绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
有很多好的办法就在我们日常生活中间，比如喝普洱茶。普洱茶作为日常饮料，对预防辐射损伤，提高人体抗辐射能力，增进人体健康等都是有益的。
至于普洱茶防辐射的成分，据实验证明主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸。其作用机理也是针对辐射引起过量自由基并导致过氧化毒害而产生的解毒作用，茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，因而达到抗辐射效果，起着一种辐射保护剂的作用。
老司机教您品鉴普洱茶的七步骤
普洱茶是有生命的茶，其妙处就在于它历久弥新，经年累月却仍保持着旺盛的生命力，像是一件用时光雕琢的艺术品，让人领略它的“陈韵”。但如何品鉴一款普洱茶，那么我们该从哪些方面培养自己的品鉴能力呢？喜欢喝茶的茶友对于普洱茶肯定都不陌生，但是对于怎么喝懂普洱茶，不一定所有茶友都知道，听听老司机喝懂普洱茶的七个步骤。
第一步：看茶
成熟的制作工艺稳定，制成的饼茶外形均衡统一，薄厚外缘规整紧。
自从有了静电除尘的机器，普洱茶卫生当今正规厂家的产品中不会出现其它杂物，而04年以前静电除尘的机器还未大量应用，老茶的杂质靠人工筛选，可能会在饼茶中出现杂质的现象。
生茶
熟茶
色泽区别生熟茶，熟茶色泽黑褐，生茶根据年份由墨绿色（年份短）→棕褐色（年份长）。
条索松散→结实单薄→壮硕发干→油润
第二步：摸茶
摸摸紧实度茶体疏松，根据同等储藏条件则陈化速度较快，茶体紧实，则陈化速度稍慢。
撬茶看内外洒面，指茶体表面撒上一些等级较高的茶叶，卖相更好，一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶，并非金玉其外，可能败絮其中。
第三步：闻干茶
闻，顾名思义，用鼻子细细闻感觉。普洱茶越陈越香“（此处的“香”，不是说茶的香气更高更好，而是指茶的整体品质越来越好，这点茶友要清楚！），但如果存储不当，如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起，就会串味，吸附有其它异杂味，如产生的水闷味、草席味，烟熏味、霉味，调料产生的各种刺激性味道等等。当然，普洱茶在制作的过程中，工艺发生失误也会产生各种异味。总之，有异味的普洱茶绝不是好喝的茶！喝这样有异味的茶会令你产生不愉快的感觉。
第四步：开汤闻香
取茶6-8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶汤后，闻杯底香。有的茶杯底无香味，有的若有若无，有的香气飘散，有的直澈肺腑即为高锐。比如景迈的古树茶香气彰显，持久飘逸，冰岛的古树茶淡雅清香悠远。
有的香气则是制作中出现失误导致的，比如青草味是因为采摘的鲜叶炒得不熟导致的，而采摘的鲜叶炒时欠火候则显现生青味。调侃一句，不排除有些茶友就喜欢这样的香气，只是要买到这样的茶叶恐怕也很难。
第五步：开汤观色
熟茶红褐色，全发酵的产物。普洱生茶依陈期变化繁复，观之养眼。
色泽黄绿→1~2年汤色黄绿，如儿童稚气未消→3年左右汤色金黄→3~5年汤色橙黄→5~8年汤色橙红→8~15年汤色石榴红→15~30年汤色宝石红→30年以上是为酒红，有如佳偶天成。（这仅作参考，不同的环境存放下的茶，肯定会不同，不能拿此汤一概而论。）
透明度，浑浊（汤体犹如山洪之水，悬浮物明显可见，台地茶多如此）→不清晰（汤体有如黄河之水，悬浮物不明显）→清晰（汤体有如6月长江之水，1米可见游鱼嬉戏）→透明（汤体犹如滇池之水，水生万物一览无余）→透明发亮（汤体有如云南墨江双胞井之水，凛冽且身着光彩）→晶莹剔透（汤体犹如九寨溪流之水，精致之极巧夺天工）。
稠度，流水（就是自来水样）→油状（有丝滑感觉）→粘稠（稠密极富质感）。
第六步：开汤品香
品异。开汤品尝，异杂味盈口，肯定有问题。一般异杂味有烟味（工艺中炒或者烘干时柴火的生烟袭扰）、糊味（工艺中弄糊了）、炒青味（毛茶是炒干的而非晒干）、烘青味（毛茶是烘干的而非晒干）、红茶味（新摘鲜叶没来及摊晾，造成发红）、水闷味（工艺中被雨水淋湿）、霉味（储藏不好产生发霉现象）。
品熟。不成熟→成熟清香（晒青毛茶未进入发酵的新茶）→花香（氧化程度浅）→果香（氧化比较充分）→蜜香（经过一定的发酵时间了）→松脂香（茶树保护好，采摘次数较少的叶片经过一定时间发酵）→陈香（长时间发酵产生的芳香醇的香气）→樟香（这个香气可不是一定会有的，此特殊香气有如淡淡樟木气息，肯定自然发酵时间长才能产生，当然不排除有人会为了利益弄虚作假）→药香（芳香醇长时间发酵产生的特殊香气，也不是所有的老茶都会有的，老茶之所以更多能体现出则是首先得感谢那些老茶控们选料之初就倾注了心血，根据经验首先判定将来会出现樟香或药香并精心保存，判定失误则只会出现陈香而非樟香、药香了）。
