绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶，虽然在神农时代就已经有记载，而泡茶则是到了明代开始才普及开来。当时的方法是先取适量的茶叶，投入清洁而干燥的茶杯或茶壶中，冲上四分之一或三分之一的开水，使茶叶浸润1分钟，待茶叶放开，茶汁开始浸出后，再加开水至七八分满，趁茶汤温热时饮用。
但是不同的茶叶都有他们各自的风采和特色，而不同的茶叶也有着自己的特点，不同的茶具和水温都会对最后的茶品有影响的。要泡出一杯好茶，对水温、投茶量和浸泡时间都是颇有讲究的。
碧螺春芽叶小而细嫩，泡得时刻过长，不只汤色会变黄，并且新颖度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟便可。冲泡龙井茶或黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的幽香后再加水，盖上盖子泡四分钟。喝的时候不必等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样能够坚持浓厚的口感。
普洱茶属于黑茶，普通泡五分钟香味就出来了，与茶饼相比散茶更轻易出味。越陈越香被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此冲泡普洱茶最紧要的步骤是洗茶，这样第二道茶不只滤去了茶叶上的杂质并且更香醇。
品饮乌龙茶如今，则多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要滤出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。
怎么泡碧螺春
碧螺春冲泡方法是观茶闻香、烫茶杯、控制水温、投茶、浸润、冲泡、闻香、品茶。冲泡后有特殊浓烈的香味，即花果香味，滋味鲜醇，回味甘厚。
碧螺春的冲泡方法
1、观茶闻香：
在冲泡时，先用茶匙拨出少许茶，放入茶碟中，供各位茶客欣赏、闻茶香。
2、烫茶杯：
之后再开始烫茶杯，取开水壶，在每个杯中倒入1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
3、水温：
冲泡碧螺春时用纯净山泉水最好，不会破坏碧螺春茶的营养成分，而温度不要太高，控制在80℃左右。
4、放茶叶：
茶与水的比例一般是1：50，也可以根据个人的需要而定
5、浸润：
然后开始浸泡，在杯中倒入1/4的开水，让茶叶在水中浸润，使茶叶吸水膨胀慢慢舒展。这时便可闻到淡淡的茶香，而这时候的香味是最浓的。
6、冲泡：
冲泡时要采用高冲低斟的方法，反复3次，利用水的冲力使茶叶在杯中上下翻动，而冲水量要控制在杯子容量的七分左右，也就是所谓的“七分茶，三分情”的说法。
7、闻香：
茶泡好之后，用鼻子闻闻这碧绿的茶水，氤氲的蒸汽迅速钻进鼻孔，茶香四溢，清香袭人。
8、品茶：
最后就可以开始品尝了，品茶的动作要慢，切忌一口闷，头一口可以感觉到茶水的色淡、汤味鲜雅。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、满口生津，三品碧清、香郁、回甘。
碧螺春饮用禁忌
1、不能饮用冷的碧螺春茶。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
2、不能空腹饮用碧螺春茶。空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃。
3、碧螺春茶太烫不能饮用。太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。
4、不能饮用太浓的碧螺春茶。浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
绿茶碧螺春碧螺春和大红袍的区别
碧螺春，大红袍，这两种茶到底有什么样的不同，等一下给大家来简单的介绍。有的朋友可能就会闻了，它们两者到底哪个功效会更加的好，其实这个功效的好大体上都会差不多的，都会对人体有一个很好的帮助的效果，比如可以很好的帮助我预防疾病，减肥瘦身，延缓衰老等。
碧螺春和大红袍的区别
1、产地不同
大红袍是福建武夷山生产的，品质非常的优异，是中国的名茶。而这个碧螺春的产地是在江苏苏州的西洞庭山，这是一个非常好的地方，也是一个历史文化非常悠久的地方。产地不同它的茶的品质自然也是不一样的，所以我们一定要仔细看清楚了哦。
2、外形不同
碧落春的外形搭建都知道，它是比较的卷曲，是成螺旋形状的，浑身都是比较的毛的，鲜嫩生机的，很是完美的。大红袍的外形是很紧结的，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色呈黄亮，也是非常的完整的，两者之间就是有那么一点点的差别而已。
3、味道不同
大红袍是非常的具有土壤的气息，有独特的特色，还有香气馥郁，味道是非常的甘甜的。我们在品大红袍的时候，必须要按照功夫茶小壶的细品去慢慢的尝，这样才能甘、清、香。碧螺春春则是有很好的品味，味道非常的醇厚正宗的，十分的清爽香。
4、汤色不一
大红袍的汤色是极其的漂亮的，比起碧螺春它的汤色要显得更加的沉稳一些，碧螺春则是很青翠碧绿的那种，大红袍要大气好看一些。它们之间的其实也没有什么太大的区别，就是看上去很会有一点明显的差别而已，仔细看就知道了的。
中国洞庭碧螺春的品质特点
怎么品茶用茶 中国洞庭碧螺春的品质特点
碧螺春产于我国著名风景旅游胜地江苏省苏州市的吴县洞庭山。
唐代陆羽《茶经》中有关茶产地中提到苏州长洲县生洞庭山。
洞庭山所产的茶叶，因香气高而持久，俗称吓煞人香，后来清代康熙皇帝品尝此茶后, 得知是洞庭山碧螺峰所产, 改定名为碧螺春。
清乾隆年间王应奎《柳南续笔》中记有此事：洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，每岁土人持竹筐采归，以供日用，历数十年如是，未见其异也，康熙某年，按候以采而其叶较多，筐不胜贮，因置怀间，茶得热气异香忽发，采茶者呼吓煞人香。
吓煞人者，吴中方言也，遂以名是茶云。
自是以后，每值采茶，土人男女长幼，务必沐浴更衣，尽室而往，贮不用筐，悉置怀间，而土人朱元正独精制法，出自其家，尤称妙品，每斤价值三两。
已卯岁(1699年)，车驾幸太湖，宋公购此茶以进，上以其名不雅，题之曰碧螺春。
自是地方大吏，岁必采办。
太湖之滨的洞庭东山和西山，是风景旅游胜地，西山岛相传是吴王夫差和西施避暑胜地。
山上的林屋洞又是道教修行的洞天福地，还有海登法师练功处石公山等十大景点。
环境优美，气候宜人，果木茶树间作成园，生长茂盛。
碧螺春采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺。
碧螺春的品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
品尝碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶叶，先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍展开后，续加热水冲泡23分钟，即可闻香、观色、品评。
碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，香气扑鼻而来，品饮过后，鲜爽怡人。
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