一般是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味、汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用。生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。
茶叶中抗衰老(即抗氧化，清除人体内氧自由基)的主要成分是儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)的氧化作用明显优于同含量的维生素E)。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力(清除人体内自由基能力)依次为：EGCG]EGC]ECG]EC。研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。
薄荷塘：普洱茶界中的又一匹黑马
如果说冰岛是这几年的茶中新贵，众人追逐，那么今年风水轮流转，“薄荷塘”成了茶叶界的一匹黑马，价格高得不要不要的，产量低得不要不要的。今年茶友们的说法是没有喝过薄荷塘，就不算是领略真正的易武茶精华；还有的说不藏一片薄荷塘，就不算是易武古树茶的收藏爱好者。为何“薄荷塘”突然今年火爆？“薄荷塘”究竟是指哪一片茶园？
据去过易武茶山的茶友赖先生告知，薄荷塘隶属于曼腊村委会，从地理位置上看在曼撒古茶山范围内，弯弓的东北方向。薄荷塘坐落易武古树茶区，海拔1800米左右，是原始森林的一个小寨子。山路崎岖惊险，比刮风寨的茶王树茶区还要险。前行的路都是茶农自己砍伐挖掘出来的小路，严格来说不能算路。摩托车开到一半，就没办法上去，只能步行，由此知道茶农要采摘茶叶的艰辛，茶叶之珍贵。
因为人迹罕至，薄荷塘茶区生态坏境非常原始，古树茶都零落栽种在原始森林中，山峦叠嶂，溪涧填壑，清塘若隐。四周到处都是参天大树，名贵木材。附近还有一条山泉，源源不断抚育着这片茶区。
据了解，薄荷塘的茶区不大，树龄不可考，但都极老。因为是野放茶，很多茶树参差不齐，东一棵西一棵，大部分都是高5~8米老树。据茶友之间相传，其中有棵最大的经过测量已经超过12米高，是易武茶区难得一见的古茶树。
比较知晓内情的茶友赖先生说，因为路况艰险，鲜叶采摘艰难，再加上茶树分散，数量稀少，因此每年薄荷塘的产量只能满足小众需求，每年的产量很难在市面上流通。如果在市场上面一卖就是几十件，那是不可能的。也有商家品牌是把这些年收藏的薄荷塘毛料一起拼配起来，才有了一定的数量向市面推广。这也是为何感觉薄荷塘今年才火爆起来的原因，和商家品牌开始炒作营销有关系。下转《同样产地的茶，为何品饮感受差别如此之大？》。
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