解析普洱茶叶、花、籽、树的药用价值-茶礼仪网

　　普洱茶可以说是一种浑身是宝的好茶，下面简单谈妥普洱茶叶、花、籽、树的药用价值：

　　茶叶：可治疗疟疾、痢疾、消化不良、头痛伤风，有利尿止渴、清热解毒等作用。

　　茶花：茶花吃起来稍带苦涩，可以浸酒、凉拌、煮茶花粥等。长期服用茶花茶能够强身健体，调节神经，促进新陈代谢，提高肌体的免疫力，还能美容润肤，延缓衰老。

　　茶籽油：茶籽油是茶树种子榨成的油，具有极高的营养价值，含有维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的成分，能够预防动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，是高级食用油。

　　茶树：现代医学认为：老茶树干、根、枝液体浸出物是治疗各种心脏病的特效药物，同时还具有治疗风湿骨痛、减肥辟邪臭、预防人体各种部位器官病变的作用。

有用+10

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冲泡普洱茶的六种新技巧(一)

　　新生茶

　　茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。

　　新熟茶

　　正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味)，可以确定茶的贮存价值，判断其是否有潜力——这是另一范畴的问题，这里就不展开了。

　　老生茶、老熟茶

　　老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。

　　历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。

　　条索的松紧重实程度

　　一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。

　　粗老、细嫩程度

　　较细嫩普洱(如宫廷普洱)不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性;水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。

　　粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。

　　发酵的程度

　　发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。

　　匀齐整碎度

　　茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。

　　储存情况

　　好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。

　　投茶量

　　这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮者人数、用具大小等相对而定。一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。对于特别粗老的茶，投茶出多的部分，继续冲泡就可以了。所以在决定投茶量时，大可不必小心翼翼。

降温冲泡普洱茶有什么意义？

早些年有分享易武和老班章的冲泡方法，都是降温润茶，具体降多少温，根据什么来讲，老师能否详细讲解，让我好好学习，希望多一种手法泡茶！

有一句俗语，叫：好茶不怕开水烫。

这话没毛病。沸水有利于内含物质的浸出，用沸水泡茶，茶叶所有的特点将一览无余。

这么泡也好喝的茶，当然是好茶。

反过来说，如果一个茶有明显缺点，用沸水冲泡，就会更容易把缺点暴露出来。那么，泡这种茶，往往需要适度降温，可以对缺点略加掩饰。这是降温冲泡的妙用。

1.好茶降温的意义

在这个前提下，有人做推论——既然不完美的茶不宜用开水去泡，那么好茶就必须要用开水去泡；同时如果某款茶刻意降温，一定是品质不好的茶。

这个逻辑过于想当然。审评和品鉴是两个概念。当我们的目的是评茶时，当然用高温；当目的是审美、愉悦时，当然是怎么更好喝怎么来。首先，降温这个动作的意义是什么？让内质特点的呈现过程放缓。在这个动作下，茶有缺陷，可以掩饰；茶没有缺陷，某些品种的好茶就更有层次感。

仅以香气来说，每一种香气分子的散逸指数是不同的。有些好茶的某种香气很富集，但也有其它香气，直接用沸水泡，别的香气就被掩盖了，我们就享受不到了。

另外，某些轻盈感很强的茶，稍微低温一点、鲜爽度、生津感会更强，比如冰岛。

2.降温具体如何操作呢？有什么要注意的？

一般来说，65度到85度之间都叫降温，温度越低，溶出就越慢，相应就越好控制。降温冲泡，有上述妙用，但也有缺点。溶出慢容易导致茶汤不够有滋味、会显得有水味、甚至茶水分离。因此每一款茶都有最适合的温度和节奏，需要去试。

布朗山之卫东普洱茶

布朗山卫东普洱茶具有的“高贵”老班章血统，却又带几分质朴的山野气息,，有着近似于“老班章”高贵的滋味，却又是“质朴”的价格。

布朗山布朗族乡位于云南省西双版纳州勐海县东南部，东经99°56′—100°41′，北纬21°28′——22°28′，东与景洪市大勐龙镇交界，南和西与缅甸接壤，国境线长70.1公里，西北与打洛镇毗邻，北与东北连勐混镇。全乡总面积1016.34平方公里。人口密度每平方公里17人。乡政府驻地勐昂，海拔1220米，年平均气温18-21℃，年降水量1,374毫米距县城91公里。

布朗山是全国唯一的布朗族乡。全乡辖7个村委会（勐昂、班章、章家、曼囡、曼果、新鼋、结良）

布朗山卫东村大概是180前从老班章村迁出的，布朗山当地的村民有个习惯，当寨子的人口慢慢增多，达到一定的数量，土地不够分时，就要分出一部分的人群到其他的地方去开荒种地，分为其他的寨子，或者就像现在的新寨和老寨也就好比如新班章，就是从老班章分出来的村民，卫东村寨的茶种也是从老班章引种的，卫东的口感和老班章接近，入口滋味，柔和滑顺，略苦，回甘生津明显且持久；醇厚度佳，层次感丰富；茶香幽雅绵长，是性价比高的好茶.卫东是布朗山山区的一个村子，环境质朴，隐然世外。所以卫东的普洱茶，也含有几分山野自然之气。