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其他茶喝过我们初品道金花茯砖茶的人都知道，里面的金花布满，当然有金花是最好，这样才有好的保健功效，今天就来讲讲，安化茯砖茶中能喝的微生物【金花】
安化黑茶里的“金花菌”即“冠突散囊菌”是一种可以喝的微生物。安化茯砖茶中的金花是什么？能喝的微生物？
金花的多少对茶质的影响如何?还有为何有些黑茶金花看起来特别多，有些特别少甚至看不到?
“金花”是安化黑茶茯砖在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，学名“冠突散囊菌”，有些人误以为茯茶里面的金黄色的菌体是“发霉”；
恰恰相反，“冠突散囊菌”能够抑制其它杂菌产生，所以哪怕存放时间再长也不会发生霉变。
而且它还是一种对人体非常有益的益生菌体，科研证明能有效调节人体新陈代谢，并有较强的降脂降压调节糖类代谢的功效，有望开发成天然的“降三高”保健品。
另外金花主要存在于安化黑茶茯砖茶中，其它黑茶也有可能产生金花，但是只有安化黑茶在安化特定的环境条件下加工，才能产生金花，其他地域不能产生金花。
“金花”含量与茶叶品质呈正相关，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说。
另外其颗粒的大小会随着酵化而发生变化，茂盛的时候似“米兰”，萎缩时会变小，甚至变成白色的小斑点，但不影响其品质和功效。
像刚出烘房的新茯茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。
随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点，但是风味和保健功效却越发显著。
除了自身酵化外，金花在加工过程中受环境影响也会呈现不同的形态。
有时候同一批茯砖在烘房发花时，因其所处位置的温度、湿度、氧气密度、菌落分布等不同，金花的长势也不一，有些金花茂盛，肉眼可见，有些金花较小肉眼难以看见。
像部分茶友买茶时问为什么没有“金花”，实际上并非没有，而是金花较小，用肉眼难看到。
小文总结语：了解完茯砖茶中的金花，还有一个要提醒大家的，有些黑茶年份久了，金花也随之淹没看不见了，并不是有金花的黑茶就是好黑茶，大家要记得哦！
“心肝”是宝贝，黑茶来护卫
医学和湖南农大茶学教授通过实验证明黑茶能有效预防脂肪肝，因此，专家建议脂肪肝患者应多喝黑茶，哪其机理是什么?
黑茶具有降血脂，暖胃护胃，降血压，减肥，降血糖等等功效。在国外，曾经有医院给脂肪肝病人每天饮用黑茶，一个月后发现病人血液中的脂肪减少了三分之一，而同样数量的其它茶叶饮用后病人血液脂肪却没有明显变化。
根据研究数据显示，黑茶经独特发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，黑茶中的冠突散囊菌(金花)含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。发酵后的黑茶可抑制体重增加，减少血液中的脂肪、三酸甘油脂、胆固醇，由此证明了黑茶能有效地预防脂肪肝，这样对脂肪肝的康复是非常有利的。
黑茶中含有大量的茶多酚、维生素B1和纤维素，这些都能促进人体内的新陈代谢，减少脂肪在肝里面的蓄积。
脂肪肝患者在饮茶的选择上一定要根据病状有所注意和讲究，黑茶对减腹部脂肪针对性比较明显，因此腹部肥胖的脂肪肝患者适宜多喝黑茶;脾胃功能不好的脂肪肝患者尽量不要选择绿茶。
