普洱茶制作工艺解块分为手工解块机处理解块-茶礼仪网

普洱茶制作工艺解块分为手工解块机处理解块

普洱茶解块鲜叶揉捻完毕后，尽快将揪结的茶叶分开，迅速降低温度，以避免闷味及干燥不足而产生闷酸现象。解块另一优点，能将多余的水汽排除，快速冷却鲜叶，能使干燥后的茶菁保持翠绿，有光泽。有以手工解块，或以解块机处理。

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六堡茶简介

六堡茶乃历史名茶。属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。原产于广西苍梧县六堡乡，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚。

六堡茶者，缘产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名，其早在清朝嘉庆年间就以特殊的槟榔香味声名鹊起，列中国24名茶，成为朝廷贡品。民国时期及解放后，六堡茶均作为广西著名特产，成为地方政府上送中央政府和外宾的特殊礼物。

六堡茶属侨销茶，从清朝至今每年大量出口（多的年份数千吨）南洋（今东南亚）和台港澳地区，在这些地区，六堡茶声誉卓著，脍炙人口。然因其以外销为主，在国内宣传少，致在国内知道六堡茶这个中国名茶的人不多，有“墙内开花墙外香”之感。

六堡茶属我国六大茶类之黑茶类，它是一种发酵茶。六堡茶从1950年代初就开始生产发酵茶，早普洱茶20多年，普洱茶1970年代曾派人来梧州学习发酵技术，从此意义说，六堡茶乃发酵茶之开创者，乃发酵茶之祖师也。

六堡茶之品质优良，独具特色。其外形茶条壮重，色泽黑褐油润，间有黄花，内质汤色红黄，具有槟榔香味，滋味甘醇爽滑。有诗赞曰：苍梧贡品六堡茶，源自深山采菁华。红似琥珀醇若酒，浮生一盏亦开怀。

六堡茶有养胃去脂降血压解暑之保健功能，此类功能许多茶亦备，唯六堡茶最具养胃功效，民间谚语云：常年喝六堡，胃好身体好。

由于六堡茶乃发酵茶，其犹如法国葡萄酒和中国名白酒一样，耐于久藏，越陈越好，越陈越香，并素以红，浓，陈，醇四绝著称，人称是可以喝的古董。六堡茶之深厚历史文化传承，使其深受投资收藏爱好者青睐。如今市面上珍藏了二十年以上的六堡茶已极为难得，且价格不菲者矣。

第二届湖南(益阳)黑茶文化节暨安化黑茶博览会第三次新闻发布辞

第二届中国·湖南(益阳)黑茶文化节暨安化黑茶博览会第三次新闻发布辞

　　执委会主任、中共益阳市委常委、市人民政府副市长彭建忠

　　(2012年9月28日)

　　各位新闻界的朋友：

　　今天我很高兴地向大家宣布，以“绿色益阳，安化黑茶”为主题，由湖南省人民政府、中华全国供销合作总社主办，中华人民共和国农业部特别支持，益阳市人民政府、湖南省农业厅、湖南省供销合作总社、安化县人民政府、赫山区人民政府、湖南省益阳茶厂有限责任公司、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司、湖南华莱生物科技有限公司承办的第二届中国·湖南(益阳)黑茶文化节暨安化黑茶博览会，已于9月26日胜利闭幕。活动在欢乐、祥和、友好的氛围中进行，实现了办一届特色鲜明、组织严密、成效明显的黑茶文化节的目标，得到了社会各届的广泛赞誉。

