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其他茶为什么安化黑茶能这样神奇？相信看到这里的人都会有这样的疑问？
黑茶研究学者、曾经的安化茶叶协会会长伍湘安先生提议我们去了解一下这里的石头。
同时我也多次听过安化黑茶女专家张流梅的讲座。她在多种场合讲过，安化黑茶的神奇有两个：
一个是这里有着神奇的石头，―个是这里自然生长着一种神奇的“金花”。
石头？对！石头。
就是长在安化山里硬邦邦的石头吗？这与安化黑茶有什么关系？
你看完本文后，就知道有没有关系了。
为了给阅读朋友一个交代，我们可是连一块石头都没有放过， 目的是包你物有所值。
那这块石头就叫“冰碛岩”。
冰碛岩是六亿年前全球性“冰球事件”的产物，保留下来十分罕见，被称为“长寿石”、“吉祥石”。
气象专家说，这一重大发现为科学家研究当时气象、地质及地球的演变提供了宝贵的实物资料。
冰碛岩在安化境内除有大面积的山石群体外，尚发现有流入资江的少量石块，有的已形成奇特的动物或某种物体的形状；有的还夹杂有小生物化石在内，属稀罕珍贵的冰碛岩奇石。
那么这跟我们的黑茶品质有什么关系呢？
正是因为独特的冰碛岩石头群造就了安化黑茶独特的品质。
冰碛岩质地坚韧松疏，颜色灰黑，内含锌、硒、镁、铁、钙等数十种微量元素，自然长在安化冰碛岩茶园的茶叶内含物非常非常丰富，坚韧而有弹性，芳香耐泡。
饮千两茶有降低尿酸的功效
一、饮千两茶有降低尿酸的功效
痛风（gout）是一种慢性代谢紊乱疾病，其发病机理目前虽不甚清楚，但以血中尿酸增高为特点。
高尿酸血症（Hyperuricemia）是痛风重要的生化基础，而痛风必伴有高尿酸，高尿酸血症的结果是引起痛风性关节炎、痛风性肾炎等，导致关节畸形、功能障碍及慢性肾功能衰竭。
从本质上来说高尿酸血症与痛风之间并无严格界限，它们是一致的。随着社会经济、科学技术的进步，人类饮食结构发生了深刻变化，食物中蛋白质增高促使了高尿酸血症导致痛风病的增加。
导致体内尿酸过高的原因：一方面是体内黄嘌呤氧化酶活性出现异常，致使尿酸生成过多；另一方面是尿酸排泄量下降以致体内尿酸蓄积。
在湖南、广东等省有许多钟爱千两茶的高端消费群体，他们经常反映自从饮用安化黑茶后，过去的痛风症状得到了很大的改善，有的甚至可以重新享受海鲜等美味佳肴。
本试验通过千两茶对高尿酸血症小鼠的尿酸代谢影响，探讨千两茶缓解痛风的科学依据。
二、千两茶对小鼠血尿酸浓度及肝脏内腺苷脱氨酶和黄嘌呤氧化酶活性的影响
千两茶高剂量组与模型组相比具有显著降低尿酸的效果（如下图，P<0.05），而低剂量组也具有一定的降低尿酸作用，但不够显著。如下表所示，与正常组相比较，模型组小鼠肝脏内ADA活性明显升高（P<0.05）。
与模型组相比，千两茶低剂量和千两茶高剂量组均可显著抑制ADA活性（P<0.05）。结果如下图显示，千两茶高剂量时对小鼠肝脏内黄嘌呤氧化酶（XOD）活性具有明显的抑制作用。
六堡茶是否具有收藏价值呢？
喜欢喝茶的朋友，对于六堡茶一定不会陌生。近年来，六堡茶犹如一匹黑马迅速发展，越来越受到市民的喜爱，有的市民还进行了投资。那么，六堡茶是否具有收藏价值呢？该怎样鉴赏六堡茶呢？收藏时注意哪些问题？本期将为你一一解答这些疑团。
1疑问：是否具有收藏价值？
解答：价格逐年上涨收藏空间大
近两年，六堡茶越来越受南宁人喜欢，不少市民更把其作为一项投资。随着茶的价格逐年上涨，那么茶是否具备收藏的价值呢？对此，专业人士发表了自己的看法。
“随着人们生活质量的不断提高，人们的饮食生活也越来越好，吸收的脂肪也越来越多，而黑茶有很明显的刮油脂、降血压功能，这成了许多市民购买茶叶的首选。”广西梧州茂圣茶业有限公司的周先生一语道破了茶备受市民喜爱的原因。现在接近年关，他们的销售量就比平时有所增长。
那么六堡茶是否具备收藏价值呢？周先生认为，六堡茶存放时间越长口感越好，其次保健的功效也更好，再加之老茶属于稀缺资源，物以稀为贵，今年六堡茶的价格较上年也稍有涨价，价格涨幅在20%—35%，目前六堡茶正处在起步发展阶段，就这些层面上来讲，六堡茶的收藏价值空间是很大的。
六堡茶具有很高的保健功效，且越久越香，味道越好，价值越高，非常适合收藏。据了解，南宁一茶收藏者，在2005年时收藏了编号为5623的茂圣六堡茶，当时的市场价格是700—800元/斤，到了2009年，他收藏的这款茶的价格每斤已涨至3000元以上了。
