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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。
制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。
六堡茶的养生保健功效
六堡茶是茶性温和的黑茶，干茶色泽黑褐光润，泡开之后，汤色红浓明亮，滋味醇厚鲜爽、略感甜滑，香气醇陈、带有槟榔香味。并且营养元素含量多，保健的价值也很高。那么，现在就一起来了解下六堡茶的养生保健功效。
六堡茶的养生保健功效
1、暖胃兼养胃
六堡茶为碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过后发酵后，茶性是比较柔和的，因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝，对身体无刺激作用。
2、美容抗衰老
适量饮茶有化痣润肤健美的功能。茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改善血管功能，促进血管微循环。茶多酚既能为人清除“氧自由基”，就有效地防止低密度脂蛋白的过氧化，保护了内皮细胞，防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。
3、肠道“清道夫”
六堡茶中含有的氨基酸等维生素物质，以及脂多糖和芳香族化合物等都具有调节、促进脂肪代谢的功能，帮助消化肉类食物，并且茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经，影响全身各器官的生理功能，刺激胃液分泌，消除胃内积食，帮助消化。
4、人体防火墙
六堡茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。
5、止痢防便秘
茶的止痢作用早就在临床中应用。茶中所含的鞣质有较好的抑菌作用，对痢疾杆菌，葡萄球菌，肺炎球菌都有很好的抑制作用，对皮肤粘膜还有保护作用。越谚有“不喝凉水多喝茶，不拉稀痢不发痧”的说法。茶单宁的收敛作用使得肠管蠕动能力增强，因此具有治疗便秘的效果。
6、去湿去瘴气
六堡茶具有调理肠胃，改善血液循环，去油腻、助消化的功效。由于茶中含有一些芳香族化合物，它们能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。
那么，六堡茶怎么区分好坏呢？具体方法如下：
六堡茶素以汤红，香浓，味醇，陈久等四绝著称，区分好坏也从这四点入手：
（1）茶色汤色：六堡茶的外在颜色黑褐光润，冲泡后汤色红浓且明亮，想要品鉴六堡茶的茶友记住了。
（2）香气：六堡茶的香气浓郁，略带槟榔的香味，而且它的香气还会随着收藏的时间越长而越浓郁，茶友要记住，这是鉴别六堡茶收藏年份的重要特征。
（3）滋味：轻轻啜一口六堡茶，顿感其滋味醇和滑口，略带清甜，让人心旷神怡。
（4）叶底：冲泡后的六堡茶叶底红褐，叶张完整，因为耐于久藏的六堡茶经过长时间的储藏，所以他的叶底才会显出红褐色，爱茶的你要谨记。
以上内容就介绍到这里，六堡茶因为茶性温和，所以一般人群都可以饮用。它含有诸多的有益物质，有显著的保健效果，所以生活中可以经常饮用六堡茶来保健身体。
湖南黑茶那么多，该如何选购？
随着湖南黑茶的风生水起，已经有很大的一部分人开始尝试饮用湖南黑茶。但由于黑茶的品类较多，很多消费者还是对黑茶的选购及品鉴存在不少的疑问。在此，小编特整理关于黑茶的选购及品鉴知识。当然，平时多饮黑茶，时间长了，积累的经验多了，才能真正成为一个行家。
