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你是怎么看普洱茶与黑茶？

2019-08-21 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶，在茶学上被划分为黑茶类，喝普洱的人从来不会认为自己在喝的是黑茶，那普洱茶究竟是不是黑茶？

　　我们将罗列出它的相同点和不同点，以供您参考。

　　1.原料不同：

　　普洱茶选用的是云南大叶种晒青茶为原料；

　　不管是湖南黑茶、广西黑茶、四川黑茶还是湖北黑茶，选用的都是中小叶种为原料。

　　2.采摘标准不同：

　　普洱茶的采摘标准一般为一芽二三叶至四五叶，较为肥嫩；

　　黑茶的采摘标准一般为一芽五六叶，叶粗梗长，经常以镰刀采割。

　　3.制作工艺不同：

　　普洱茶实际上是一种再加工茶类，先做成晒青毛茶再用特定工艺做成生茶或是熟茶，是属于典型的后发酵茶。特别是普洱熟茶的制作，需经历45-75天左右的长时间发酵。

　　黑茶都是制程中发酵（杀青→揉捻→渥堆→干燥），一般时间为24小时左右。

　　4.相同的都是以紧压茶为主的形式出现。

　　5.都是可以相对长期存放，在一定时间内，好的茶存下去会越陈越香。

　　普洱茶是不是黑茶，你怎么看？

有用+10

赏

邦崴普洱茶茶区与特色

　　茶区地理位置：云南省思茅地区澜沧县，澜沧江畔富东邦崴古茶区的乔木老树生长环境，云雾缭绕，温暖湿润山高林密，远离污染，是大自然孕育而成的天然绿色食品。它在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇。

　　生长型态与茶种：云南大叶种野生茶。

　　特色：其香气高锐持久，香甜质量饱满，是云南大叶种特有的独特香型，它滋味浓烈，醇厚稳健舌面与上颚中后段微苦涩，甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。汤色清澈明亮，越陈越香。随着陈期的延伸，品质越佳。

凝结时间精华的普洱茶文化

在普洱茶的世界里，“砖、饼、团、沱、膏”是五种基本的形态，其中茶膏成为了世界上最早的速溶茶之一。茶膏凝结着华夏人民的智慧，从古代农业社会到现代工业文明的今天，普洱茶膏没有随着岁月泯灭在时间的尘埃里，而是凝结着时代的精华，形成了与时俱进的普洱茶文化。

茶膏是国人为改进饮茶方式而作的改进，也是对普洱茶品质的提升。茶圣陆羽在《茶经》中记载“出膏者光，含膏者皱，宿制者则黑，日成者则黄”，不管这是不是茶膏最原始出现的证明，但的确是陆羽发现了茶有膏、茶出膏的现象。到了宋代的时候，制茶者们对茶叶出膏比较重视，先将茶蒸熟，再“须淋洗数过，方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，将膏从茶中分离，这种“小榨取水，大榨出膏“的方式成为了当时公认的制膏方式。后来云南土司在制作普洱茶膏时，采用了与之不同的”大铁锅熬制法”，这种方法仍然被今天的许多茶企采用。普洱茶膏的正式命名是在清朝的时候，在宋人制茶膏的方法上采取低温萃取、低温干燥的手艺，使得普洱茶膏的品质胜于以往，因而得名。

普洱茶膏有着独一无二的功效，清人赵学敏在《本草纲目拾遗》中评价“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也……普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈……受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”而普洱茶膏的功效在今人的研究下被证明同样具有降血压、降血糖、降血脂，抗癌症、抗衰老、抗辐射的功能，有效抑制细菌生长，还能止血消炎，有着健康养生的独特功效。

如今，普洱茶膏被越来越多的人所推崇，慢慢走向更广阔的世界。在工业文明盛行的今天，普洱茶膏将茶与农耕文化结合，形成了天衣无缝的时代特色。