大红袍泡开后的样子-茶礼仪网

大红袍泡开后，较清澈、艳丽、呈深橙黄色，叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。

大红袍的冲泡方法

1. 洗杯：

用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。

2. 落茶：

把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。

3. 洗茶：

把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘。

4. 冲茶：

把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动。

5. 倒茶：

泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6. 喝茶：

乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。

大红袍的作用

1、兴奋作用：

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用：

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用：

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用：

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

青茶

有用+10

赏

焙火香沉郁岩韵显“兴乆大红袍”品评

说到武夷岩茶，相信各位茶友肯定不陌生，其中以武夷山四大名丛——大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟最负盛名，而“大红袍”被誉为武夷岩茶中的“茶林盟主”，它以其独特的岩韵获得了不少茶客的青睐。都说大红袍茶味厚重，岩韵突显，许久没有喝过岩茶的小编，今日将要品一品来自深宝裕兴的“兴乆大红袍”，感受其浓郁的岩茶之韵。

深宝裕兴“兴乆大红袍”

基本信息参考表：

深宝裕兴“兴乆大红袍”
品牌	深宝裕兴
年份	2015年
工艺	乌龙茶
产地	武夷山
选料	武夷岩茶
包装	八角铁罐
净含量	150g

接下来，我们将根据标准的品评方法，从包装、外形、内质和叶底四方面对深宝裕兴的这款“兴乆大红袍”进行品评。根据八因子评茶法，最主要在外形上以形状、色泽、匀度和净度为主；内质以香气、滋味、汤色和叶底为主。通过这八个具体方面对这款茶进行全面的品评。

一、包装·赏析

初次见到这款大红袍，小编发现罐子的形状有点特别，罐身设计呈修长的流线型，八角罐的样式有棱有角。透过中国红还能隐约从侧面中看见“禅茶一味”的意境图，加上这种磨砂质感的罐身，一眼看去有种略为复古的感觉。

“兴乆大红袍”外包装赏析

“兴乆大红袍”内包装赏析

揭开盖子上的封条，打开瓶塞，里面装的是10g独立包装的散装大红袍，内包装采用的是铝袋包装，密封性较强，这种独立包装对一些经常外出游玩品茶的茶友来说，携带起来会比较方便。

二、干茶·鉴赏

在小编还未拆开内包装袋时，可以闻到淡淡的焙火香味。拆开内包装取出干茶，干茶的色泽乌褐泛灰，条索紧结，稍碎。将干茶倒入温过杯的盖碗里，沉郁的焙火香缓缓袭来，让人闻着很舒心。据了解，焙火工艺是形成大红袍特有香韵的关键工艺，这款茶的焙火香浓郁，可见其烘焙的火候较足。

“兴乆大红袍”干茶鉴赏

三、内质·品评

这款“兴乆大红袍”是独立包装，为了令这款茶充分展现自身特点，以及观察冲泡结束后叶底的状态，我们跳过干茶称重的环节，直接选择一袋干茶进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml。

评茶用具展示

洗茶：100℃水，即冲即出

大红袍洗茶宜用高温水快冲快出。洗茶的汤色接近宝色，看起来不是很通透，凑近可以闻到到非常浓的焙火香，香气沉郁，小编平时喜欢闻这种火候较足的大红袍的香气，还未喝便能感受到武夷岩茶“岩骨”的香韵，相信不少爱喝岩茶的老茶客们也会喜欢这种浓浓的岩茶香。

洗茶茶汤展示

第1—2泡：100℃水，6s、6s

第一泡出汤后，清晰且浓郁的焙火香顿时萦绕在茶台的四周。汤色橙红稍暗，入口滋味很浓醇，稍有涩感。可能由于是第一泡的关系，带汤香还不是太明显。细闻杯底有浓郁的蜜香，香高且持久，但闻杯盖时有较冲的焦火味。

第1—2泡茶汤

以同样的时间出汤，第2泡汤色橙红偏暗，欠亮，这一泡小编感觉茶叶中的内含物质逐渐被激发出来，虽然入口时有轻微的涩感，但汤感厚滑了不少，带汤香很足。茶汤咽下时，浓浓的焙火味让喉部变得燥燥的，会有一种非常口渴的感觉。随后，清甜的生津感逐渐涌出，口腔开始变得甜润起来。

第3—4泡：100℃水，8s、12s

这两泡的汤色橙红稍暗，可以发现品茗杯的周围有一圈亮亮的“金边”，茶汤看起来油性富足。从滋味上来说，小编感觉这两泡大红袍的茶味已经显露出来，茶汤的稠感和顺滑度都提升了不少，汤香的融合度也再次提升，虽然入口有些涩，但这种涩味在口腔内化的很快，喝过之后在嘴里萦绕的是大红袍霸气厚重的“岩韵”，温嗅杯底蜜香明显，饮后的生津感让人感觉非常舒服。

第3—4泡茶汤

第5—6泡：100℃水，15s、18s

茶汤冲至第5泡，可以算是一个过渡的阶段，汤色橙红较亮，茶汤的入口浓醇，但浓浓的岩茶味在舌中就化开了，并没有延伸到喉部，让小编感觉到这一泡的滋味似乎开始变淡了些。温嗅杯底时，较为清晰的蜜香中还夹带着些许的花香，香气闻着较为舒适。第6泡的汤色橙红较亮，稍比上一泡汤色浅了些。茶汤的口感较为顺滑，闻杯盖闻起来有淡淡的花香掠过，但这种香气较飘。

第5—6泡茶汤

第7泡：100℃水，25s

由于前两泡小编发觉滋味变淡了些，于是适当延长了浸泡时间，出汤后汤色橙黄稍红，较亮，茶汤入口顺滑感明显，带汤香开始变淡，茶汤是一种清甜的味道，咽下之余能感受到有一丝水味出现。

