糖尿病可以喝普洱茶吗-茶礼仪网

文章目录一、糖尿病可以喝普洱茶吗二、糖尿病患者喝什么茶最好三、普洱茶冲泡误区糖尿病可以喝普洱茶吗

1、糖尿病可以喝普洱茶吗

研究发现,普洱茶具有显着抑制糖尿病相关生物酶的作用。以云南大叶种为原料生产的普洱熟茶,经过现代生物发酵技术和现代提取技术精制的固态速溶普洱茶粉,对糖尿病相关生物酶抑制率达90%以上。糖尿病动物模型试验结果表明,随着普洱茶浓度增加,其降血糖效果越发显着,而正常老鼠血糖值却不发生变化。与不喝普洱茶水对照组动物相比,连续喝42天普洱茶水试验动物组血糖下降42%,而口服降血糖药罗格列酮灌胃组下降36%。连续11个月喝普洱茶(熟茶)水的糖尿病模型老鼠全部存活,并且无长疮、无感染,而饮用11个月的普通水组动物存活2只,死亡率为80%。动物实验中还发现,使用口服降血糖药组动物血糖虽然显着下降,但有30%的老鼠出现了糖尿病特有并发症。

动物实验中观察到,两个月连续喝普洱茶(熟茶)水组糖尿病老鼠体重下降28.3%,而引用口服降血糖药组糖尿病老鼠体重增加,说明普洱茶具有显着减肥的作用。动物实验研究结果表明,普洱茶饮用方式对降血糖效果影响较大,在普洱茶定量饮用情况下,分次连续饮用比一次饮用效果更好。

2、糖尿病喝茶注意事项

糖尿病人晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。

糖尿病患者喝绿茶,应用冷开水泡茶1个小时后方可饮用,如果开水冲泡,开水会使茶叶中的多糖类物质受到严重破坏,使治疗效果大大降低。

糖尿病患者喝茶宜淡不宜浓,浓茶兴奋性较强,可使心跳加快,还会诱发心脏病。茶叶中含有的鞣质具有收敛作用,如果茶汁过浓,可导致便秘,这是糖尿病患者的大忌。

饮茶宜少不宜多,大量饮茶会增加体内水分,加重心肾负担,导致过度兴奋,引起血糖升高,尿糖增加。

饮茶不宜晚,如果喝得过晚,会影响晚上睡眠,造成夜间失眠,对控制血糖也不利。

3、糖尿病患者什么时候喝茶好

一般来说,糖尿病患者在每次进餐前半小时,喝半杯茶对餐后血糖升高有抑制作用。如果饭后想喝茶,不要马上喝,这是由于茶叶中的鞣酸会与食物中的铁发生反应,生成难以溶解的物质,时间一长会引起人体缺铁,甚至诱发贫血,因而,糖尿病患者可以在饭后1小时再喝茶。

糖尿病患者喝什么茶最好

石榴茶

石榴茶是由石榴皮和石榴叶制作而成的,而石榴叶中有大量的铬元素,它对改善糖尿病患者的葡萄糖耐量,达到低血糖、血脂的作用,同时,还能增强胰岛素的敏感性,软化血管,解除疲劳。

绿茶

绿茶中的茶多酚,可以抑制血糖升高;其中的儿茶素可以防止血管的氧化,有效预防糖尿病合并动脉硬化;维生素C、E等等其他营养素,都有利于降血压和血脂、防止心血管疾病。

不妨将绿茶,与菊花一起冲泡,不仅可以防止血糖上升,还能养肝明目。

牛蒡茶

牛蒡茶中的水溶性纤维素和菊糖的含量很高,可以帮助糖尿病患者抑制胆固醇的肝肠循环,增加对胆汁酸的吸收,促进胆固醇和胆盐的排泄,减少对脂肪的吸收,有利于糖尿病者控制血糖,可长期饮用。

