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喝黑茶能减肥吗?看看黑茶减肥原理

2019-01-21 访问量: 53 茶礼仪网

黑茶是一种经过了全发酵工艺的茶叶,黑茶茶叶是青黑色,冲泡出来的茶汤呈现清澈的红棕或者枣红色。

黑茶是我国六大茶类之一,那么为什么说喝黑茶具有减肥的功效呢?

首先,黑茶是全发酵工艺,富含茶多酚、维生素C以及多种微量元素,能够满足身体对营养元素的需求,同时茶水本身含有的热量又非常小,所以很适合饮用,不会造成身体负担。

同时,这些有效成分还可以促进身体内脂肪分解,达到减重效果。

其次,黑茶在发酵工艺完成的过程中会产生大量的益生菌,这种益生菌会保护人体肠道,在肠道内形成一种屏障,阻止人体吸收大量油脂,从而达到减肥的效果。

这种益生菌有助于脂肪、甘油三酯、糖在人体内的分解,能够促进身体消化,加快胃肠动力。

最后,黑茶内含有较高的咖啡因。喝咖啡的确会让人体摄入较多的热量,但是咖啡因却是一种能够促进身体植物神经亢进,从而促进身体内消化吸收功能,达到减肥效果。

综上所述,喝黑茶的确能减肥,更加重要的是黑茶的减肥是自然的,没有任何副作用,比起减肥药具有更加健康的减肥效果。

不但能够达到瘦身效果,还不会反弹。黑茶的茶汤温和,具有温补的效果,对于男性、女性的身体健康都很有益。

黑茶不但能够减肥,还能排毒养颜从而达到美容效果,非常适合女士们。

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如何品鉴藏茶的汤色和香气?

  品赏藏茶有四绝:谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红,鲜活可爱;“浓”指茶味地道,饮用时爽口酣畅;“陈”指陈香味,且保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。那么如何品鉴藏茶的汤色和香气呢?本节小编带你一起来学习。

 

  藏茶的汤色:

 

  藏茶茶汤色呈鲜亮红色,且晶莹透亮。泡茶成汤时,溶解在茶汤中的各种成分还在持续发酵,所以汤色会逐渐变红且透光性很好。如果是绛红、不透光的浓红或猪肝红,就不是高品质的藏茶。必须是透红,或者由淡黄红转为透红,此为优质藏茶的汤色。汤色也成为观察鉴别藏茶品质的方法之一。珍藏5年以上的藏茶开始出“沉香”气,汤色金黄,呈晶莹琥珀色。汤色中的“透”可以推算出采叶的海拔高度及发酵的醇度。

 

  藏茶的香气:

 

  茶叶中已发现有约700种香气化合物。各类茶的香气成分的种类及含量各不相同。这些成分的绝妙组合形成了茶的独特的品质风味。茶叶香型分为两大类,即花香型和果香型,生茶基本是花香型的代表,熟茶是典型的果香型,茶香气的类型细分有:清香、青草气香、玫瑰花香、桂花香、茉莉花香、兰花香、紫罗兰香、水仙花香、椰子香、果味香、木质香、树脂香、烘炒香、蜜糖香、奶香、沉香、米香、栗子香等。

 

  藏茶是黑茶中留香最稳定的茶类,它的香型来自一种叫“萜烯醇”的化合物,是“果香型”中偏于“陈香”、“米香”、“栗子香”的综合香型。陈化过程中,加上时间这个维度,会使藏茶的香气复杂多维,在不同的时间下品饮同一款藏茶,更能感受到它随时间的变化朝着丰富而协调方向走,这也是藏茶越陈越香的奥妙所在。目前收藏在20年以上的老茶所释放出来的香气仍然是陈香扑鼻而来,香气特久。

 

  藏茶中的香气成份有许多效果。如镇静、镇痛、安眠、抗菌消炎、杀病毒、除嗅等。饮藏茶时,茶的香气成份经口、鼻进入体内,使人有爽快清新的感觉。经试验发现:藏茶的香气成份被吸入体内后,作用于中枢神经系统,引起脑波的变化,神经元之间的传导与亲和性发生变化,以及血压的变化等。不同成份会引起大脑的不同反应,兴奋、镇静作用等相互协调,起到对人体的全面调节。

安化的华莱黑茶可以燃烧脂肪,是减肥佳品

黑茶是我国历史上非常有名的茶种,并且历史源远流长,其中尤以安化黑茶最佳,安化黑茶的汤色接近深红,叶底匀展乌亮,口感醇厚,是一种不得多的的好茶。因此黑茶得到了很多茶友的喜爱,其实安化黑茶除了口感好以外,还有燃烧脂肪的作用,著名的华莱健黑茶在燃烧脂肪上效果非常不错。

 

现代社会经济发达,人们的生活水平不断提升,但是随着生活水平的提升,带来的就是肥胖问题,现在我国非常人群已经非常庞大,尤其是青少年人群,肥胖数量逐年增加,如何科学有效的减肥,成为了人们比较关注的问题之一。

 