　　一、本届节会的主要特点

　　本届节会以推介安化黑茶公共品牌和生产标准为宗旨，以产品展示、招商引资和文化活动为载体，以弘扬安化黑茶文化、做强安化黑茶产业为主要目标。主要有如下特点：

　　1、节会现场盛况空前。本次节会比第一届节会规模更大、规格更高，应邀出席本次节会的有全国供销合作总社、农业部、湖南省人民政府等单位的各级领导66人，有国际、国内茶行业协会、研究会、学会等行业组织领导27人，有国内茶叶界的顶级专家、学者、文化名人30人，黑茶行业精英208人，有韩国、香港、台湾等国家和地区以及北京、上海、新疆、陕西、云南等20个省市的嘉宾近500人。除特邀嘉宾外，还有近万名市民汇聚茶业市场观摩开幕式。开幕式上，省人民政府副省长徐明华同志、中华全国供销合作总社副主任戴公兴同志、中国国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道先生、中国茶叶流通协会常务副会长王庆先生分别发表了热情洋溢的讲话，湖南省人大常委会副主任蔡力峰同志宣布节会开幕。开幕式的场景及文艺演出充分体现了茶乡特色，展现出了中国黑茶之乡的风采。参加此次节会的各位领导、专家、企业热情空前高涨，整个节会场面壮观、气氛热烈，各位嘉宾称道这是一次真正意义的茶业盛会!

　　2、主题活动特色鲜明。整个节会由大型开幕式、黑茶产业发展高峰论坛、重点项目签约、全国茶商大会、中国黑茶博物馆开工仪式和企业自主活动组成。以“品质、品位、品牌”为主题的第二届中国黑茶产业高峰论坛，吸引了国内顶级专家学者和200多家茶商团体、企业参会，就“黑茶功效与地位”、“黑茶的质量安全现状与保障”、“黑茶产业的发展形势”等方面展开了交流与讨论。高峰论坛的优秀论文评比结果也在会上揭晓，共评出一等奖12篇、二等奖19篇、优秀论文奖10篇。9月25日召开的安化黑茶全国茶商大会，在安化黑茶的发展史上是首次，也是本次节会的一个创举，是对安化黑茶营销网络、营销队伍的一次检阅，为全国安化黑茶经销商提供了一个崭新的交流平台。特别是在节会开幕之前，自8月26日起为期10天的安化黑茶·老舍茶馆品鉴活动周，在京举行，影响广泛，在国内顶级茶馆树立了安化黑茶的良好形象，举办了安化黑茶知识讲座、千两茶制作工艺现场表演等活动，扩大了益阳在北京的影响和知名度。

　　3、文化氛围十分浓厚。本届节会更加注重了提升活动的文化品位，挖掘黑茶文化魅力，促进产业与文化的融合。组织了三个大型文化展览，包括诗书百咏安化黑茶作品展、《我们的黑茶》摄影艺术展、《诗书与紫砂共舞·石印文茶诗百绝艺术展》，三个展馆相继于9月18日、22日开展，展出书法作品200幅、摄影作品90幅、紫砂茶壶100多把，从不同角度、不同层面抒发了对安化黑茶的喜爱之情，诠释了“诗书茶香共一壶”的时代佳话，社会反响良好。在节会期间，由茶学专家肖力争、卢跃、李建国等编著的《安化黑茶知识手册》，著名作家廖静仁主编的《安化黑茶故事绘》，文化名人张跃主编的湖南省教育科学“十一五”规划课题研究成果《走近安化茶文化》等8部安化黑茶文化专著先后出版发行，为广大群众提供了一场无比丰盛的文化盛宴。

　　4、社会各界广泛参与。在组委会的协调下，各安化黑茶生产企业借节会的东风，组织开展了各种各样的商展和品牌推介活动。如：道然茶业新产品媒体推介会，白沙溪茶厂长沙橘子洲头焰火晚会，益阳茶厂、黑美人茶业形象展示，中茶集团安化茶厂110周年庆典，久扬茶业经销商颁奖与答谢酒会，桃江浩茗茶业新生产线投产仪式，湖南阿香茶果食品有限公司“荷香茯砖”创制二十周年庆典等活动。为了举办好这些活动，安化黑茶生产企业投资达1000万元以上改造提升清洁生产线、新建安化黑茶生产标准化厂房、新修产品样品展示陈列室等。全市各级各部门开展了消防安全大检查、交通管理秩序整治、治安隐患排查和卫生保洁清扫等多次专项行动，全体市民以办好节会为荣、积极投身节会的各项主题活动，共同营造了良好的社会氛围。

