绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1976年美国Sanderson曾报道茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐，而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。
因此，认为茶叶具有潜在的抗癌作用根据美国学者Amers试验法，认为香烟的过滤器中添加L－表儿茶酚没食子酸酯，有显著抑制香烟致癌物质的效果。
WeisburgerJ.H研究认为饮用绿茶和红茶后由于茶多酚的抗氧化作用，可减轻肺癌的发生茶叶中含有的有效成分决定了茶叶具抗癌突变性。
有研究表明，从中国绿茶中提取的抗氧化成分（GTA），具有抑制苯并芘，香烟雾浓缩物对伤寒沙门氏菌和/V79细胞的致突变性。
（二）消除烟碱的毒性作用
烟碱又称尼古丁（Nicotin,C10H14N2）和烟精有猛烈毒性，沸点为247摄氏度若一次吸入量达400mg就能使人致死。它能刺激人的中枢神经系统和心脏。
前苏联经大量研究发现，用茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物。
此外，对烟碱还有良好的过滤作用英国研究也表明，茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用，并研制了一种低烟碱含量的香烟茶烟，投放市场日本在80年代末的研究表明，茶叶中的茶多酚可以和尼古丁以及其它有害生物碱相结合。
我国的周庆惠对茶提取液（乌龙茶）消除烟丝毒害作用作了研究，结果表明茶叶成分与烟丝内含物能够相互作用与反应。刘宝法等对鞣酸添加剂降低卷烟焦油致突变性的研究也表明，在烟丝中加入不同浓度的鞣酸添加剂，能降低卷烟焦油含量和焦油的致突变性。
国内现已研制成一种解烟卡片，把这种卡片装在烟嘴内，可吸香烟挥发出来的尼古丁，但却会使香烟变得淡而无味笔者也曾用速溶茶粉经设计将其放于过滤嘴内，也得到类似的结果因此，如何提高因吸附作用降低的吸味？是值得进一步探讨的。
（三）清除自由基作用
近年来有的学者经过动物试验证明，焦油降低后烟的毒性并未明显减少，由此推测，焦油可能还不是香烟毒性中的致癌物，而毒性主要来自醛类酚类化合物中的一些至今不清楚的自由基。
有学者认为吸烟烟气气相烟中含有许多烷基自由基等。这些自由基能诱发生物膜脂类大分子的过氧化，并随通烟时间延长而加剧为此，杨法军等研究认为，茶学酚单体L-EGCG对气相烟引起鼠肺细胞膜损伤具有抑制作用。
近年来，沈生荣等人的研究也表明，茶多酚可抑制气相烟自由基引起的膜脂类分子的过氧化作用，对维护细胞膜的流动性有良好效果牛角等研究证实，绿茶多酚化合物可以有效地清除由GPCS（香烟气雾）处理的大鼠肝线粒体产生的脂质自由基，不同化合物消除自由基的次序为：L-EGCG＞VC＞GTP＞VE。
（四）消除烟臭?茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭因此，在80年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世。用含有茶叶除臭剂的口香糖，口嚼3分钟就可见效，对烟臭的消臭率达90%以上。
2018问答六十四：为什么普洱茶泡出来的颜色像可乐一样？
普洱茶泡出来颜色像可乐一样可能有两种情况，一个是熟茶一个生茶。熟茶
熟茶出现这种情况是发酵过度而且是严重过度了，就是我们业内人士说的像酱油汤一样的，这种茶就是发废了的茶。正常的熟茶的汤色应该是酒红色的而且汤色应该是透亮的。
生茶
经过高温高湿的生茶也可能会出现这种情况，不过颜色没这么夸张，只是比较红，如果大家看到茶泡出这种汤色的话谨慎为好。
如何提升品鉴普洱茶的能力？
普洱茶是有生命的茶，其妙处就在于它历久弥新，经年累月却仍保持着旺盛的生命力，像是一件用时光雕琢的艺术品，让人领略它的“陈韵”。但如何品鉴一款普洱茶，如何鉴别一款普洱茶的陈化潜力是很多新茶友都不太了解的，那么我们该从哪些方面培养自己的品鉴能力呢？
抓住本质，建立口感标准
对于很多刚接触普洱茶，或者对普洱茶有一定兴趣，还在观望阶段的茶友，他们对普洱茶还处在一个懵懂的阶段，不太了解好的普洱茶应该是一种什么滋味。对于这一类的茶友，想要培养自己品鉴普洱茶的能力，首先要明确影响一款普洱茶品质的本质因素，通常我们认为是这三点：原料、工艺、仓储。
其中原料的本质（内涵物质）差异很大程度上决定了茶品的后期品质差异，工艺和仓储决定了茶品后期陈化的潜力。在明白了影响品质的本质因素以后，就可以开始试喝了，建议不要从高端茶入手，选一两款品质比较均衡的生茶和熟茶，耐心的多喝几泡，以此建立自己对普洱茶口感的一个正确标准。
感受不同年份茶的口感差异
经历了第一个阶段的学习后，对普洱茶口感已经有了一个初步的认识，这时候可以进入第二阶段的学习了，试着感受普洱茶在陈化后口感上的变化差异。茶友们可以试着对比不同年份的茶，如果喜欢，甚至还可以直接入手一整提，边放边喝，这样我们对普洱茶的陈化变化，会有更明显、直观的体会。
