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花茶
其他茶湖南安化黑茶受到了越来越多朋友的认识和关注，也成为人们日常用来改善身体体质和保健的一种日常饮品。
那如何泡出来黑茶才更好喝呢?下面初品道小文为大家讲解一下黑茶醒茶的方法。
醒茶，基本理解就是为使茶叶苏醒，焕发本质（黑茶的功效与作用），让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。
醒茶多用于老茶或熟茶上，通过一些人为的手段，达到散发异味，快速醇化的目的，犹如唤醒睡梦中的人，使其精神焕发，思维清晰。
黑茶醒茶方法我们分为两种：
1.自然醒茶方式。
把茶饼整个撬开，将一片老茶或熟茶拆解成2-3克大小的小片，用原来的包装棉纸包好，装入准备好无异味的牛皮纸盒中，放置于阴凉干燥而又无异味的地方，放置大概一个星期左右再饮用。
2.加温醒茶方式。
将黑茶放入紫砂壶中，然后将紫砂壶放在打开壶盖正在煮水的铁壶上，依靠水蒸气的热量加热紫砂壶，达到醒茶的目的;
或是用热水烫壶后倒干，将茶叶放入壶中，盖上盖子，然后用热水淋壶几秒，加高茶叶温度，达到醒茶的目的。
醒茶的目的在于可以释放出黑茶茶汤的香气，还原茶叶的本真，让你欣赏黑茶的原汁原味，没有杂质的干扰，黑茶茶汤更加
专家建言：要加强湖南黑茶对人体健康的研究与宣传
专家建言：要加强湖南黑茶对人体健康的研究与宣传
中国国际茶文化研究会名誉副会长程启坤在谈到茶叶品牌时，综合介绍了中国茶叶品牌的目前状况，并结合自己在研究国外品牌的经验，及中国铁观音、普洱茶的推广经验，对于湖南黑茶的发展，认为要加强 湖南黑茶对人体健康的研究与宣传。
程启坤在文章中指出，近年来，湖南农业大学、湖南省农科院以及有关医药学研究单位，已对湖南黑茶的保健功效进行了一些科学研究，已取得了一些科研成果，初步探明了湖南黑茶含有多种有益于人体健康的成分，有利于助消化、调节血脂、血糖和血压。这些研究成果的取得，对黑茶的进一步发展是十分重要的。今后仍需进一步加强研究，探求湖南黑茶制造过程中某些特异的微生物产生的特异成分，研究这些特异成分对人体健康的特异保健功能。
一项科学研究的重要发现，往往会带来一个传统产业的彻底复兴和飞跃发展。因此，加强开展对湖南黑茶有利于人体健康的研究与宣传十分重要。只有这样，才能使湖南黑茶走向东部发达地区的更大市场，走向世界。
如何辨别老黑茶和新黑茶？久扬黑茶收藏家来告诉你！
有人喜欢老黑茶特别的滋味，有的人则偏爱新黑茶的营养多样，可谓是萝卜青菜各有所爱。那么老黑茶和新黑茶的区别有哪些呢?我们如何辨别新老黑茶?下面就来详细介绍这一知识。
比营养
就营养价值而言，新黑茶的营养成分更多。至于市场上价格暴涨的老黑茶，更多是“物以稀为贵”的结果。这其中自然智者见智，仁者见仁。
尝味道
口感上，新茶的口感会略微涩口，也可能带点渥堆味。
而老茶，随着时间的沉淀，由大分子转换成小分子，它的茶汤，入口之后会有一种明显的顺滑，犹如一碗米汤，是从口腔滑到喉咙里，口腔里还会留下陈香味、甚至说药香味。
观外表
发酵稍重的新茶，乌黑油亮。发酵轻的新茶，颜色以青色、褐色为主，同样它的砖面也会比较油亮。
老茶随着时间的沉淀，由于茶叶的自然氧化，颜色会变得灰暗，就算是轻发酵茶，放久了成为老茶之后颜色也会变深，也不会像新茶这样有油亮的色泽。
看茶汤
新茶，特别是轻发酵的新茶，以明黄、橙黄为主。
老茶则汤色以红色、酒红色为主(两者都必须有茶汤透亮才算好茶)。
看包装
上世纪50年代以前的，包装用的皮纸由多层薄皮纸黏合而成，纸面则糊有桐油或防水的茶油，并且还有一定光洁度。而在上世纪50年代左右的黑茶，包装材料一般非常讲究。例如1956年的天尖，其蔑篓的四角转弯处都使用韧性较好的二青蔑制成，色泽比包装其他区域浅一些。
老产品的包装文字采用繁体字，字迹不规范，有文言文;通常压制过的陈年黑茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，但这只能作为参考，非绝对依据。
观叶底
新茶叶底的色泽会更加油亮，发酵轻的新茶叶底颜色也稍浅。
老茶叶底明显会显得暗淡一些，颜色相比较深。
闻香气
如果是新茶，会带茶叶的清香味，茯砖茶的话还会有金花的菌香味。
而老茶，年代越久，它的陈香味会越发浓郁。
喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶并不多见，好的老茶更少，如果真正明白黑茶的保健价值，那么新的黑茶更应该值得去重视。
当然，如果觉得新茶的味道不够柔和，茶友们也可以保存一两年后再喝，经过相对时间陈化后的湖南安化黑茶也会别有风味。在常规条件下，存放三五年就够了。
杀菌消毒清热下火效果好：首选安化黑茶
夏日酷热难耐，高温又易滋生致病菌，各种疾病常常乘虚而入。专家指出，茶叶杀菌清火效果好，其中安化黑茶又是首选，尤其是部分商家如怡清源生产的荷香茯茶，有效融合茶与荷叶精华，杀菌消毒、清热下火效果更佳。
现代医学认为，茶叶中含有丰富的氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗保健功能，此外还可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。
而茶叶味甘苦、性微寒、能缓解多种毒素。研究证明，茶叶中含有一种丰富的生物活性物质——茶多酚。茶多酚能将重金属离子沉淀或还原，并通过与蛋白质的结合抑制细菌和病毒，还对多种致癌物有相应的抑制作用。此外，茶多酚还能降低血脂，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解和延缓动脉粥样硬化和高血压，有保护心脑血管的正常功能。
安化黑茶作为黑茶类中的佼佼者，还具有消食去腻、降三高等显著功效，夏季饮用有很好的瘦身减肥效果。此外，怡清源等厂家以安化黑茶与荷叶等为原料生产的荷香茯茶，有效融合了茶叶和荷叶中的精华，富含生物碱、苦味肽、配糖体、硝基化合物以及钙、磷、钾、铁、镁、锌等多种矿物质元素，具有清热解暑、祛暑消炎、补水消肿、健脾益胃之功效。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
