今天小文和大家讲讲黑茶的保质期是无限期吗?关于黑茶保质期,很多茶友都有不同的看法,因为储存黑茶不当的话,就会使黑茶变质,所以,下文专门解答的这个问题!
从事物的物理性质、生物性质和实用性等方面,对事物的“寿命”进行大致界定:当这些因素从良好值到达峰值后,一个事物便进入由优质到劣质的转变阶段。
这一阶段称之为事物的保质期。通常每一种事物都有保质期,区别在于长和短。
听过很多关于安化黑茶越陈越香的说法;看过几款上了年纪的老茶;
品过存储期二三十年的黑茶,但若是从品饮价值的角度来说,黑茶会不会到达一定的时间后就失去了品饮的滋味?
又或者从文化价值来看,无限期是在时光中赋予其精神层次的厚重感?
从品饮价值角度谈安化黑茶的保质期
一款茶的品饮价值,即适口。喝茶的人不同对茶的适口要求也不尽相同。但适不适口嘴巴和身体会告诉你。
目前公认的是黑茶的保质期要长于任何茶,因为在制作工艺上黑茶有渥堆发酵这一步骤,茶叶中保留了大量的活性物质,这些活性物质在后期的转化中所花时间更长,变化更加丰富。
影响一款黑茶保质期长或者短的因素包括:茶的选料、工艺、后期的仓储环境等。若是这些因素都不满足,那么这款茶的保质期会很短,品饮价值自然也低。
先从以春茶鲜叶为原料、以传统工艺制成的生茶在昆明干仓下来说:
新制成的黑茶,三个月左右为保质期的起点,此时品饮优缺点一目了然;
存储一年以后的黑茶,为保质期的初始阶段,此时适合饭后小啜;
七年以后的黑茶,为保质期的上升期,此时茶中陈香略显,茶性温和;
二十年及以上的生茶,达到保质期的峰值,这样的黑茶是不可多得的良品,其不仅茶香丰富,对降脂减压等有较好功效。
超过百年的黑茶,已经失去品饮的价值,整体品饮口感和存储价值处于回落阶段。
黑茶在存储的过程中转化所需时间较多。黑茶因在制作过程中保留了大量的活性物质,在后期的转化中表现出较大优势。
从品饮价值来看,黑茶的保质期并不是无限期的。当其到达一个峰值以后,即我们所说的最佳品饮期,品饮的价值也开始随之下降直至丧失。
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如何正确的饮用黑茶以及引用黑茶的注意
很多人都说自己会喝茶,但实际上他们都只是把茶叶放在茶壶中,水一开,冲泡一下,闷一会之后就开始喝了。喝茶的方法很多,针对不一样类型的茶对应的喝法都不同的,在冬天我们都喜欢喝发酵类的茶,那么今天小编就教大家如何正确的饮用黑茶。
黑茶依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶主要产地是湖南、广西、湖北、云南和广东,名气大的有安化黑茶、六堡茶和藏茶。
常饮黑茶有4个好处:润肠、降血脂、安神、防辐射。
黑茶讲究用滚水冲泡。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡,最好用铸铁壶烧水。因为铸铁壶可以把水烧到100℃,有利于泡出黑茶的味道。
如何正确的饮用黑茶?步骤如下:
1、取茶
黑茶一般形态有三种,千两饼茶、颗粒茶、千两茶。
千两饼取茶方法:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。
颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可。
千两茶去查方法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指。
2、泡茶
投茶:将黑茶大约15g投入杯中。
冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100℃以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
3、注意事项
泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊。
好的黑茶在制作过程中可以发金花。灵芝也有金花,有助于防癌。好的黑茶茶汤是琥珀色,表面一圈金环,十分好看,滋味以枣香、樟香和陈香为上。
经过以上的介绍后,大家都知道如何正确的饮用黑茶了吧。冬天温度骤降,除了要注意保暖还要注意饮食,多喝黑茶之余,多吃萝卜、羊肉对身体一样有很多的好处。
安化黑茶有哪些品种?
安化黑茶属于黑茶,是黑茶中的特种茶类,拥有悠久的出产历史,因产自中国湖南益阳市安化县而得名。安化黑茶干茶色泽乌黑、油润,冲泡以后,汤色橙黄,香气纯正,有着独特的松烟香味,非常的耐泡哦。
安化黑茶的品种
安化黑茶的首要品种有:三尖、三砖和安化千两茶。
1、三尖茶
三尖茶是以安化县境内出产的黑毛茶一、二、三级为首要原料而制成的茶,按照采用原料等级的不同,可分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级。
2、三砖茶
三砖茶包含有:茯砖茶、黑砖茶和花砖茶,是以安化黑毛茶为原料而制成的茶。三砖茶按照品质特征还可分为不同的等级。
3、安化千两茶
安化千两茶又称为花卷茶,是以安化黑毛茶二级、三级为首要原料而制成的茶,外形呈长圆柱体状。
常喝黑茶能有效防龋齿和流感
常喝黑茶能有效防龋齿和流感,黑茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的关系,它可以变成一种较难溶千酸的一种物质一一氟磷灰石,就好似给牙齿添了一个保护层,增强了牙齿防酸抗龋能力。
正是由千此原因,现在许多牙膏中均加入了茶的成分,不但有茶香还有助于牙齿更健康。
此外,黑茶中的儿茶素有抑制流感病毒活性的作用,长期以茶水漱口能有效地防止流感。
春秋季节是流感发作高峰时期,流感病毒主要是附着 在鼻子与嗓子中突起的黏膜细胞上,且不断增加导致生病。
常以茶水漱口,儿茶素就可以覆盖在突起的黏膜细胞上,以预防流感病毒与黏膜的结合并同时杀死病毒。
据资料表明,乌龙茶、红茶和黑茶中均含有儿茶素,其中黑茶防止流感的效果是最好的。
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