生产工艺不同的普洱茶不比-茶礼仪网

　　所谓生产工艺的不同，是指传统手工和如今的机械化、晒青和滚筒、手模和机压，甚至包括大众品牌和小众私家茶之类的普洱茶，昆明老王个人的一句话：茶道在心。再说得直接一些，大益的“2”结尾的普洱茶，和下关的成品茶，根本无可比性。

　　在云南普洱茶发展的历史上，没有再比如今此时更加混乱的年代（这个容昆明老王在本文的最后揭晓吧）和乱象！普洱茶茶界里边很多所谓的砖家、教授（真的是禽兽不如良心黑黑的）和茶商大佬之间的关系，网络上边揭发的够多的啦，或者，所谓的资深专家，早就成为金钱的奴隶和有钱人的狗！

　　食品安全领域，著名品牌发生的事情，难道还不丰富多彩嘛？呵呵，不想说得那么通透，我只是顺便说几样事情：大马仓混拼茶回炉，普洱茶银行骗财，普洱茶期货试水失败......好吧，再说得深入一些滴，如今的大益，除了越来越华丽的包装，里边的东西究竟是些什么呢？

　　所以，个人一向赞同这句话，茶道在心。

有用+10

赏

普洱茶村寨之洛科新寨村

　　洛科新寨村隶属于景洪市基诺山基诺族乡巴卡村委会，属于山区。

　　村情概况

　　位于基诺乡人民政府东边，距离村委会8公里，距乡政府42公里,国土面积1.74平方公里，海拔1200米，年平均气温18-20℃，年降水量1400毫米，适宜种植稻谷、玉米等农作物。有耕地1232亩，其中人均耕地8亩；有林地5278亩,其中橡胶4010亩,茶叶1184亩。有农户38户，有乡村人口154人，其中农业人口154人，劳动力110人，其中从事第一产业人数110人。2010年全村经济总收入176.33万元，农民人均纯收入2825元。农民收入主要以橡胶、茶叶为主。

　　自然资源

　　全村有耕地总面积1232亩(其中：水田269亩，旱地963亩)，人均耕地8亩，主要种植粮食等作物；拥有林地5278亩，其中经济林果地5179亩，人均经济林果地33.63亩，主要种植橡胶、茶叶等经济林果；水面面积4亩等资源。

　　基础设施

　　该村截止2010年底，已实现通水、电、路、电视、电话五通，没有路灯。全村有8户通自来水。有38户通电，有38户通电视，拥有电视机农户38户（分别占农户总数的100%、100%和100%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数38户，其中拥有移动电话农户数38户（分别占总数的100%和100%）。

　　该村到乡政府的道路已通路；进村道路为土路路面；村内主干道均为未硬化的路面；距离最近的车站（码头）24公里，距离最近的集贸市场24公里。全村共拥有汽车5辆，有拖拉机19辆，摩托车46辆。

　　全村装有太阳能农户16户.

　　该村到2010年底，农户住房以砖木结构住房为主，其中有4户居住砖混结构住房；有28户居住砖木结构住房；还有6户居住于其他结构的住房。

　　农村经济

　　该村2010年农村经济总收入176.33万元，其中：种植业收入68.41万元，占总收入的38.8%；畜牧业收入14.32万元，占总收入的8.12%,(其中,年内出栏肉猪180头，出栏土鸡620只，林业收入92万元，占总收入的52.17%；第二、第三产业收入1.6万元，占总收入入的0.91%。农民人均纯收入2825元，农民收入以橡胶、茶叶等为主。

　　人口卫生

　　该村现有农户38户，共乡村人口154人，其中男性70人，女性84人。其中农业人口154人，劳动力110人。均为基诺族人,是纯民族村寨.