除此之外，脂肪肝患者还要把握好运动时间，因为人在运动时通过肝脏的血液比卧床时减少20% - 50%，因此，不宜饭后立即做运动，这样很容易导致流向肝脏的血液减少，不利于肝脏细胞的修复和营养的吸收。脂肪肝患者可以进行长时间、低强度的运动，比如上下楼梯，太极拳，慢跑等，这些运动对于治疗脂肪肝还是有一定好处的。
湖南文交所将推白沙溪黑茶《非遗茶韵》
图为：湖南文交所即将推出的白沙溪《非遗茶韵》黑茶套装产品。
今天记者从湖南省文交所了解到，5月7日，该所将隆重推出首个文化消费品实物产权交易项目——白沙溪《非遗茶韵》黑茶套装产品。
据悉，《非遗茶韵》每套茶收录了白沙溪2011年生产的千两茶、百两茶、茯豪茯茶、云尖和天茯茶五个品种。黑茶具有随年份增值的属性，被誉为“能喝的古董”，目前新茶市场价格每年呈现20%-30%的增长。安化黑茶受到众多爱茶人士的热捧，仅广东一省，个人收藏黑茶者超过20万人，收藏量惊人的“超级茶迷”存货上百吨。
一套《非遗茶韵》，品饮可以强身健体，感受文化魅力，馈赠可以反映馈赠方的品味和用心，收藏和投资可以获得投资回报，投资人通过湖南文交所系统进行交易，还可充分享受流动性溢价带来的投资收益，几乎满足了所有爱茶人的期待。《非遗茶韵》的推出，是湖南文交所继张家界魅力湘西门票收益权标的创新后的又一尝试。
为什么选择《非遗茶韵》黑茶套装产品在湖南文交所平台发售？据湖南文交所董事长陈克建介绍，首先是白沙溪品牌效应显著，白沙溪是中国黑茶标志性品牌，产品质量有保障；二是《非遗茶韵》自身内在价值极高，选自白沙溪黑茶精品，是超值的黑茶组合，作为湖南黑茶史上第一款真正意义上的文化茶，文化内涵超越了所有传统黑茶；三是《非遗茶韵》具有独一无二的产品属性——唯一身份证、限量发行，由公证机关出具公证书，决定了它的唯一、权威和珍贵，并且目前处于绝对的价值洼地，升值空间非常大，非常值得向湖南文交所的会员投资人推荐。
《非遗茶韵》通过湖南文交所网上平台发售，创造出全新的茶叶营销业态，把它从日常消费品提升为文化消费品，从一般货物提升为收藏产品，从传统的销售模式提升为电子产权交易，从一般购买行为提升为投资理财行为，必将大大拓展黑茶产业的发展空间，提升黑茶的价值功能，促进黑茶产业的发展。
据悉，湖南文交所自主研发的交易系统已经成功上线，并与建行系统顺利对接，为投资人提供资金安全保障。投资人通过湖南文交所官网注册并升级为交易会员，就可以认购《非遗茶韵》黑茶套装产品，认购结束后可以在湖南文交所进行二级市场交易，充分享受流动性溢价带来的投资收益。下一步，湖南文交所将逐步实现与多家银行的系统对接。
为什么安化黑茶能防辐射、抗癌症？
日本把茶叶称为"原子时代的饮料"，"茶叶可以把你从辐射中拯救出来"是因为茶叶中酚类物质、脂多糖和维生素C等综合作用后吸收放射物质的结果。据二次世界大战后的调查，在日本广岛原子弹爆炸以后，凡有长期饮茶习惯的人，放射性伤害比较轻，存活率较高。我国已将茶叶制成防辐射药物，对治疗放射性损伤、提高白血球数量等有明显效果。 我国科学技术工作者和医务人员研究证实茶叶有明显的抗癌作用。经研究表明：茶叶能显著阻断具有致癌作用的亚硝胺的合成；保证正常的DNA免受损伤，抑制癌细胞DNA的合成，促使癌细胞DNA断裂；影响有关多种致癌酶活性和直接杀伤癌细胞… …。茶叶被称为天然防癌剂，经常饮用安化黑茶是日常防癌、抑制癌变的措施之一。 湖南农业大学专家研究表明：安化黑茶产品中尤其是安化"千两茶"和黑砖茶，对消化道肿瘤细胞生长有显著抑制作用，表现出较强的抗癌活性。湖南农业大学食品科学技术学院教授邓放明等专家对茯砖茶冠突散囊菌胞多糖生物活性的研究证明，对抗肿瘤有一定的抑制作用。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
