细说普洱茶中的“涩”-茶礼仪网

细说普洱茶中的“涩”：涩，是一种反应，一种感觉。当人体遇到不良反应时，条件反射会收缩。口腔遇到不良物，表皮的神经细胞，也自然反应会收缩，收敛。感觉会不滑润，枯。平时，健康的口腔正常感觉应该是润、滑、津的。换句话说，涩不是一种好的反应和感觉。

茶的涩，来源于二部分，一部分：茶里面固有的茶碱，茶单柠；一部分：是残留在茶叶里面的农药。前者，可化，而且化得较快，也不会太难受；后者，难化，化得较慢，很难受。当茶叶有农残时，一定会涩；没有农残，但茶质弱，也会涩；没有农残，茶质丰厚，不会涩。因为，在完全生态的条件下，茶里面的良好成份盖过不良成份，茶不会涩；反过来，不良成份盖过良好成份，茶会涩。如果，有农残，农药一定会盖过茶良好的成份，所以，一定会涩，并且农残越严重越涩。

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经常用电脑多喝普洱茶

电脑的普及让人们的工作生活更加的方便了，同时也给我们的身体也带来了不小的伤害，我们都知道电脑的辐射对于人体的伤害，而且长时间坐在电脑的前不利健康，不利体形。经常在电脑前工作的朋友们经常的多喝普洱茶有利健康哦。

普洱茶里面所含的茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界，医学界的重视。实验证明10ug/ml茶多酚的作用可以相当于200ug/ml维生素E的作用，试验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠，再用致死剂量的放射性锶90(90Sr)进行处理。结果发现：茶叶约可将其吸收90%。而且吸收的时间比同位素到达骨髓的时间短，这就大大减少了人体吸收这类物质的风险，降低生物体内积累的锶90(90Sr)的水平。据日本学者调查,在1945年8月广岛原子弹爆炸的受害者中,凡是有长期饮茶习惯的人,放射病一般较轻,存活率高。因此,人们称茶叶为“原子时代的饮料”

普洱茶由于七彩云南，当地土壤资源优秀，气候适宜，雨水丰富，非常适合茶叶的生长。普洱茶采用云南的大叶种茶树，其茶叶中内涵物质丰富饱满，其中云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%，对抗辐射无疑是有很大的作用。经常坐着工作的朋友大部分肯定会增肥，不知不觉的让自己的身体就长胖了，那么配合普洱茶减脂减肥的功效，更有助于体形的保持。

绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠。

这些普洱茶的健康常识大家一定要晓得。

普洱茶膏风靡皇室及上层社会

普洱茶膏风靡皇室及上层社会！普洱茶膏在乾隆时期成为宫廷制品，由“贡茶院”专司熬制。在清朝长达200多年的时间，所产茶膏均作为皇室专用。史料上有雍正、乾隆、嘉庆嗜饮茶膏的明确记载。

乾隆年间，清宫贡茶院开始制作茶膏。贡茶院在生产工艺上做了很大改进，普洱茶膏由贡品变成宫廷制品。有史书记载：“茶膏名遍天下，味最酽”（清代，阮福《茶记》）。乾隆皇帝以品饮茶膏作为养生之道，曾留下《烹雪》名句盛赞普洱茶膏。

烹雪(清.乾隆)

瓷瓯瀹净羞琉璃，石铛敲火然松屑。

明窗有客欲浇书，文武火候先分别。

瓮中探取碧瑶瑛，圆镜分光忽如裂。

莹彻不减玉壶冰，纷零有似琼华缬。

驻春才入鱼眼起，建成名品盘中列。

雷后雨前浑脆软，小团又惜双鸾坼。

独有茶膏号刚坚，清标未足夸雀舌。

点成一碗金筌露，品泉陆羽应惭拙。

寒香沃心欲虑蠲，蜀笺端研几间设。

兴来走笔一哦诗，韵叶冰霜倍清绝。

该诗表明乾隆皇帝对普洱茶膏和以雪水烹茶的喜爱和赞美。他把雪水烹成的茶汤称之为“金茎露”、“寒香”等，认为饮了这种茶，可以使心境清明。他兴致勃勃地把这次烹、饮之事赋成诗篇，并指出普洱茶膏制成时坚硬成块，故乾隆皇帝《烹雪》诗称之为“刚坚”。（此处普洱茶膏应属于皇家御制）。帝王为茶品作诗，实属罕见，这也反映了当时茶膏在皇家的地位。

【风行上层社会】

被达官贵人推崇，获得皇家最高认可的普洱茶膏始终没有在社会上流通，能够得到它只有一个途径，就是皇帝赏赐。得到赏赐的大臣也轻易不舍得使用，只是把它当成有极品药材存放，一旦身体不适时才拿出冲饮。传说和绅被抄家，获财无数，所抄钱物尽入国库，嘉庆皇帝唯一收回皇宫的只有一市斤（500g）茶膏。

【特权物品】

普洱茶膏在西藏长期作为特权物品使用。在历史上的西藏，普洱茶膏受到统治阶级的普遍青睐，成为上层贵族享受的特权物品之一。在宗教领域，普洱茶膏有至高无上的地位，一直作为活佛与宗教领袖的特权专用品。现今，在布达拉宫，仍保留有两间专门熬制普洱茶膏的茶坊。