绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶粥
主料：粳米100克
辅料：普洱茶3克，鲜菊花10克
调料：白砂糖15克
做法：
1. 将普洱茶叶加甘菊花泡茶，滤去茶叶，取茶汤备用；2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 锅中加入茶汤和适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；4. 然后改用小火熬煮，待汤汁黏稠时加白糖拌匀，即可盛起食用。
六大茶类香气类型之普洱茶茶香
普洱茶缓缓倒入闻香杯，香气轻袅，如临苍翠间鸟语花香的茶山之间。而生活中也有不少人以茶香来衡量茶叶的品质。从普洱茶的品鉴方面讲，除外形外，香气作为内质的一种是普洱茶品鉴中的依据之一。
上好的普洱茶茶香中各具一些细腻微妙而与众不同的清香，在香型上主要分为：兰香、荷香、枣香、樟香、花香、蜜香、陈香、参香、药香、原野香或者野香、木香。
普洱茶香型如下：
兰香
新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。
荷香
采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。
枣香
只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。
樟香
关于樟香有种广为流传的说法：云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。最可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。
近年来，科学研究发现普洱茶里面确实含有一种叫芳樟醇的物质。这种物质，必须是经过发酵才会激发出来，也就是樟香的出现意味着这个茶要么是熟茶，要么是较长年份的生茶，也有可能是经过入仓（受潮）的生产。总之，跟湿度有关系。
花香
关于花香，不同的做茶人有着不同的理解。从实践的角度来看，有花香的茶只有两种：景迈茶区、哀牢山的茶。不过，这种茶香并不浓郁，只是淡淡地，尤其在新茶与毛茶阶段最为明显。
蜜香
2~5年的茶都会呈现出一定的蜜香，即经过发酵一段时间的生饼，会出来这样的蜜香。比如一款生茶，在2010年淡而无味，2011年经过夏天，蜜香呈现出来。
陈香
陈香包括熟茶的陈香以及生茶的陈香，这二者是明显不同的。陈香之所以为陈香，也就是岁月递增的过程中给普洱茶留下的影子，换而言之：陈化（或者发酵）味。在3-5年的生茶里能感觉到程度较轻的陈香，在5-10年的生茶里能感受到中等的陈香，随着时间的递增，陈香味越重。对于熟茶，依据原料等级不同，以及发酵程度，以年份来衡量是不合适的。一个9级茶，1-2年就会有很重的陈味，5年非常陈，而对于宫廷级别的熟茶，10年的陈味尚达不到9级茶3年的陈味。
参香
据说，4-6级生茶港仓状态放15-30年，有强烈樟香，而熟茶，尤其是低等级茶，放20年以上，港仓，有参香。然而，有这种香气的茶少之又少。
药香
在年份非常老的茶中会出现一定药香味，这种味道与熬中药的药汤外形和口感都接近。一般而言，在干仓的老熟茶里比较容易有。
原野香或者野香
野生茶具备的浓郁香味，用原野香来描述是恰当的。这种茶香太过明白，最简单的方法是试试野生茶。
木香
朽木不可雕也的木香。传说中，木香是茶放很多年后自然产生的香气。比如：在20年陈香的熟茶中有明显的木香。此外，在某些新发酵却不成功中的熟茶里也有可能有这种味道。
普洱茶的茶饼怎么泡
普洱茶的种类有很多，包括生茶与熟茶，按外型来分可分为紧茶，散茶，沱茶，饼茶等。而一碗茶汤色泽好不好、茶汤味道醇不醇等，都与泡法有直接关系，那普洱茶的茶饼怎么泡呢?如果你不知道答案那就跟着小编一起来看看本文简介。
1：准备茶具：电磁炉和随手泡
盖碗------阔咀偏矮者较好。公道杯-----即茶海,玻璃透明者较好，可观看汤色。茶杯------阔咀偏大(约容量20mll)。茶刀------较好用专用的普洱刀，宜选刀体略厚且不锋利。
附加：电子量、茶杯夹子、茶巾。
2：拆茶
茶饼是紧压茶，用茶刀拆茶一定要注意安全，视茶饼的松紧程度适当用力，另外看饼面是否有拼配，取不同部位的茶，一般情况下，茶饼取饼边缘部分。
茶刀的拿法：较好的方法将茶刀握在手心，食指扣在刀的平面上，姆指压在刀柄上。
拆茶一般左手用力压住茶饼固定好，右手拿着茶刀，刀向不可向着左手，避免伤手。
3：用水：选山泉水好，按现在的水资源环境，建议选用桶装水矿泉水或纯净水。