　　5、新闻宣传声势浩大。我们积极做好节会新闻媒体邀请、衔接、宣传等工作，并争取到了湖南省委宣传部、北京市委宣传部和广大媒体的大力支持，人民日报、新华社、中央电视台等11家中央媒体，香港大公报、文汇报、商报、凤凰卫视4家境外媒体，北京日报、青海卫视、湖南日报、湖南卫视、湖南经视、红网等18家省级媒体，《魅力湘茶》杂志社、旅客报、中国贸易报3家专业媒体，以及益阳日报等11家市直媒体参加了本次节会的宣传报道工作。中央人民广播电台播报了第二届黑茶文化节的新闻，中央电视台国际频道26日早上7:00《中国新闻》刊播黑茶文化节报道，湖南经视就益阳黑茶产业五年的发展专访了胡忠雄市长，湖南卫视在当天湖南新闻联播刊播节会新闻，人民网、新华网等知名网站都大力推介了本次节会活动。

　　6、组织保障井然有序。在组委会和执委会的统筹安排和精心部署下，按照“高标准、严要求、零差错”的工作目标，组委会制定了详细的接待服务、安全保卫、现场秩序后勤保障等工作方案，各部室特别是安保，联络后勤等部门分工负责、密切合作，紧紧围绕节会各项活动，突出重点，落实措施，扎实工作，有力地保障了各项活动的顺利举办，赢得了各位嘉宾的交口称赞。

　　二、本次节会的主要成效

　　通过本次节会宣传了安化黑茶品牌，弘扬了安化黑茶文化，拓宽了安化黑茶市场，提升了安化黑茶效益，产生了良好的社会影响和综合效益。可以说本届节会办出了“名气”，提升了“人气”，鼓舞了“士气”。

　　1、招商引资成果丰硕。9月24日下午，举行的投资与贸易重点项目签约活动共签约13个项目，投资总额达15.8亿元，其中与黑茶产业发展有关的项目6个，总投资6亿元。各企业充分发挥“文化搭台、经贸唱戏”的主力军作用，在节会期间也开展了多种形式的招商洽谈和融资活动。

　　2、品牌形象不断强化。本届节会实现了推介益阳、推介安化黑茶的目的，进一步树立了安化黑茶的品牌形象。节会期间，与会领导、专家、学者和茶商先后参观了益阳茶厂和黑美人茶业，对安化黑茶清洁化生产有了进一步的认识。安化黑茶全国名优产品评比活动中，各位专家从收到的76个参评产品中，评出金奖产品26个、银奖产品24个、优质产品15个，扩大了安化黑茶的社会影响，提升了产品的知名度。各黑茶产销企业充分利用品牌效应，扩大宣传营销，在节会期间销售额达2亿元以上;各外省市区参展茶叶产品倍受青睐，销售红火，经济效益十分明显。

　　3、营销网络得到健全。安化黑茶全国茶商大会、安化黑茶经销商“百佳十杰”评选等活动进一步鼓舞了全国黑茶经销商的士气，增强了做大做强安化黑茶产业的信心和决心。特别是道然茶业新产品媒体推介会、久扬茶业经销商颁奖与答谢酒会、桃江浩茗茶业新生产线投产仪式、中茶安化茶厂建厂110周年庆典等活动，进一步拓展了营销网络，扩大了产品市场，凝聚了经销商人心。在全国茶商大会上通过的《经销商自律公约》，对于规范行业行为，促进安化黑茶营销网络的建设将起到极大的促进作用。

　　4、标准建设日益提高。为加强安化黑茶质量管理，市政府聘请了28人专家教授、文化名人、政界领导成立了“安化黑茶国际评鉴委员会”，制定并通过组织章程，对安化黑茶产品评鉴、加强安化黑茶质量标准管理将起到十分重要的作用。由安化县人民政府建设的安化黑茶标准展示馆，展示了安化黑茶的标准化生产流程和工艺，使广大消费者对安化黑茶的生产过程有了一个全面、正确和科学的认识。通过节会的宣传和引导，黑茶生产企业对于黑茶生产的13个行业标准有了更深的认识，安全生产、清洁生产、标准化生产的观念深入人心。

