关于安化黑茶有一个美丽的传说。
很久以前,有一位老和尚久病不愈。一天,村里的一位老人告诉老和尚在云台山顶上有一种茶,在春分前后,遇雷发芽,你等候在茶树旁边,及时采摘该茶叶,得一两用云台山上的水煎服,就能治好任何宿疾;得二两便能消灾免病;三两则投胎换骨;四两便就地成仙了。老和尚遵照老人嘱咐,采得茶叶二两,煎饮服后,还没喝到一半,顽疾便好了,眉发也由白转乌,以致在路上熟人相见都不敢相认。
安化三尖黑茶有哪些种类?有什么喝茶禁忌?
三尖茶分为天尖、贡尖、生尖。天、贡、生尖加工工艺为:原料筛分、风选、拣剔、高温气蒸软化、揉捻、烘焙、拼堆、包装等。天尖以一级黑毛茶为主拼原料,少量拼入二级提升的黑毛茶。贡尖则以二级黑毛茶为主,少量拼入一级下降和三级提升的黑毛茶原料。生尖用的黑毛茶较为粗老,大多为片状,含梗较多。
注意事项
第一,忌喝新茶。新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
第二,忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
第三,忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状。
第四,忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是:餐后一小时。
第五,忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
第六,溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
第七,忌经期喝茶。月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。
黑茶之瑰宝登陆高铁“梧州六堡茶号”正式启程
“梧州六堡茶号”高铁冠名列车于11月12日广州南站举行首发,梧州六堡茶携手华铁传媒集团有限公司,打造高铁媒体领域的创新营销合作,以“梧州六堡茶号”登陆京广高铁,串联京、津、冀、皖、粤、湘等重要经济地带。
随着黑茶兴起、民众生活水平提高、消费观念转变,六堡茶消费需求量逐步加大,步入迅速发展阶段,成为黑茶界的“后起之秀”。梧州市通过强化六堡茶标准体系建设、完善六堡茶茶叶质量安全追溯体系,不断促进六堡茶产业转型升级。具有浓郁地方特色和千年历史的梧州六堡茶,走出深山,通江达海,并远销东南亚、日本及北美地区。
“梧州六堡茶号”高铁冠名列车是梧州大力宣传六堡茶品牌的又一重要举措。高铁已经成为商旅人士的出行首选,通过高铁动车组媒体,梧州六堡茶与众多商旅人群近距离接触,实现高效精准传播。梧州六堡茶将搭载中国速度,实现腾飞。
安化黑茶与“冰碛岩”有什么关系?
为什么安化黑茶能这样神奇?相信看到这里的人都会有这样的疑问?
黑茶研究学者、曾经的安化茶叶协会会长伍湘安先生提议我们去了解一下这里的石头。
同时我也多次听过安化黑茶女专家张流梅的讲座。她在多种场合讲过,安化黑茶的神奇有两个:
一个是这里有着神奇的石头,―个是这里自然生长着一种神奇的“金花”。
石头?对!石头。
就是长在安化山里硬邦邦的石头吗?这与安化黑茶有什么关系?
你看完本文后,就知道有没有关系了。
为了给阅读朋友一个交代,我们可是连一块石头都没有放过, 目的是包你物有所值。
那这块石头就叫“冰碛岩”。
冰碛岩是六亿年前全球性“冰球事件”的产物,保留下来十分罕见,被称为“长寿石”、“吉祥石”。
气象专家说,这一重大发现为科学家研究当时气象、地质及地球的演变提供了宝贵的实物资料。
冰碛岩在安化境内除有大面积的山石群体外,尚发现有流入资江的少量石块,有的已形成奇特的动物或某种物体的形状;有的还夹杂有小生物化石在内,属稀罕珍贵的冰碛岩奇石。
那么这跟我们的黑茶品质有什么关系呢?
正是因为独特的冰碛岩石头群造就了安化黑茶独特的品质。
冰碛岩质地坚韧松疏,颜色灰黑,内含锌、硒、镁、铁、钙等数十种微量元素,自然长在安化冰碛岩茶园的茶叶内含物非常非常丰富,坚韧而有弹性,芳香耐泡。