桑菊子茶

桑椹子15克,菊花和枸杞各10克。一起放入杯中,加沸水冲泡,可养阴清热,可用于糖尿病患肝肾阴虚者,改善目眩、目干、口干、腰膝酸软等症状。

黄玉茶

黄芪15克,鲜玉米须30克。一起入锅加水煮沸即可。可降低血糖,利水益气,非常适合糖尿病患者,或者是糖尿病合并肾病脾胃气虚者,改善乏力、水肿、尿蛋白高等症状。

山楂荷草茶

山楂、荷叶各10克,草决明15克。用100度的沸水冲泡,盖上盖子焖20分钟。活血化瘀、消脂降压,可用于糖尿病兼有胃热炽盛者,可治口渴口臭,大便干硬等等症状。普洱茶冲泡误区

普洱茶冲泡误区

冲泡普洱茶的水温在90℃以上,茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开,反复烧开的水中会有大量盐类析出,析出的盐类会悬浮在水中,形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发,每烧开一次,盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差,有些甚至会与茶叶成分发生反应,影响茶汤口味。有些微量金属,比如铜、铁,在多次烧开的水中数量增加,它们与茶叶的有效成分--茶多酚发生反应,破坏香味。而且,反复烧开的水含有亚硝酸盐,进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。

有用+10

赏

普洱茶为什么需要存？

　　　几乎所有的发酵食品都离不开三种模式：固态发酵、半固态发酵、液态发酵。就酒类（白酒、黄酒、红葡萄酒）而言，这三种发酵模式是连续进行的，缺一不可。

　　其中，前两种发酵对发酵物破坏很大，几乎是"摧毁”性的，可谓“一场革命”，而到了第三种模式：液态发酵，则变得“静悄悄”的，其实是进入了“后熟”阶段。它的周期可以很短，但好品质的产品可能需要时间很长。对好的酒类而言，高品质的酒体是第一要件，第二要件就是“陈化”，也是我们经常提到的“后熟”时间。

　　但普洱茶则是一个另类。它只有一种发酵模式，即固态发酵。

　　普洱茶的固态发酵与酒类的固态发酵不同，它一直与发酵底物（茶叶）“荣辱与共”，极少对发酵底物进行破坏。这就使普洱茶的固态发酵与其他很多发酵食品的固态发酵有一个本质上的区别：酒类产品的固态发酵最终脱离了发酵底物的“原形”，对发酵底物的“破坏”极大；但普洱茶的发酵始终与发酵底物相互依存，其所有的发酵过程都是在保留普洱茶原始架构下进行的。换句话说，普洱茶的固态发酵是“静悄悄的、渐进式的一场变革”，而非发酵底物的“一场革命”。因此，我们也称普洱茶为“自然发酵”。

　　那么，普洱茶中的“熟茶”呢？它是哪一种发酵模式？

　　答案仍然是固态发酵。只是发酵过程加上“渥堆”方法，使微生物在特定环境中产生“聚量反应作用”，加速固态发酵的速度。但这其中又频繁使用“翻堆”的手段，达到降温、降湿，目的就是使微生物的“聚量反应”适可而止，保住发酵底物（茶叶）的原形。因此我们也称“熟茶”为“人工发酵”。其实，出堆后的“熟茶”也需“存茶”，即“后熟作用”，只是时间比“生茶”短而已。

　　普洱茶的第二种表现方式：普洱茶膏呢？（注：普洱茶第一种表达方式是茶叶固态模式，第二种表达方式是固态全溶模式）也需要“后熟作用”，其时间比“熟茶”更短而已。所不同的是前期的制作方法不同，它是由固态转向液态，又从液态还原为固态。进入陈化阶段“存茶”仍然是以固态形式出现，只是与第一种固态形状和内容物完全不同而已。