　　5、社会反响比较强烈。据初步统计，在节会期间，中央、省市、境外媒体围绕“绿色益阳、安化黑茶”这一节会主题纷纷刊播相关专题或报道，截止9月28日，已发稿800余条。经济日报、凤凰卫视、香港文汇报、湖南日报等对节会进行了专题报道。各媒体全方位宣传推介了黑茶文化节开幕式盛况、节会的主要活动和主要成果、安化黑茶生产标准和公共品牌，扩大了安化黑茶的影响。为放大节会效应，充分利用会展成果，传播黑茶文化，市委、市政府还专门下发通知，要求各有关单位在节会开幕以后，组织市直有关单位、学校和广大群众参观黑茶文化节展馆。

　　三、本次节会成功举办的几点体会

　　通过这次节会的成功举办，有五点经验值得充分的总结和肯定。

　　1、领导重视是前提。节会的成功举办与各级、各部门领导高度重视、真抓实干、靠前指挥、身体力行是分不开的。市委书记马勇同志多次听取有关筹备工作汇报，召集研究和调度节会的筹备工作;市长胡忠雄同志亲自对场馆建设进行督查，对筹备工作提出明确要求;市委常委、市委秘书长黄加忠同志亲自指挥调度节会筹备工作;市委常委、市政法委书记陈冬贵亲自布置调度节会安保工作，确保了节会安全万无一失;市人大、市政协主要领导以及几大家市级领导都积极支持并参与节会的对接和联络等工作。安化、赫山党委政府主要领导都亲自过问亲自布署有关准备工作。组委会、市直各有关单位和参与企业按照分工，确保了领导到位、责任到位、措施到位，形成一级抓一级、一级对一级负责、层层抓落实的工作机制。可以说，强有力的领导班子、严明的责任机制是办好节会的重要前提。特别是农业局将全力以赴，参与节会的整体策划和各项筹备工作，宣传部集中了一批优秀的力量，组织了节会宣传报道，筹备了节会开幕式等活动。

　　2、企业参与是基础。黑茶生产企业是市场的主体，是开展各项活动的主体，也是节会取得成效的基础。各安化黑茶生产企业进一步挖掘安化黑茶的价值属性，着力加强茶园基地建设，优化了黑茶产业布局，推动了产业转型升级，维护了安化黑茶良好的品牌形象，为节会的成功举办和黑茶产业的健康发展发挥了重要的基础作用。

　　3、精心谋划是关键。市委、市政府抽调了一批政治素质好、业务能力强的机关干部，组成了节会执委会。执委会认真研究策划节会活动方案，确定了节会的指导思想、基本原则、目标任务，制定了切实可行的实施方案，确保了各项活动形式多样，环环相扣，井然有序，达到了突出主题、彰显特色、提升形象、促进发展的预期目的。

　　4、宣传造势是亮点。成功的宣传推介，是节会成功的一半。我们高度重视新闻舆论宣传工作，把握导向，加强策划，分段推进，凝聚合力，形成了恢宏的宣传声势。为黑茶文化节营造了隆重热烈、和谐大气的良好氛围，激发社会各界和广大人民群众了解、支持、参与节会的热情，放大节会的效果。

　　5、协调配合是保障。办好节会是我市今年的一件大事。全市上下高度重视，心往一处想、劲往一处使，各级各部门围绕大局、密切配合，各工作组积极筹划、精心运作，广大干部职工同心协力、合力攻坚，全市人民高度关注、积极支持，形成心齐气顺、团结干事的浓厚氛围，奏响“全市一盘棋，一心为节会”的大合唱。

　　本次节会虽然取得了圆满成功，但在等方面也还存在一些问题与不足，如何有条不紊地引导企业参与主体活动，组织自身活动;如何组织外省的黑茶家族更多地参与会展合作交流;如何更好地利用放大黑茶科研成果的影响，提升科研水平;如何充分利用节会平台招商引资推介益阳等方面。我们将在下次的黑茶文化节上认真加以改进。

　　最后，再一次衷心感谢各位媒体朋友对我市黑茶产业发展的关心与支持!谢谢大家。