第7泡茶汤

第8泡：100℃水，1min

已冲至第8泡，小编闷泡了一分钟，出汤后汤色橙黄明亮，茶汤入口清甜感很足，汤中香气较平，水味变得很清晰，就不建议再继续冲泡了。

第8泡茶汤

四、叶底·鉴别

品评完内质之后，我们再来看叶底，都说“叶底不会骗人”，从最后一泡的叶底中我们可以看到很多接近真实的东西。从叶底我们可以看出，这款“兴乆大红袍”叶底整体匀整柔软，色泽乌褐，且十分油亮。用手轻捏叶片，弹性尚可。

叶底展示

总结：喝完这款“兴乆大红袍”，小编从沉郁的焙火香中感受到了岩茶独特的“岩韵”，焙火香融在了茶汤中，让人感觉不管是香气还是滋味，都是一种厚重霸气的感觉。俗话说一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华，在冲至第3至4泡的时候，是这款大红袍表现最为饱满丰富的两泡，浓浓的岩韵在香气茶汤中融合度非常好，虽然这款茶感觉不是特别耐泡，但后续茶汤出现的花香让人感到颇为惊喜。此外，这款“兴乆大红袍”焙火的火候较足，应该会非常适合喜欢足火味的老茶客们。

大红袍真假鉴别，一看二闻三品饮四产地！

大红袍真假鉴别，一看二闻三品饮四产地！所谓的一看就是看大红袍的外形，二闻就是闻大红袍的香气，三品饮就是品尝大红袍的滋味，四产地指的就是大红袍的产地。具体如下：

一、一看

看茶叶的外形：大红袍是武夷山最传统乌龙茶的代表，武夷山可以说是乌龙茶的发源地（有据可查）乌龙茶得名于乌黑呈龙形故称乌龙.所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单叶条索形茶.如果是其他外形的可以确定为非大红袍。

二、二闻

福建乌龙有南乌龙（铁观音）与北乌龙（武夷岩茶）之说，大红袍做为北乌龙的代表是传统茶的代言，属于熟香茶。培火相对较足，初闻茶有炭火茶及茶叶的自然干香。火香味较足。不应有其他的杂味，香味有人说大红袍具有明显的桂花香.这是一个错误的说法，香气过重过于明显的茶就不是大红袍了，大红袍自古以来就是以水以韵得名，而不是以香得名的。

三、三品饮

品饮大红袍是要有95度以上的开水冲泡，大红袍汤色呈褐黄色，汤色透亮较重。这与茶的培火有关。入口有微苦而余味足，重韵味和回甘，但绝不可以是入口就非常的香甜。久泡亦无苦涩味，且可以多次冲泡有十泡有余韵之说。

大红袍外形呈条索状，成品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙黄色；虽然不同厂家工艺的差别，大红袍的香气千姿百态，但大都具有一个共同的特点——岩骨的花香，而且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征。

1、香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。

2、滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。

3、外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。

优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）。

四、四产地：除了等级，根据茶青产地不同，大红袍还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇。

综上，大红袍的鉴别技巧就说到这里了，只要掌握了这些大红袍的鉴别技巧就能对大红袍的真假有所掌握。

大红袍茶叶保质期

生活中，饮茶是我们比较普遍的日常生活方式之一，很多人有烟瘾、酒瘾，岂不知还有茶瘾之说，不少人每天不喝茶，三餐无滋味，尤其是午睡之后，更是需要一杯香茶来提神。饮茶不仅仅可以舒缓我们生活以及工作压力，而且还能陶冶情操，有利身心。

一直以来中国茶文化历史悠久，茶叶不但可以泡制茶汤，而且还被运用于糕点食物，药材茶饮，茶文化舞蹈等之中。人们将茶叶跟食物融合，让食物味道更加独特，更加美味。将茶叶跟药材熬制，则更好的发挥药用保健价值。将采茶更舞蹈结合，让我们更好的感受到舞蹈神韵。唐代诗人杜牧诗中就情不自禁的赞美道“舞袖岚侵涧，歌声谷答回”。

大红袍茶叶可以保存多久

大红袍茶叶是福建武夷山茶中极富盛名的一种名茶，被人们称为“茶中之王”。这种茶叶不仅仅价格昂贵，而且还很难保存。茶叶特别容易受到自然环境的影响比如受潮，碎茶等。所以我们应该学习好好保护这种茶叶。

通常人们如果在密封，避光，干燥，无异味等的情况下保存的话，可以放置4-5年左右。如果人们是带空气密封保存的话，那么就可以无期限保存了，只是等到下次品茗的时候，口感会有所变化。比如茶味会变清淡，茶香有会有所变淡等。

如何保存大红袍茶叶才是最好的呢？

如果深入了解大红袍的话，大红袍还是比较容易储存的。假如准备放置在家里存储的话，尽量在20℃左右的地方恒温保存。我们最好选购瓷瓦罐之类的器具用来放置茶叶，每次拿完茶之后，必须将袋口封紧，但是不要用力挤压，避免压坏茶叶，只要保存得当，茶香还是依旧醇香。

我们还需将茶叶放置在干燥的地方，因为茶叶特别容易受潮，一旦受潮的话，那么茶叶就会出现霉味，失去其原来的香醇，也就没有茶香可言了，所以一定要保证干燥通风的地方来存储。

茶叶不要放置在温度很高的环境中，因为存储的温度过高，那么茶叶就会发生化学作用，然后慢慢的变质，变味。最好的方式就是要恒温保存最佳。

本文标题：大红袍泡开后的样子

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