泡好黑茶、讲好黑茶，并能引导消费者充分享受品饮黑茶的无尚乐趣，主要是三看、三闻、三品、三回味。
三看：一看干茶的外观形状，在观赏金花茯砖时可借助专用放大镜。二看茶汤的色泽，可借鉴法国鉴赏红酒的方法，把装着黑茶茶汤的玻璃杯，对着光内倾45度，仔细欣赏黑茶茶汤晶亮红艳的美妙汤色。三看叶底的整碎度、柔韧度和色泽。禅洱茯茶是一种全发酵茶，属黑茶珍品。采用优质山地茶叶为原料，将传统工艺结合现代科技加工而成。产品外观为砖形，色泽黑润；砖内金花（冠突散囊菌）茂盛。
三闻：一闻茶香的纯度，看是否夹杂有异味。二闻黑茶特有的本香，要注意引导客人去体验开汤后开阔上扬的茶香、温柔纯和的陈香或迷人的“菌花香”。三闻香气的持久性。闻茶香，可借助瓷质公道杯。瓷质内壁易挂香，公道杯肚大口小，聚香饱满，这样可更细腻地感悟到黑茶那妙不可言的茶香。禅洱茯茶开汤后汤色橙亮至红亮。
三品：一品黑茶入口之初独特的刺激感。二品黑茶甜而不腻的醇和感。三品优质黑茶在四泡之后显露出的太和之气和柔顺的化境。禅洱茯茶菌花香浓郁，经久耐泡。假以时日，品质更加，风味更醇。长期饮用，消食、暖胃、减肥、降脂效果显著。
三回味：舌本回味甘甜，满口生津；口腔回味甘醇，齿颊留香；喉底回味甘爽，心旷神怡。茯茶滋味醇厚，香气纯正。
茯茶选购
与其他茶叶相比，茯茶的挑选更为困难—“有的茶叶能散称，可观其形，闻其味，但茯茶都进行了预包装，打开包装才能够判断。”
尽管有预包装，但还是有办法鉴别茯茶的优劣：其一，用手掂掂茯茶的重量，优质茯茶分量较沉，劣质茯茶较轻；其二，用手扭动茯茶，优质茯茶不易松散，劣质茯茶则较为松散；其三，用手触摸茯茶的外形，优质茯茶四角分明，平整且规则，而劣质茯茶缺角，或者厚薄不一。
此外，打开包装后，优质茯茶色泽黑褐或黄褐，原料含梗适当，含夹杂物低于国家标准，并且金花（即特有的冠突散囊菌）茂盛、醇厚耐泡。反之，劣质茯茶杂色较多，含梗量太多，含夹杂物也高于国家标准或数多量大，至于金花，劣质茯茶有少许，有的还有杂霉，冲泡后，劣质茯茶甚至无茶味。
在初步接触黑茶的消费者，建议选购正规厂家、有QS标记的的品牌茶叶。
1953年黑茶价值近五十万
藏品名称：1953年 黑茶（50公斤）
收藏者：陈楚平
藏品来历：陈楚平先生的一位昔日同窗好友在经营上得到了陈先生的帮助，于是就把这筐黑茶是送给了陈先生。
藏品特征：长36厘米、宽36厘米、高65厘米。竹篓上的字迹已经模糊不清，可以辨认的有，“中国茶叶公司”和“安化第二茶厂”的字样。
相关背景资料：最早的黑茶是由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味。黑茶流行于云南、四川、广西等地，同时也受到藏族、蒙古族和维吾尔族的喜爱，现在黑茶已经成为他们日常生活中的必需品。
鉴定专家：梅峰 中国茶叶流通协会高级工程师 从事茶叶质量评估鉴定工作41年
专家评述：这个黑茶啊是1953年由湖南安化茶厂生产，它已经有51年的历史了。据我目前所了解，它是全国惟一一个黑茶，而且是黑茶当中的上品，所以我们能品尝到这个产品，那真是很难得的一件事。第二个就是这个产品，它的汤色呢它是很浓酽的，滋味是醇厚甘爽，味道很好，它是过去的边区的牧民，不可缺少的一种饮料，因为他主要是吃牛羊肉，这个茶叶本身呢，它有一个保健功能，而且它很有研究价值，五十几年了，它的内在的成分的变化怎么样，对我们人们的保健作用，能够发挥什么作用，这在科学探讨上是很有价值，很有价值，还有一个呢就是它有个收藏价值，因为它在市场上就是稀短的茶叶，而且口感、保健功能，都有很好的作用，而且很有研究价值，所以我给它一个48万元的价格。
专家鉴定团估价：480000元人民币
来源：央视国际 2005年2月16日新闻
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