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其他茶【安化黑茶童谣】
黑茶是六大茶类中的一种。黑茶是我国特有的茶类，生产历史悠久。
黑茶以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。
黑茶属于后发酵茶，经杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。
安化是中国黑茶之乡，中国黑茶的源头；安化黑茶的功效与作用最好。
如果把中国黑茶家族比作猫科动物，安化黑茶就是猫科动物中的老虎。
今天初品道小文和大家分享一首我们安化县人人都知道的一首诗，我们给它起名为《安化童谣》。
这首童谣唱出了安化黑茶在历史的河流中漫长的积累过程，也唱出了黑茶给人带来的功效与作用价值，生长环境，工艺流程，冲泡过程，还有茶马古道上商人们为了传播安化黑茶的心血！
更是唱出了所有安化人民对黑茶的敬仰，我们将珍惜黑茶的所有，传播黑茶的中华养生文化！这首童谣更体现了安化黑茶能百年收藏、越陈越香的特殊地位。
下面大家跟我一起朗诵这首《安化童谣》预备~齐~
冰碛岩、七星灶、金花朵朵药；
八木春、九重工、雪峰山水冲；
十两卷、百两饼、茶马古道饮；
千两茶、万年藏、盛世茶都香。
下面小文为大家解说这首诗歌每一句的真正含义，你们听好了哦！
第一句：冰碛岩
冰碛岩是世界稀有的石种之一，其色泽为灰褐或暗褐，质量重，坚而脆，内夹杂有砂石或其他生物化石。
由于产生年代久远，冰碛岩亦被称作“长寿石”“吉祥石”， 含锌、硒等人体所紧需的微量元素特别丰富。
据考证，安化是世界上冰渍岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，像安化这样大面积保存下来的实属罕见，其厚度及规模和岩石质量称"世界之最"，被科学家称为"世界奇观"。
世界上只有安化的茶叶生长在冰碛岩地貌上，其含硒量高于世界茶叶平均水平7倍，也只有安化黑茶才能溢出特有的香甜滋味，喝下一口，让人久久不能忘怀！
第二句：七星灶
七星灶是安化黑茶不可或缺的一道烘焙工艺，特别是天尖黑茶，没有七星灶，就没有安化黑茶特有的烟松香味，也就无法品味其流传近千年的纯正滋味。这都是我们安化祖先留下的智慧的结晶。
第三句：金花茶
指的是金花茯砖，金花黑茶中的金花，其科学名称为“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。
“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，湖南农大刘仲华教授已在分子水平上论证金花具有减肥、去脂、降三高等功效。
金花的生成技术被列为国家二级机密，早些年，日本，韩国多次有人到安化，企图窃取金花的生成技术，由于我国政府的严格保护，始终未能得逞。
第四句：八木春，这句话在历史上有几种说法：
其一：八木春生，是一个早年流传下来的故事，这个故事要追溯到公元641年，也正是贞观十五年，文成公主远嫁吐蕃，成为吐蕃赞普松赞干布的王后的那一年。
安化民间传说，口口相传，当年文成公主远嫁的那年，安化爆发大规模的瘟疫，瘴气厚积，灾民遍野，被瘟疫夺命者不计其数，困苦不堪。
更可怜的是安化已连续干旱三年，而且这第三年是安化县历史上少有的干旱年，使得树木枯亡，寸草不生。灾民流离失所、民不聊生。
而唯独在安化县境内的芙蓉山脉系的大峰山一处悬崖上，有且仅有八棵看似茶树而又不是茶树的一小片木群，共计八棵，葱葱郁郁，长势喜人。
按理说，这片树木也会被饥饿的村民们吃掉，可惜这里一是因为很难看到，二是因为长在悬崖边上，采摘不到。
不过天无绝人之路，眼看瘟疫无法控制的情况下，从山上走出一位白胡子白头发的仙者，命人采摘到了这八棵树上的叶片后，经过七七四十九个时辰，擂制出像米糊一样的一味黑茶药，分发给病患食用后，终于控制住了瘟疫，再然后就是，天公做美，接连下了三天三夜大雨！全县度过顺利度过难关。得八木春者，得生存。
其二：富含冰碛岩石的安化，地理地貌特殊，大部分地方表层土质比较薄（因为土层下都是冰碛岩石），导致茶树的生长非常缓慢，一般至少需要8年的生长期，才适合茶叶初摘，所以才有八木春生，茶味香浓之说。
其三： 在安化特有的一种茶，叫安化擂茶，这个擂茶的“擂茶棍”，必须用一根笔直的，而且至少有18个年轮的茶树棍子，一般是女士手腕大小，长八尺左右，用这样一根茶树棍子擂制的擂茶，会有一种天然的茶香味。每当贵客到来的时候，喝“擂茶”是安化人民的盛情待客之道。
八木春品牌可以说是安化黑茶中的一个天字号品牌，不过这个品牌基本只在内部流传，就好像汽车中的特斯拉，他们家的产品几乎不在市面上出现，鲜为人知。一般能喝到他们家的产品的，都是圈中人士或茶圈贵友才能偶得收藏。