品层次。香由单一→变化单一（只有一种单薄的香气）→丰富（有多种香气）→有层次（同泡茶汤由热至冷产生多种不同的香气）→变化（不同泡茶汤产生不同的香气）。
香感。下沉→高扬下沉（香气含蓄不张扬）→内敛（香气丰富而且协调持久）→高扬（香气尖锐且持久）。
第七步：开汤品味
苦涩普洱茶的基本味道，俗称“不苦不涩不是普洱”。
酸味（加工失误会产生）→苦涩（基准味道，品饮苦或涩感化得开否，快不快）→鲜甜（不同茶区茶叶品种）。
汤感，指茶汤含于口中的感觉。贫乏（汤质如若无物）→薄（汤质些许感觉）→厚（汤质厚重）→饱满（汤质充盈）。
水路，茶汤由口吞咽至胃中的感觉。粗糙（舌面感觉有毛刺）→滑（舌面感觉柔顺）→丝滑（舌面感觉溜顺，难以挽留）。
喉感，发干（喉部有干燥感觉）→甘甜（回甜）→润（如雨露滋润，甘甜犹在）。
回味，无→短暂→持久。
云南普洱茶分乔木和灌木两种
云南普洱茶分乔木和灌木两种?不能直接讲这种做法不对，因为这实在又是一个植物学的问题。调查了解过云南普洱茶的人都知道，在云南普洱茶区，茶叶仅有老树、大树和台地之分，并没有像北方所说的乔木和灌木的区别。
一些前卫的观点甚至认为，普洱茶全是是乔木茶，而台地茶是为了便于管理而人为地不让茶树长的太高，所以才形成了我们现在看到的灌木茶的样子。从茶树和根茎上来看，台地茶也应属于乔木茶。
乔木和灌木无非茶叶经销商为了区别自己的不同产品而演绎出来的观点，甚至是一厢情愿地把台地茶作为灌木茶，目的只有一个，抬高乔木茶的价格。对于普洱初入行者来讲，所谓经销商口里的“灌木茶”更适合一些，可以节省学费，但千万别买到假茶!
乔木茶比灌木茶品质更好
这也是一个非常笼统的说法。应该说，整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的，不管台地茶还是大树茶，乔木茶还是灌木茶，都具备了良好的生长及生态环境。但是，茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题，比如工艺和做工的问题，品质上相近的茶叶，因工艺的不同可能产生很大的差别;再一个就是不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的，对比时也只能选择同一区域内，同一时间段的茶来比较，绝对不能拿勐海的台地春茶与普洱的大树秋茶相比，那是毫无意义的。
对比也要有一个原则，只能选择同时期不同茶区的茶叶进行相似性和差别性的定量分析，或者将同一茶区不同时间的茶叶进行纵向的比较，笼统意义上的对比毫无意义。如果经销商出于某种目的将茶叶进行某种对比，则可能在其后系着自己的好处在上面。
问答：普洱茶降脂有科学依据吗？
普洱茶降脂有科学依据吗？以下是其他茶友提供的观点：
@王谢昊：碱抑制环磷酸二酯酶，从而维持cAMP的活性，PKA磷酸化三脂酰甘油脂肪酶，使其转为有活性的形式，促进甘油三酯的水解。PKA同时磷酸化乙酰辅酶A羧化酶，导致其解聚，从而抑制脂肪酸的合成。一般茶都有此效果，普洱茶是不是含有特殊活性物质不知。
@孙晔（马连道茶城市场部主管）：首先部分同意前面王谢昊的回答，不过王同学的回答有部分不足之处。
第一，不仅仅是茶碱有这一效果，茶叶中的咖啡碱和可可碱都有类似的效果。
第二，由于这类甲基黄嘌呤类物质对于脂肪细胞形成的抑制作用有极强的剂量依赖，而且起效阈值相对较高，所以，想要靠喝茶达到有效的浓度，进而影响体内脂肪细胞形成，是完全不可能的（在达到有效浓度之前，人可能就已经因为过量的咖啡碱摄入挂了）。
因此，虽然王同学的理论没错，但是在实践中，甲基黄嘌呤类物质（茶碱、可可碱、咖啡碱）并不是茶叶中起到抑制脂肪细胞形成的主要物质。
目前研究认为，茶叶中的茶色素（茶黄素、茶红素、茶褐素）对于人体脂肪代谢有一定的影响作用，既能影响小肠对于摄入脂肪的吸收，也能抑制脂肪细胞的形成。但至于能否促进脂肪分解，还缺乏研究支持。
但同样的，这些成分想都有很强的剂量依赖，想要靠喝茶达到理想效果，可能性不大。
另外，部分普洱熟茶通过微生物代谢会产生洛伐他汀，而洛伐他汀则是常见的降血脂药物，能够有效抑制内源性胆固醇的合成，从普洱熟茶中提取到的洛伐他汀最大剂量为0.86mg/g，而一般的他汀类降血脂药物用量为20mg/d，所以，也许靠这个，能起到部分作用，但是在没有人为干预的情况下，只有极少数普洱熟茶中含有洛伐他丁，目前通过接种特定霉菌进而代谢出洛伐他丁的技术并不成熟，而现在他汀类药物的价格也随着制备过程的完善而日渐降低。我说这句话的意思是，想要靠喝普洱茶获得他汀类成分进而达到降血脂的效果，有点像想要通过买彩票而成为百万富翁。
综上所述，普洱茶中含有能够影响脂肪代谢的物质，这些物质能够通过影响脂肪的吸收、转化以及脂肪细胞的形成，进而起到降低血脂，减少脂肪细胞累积的效果，但是，仅靠喝茶，很难再体内达到有效浓度，所以，虽然普洱茶中含有这类物质，但是否通过喝茶这一行为达到降血脂、减肥的效果是另一回事。
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