　　90.1%；享受低保14人。

　　村民的医疗主要依靠村卫生所和乡卫生院，距离村委会卫生所8公里，距离镇卫生院42公里。该村没有公厕，没有垃圾集中堆放场地,没有村内生活排水沟渠设施，人畜混居的农户38户，占农户总数的100%。

　　该村小学生就读到景洪市基诺民族小学，中学生就读到景洪市第三中学。该村距离小学校42公里，距离中学56公里。目前该村义务教育在校学生19人，其中小学生17人，中学生2人。该村目前还没有文化活动室、图书室、业余文娱宣传队。

　　村务公开

　　该村到2010年底，已签定农业承包合同28份，农村土地承包面积5940亩，其中土地流转面积2288亩。已建立了农村公益事业建设"一事一议"制度。年末集体总收入0.1万元，有固定资产2.3万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，并成立了民主理财小组，主要以黑板报、会议方式公开。

　　发展重点

　　该村的主要产业为种养业(种植业、养殖业等)，主要销售往本县。2010年主产业全村销售总收入160.41万元，占农村经济总收入90.97%。该村目前正在发展茶叶特色产业，计划大力发展产业。

　　该村目前存在的主要困难和问题是：

　　1.村容村貌差；

　　2.农业基础设施薄弱；

　　3.集体无经济实体；

　　4.道路交通不便。

　　该村今后的发展思路和重点是：

　　1.提高全村群众的科技意识,抓住机遇,发展壮大茶叶产业；

　　2.发展特色产业,养殖本地"冬瓜猪"410头，户均存栏生猪10头；

　　3.完善村内道路设施，硬化乡村道路，努力改善村容村貌；

　　4、力争在“十二五”期间，使农民人均纯收入每年递增150元

普洱茶的品饮关键

饱满度是品鉴春茶的关键，也是鉴别春茶与秋茶品感体现。春茶饱满度一入口就比秋茶高，秋茶的汤质相对较薄，春茶汤入口后，感觉舌面和上颚之间有凝聚的感觉，而喝秋茶你就会感觉到是汤水，是分散在舌面四周，饱满度相对没有春茶的丰厚，好的大树茶，正常冲泡10多泡，喝不出水味，喝到最后，感觉茶滋味减弱了，但也一定不会出水味的，品出水味来，也意味着这款茶不耐泡，饱满度稍差，对收藏效果不利。

　　新茶苦涩是正常的，正是普洱茶转化出甘甜和生津的基础，但新茶的苦涩必须化得快，化得越快越好，苦涩化不掉的茶无需考虑，苦涩化得慢的茶日后需要更多的时间来转化，得储藏更长时间才会有好表现，藏生茶时间因素肯定要考虑的。甜度是因个人口感差异而存在差异，但是甜度应该在品茶初始就要感觉到，因为品到中后期，甜度会给回甘覆盖，品到后面淡薄甜，那是尾水的甜，而不是甜度了。

　　品饮期间查看茶底这点非常重要，好的茶底，叶片完整度高，好杀青茶是清一色，不会有杂色、红梗、烂叶等问题，一般正常的茶底是墨香，很少会有甜香感，茶底颜色应该是黄绿色，大树茶叶脉较粗，叶子厚薄度不是检验树龄大小或春秋茶的标准，只有从品鉴的茶汤滋味和茶底弹性度中，了解到茶的仓储、茶区、树龄以及后期能量等信息后，收藏的茶品才会高枕无忧（仓储有要求）。

普洱茶除了喝，还可以做菜哦！

　　普洱茶除了能够泡着喝，还可以作为食材加入到菜肴的制作当中。普洱茶能让菜品充满茶叶的清香，又可以帮助我们在吃了油腻的主食之后清理肠胃。

　　普洱茶粥
　　主料：粳米100克
　　辅料：普洱茶3克，鲜菊花10克
　　调料：白砂糖15克
　　做法：
　　1.　将普洱茶叶加甘菊花泡茶，滤去茶叶，取茶汤备用；2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.　锅中加入茶汤和适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；4.　然后改用小火熬煮，待汤汁黏稠时加白糖拌匀，即可盛起食用。

本文标题：生产工艺不同的普洱茶不比

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