安化俚语有说法：喝了八木春生茶，饿死郎中屋里爷（读 ya），意思是喝了这个擂茶，会身体健康，医生会因为没有顾客，爷都会饿死去！
第五句：雪峰山水冲
安化黑茶冲泡流程讲究天然山水或井水冲泡，这样茶更加纯正，或者才能称得上是真正意义的返璞归真茶。
第六句：是九重工
九重工 是说安化黑茶必须经过九道加工工艺，
一重、采摘；二重、杀青；三重、初揉；四重、渥堆；五重、复揉；六重、烘焙；七重、筛分；八重、压制；九重、发花。
其中每重工艺中还有很多重复杂的技术。可以说安化黑茶的压制工艺在6大茶类中是最复杂，技术含量最高的。
第七句：茶马古道饮
早在唐朝，安化茶人就开辟了从安化顺资江水路下洞庭，经汉口、长安、包头至今天的中俄边境恰克图的“万里茶路”，其分支从包头经陕西运往新疆蒙古等地。
为了方便运输，安化人将茶叶压成砖，做成卷（千两茶），打成包（天尖一包为50斤） 。置于马背，运抵恰克图，为中俄边境的安定和西北少数民族的安定做出了不可磨灭的贡献。
第八句：万年藏
安化黑茶有一个说法叫，叫“可以喝的古董”，因为这是安化黑茶的特质决定的，可以存放、收藏百年，而且越陈放越香，越陈越好喝，这样价值也越大。
2005年，央视二套《鉴宝》栏目对一位陕西茶商存储的一篓1953年的一公斤安化天尖进行了验证鉴评，拍出48万元的天价， 2008年10月，在北京举行的第五届中国茶业博览会上，奥运纪念版“千两茶”以200万元的价格被神秘夺走，堪称“世界茶王”。
最后一句：盛世茶都香
这一局讲的是安化黑茶的茶香浓香充裕，在我们这个安定兴盛的时代，充满了安化黑茶的茶香，让安化黑茶不会随着时代而变了味，每一口的茶香都会让我们知道黑茶带给我们的好处！
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怎样可以购买到正宗的安化黑茶
黑茶品类繁多，不同类型的黑茶功能与作用亦有差异。
所以选购正宗安化黑茶尤为重要。
正宗安化黑茶必要条件一：看原料
同一个茶，其原料在不同的地域条件下加工，其品质风味就会有一定差异，因为茶叶在加工过程中有酶的参与，酶是一个活体，温度，湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响。
安化黑茶的加工过程中还有一个主体——微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一物的参与，不同地域气候下的微生物种群及同一个种群中的微生物都有质和量的茶叶。
茶友在选茶的时候，就得遵循这一基本原则——选用正宗原产地的黑茶茶品。至于市面上黑茶多少钱一斤茶叶的原料产地，跟用料也是有一定的考究因素！
正宗安化黑茶必要条件二：探加工
每个茶都有各自的特点，只有真黑茶才有其特定功效，加工黑茶时，其原料的选用，加工的地域，气候等都是至关重要的，就如中药药材的选用注重药材的来源及之后的“加工工艺”。
正宗安化黑茶必要条件三：品口感
根据茶的特性合理选用黑茶茶品及饮用方式：
黑茶茶品品类繁多，且各具特点，其饮用方式也颇多。
黑茶热饮，茶性为暖，温之性，饮之，茶气激荡以至逼人发出微汗，茶使人毛汗顺畅而新清安静。
黑茶冷饮，似有寒凉之意，尤其是夏季，泡饮一壶用陈年老茶冲制的凉茶，其凉意甜醇之感，令人十分舒畅。
如果您对安化黑茶购买还不是很了解的，可以看小文家关于自家黑茶从选料加工制作品鉴的全部过程《了解初品道，全方位解答安化黑茶》
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怎么甄别黑茶金花？分分钟教你辨别
在六大茶类中，黑茶性格温顺，老少皆宜，一直很受茶友们的青睐，金花是茯砖茶生产过程中所产生的优势的菌种，那么怎么甄别黑茶金花，一起来了解下吧~
怎么甄别黑茶金花？
存在与黑茶中的金花菌(学名：冠突散囊菌)，是一种对人体非常有益的菌体，金花的多少，是判断茯砖茶好坏的一个标准。而众所周知，黄曲霉菌是一种有害菌，有黄曲霉菌的茶是不能喝的。所以，如何分辨两者，犹为重要。
冠突散囊菌(金花)
冠突散囊菌与黄曲霉菌，二者都属真菌类的曲霉菌属。可以说二者都是靠孢子繁殖存续，它们在生理特征上有着高度的相似性，在利用碳源、氮源方面，一般无明显差异。二者最大不同是冠突散囊菌对人体健康有益、黄曲霉菌有害。
冠突散囊菌在自然条件下目前只在茶叶、灵芝和名贵中草药材上偶尔发现。它生长发育要有特定环境和特定物质基础条件，需要独特的加工工艺(或是培养条件)才能生长发育。
黄曲霉菌。首先，打开茶封观之。冠突散囊菌一般常存在茯砖茶砖体的内部，为星点状颗粒分布，呈金黄色，茶面即使有，也是个体清晰、间界清楚的颗粒状同处分布。而黄曲霉菌一般分布在茶品的角边部位，呈丝状成片分布，为浅黄色。
其次，用鼻闻时，有冠突散囊菌的茶品有一股清馨的茶香和菌香气味。受黄曲霉菌或青霉菌污染的茶品均有一股霉变气味。