“茶作为收藏品有一定的升值空间，但仍要注意其流通性和回收性。”一业内人士认为，把六堡茶当做日常保健消费品品尝和收藏就比较好了，如纯粹作为投资还是有一定风险的，毕竟投资者需要具备一定的专业知识，市民切勿盲目跟风以免遭受不必要的损失。
2疑问：如何鉴别六堡茶品质？
解答：要从色香味辨别茶品质
既然六堡菜具有保健的功效，那么市民该如何鉴别其品质呢？对此，广西梧州茂圣茶业有限公司的许先生给出了一些建议。
“要收藏茶叶，老并不是唯一的标准，茶青、仓储、年份才是收藏的关键。”许先生介绍称，近年新出的六堡茶都不贵，怎么选茶很“考”眼力。一般来说，一款茶的工艺是否正宗，关键要从色、香、味上辨识，选茶最好选大品牌有质量保证的、后续转化好的茶叶，最重要是要符合自己的口味。
许先生称，第一步，望。看茶青是一芽一叶，还是一芽两叶或者一芽几叶。一般来说，一芽一叶是最好的。第二步，闻。闻下茶叶的茶味是否有自然的茶香，如有杂味的茶叶即可弃之。第三步，泡。用开水冲洗茶，接下来，开“泡”。好的茶茶色看起来橙红，比较透亮，喝起来非常润滑，滋味清爽，给人一种愉悦感。经过三步，基本上可以辨别了。
此外，许先生还介绍了一种省钱买茶的方法，即藏新茶，品老茶。老茶普遍较新茶贵很多，因此采用买新茶喝老茶的方法还能节省不少钱。新茶上市时，买一些新茶存放，也可适当买一些价钱合适的老茶，先喝品质较好的老茶，等过上3—5年，新茶变老茶，无论在价值还是口感上都会比之前好很多了。
3疑问：收藏需注意哪些问题？
解答：注意保持卫生清洁
那么市民收藏茶叶时该注意哪些问题呢？业内人士认为，卫生清洁很关键。
众所周知，茶很容易 “串味”，为此，卫生清洁很关键。周先生建议，储藏茶叶时，一定要把茶叶放在通风透气、无异味、无光照的地方，温度最好保持在18—26摄氏度，收藏年限一般8—12年为宜。
“如果保存不善，也会导致茶品变坏，出现杂味，茶内滋生有各种有害菌，甚至有的发霉的茶泡出酱油般的茶色，而且有股霉味，这些茶是不值得收藏的。”周先生认为，喝这一类的茶，非但没有保健作用，还会危害身体健康，所以茶品储藏也很关键。
欢迎关注微信公众号：hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯
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黑茶收藏：1992年的500G益阳茯砖茶赏析
黑茶收藏：1992年的500G益阳茯砖赏析
来自古丝绸之路上的神秘之茶积淀五百年传统工艺品位历史健康人生茯茶介绍：茯茶是属完全发酵茶，是所有茶类中加工工艺最复杂，生产加工周期最长，工艺最独特的黑茶类产品，茯茶经渥堆，发酵及发花工艺产生金黄色的冠突散囊菌（Aspergillus Cristatus），其外型整齐如砖片，没金花普茂，独具菌花香。其汤色红浓，香气纯正，滋味醇和。“湘益”牌系列茯砖茶，积淀数百年传统生产工艺，其原料考究，工艺先进，经国内外专家教授科学分析和临床实验证明：茯茶含有人体必需的多种氨基酸，维生素和味量元素，其丰富的内含物能有效的阻断人体致癌性亚硝基化合物的形成，所含脂肪分解酵素具有分解油腻，消食，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，三酸甘油脂等功能。茯茶具有很高收藏价值，存放时间越长，口感更好。现在陈年茯茶的饮用价值和收藏价值已经被权威机构以及广大茶友所认可。是一种具有深厚的文化底蕴，保健功能显著，以及收藏价值很高的茶叶。 益阳的茯砖、云南的普洱、广西的六堡，这些富有地方传统特色的黑茶都有养生作用。然而最神奇的还是益阳茯茶，茯茶有一种金花菌(冠突散囊菌)，使砖茶里面市满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。这可以说是益阳黑茶所独有的，也是益阳茯砖深受边民欢迎而畅销不衰的原因。以肉食为主的西北牧民，宁可三日无食，不可一日无茶．冲泡方法:用紫砂壶或飘逸杯泡前三泡出水要快,三泡后可根据个人口味的浓淡适当调整泡茶时间.夏天将泡好的茶水放入冰箱冷藏后饮用，消暑解渴，口感更佳~！
以上老茶资料由东莞益安茶行提供。
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