如何根据身体体质的虚实选择不同茶性的普洱茶？-茶礼仪网

很多刚接触到普洱茶的朋友们可能对谈谈普洱茶与虚实冷热都还不太明白，可能还是一头雾水。

当地仓储茶品适合当地人饮用，这说明气候环境对茶品施加影响，使茶品转化方向趋向于成适合当地人平均体质。气候、环境、体质三个条件，加上普洱茶生、熟、新、老茶等交叉因素，造成了普洱茶复杂的茶性表现。

在现代社会有条件品茶的人，在饮食方面应有足够条件满足营养基本需求，营养过量有可能，很少有营养不良的问题。就地域而言，北方干燥、平均温度低，肉食较多，饮食偏咸;南方年平均温湿度较高，饮食多偏甜。

不同的气候、环境以及饮食导致不同地区居民体质的差别。一般而言，南方天气湿热，南方人体质普遍多属寒;北方气候相对干冷，北方人体质多属热。普洱茶新制生茶偏寒，新制熟茶虚热，老生茶、老熟茶转实温。以上几个条件，再配合饮茶者的个体差别与四季变化就有不同的茶品选择。例如若体质属实温，在夏天就无法品饮新制熟茶，而在冬天就可以品饮炖煮的熟茶。

北方、西北、昆明茶友体质多偏热，比较不适合长时间饮用新制熟茶，日常品饮应以生茶为主，可少量搭配一定年份的熟茶。南方茶友体质多偏寒，可以熟茶为主，搭配古树茶，尽量少饮台地生茶。台地茶多数寒性极高，不建议长时间大量饮用。

老生茶、老熟茶属实温，除了特殊体质(实热)，基本上任何时间与地区都适合品饮，量也不拘——当然，不能太过离谱，毕竟饮水过量都会中毒。体质虚寒之人，不宜大量饮用新制生茶，夏天可以古树生茶搭配熟茶饮用，冬天则提高熟茶比例。虚热体质之人，尤其是燥热之人，基本上不适合喝新制熟茶，以新、老生茶与老熟茶为主，气血两虚之人，基本上只能喝老生、熟茶。

实热之人，建议只喝新制古树生茶，或搭配少量比例老茶。经典普洱体系一贯致力于宣导正确的普洱茶文化，优质的茶品应与品饮者体质相符方可达至最佳的品饮养生效果。至于个人体质之辨识，可依据自身平日身体状况，或是洽询专业的中医师。基本上只要依据虚实冷热来简单区分，茶品基本不会有太大冲突，对身体负面影响很小。

来源：普洱茶吧论坛

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“藏生茶，喝熟茶，品老茶”拯救普洱茶，还是害了普洱茶

前言：我们打倒熟茶，只能是对科学理解的大倒退。熟茶，可以说对整个茶叶历史都具有里程碑式的意义，当年若是没有渥堆技术这张差异化的“大牌”，仅靠“生茶”这种晒青绿茶，我们如何打开港澳台和海外市场，我们如何去与其他绿茶PK，如何突破其他茶类的封锁，当今市场萧条，我们以史为鉴，或许会有一些启发。

一、谁打倒了熟茶

为什么某些普洱茶书一味排斥熟茶呢？这样的书籍非常之多，也非常流行，大多数是“挺生茶、打熟茶”的腔调。其实很简单，不过是为了要完善推销“古董茶”的理论体系。如果不主推生茶，古董茶的理论又如何成立？因为历史的记录很清楚，云南熟茶工艺是1973年才完善的，之前的普洱茶肯定都是生茶了，生熟之争源头在此。

无怪乎邹家驹先生说：“某些茶书作者是手上有什么茶就编什么故事。

“藏生茶，喝熟茶，品老茶”拯救普洱茶，还是害了普洱茶

二、好原料都拿去做生茶了，我们却忘记了如何生产出好熟茶

普洱茶分生、熟。无论是生茶的存放还是熟茶的渥堆，目的都是一致的“熟成”。事实上，今天所有对于普洱茶保健功效的研究数据，却都来源于“熟茶”的研究。即使是被科学家称为“治疗心脏病的青霉素-洛伐他汀”成分的发现，也是基于熟茶的研究。

