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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶关于什么是黑茶的简单定义！
我们接触过的茶叶都有绿茶，红茶，白茶，黄茶，黑茶，它们都因茶叶的颜色而深得人们的了解！
我国的六大茶叶中，很明确就是有黑茶的。首先，我们可以从黑茶的颜色上来辨别，什么是黑茶。
除了这个方面，还可以从其它的方面去了解什么是黑茶，例如从品质，形态以及制作工艺上来区别黑茶和其它茶叶。
那么什么是黑茶呢？黑茶最初是起源四川省，年代久远到唐宋时茶马互易的中早期了。那时茶马交易从绿茶开始。
当时由于销售的地方和产地距离十分遥远，在雨天的话茶叶就经常会被淋湿，然后有太阳的时候茶又被晒干了，在这种交替变化中，使得绿茶发酵了。
发酵之后的茶不管是从外形还是颜色上或者是口感上都是异于本身的绿茶。但是却是另一种奇特的受人喜欢的风味。
后来人们开始人为的对绿茶进行发酵，最后就产生了黑茶。黑茶类的产品一般都是能够长期保存的，并且都是有时间越长越香的特点。
按照黑茶产地的不同还有工艺上的不同，黑茶可以被分为湖南的黑茶、湖北的老青茶、四川的边茶和滇桂的黑茶。
然而通常对于喝惯了清淡的绿茶的人而言，第一次喝黑茶的时候往往是难以下咽的，但是如果坚持长期饮用，就会爱上它独特的感觉。
所以，关于什么是黑茶的简单定义，就是黑茶是黑茶的，黑茶能够让品茶之人品尝到一种浓厚醇香的口感，黑茶具有让人只喝一口就难以忘怀的特点！
为什么现在的黑茶都有金花？
为什么现在的黑茶都有金花？这个问题我只能这么说，因为只有黑茶才有发花工艺！下面来了了解黑茶金花的作用与来历！
金花黑茶，因茶体滋生一种有益人类健康的益生菌—冠突散囊菌菌落，颜色金黄，茶学界俗称金花而得名，金花黑茶源于传统黑茶，是黑茶大家族里的一个新生娇子。
冠突散囊菌，属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。
在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。
经科学研究，“金花”对后发酵茶品质不但没有影响，反而“金花”能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。
在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。它具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。
其颗粒的大小会随着湿度等因素变化而发生变化，茂盛的时候似“米兰”，萎缩时会变小，甚至变成白色的小斑点，但不影响其品质和功效。
安化黑茶中一般只有茯砖茶才有金花，而有些千两茶中使用了茯砖茶生出金花的技术，所以也有部分的千两茶中有金花。而花砖茶、黑砖茶、天尖茶，这些都是没有金花的。
此外，这些金黄色的菌类也有一定的营养价值，这也是它们金贵的原因。
同时，茶叶中的纤维素等各种大分子会被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，也就是黑茶能减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。
黑茶减肥功效突出的原因就在于此。
黑茶金花不仅有一定的保健功效，还能增强茶叶的香气。金花菌会使茶叶产生一种独特的香气，因为茶叶在为金花菌提供养分的同时，自身也受到金花菌所分泌的各种酶类作用，从而发生一些独特的变化，最后形成香气独特的黑茶。
专家研究表明，黑茶金花中富含15种氨基酸，其中包括人体所有必需的氨基酸。
在对高血脂症的临床研究，选取50名高血脂症男性患者，60-70岁，实验前进行血液生化检查，饮茶前做高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三酯和脂质过氧化物检查；
在不改变饮食结构的前提下，每日服用茯砖黑茶12克，一个月后，50位受试者的血液生化指标均有不同程度的改善，表明茯砖黑茶有明显的降血脂作用。
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陈年老黑茶的汤色是什么样的怎么看陈年老黑茶的汤色
黑茶具有收藏的价值，但前提是茶叶的质量要好。质量不合格的普洱茶不管你收藏多久，它的质量依然没有提升的空间，那怎么辨别陈年老茶的质量好坏呢?一个很重要的标准就是看陈年老黑茶的汤色?那怎么看陈年老黑茶的汤色。怎么看陈年老黑茶的汤色，不同的老黑茶颜色代表着不同老黑茶的味道：
红艳：汤红艳、欠亮。是发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。
红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较酽。
红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。
红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。
褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。
黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和。
黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的茶。
以上就是怎么看陈年老黑茶的汤色，通过以上不同的老黑茶颜色，可以初步判断出老黑茶的口感，以及老黑茶的制作工艺、保存工艺是不是好的?至于要进一步判断茶叶的质量，还需从茶叶的香味、干茶的外形等方面综合判断，详情可以点击查看不同年代的黑茶要如何辨别?
天方茶苑古黟黑茶广告语评选揭晓
中国普洱茶网讯：古黟黑茶广告语征集活动自2013年7月底启动，截稿至2013年12月31日，安徽天方茶苑有限公司收到了全国各地3000多份来稿，共征集到广告语15500余条，经过评委组认真品读，现将评审结果公布如下：
一等奖：空缺
优秀奖：10名
1、古黟黑茶，可以喝的徽墨。（作者：姜红雨重庆渝中）
获奖理由：徽墨，文房四宝之一，徽墨乌黑发亮，像古黟黑茶，徽墨的底蕴植入黑茶之中，品味无穷。
2、古黟黑茶：一壶陈香安天下。（作者：张广印山东泰安）
获奖理由：黑茶，越陈越香，古黟黑茶，陈香安天下，很好传达了古黟黑茶的特点。
3、古黟黑茶，徽州色彩。（作者：张一冰江西武宁）
获奖理由：徽州色彩中重要的一色是黑色，古黟黑茶是徽州一张靓丽的名片，故称古黟黑茶是徽州色彩。
4、让心慢下来——古黟黑茶。（作者：陈勇四川乐至）
获奖理由：现代社会快节奏，人们最渴望的是让心慢下来。让心慢下来就是品味生活，也可以说是“除了神仙就是我”，吻合古黟黑茶的特点。
5、古黟黑茶——桃花源里的茶。（作者：崔健广东深圳）
获奖理由：黟县，桃花源里人家；古黟黑茶，桃花源里的茶。
6、古黟黑茶，安茶安心。（作者：许晶福建厦门）
获奖理由：200多年前，古徽州的黑茶在徽商努力下，远销广东、香港及东南亚，深受欢迎，因产于安徽，被称为“安茶”。古黟黑茶，是重现的“安茶”，安天下爱茶人的心。
7、一壶古黟，无梦徽州。（作者：王焱安徽池州）
获奖理由：汤显祖有言：一生痴绝处，无梦到徽州；今言：一壶古黟，无梦徽州。
8、茶中黑宝，醇香曼妙。（作者：俞艳安徽宿州）
获奖理由：古黟黑茶如茶中黑宝一般，口感醇香，独特，曼妙。
9、梦寻古黟，心醉黑茶。（作者：樊荣江苏扬州）
获奖理由：古黟黑茶产于古黟，古黟风景美，所以梦寻；古黟黑茶梦，让人心醉。
10、遇见古代的自己。（作者：郝涛湖南沅陵）
获奖理由：前世，今生，来世；过去，现在，未来，尽在一壶茶里。
以上获奖广告语作者将获得由安徽天方茶苑有限公司提供的价值3000元古黟黑茶首发纪念装茶礼一份。
安徽天方茶苑有限公司
二○一四年四月二十九日
来源：池州日报
作者：佚名
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