4：置茶量：茶友们较好能准备一台小电子称，这样投茶量就可以准备且方便携带。一般的盖碗投茶量为3~6克，视个人口味和人数加减而变。冲泡普洱熟茶或陈年普洱茶，两三个饮可投5克，四人饮可投8克，六人以上可投10克且更换稍大的盖碗。冲泡新制生茶投茶量可按上述相同，如果生茶太过于生猛的话可减少1克的量。
5：水温：一般来说冲泡普洱茶的水温越高越好，且为了提高水温，充分溶解普洱茶的内涵物，温杯的环节不可少，如果是新制的普洱生茶和毫毛较多的嫩芽制成的茶饼冲泡时要适当的降温，和泡上等的绿茶一样，得防止细嫩的普洱茶烫死。
6：洗茶：
a、注水：沿着盖碗边缘，按顺时针方向淋入沸水，动作要从容不能拖沓，出水要圆顺，不要猛烈冲击茶叶。待沸水注满整个盖碗，仍保持轻柔注水，使浮沫、杂质溢出，持续三四秒之后，停止加水。
b、出水：盖上碗盖，留出适当的出水缝隙，将洗茶水倒掉，动作要迅速而从容。由于这泡汤水是洗耳恭听去杂质，就不要用来淋茶海和小杯了。倒完洗茶水之后，拿起盖碗的盖子仔细嗅闻，看看是否还有杂味，若感觉味道混杂，说明茶叶没有洗干净，需要再洗一遍。(熟茶需洗两遍，如果味道不纯需再洗)
7、冲泡：洗茶完毕，开始正式冲泡，沿着盖碗边缘淋入沸水，出水圆顺而从容，控制水流的力度，不要搅散茶叶，否则茶汤浑浊。
8、出汤：生茶性猛烈不宜多泡，注水后盖上盖子，可以马上出汤。若喝得浓些，可稍作停顿再出汤，把茶汤倒净不要留底，否则下一泡会涩。
9、分杯：出汤完毕，将盖碗放在一边。可以盖上盖子，若茶较嫩，则打开盖碗。将茶海中茶汤分杯入小杯中，开始品饮头道茶汤。
冲泡普洱茶饼，最起码需要盖碗或者砂壶，如果没有的话也需要一个飘逸杯，都没有的话，普洱茶饼没法泡。如果没有茶刀，起码得有扁口的螺丝刀，用来撬普洱茶饼，再不行用锤子敲碎也可以，当然，敲的时候要注意不能敲得太碎了。接下来就按照上面的方法泡就可以了。
普洱茶的茶饼怎么泡，最主要的步骤在于折茶，大家一定要小心，否则会受伤的。同时提醒茶友泡茶时水的质量很重要，一定要选择山泉水，这样泡出的茶汤有种甘甜的味道;而茶量可根据自身喝茶浓度或喝茶的人数来定。普洱茶是当下热销产品，很多人选择喝此茶来保键;而茶商则进行普洱茶批发、加盟、代理等业务。
云南古树普洱茶产地之滑竹梁子
高海拔，是滑竹梁子茶在茶界叱咤风云的原因之一。“高山云雾出好茶”，海拔高，茶树享受的日照时间长，叶片就厚实，质地嫩，最明显的是甜度极高，内质饱满。
滑竹梁子茶山位于云南省西双版纳州西部的勐海县勐宋乡，海拔2429.5米，是西双版纳境内海拔最高的山峰，也是西双版纳旅游景点最高之山，被誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之颠”。
滑竹梁子生长有大片粗如酒杯，竹节长而光滑的野竹，不像人工栽培的龙竹、甜竹般成丛，而是遍地散生，较集中连片的竹林约有20余亩，当地人称“滑竹”，山依滑竹而得名。滑竹梁子山坝相连、梯田碧绿、村寨错落，是登山爱好者和摄影爱好者采风的好地方。
滑竹梁子古树茶是保塘四个寨子，蚌龙三个寨子，还有坝檬，共8个寨子茶园的一个总称，是哈尼族、拉祜族、汉族三种民族居住地。常年云雾缭绕、雨水充沛，属亚热带气候。
其中坝檬古树春茶。作为高海拔茶，本茶特具清凉品性，水路活而汤质细，饮之甘饴清爽，前三泡味道较清，略有劲感，其后味道加重，主要表现在苦感之上，回甘迅，生津绵密，勐宋茶较涩，此茶闷泡亦有明显涩感，但都能很快化开，留而不滞，余味悠长。本茶杯度香气浓馨，显示出丰富的内质和涵养。高山厚土之茶，后期潜力无可限量。
滑竹梁子名字由来
而滑竹梁子这个名字的得来也是有故事的，以前这座山上生长着大片竹子，都是竹节长而光滑的野竹，当地人称滑竹，而最高的山脉在当地称为“粱子”，因此这座第一高峰就叫做“滑竹粱子”。
滑竹梁子古树分布
滑竹梁子古树茶是保塘四个寨子，蚌龙三个寨子，还有坝檬，共8个寨子茶园的一个总称，是哈尼族、拉祜族、汉族三种民族居住地。常年云雾缭绕、雨水充沛，属亚热带气候。属‘纳版河流域国家级自然保护区’内，自然生态环境保护的非常好。古树茶园，林、草构成一个和谐的自然生态环境，故茶树没有病虫灾害，不需用药防治，中耕施肥等管理。
此片古树茶园位于滑竹的西面坡正中部，古树茶园海拔在1650m-2100m之间，各寨茶园连成一片，茶园面广，古茶树高大，树龄久远，具有代表性的保塘1号和2号古树茶基围达200cm和190cm。
但各寨的茶还是有区别的，其中品质以保塘老寨的茶最为突出，所以滑竹梁子古树茶市面上常被统称之为保塘古树茶。
滑竹梁子普洱茶的特点
勐宋滑竹梁子茶，汤色黄亮透亮，口感较好。茶汤入口苦涩有度，滋味浓烈而回甘生津讯速且持久，有一股山野气韵在其中。茶香清香、悠长飘逸，唇齿留香。
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