可惜今天的现实情况确实大多数人并没有品尝到好的陈年熟茶，甚至连厂家商家也是把刚生产出来的熟茶就直接推向市场。好原料大家都拿去加工生茶了，市场营销的主题是生茶，研究的方向是生茶，怎样能生产出好熟茶却忘记了。

“藏生茶，喝熟茶，品老茶”拯救普洱茶，还是害了普洱茶

三、“熟茶退位”带来市场发展的隐患

我们现在的问题在于一味力推生茶、排斥熟茶的观点，导致我们培育了一个巨大的“存茶市场”，而真正的“消费市场”的增长却与产业的高速增长严重不成比例。

更危险的还在后面，前几年的普洱茶热导致市场上出现大量的库存，仅仅是珠三角地区就有巨量的“屯茶”，这些库存几乎都是生茶，一旦茶质有问题和仓储不良的茶品冲击市场，则会形成对市场信心的再度打击。

从老茶真伪之争再到普洱生熟的争论，最终让市场方向改了道。而这一次的改道，让熟茶退位，生茶占据了绝对的市场份额。事实上，普洱茶背后运作的是一个金融概念，并非消费概念。生茶、熟茶都只是一个市场拿来借用的概念。然而，市场既没有朝着熟茶的大道向前，也没有让全中国人都喝上“老生茶”。

“藏生茶，喝熟茶，品老茶”拯救普洱茶，还是害了普洱茶

四，“藏生茶，喝熟茶，品老茶”是拯救了普洱茶，还是害了普洱茶？

当年，邓时海先生和另一个茶商推出的《普洱茶续》，推出了“藏生茶、喝熟茶、品老茶”的理论，直接将“藏生茶”定位于“增值”。这条理论受到市场的追捧，他既符合了当时的整个金融投机大环境，也符合产业的愿望。我们当然不能说这条理论害了普洱茶，还是拯救了普洱茶，事实上，当时的情况是只要有任何一条理论符合当时的需求，大家都会拼命地传播拼命地演绎。（本文来源：元一说茶）

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喝普洱茶的四大误区看看你都中招了吗

你，真的了解普洱茶吗?爱喝茶，不一定会喝茶。对于普洱茶，无论只制作工艺，还是滋味方面，都包罗万象，难免产生错误的认识。注意以下四大误区，对普洱茶的悟性必更上一层楼。

喝普洱茶的四大误区看看你都中招了吗

1、生熟茶各有优点

“生茶比熟茶更养生?”对一些饮茶者这样的观念，云南农业大学龙润普洱茶学院副院长周红杰的解释是：普洱生茶接近绿茶，适合体质较好的人，但如果患有胃病，较好不要常喝生茶。他谈道，熟茶的茶性较为温和，各种体质的饮茶者都适合，从这点来说，熟茶相对养生。但这并不是熟茶比生茶好的意思，“两者制作工艺不一样，在养生方面各有优点，并没有可比性。”

2、霉味不是熟茶专有

“有人说喝熟茶要的就是那股霉味，而事实上，真正好的熟茶根本就不应该有这样的味道，应是汤色红而透亮，味道香醇的。”周红杰说，普洱熟茶中主要含有3种物质，首先是茶本身的物质;其次是普洱茶在渥堆过程中，微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质。此外，还有微生物的自身残留成分，其中包括酵母等酶。“普洱熟茶中有霉味，其中一个原因就是里面有活的微生物。”他强调说，普洱茶需要微生物来加工，但我们要喝的是没有活的微生物的普洱茶。

3、好茶不以年限定

喝普洱茶的误区最大之处在于年份的限制，很多人会被普洱年分所误导。在一些茶店里，普洱熟茶的年限几乎成为它身价倍增的理由。还有不少消费者热衷于自己存茶，以期普洱熟茶有更好的口感。“除非能保持熟茶中的所有品质不流失。”周红杰想给盲目的茶收藏者们提个醒，“但这几乎是不可能的。”他谈到，首先，存茶必须是原料很不错的普洱茶，如果茶本身品质就不好，再怎么存也不会变成好茶。其次，制作工艺、存储条件都非常重要，“哪一个环节有所疏漏，熟茶都不会随着年限的增加品质变得更好，而且情况只会相反。”他提醒消费者，年限并不能使所有茶的品质得到提升。

4、喝茶要适量

有人认为，喝茶越多越利于健康。每日喝茶要适量，如果喝入过多的茶，有可能会引起茶叶中毒。