第三，黄曲霉菌在茶体中菌体干瘪，性状不规则，且呈褐色或黄绿色，有丝毛状物存在。而冠突散囊菌在茶体中，在任何时候都是金黄色，菌体饱满，呈圆形颗粒状;有不同也是菌体在生长发育时段的大小不同而已。
第四，在休眠期，黄曲霉菌只有黄粉状孢子存在，但在生长期，有明显的菌丝形成。冠突散囊菌在生长发育期菌丝不明显，显微镜下，菌丝短、顶端大、且发白，见氧气后很快就消失。成熟后以金黄色囊壳存在。
第五，黄曲霉菌孢子颗粒极细微，且附着不紧，用口吹气即可吹散落。而冠突散囊菌闭囊壳附着紧实，不易掉落。
第六，用手搓磨，受黄曲霉菌霉变之茶有发腻的感觉。完好茯茶则没有此感，并且有一定强度和弹性。
第七，受黄曲霉污染的茶，茶叶一般凝成块，冲泡时不易散开，叶子极易碎。而有冠突散囊菌的茶品，条索清楚，自然舒展，久存不易分拆，冲泡后叶形完整。
第八，冲泡时，受黄曲霉菌霉变的茶汤色灰暗或棕黑，浑浊黏腻，味道发涩，霉变气味呛人。数泡后，汤色很快变淡且依然混浊。而有冠突散囊菌的茶品，汤色橙黄或深红，且较普通茶更加清澈透亮，口感醇和圆顺滑爽，有股清馨的菌花香甜气味，极耐冲泡，冲泡六七次也色味如故，喝后有心旷神怡之感觉。
金花品质辨别
我国西北地区的消费者习惯从“金花”的数量和质量上来辨别金花的优劣。
颜色、分布、数量是主要的考虑因素。
刚发出来的金花一般呈黄绿色，存放一段时间后转为金黄，有鲜艳的视觉感受。金花遍布砖体各处，单位面积内数量较多。
远观金花鲜艳、金花普茂，一明一暗的色泽映衬，让人一见倾心。细看星桂密布，干嗅有黄花清香。
以上内容就介绍到这了，日常饮用也是特别好的饮品哦~
有黑茶再也不怕“每逢佳节胖三斤”
各种绿茶 有黑茶 再也不怕“每逢佳节胖三斤”
秋风起、秋膘长，美好的秋天就这么来了。
秋天，绝对是一个不自觉让人囤积脂肪的季节。
今天先不说黑茶的其它神奇保健功能，就单说解油腻，解脂这个功效。
其实大家都知道，茶类都有解油腻的作用，但是所有茶类中又属安化黑茶效果是最好的。
从这点看，各位大可以用黑茶来做尝试。
当然更重要的是，要坚持喝!喝茶最大的好处就是每天都喝，每天都在消脂，一年下来，效果是缓慢而持久的。
1.安化黑茶帮助补水排毒 减肥又美容
深层排毒：安化黑茶消暑，解毒，通便的。
借助安化黑茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。
彻底解决因便秘引起的痘痘以及淑女杀手的口臭问题。
2.美白，养颜：喝安化黑茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3.纤体紧肤：安化黑茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果，因此，坚持饮用安化黑茶，有达到减肥、降脂、降压的功效。
4.抗衰老：安化黑茶采用湖南安化野生茶树大叶茶制造，含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
也就是说安化黑茶具有抗衰老的美容作用功效。
在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的反弹现象。
研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少。
因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。
女人喝安化黑茶功效，是有其科学原理的，安化黑茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。
一杯安化黑茶只含有约4卡路里的热量，安化黑茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。
女人喝安化黑茶还要有科学的饮用方法，刚开始喝安化黑茶建议在饭后30分饮用，消脂解腻，并能增加食饵性体温发生。
当然饭前饮用也可，能使胃有饱涨感，从而减少摄入食物，但饭前喝完后，如果感觉太饿而自己又控制不住食欲的话，就成增肥了，这点请才开始喝的朋友们一定要注意，如果自己不能控制的话，建议饭后半小时喝。
最好不要饭后马上饮用，以免冲淡胃液。
安化黑茶减肥最好在饭后饮用，每天1500毫升，就是三瓶矿泉水的量。
减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。
安化黑茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。
所以，当减肥成功后，应该继续保持喝安化黑茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