　　其实，“存茶”的目的是为了让普洱茶在陈化条件下加速成熟，获得更佳品质，就时间而言，它们对时间的需求依次为：生茶（长）----熟茶（中）----普洱茶膏（短）。

　　由此，我们可以做出这样一个推断：普洱茶最后一个发酵过程----“后熟作用”，无论生茶、熟茶还是普洱茶膏，其“后发酵”，都是在固态状态下完成的。

选购普洱茶，九个秘诀让你选到适口好茶

   有不少茶友在选购普洱茶的时候，都是冲着普洱茶的名声去尝试喝的，可买回家却冲泡不出其想象中的感觉，在这里先别责怪卖普洱茶的店家，这并不是茶小二身为茶企的人，为自己推卸责任。小编是这样认为的，在选择喝普洱茶之前，首选要感悟一下你自己对普洱茶真正理解了吗？如能够站在比不同的高度上，来看待眼前形形色色的普洱茶品时，可能最终您就会爱上普洱茶。

   初始普洱茶的“九个”秘诀

   1、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较，这是因为：比香——普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶；比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单；比价格——淘宝上普洱茶价，太过低于市场价格的要小心，九块九包邮的普洱茶估计茶友们也不会喝的！

   2、认知普洱要多看、多问、多喝（最好是多噌茶）。

   3、不要寄希望予收藏能增值，那样做只会使你走火入魔。

   4、要一点点地积累到经验后，你才能淘到真正的老茶，不要一上来就去追求陈年老茶品。   5、不要迷信大厂、大品牌，也不要随便轻视小厂小品牌货，大厂大品牌也会出“垃圾”，小厂小品牌里也会出好货。

   6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了，注重茶品的内在品质才是正理。

   7、远离“千年古树”字眼的诱惑，这是商家的卖点，大多隐藏着虚假的成分。

   8、越陈越香醇是普洱茶的特点，但好制程、好原料制作、好的存放方式，才会使茶品达到这个目标。

   9、普洱茶是有保健的功能，但不是药，也不能喝得太过，要因人而宜地选择喝生、熟茶品。   对待普洱茶的态度

   普洱茶并不神秘，它既简单而又复杂，说它简单是指对茶而言；就如同其定义的一样——普洱茶是用云南澜沧江流域的包括大、中、小叶种在内的晒青毛茶；通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。说它复杂就是因为人为的炒作，普洱茶被蒙上了神秘的面纱，使得太多的初识者对其茫然无知，更容易受到不良茶商的“忽悠”。

从普洱茶的5种味道去选购

普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道；至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了！在选购时从这五味去辨别普洱茶的品质高低，也是不错的办法。

1、甜

甜味不仅是小孩儿童喜欢，成年大人也都会对糖而垂涎。但是浓糖甜腻，往往使人又爱又怕，然而茶中的淡然甜意是那幺清雅，不对健康无害，还可以满足心中一时对甜味的馋渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界。

普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。

上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。

我们普洱茶品茗的爱好者，深深体验到，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶菁，生茶而干仓陈化的最好，最能表现甜味。

2、苦

苦本是茶的原味，古代称茶为苦茶，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由野生型茶树到过渡型茶树，才变成为今天的栽培型茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品。先苦极后才能回甘，并带给普洱茶品茗者，那种真道的启示。

普洱茶之所以会有苦，是因为其中含咖啡碱，茶所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高文件幼嫩的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。

3、涩

常听说不苦不涩不是茶，其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的阳刚性普洱，有口感比较温顺的阴柔性普洱。哪些刚性的？哪些是柔性的？就是以其苦涩的程度而定，是最具体辨别方法。

茶的涩感是因为含有茶单宁成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。依据我们品茗者的经验所及，生产在云南中部，在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶，是属于苦底的。冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度。

4、酸、水

酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。

一般新鲜的茶叶制作，如果在走水的程序处理不好，也会形成茶叶有水味。而普洱茶为什么变成有水味？却没可靠的资料左证。

现在生产的那些比较轻度发酵普洱砖茶，多半是有水味的。水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉，也是普洱茶品者所排斥接受的。

5、无味

大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是汤有色，但茶味陈化、淡薄。

无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。