一般来说，生茶的陈化每五年为一个阶段，但每一年又或多或少会有些改变。通过比较不同的茶叶，喝懂它们之间相似的东西。同时也试着区分它们的不同点，了解原料等级对口感的影响。
找到自己的口感喜好
当我们已经初步掌握了普洱茶的口感规律以后，我们就可以尝试更多各种各样的普洱茶了，并以此来确定自己的口感喜好和收藏策略。这个阶段推荐茶友们可以尝试一些小产区、小山头茶，如孔雀系列就是一款有着独特烟味的特色小产区生茶。最后还可以试试一些纯料或名山茶，说不一定还有惊喜哦！
经历完上述三个阶段的学习后，就算是新人也差不多已经算是普洱茶入门了，但不要自满，普洱茶品鉴是一个非常庞大且复杂的体系，要时刻保持空杯以待的心态才能学到更多东西，但我们已经掌握了学习普洱茶的方法，所以后面的路也会变得通畅的多。
普洱茶村寨之巴卡新寨村
巴卡新寨村隶属于景市基诺山基诺族乡巴卡村委会，属于山区。
村情概况
位于基诺乡人民政府东边，距离乡政府32公里,是巴卡村委会所在地。国土面积3.09平方公里，海拔1100米，年平均气温18-20℃，年降水量1400毫米，适宜种植稻谷、玉米等农作物。有耕地2722亩，其中人均耕地17.34亩；有林地3575亩,其中,橡胶2932亩,茶叶413亩。全村辖1个村民小组，有农户51户，有乡村人口157人，其中农业人口157人，劳动力100人，其中从事第一产业人数92人。2010年全村经济总收入93.29万元，农民人均纯收入2259元。农民收入主要以橡胶、茶叶为主。
自然资源
全村有耕地总面积2722亩(其中：田20亩，地2702亩)，人均耕地17.34亩，主要种植粮食等作物；拥有林地3575亩，其中经济林果地3260亩，人均经济林果地20.76亩，主要种植橡胶、茶叶等经济林果；荒山荒地1500亩等资源。
基础设施编
该村截止2010年底，已实现通水、电、路、电视、电话五通。全村有51户通自来水。有51户通电，有49户通电视，拥有电视机农户49户（分别占农户总数的100%、96%和96%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数51户，占农户总数的100%）。
该村到乡镇道路为以通路；进村道路为弹石路路面；村内主干道均为硬化的路面；距离最近的车站（码头）18公里，距离最近的集贸市场16公里。全村共拥有汽车2辆,拖拉机20辆，摩托车45辆。
全村建有沼气池农户1户；装有太阳能农户51户.
该村到2010年底，农户住房以砖木结构住房为主,有44户居住砖木结构住房；有7户居住于土木结构住房。
农村经济
该村2010年农村经济总收入93.26万元，其中：种植业收入63.94万元，占总收入的68.56%；畜牧业收入5.34万元，占总收入的5.73%（其中，年内出栏肉猪65头；土鸡610只)；林业收入24万元，占总收入的25.73%。农民人均纯收入2259元，农民收入以橡胶、茶叶等为主。全村常年外出务工人数6人（占劳动力的6%），在省内务工6人。
人口卫生
该村现有农户51户，共乡村人口157人，其中男性81人，女性76人。其中农业人口157人，劳动力100人。该村有基诺族157人。
到2010年底，全村参加农村合作医疗146人，参合率93%。
村民的医疗主要依靠村卫生所和乡卫生院，村里设有村委会卫生所，距离镇卫生院32公里。该村没有公厕，没有垃圾集中堆放场地，没有村内生活排水沟渠设施，人畜混居的农户51户，占农户总数的100%。
该村的主要产业为种养业(种植业、养殖业)，主要销售往本县。2010年主产业全村销售总收入87.94万元，占农村经济总收入94.27%。该村目前正在发展茶叶特色产业，计划大力发展产业。
文化教育
该村小学生就读到景洪市基诺民族小学，中学生就读到景洪市第三中学。该村距离小学校32公里，距离中学46公里。目前该村义务教育在校学生16人，其中小学生8人，中学生8人。
该村目前设有一间文化活动室，没有图书室、业余文娱宣传队。
村务公开
该村到2010年底，已签定农业承包合同46份，农村土地承包面积4280亩，其中土地流转面积2216亩。已建立了农村公益事业建设"一事一议"制度,年末集体总收入0.5万元，有固定资产45.6万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，主要以公告、黑板报、会议等方式公开。
发展重点
该村目前存在的主要困难和问题是：人居环境差，宅基拥挤；公益事业基础建设薄弱，人畜饮水水源不足，饮水管网严重老化，急需改造；农村电网没有进行农网改造，用电安全难以保证；乡村道路晴通雨阻；村内道路硬化程度较低，需要完善；村内排水沟渠、垃圾池、公厕、文化娱乐场所等急需建设，村容村貌差，须待整治，群众整体素质有待进一步提高，发展畜牧业及二三产业。
该村今后的发展思路和重点是：以党的十七大提出的目标，结合社会主义新农村建设的要求，进一步加强群众思想文化整体素质的提高，大力推广农村实用科学技术，主要发展橡胶、茶叶，部分水果等经济作物，努力提高牲畜养殖科学技术含量，提高养殖效益。
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