 

其实黑茶的减肥功效非常不错,因为华莱健黑茶可以有效的抑制脂肪堆积。为什么黑茶具有这样的效果呢?其实这是因为黑茶是由黑曲菌发酵制成,所以呈现出黑色,而在发酵的过程中,黑茶会产生一种普诺尔成分,这种成分对于抑制脂肪堆积有明显的作用。

 

同时在黑茶中还含有维生素B1,而维生素B1的功能之一就是燃烧并转化为热能,我们都知道,肥胖就是因为体内的脂肪过多而产生了堆积,所以将脂肪燃烧后就可以有效的减少脂肪,达到减肥的目的。

 

不过在用黑茶减肥的过程中,最好是喝刚泡好的浓茶,因为这里含有的这两种物质会更多,效果也就会更好。另外要想减肥,必须要每天坚持饭前饭后一小时各饮一杯,这也是为了抑制脂肪,长时间的坚持效果会更加明显!

 

 

现代人都希望使用科学的方式减肥,黑茶不但具有保健作用,对于抑制脂肪堆积,达到减肥目的也有很好的效果。所以如果你想减肥,那么就不妨在饭前喝饭后喝一点黑茶,只要能长期检查,那么你就会发现自己的变化。

安化的华莱黑茶可以燃烧脂肪,是减肥佳品

黑茶之“天尖”

尖,茶树的芽尖,或芽尖做的成茶。如人们常说的毛尖。

天尖,清中晚期天子喝的黑尖茶。大约从乾隆年间开始,安化的黑尖茶就以其独特的风味成为贡品进入宫廷。不过,那时候黑尖茶被埋没在一大堆来自各地的贡茶中,并不出众。

黑尖茶的出名跟一个人有很大关系,陶澍。

黑茶之“天尖”

陶澍是湖南安化小淹人,早年随父在家耕读,后考取功名,入翰林院御史,眼界大阔。嘉庆九年,他与友人建立“消寒诗社”,汇聚了林则徐、贺长龄、魏源、龚自珍等中晚清著名的“经世致用派”领袖及其信徒,他常邀众人在其官邸举行雅集,品尝从家乡带来的黑茶,探讨国计民生。陶澍从小跟着父辈在黑茶环境里熏陶,自然对家乡黑茶大加赞美,他一反过去“禅茶一味”的空灵写意手法,或无病呻吟的酸文人腔调,而以画工笔般的诚恳详细描述了安化黑茶的采种、加工和品质,感慨茶农的艰辛,被魏源称颂“为翰林能诗,为御史能言”。

陶澍现存四首咏安化黑茶的长诗,收入《陶文毅公全集》。其中一首是这样写的:

芙蓉插霞标,香炉渺云阙。

自我来京华,久与此山别。

尚忆茶始犁,时维六七月。

山民历悬崖,挥汗走蹩薛。

培根阅冬初,摘叶及春发。

冻雷一夜鸣,蓓蕾颖欲脱,

是名雨前香,采之日一撮。

未几渐蒙茸,卓立针抽铁。

是名谷雨尖,香气弥勃勃。

毛尖如鹤毳,挨尖类雀舌。

黄茶号晚出,味厚亦非劣。

方其摘取时,篮筐遍山巴。

晨穿苦雾深,晚焙新火烈。

茶成与商人,粗者留自啜。

谁知盘中茶,多有肩上血。

我本山中人,言之遂凄切。

这首诗几乎就是安化黑尖茶的素描。

“芙蓉”、“香炉”指安化的芙蓉山与香炉山,前者以云雾茶、芙蓉仙茶驰名;后者距陶澍旧居仅五华里,以产雨前香和谷雨毛尖著称。安化茶在北宋建县以前,多为“山崖水畔,不种自生”的野茶;到元明时,茶树开始由野生逐渐向人工培植演进。安化是个“八山半水半分田,一分旱土和庄园”的崇山峻岭之区,茶农每年要在农历六、七月冒酷暑进行中耕,入冬则要松土、施肥、培根,攀悬崖,走陡坡,非常辛苦。

等春雷一响,茶芽萌动,需赶在谷雨前采摘可制“雨前香”珍品。这种茶一天只能采一小撮,一市斤要采三万多个嫩芽尖,可见其辛苦和珍贵。“谷雨尖”是在谷雨时采摘的嫩茶,它尖细如针抽铁,蓬松如蒙耳,同为名品。“毛尖”,则如白鹤的细毛,“挨尖”是芽边的嫩叶,形如雀舌。凡是尖茶,采摘手法要求极高,既要准确与效率,又不能伤及茶树长势,影响来年的芽头收成;因此,采摘尖茶尤其是野尖的人工费也是最贵的。

“黄茶”一般在农历四五月采摘,叶粗色黄,故名,等级稍低。黄茶多为紧压黑茶的原料,压紧后销往甘肃、青海、新疆一带西部民族地区,史称“甘引”。我在上一篇文章中提到,左宗棠曾在安化题过一联“万重梅岭青杉绣,千两黄茶天一香”,其中黄茶指的就是这种加工千两茶的茶叶。

在摘茶的高峰时节,男女老幼齐上山,采回来还要赶制,十分辛劳。“晚焙新火烈”,写的是茶工在七星灶上用柴火烘焙,赶制黑毛茶时的情景。

陶澍人稳重,能干,诗写得好,先后引起嘉庆及道光皇帝的注意,由此官运亨通。曾先后调任山西、四川、福建、安徽等省布政使和巡抚,道光十年官至两江总督,加“太子少保”,兼管两淮盐政。

道光皇帝喜爱地理,尤其喜欢听大臣们讲述各自家乡的风土人情,以此拉近君臣关系。有一次陶澍回京述职,道光又问到他家乡安化的情况,陶澍就说起离家不远的资江里有一块像印章样的方形巨石横在江中,颇有中流砥柱的风范,人称“印心石”;陶父是个读书人,有所寄托,就将自己的茅屋命名为“印心石屋”,以鼓励陶澍建功立业,陶出来做官后,也将自己的官邸称作印心石屋。说者无意,听者有心。第二天,道光派人送来一幅字,上书“印心石屋”以示勉励。这件事轰动朝野,皇上给陶澍送字的消息不胫而走,大臣们一连几天纷纷上门祝贺,把陶澍忙得团团转。正忙的时候,又听门外敲锣打鼓,人欢马喳,出门一看,内务府的人抬来一块巨匾,上刻四个鎏金大字“印心石屋”。

原来陶澍接了道光帝的字幅后,忙上表感激之情,表示要把皇上的御书刻在家乡的山石之上,让当地百姓也感受皇恩浩荡。道光一听要刻在山上,就觉得那幅字写小了,拿来大笔又写一幅,还觉不过瘾,再找来内务府的官员,把它刻成匾得了,好事做到底。感动得陶澍眼泪哗哗的,羡慕得百官心潮嘭嘭的。不久,道光又称赞陶澍家乡的黑尖茶,并将其列入皇宫日常用茶,岁岁入贡。从此,入宫的安化黑尖茶被称为“天尖”。真可谓,寒门一跃入龙门,他乡恍然作故乡。

黑茶之“天尖”

不过,供应朝臣们的黑尖茶比天尖要低一个等级,以示阶级分明,时称“贡尖”。至于老百姓喝的黑尖茶,相对叶大粗老,统称为“生尖”。

天尖鲜叶一般清明或谷雨前后采摘,按一定配比加工成一级黑毛茶。天尖茶至少有500余年成熟的制作工艺,和黑茶其他品种一样,前期要经历杀青、揉捻、渥堆、烘焙过程,其中独特的七星灶烘焙一定要用松柴旺火,它是制成黑茶的关键性工序。经过烘焙的天尖毛茶形状规整,色泽黝黑均匀,再经高温汽蒸软化、拼堆、包装灌篓、压制定型、插丝透气、凉置等工序方为成品。

天、贡、生三尖制作工艺基本一致。新茶一般伴有松香,转化三年左右渐渐消退。色泽乌黑油润,条索紧直,汤色黄红明亮。入口醇和绵厚,味正无杂,回甘迅速,并且随着时间推移,它会和老酒一样越陈越香。天尖采用竹蔑篓远古包装工艺,吸收自然竹黄清香,透气通风,有助于茶叶在蒸制后继续发酵完善。

天尖概括起来就是,雪峰山脉的山尖,大叶乔木茶树的嫩尖,再加上皇族享用这一特性,占据了社会阶层的金字塔尖,天尖即说“立三尖”。

1819年农历10月,陶澍从四川任上回家祭祖,路过鹞子尖(安化与新化交界处的山尖)的茶亭休息时,观云蒸霞蔚,山岳磅礴,即兴题诗一首:

盘旋直上五云高,

千里河山一望遥;

我本玉皇香案吏,

置身莫讶立烟霄。

这诗大开大合,脱形而上,几乎就是陶澍一生的写照。陶澍从安化山中走出,在朝中盘旋而上,达到了先人没有企及的高度,京都与乡村似乎并不遥远。尤其是“我本玉皇香案吏”一句,充分表达了自信与心愿,要知道,那时他还只是个小小的“川东兵备道”,后面还有20年的人生旅途呢。“置身莫讶立烟霄”则反映了他平和、从容的为官心态。您说,皇帝要看了他这诗,能不开心吗?

不说陶澍,我们再细读这首诗,它似乎又是“天尖”的写照。天尖从明代早期问世,穿越历史风霜,达到了当时社会价值的顶峰;岁岁入贡,拉近了山乡与皇城的距离;我本玉皇香案吏,我本,分明有“天生丽质难自弃,一朝选在君王侧”的味道;置身莫讶立烟霄,就算皇帝喝的茶,不也是采自旷野,由粗糙的老手加工,依船运,靠马驮吗?故说宠辱不惊,不以物喜,不以己悲。

茶,人,事,冥冥之中似有感应。不得不信,或说,不信不得。