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其他茶很多新茶友会在小文微信上问，在泡黑茶的时候，要放多少茶才合适。事实上正确把握投茶量是个技术活，但在我们经过长久的经验积累之前，还是需要讲讲投茶量这个话题。
投茶量的多少需要根据茶叶的性质，泡茶用的茶具。本文就以安化黑茶为例，教您泡茶时如何把握投茶量！
以紫砂壶和盖碗为例：
1、紫砂壶
紫砂壶的尺寸分为小品（200ml以下），中品（200ml——400ml）,大品（400ml）。
若是一人品茶，可选择小品壶；4——5人品茶，选择中品壶较佳。大品壶不常见，但还是略说一下，10人左右品茶，可选大品壶。中品紫砂壶。
安化天尖茶：通常1：50的茶与水比例。7人以内喝茶，要使得茶汤适口，投茶量在9克左右为佳。
安化茯砖茶：茶水比例1︰60。砖茶茶较耐泡，要想茶汤味浓可投茶10克，要是浓淡相宜投茶8克即可。
平时“金花茯砖茶”四五个小伙伴一起喝茶时，我们都是以7克为准。
2、盖碗
盖碗常用的有中号盖碗和大号盖碗，材质多为瓷。中号盖碗容积为120——180ml，大号盖碗容积为250ml。
安化黑茶常用盖碗冲泡，一是好掌握出汤时间，二是能够考验泡茶人的泡茶功力。
为何这么说？白瓷盖碗传热快，茶汤在盖碗中久了，再出汤时很烫，一烫，手就会抖，手抖茶汤的口感也受到影响。
故使用白瓷盖碗泡黑茶，即入即出是首要，之后加闷时间不可超过40秒。
以中号白瓷盖碗来泡天尖茶，茶与水的比例为1：40，投茶量控制在6——7克。
这样的投茶量再加上适宜的水温，恰当的冲泡手法，方可泡出好喝的天尖茶。
茯砖茶用中号白瓷盖碗冲泡，其一是可闻到那醉人的金花菌香，其二是可很好的控制出汤时间。
茯砖茶属后发酵茶，茶质已被全部激发出来，故投茶量一般在5克左右。多了茶汤太浓，少了茶汤太淡，刚刚好方可品其真味。
综上所述，投茶量根据喝茶人数、茶的性质、水温、泡茶器具容量来定。本文以茯砖茶和天尖茶这两种茶，和大家分享，希望能给正在学习泡茶的茶友一点建议。
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白沙溪引领安化黑茶升级转型
白沙溪引领安化黑茶升级转型
价格是商品同货币交换比例的指数，是一种从属于价值并由价值决定的货币价值形式。它可以不断地调整企业的生产经营决策，调节资源的配置方向，促进供给与需求的平衡。
根据中国茶叶流通协会发布的《2014年中国茶产业形势报告》显示，以及2014年黑茶市场的实际情况，对常规产品价格体系进行了重新调整。
一、从安化黑茶产业发展角度分析，黑茶产业规模初步形成。从地方性品牌转向国家性品牌，安化黑茶需要改变原有的品牌形象，而价格因素制约着产业发展。
产业现状：安化茶园面积从2005年的8.5万亩增加到2013年的21万亩，增长2.5倍；2013年安化黑茶总产量4万吨，占黑茶产量的40%；综合产值超过60亿元，8年时间翻了30倍；茶叶税收从2005年的18万元增长到如今的近亿元；涉茶人员25万人，总收入20亿元。
品牌现状：2009年，白沙溪被评为“中国黑茶标志性品牌”；2010年白沙溪黑茶被评为“世博十大名茶”并成功入驻上海世博会联合国馆与湖南馆，安化黑茶入选国家地理标志保护名录；2011年白沙溪被评为“中国黑茶最具市场竞争力品牌”，安化黑茶被评为“中国最具带动力的茶叶区域公共品牌”，2009年白沙溪荣获“湖南省著名商标”，2012年白沙溪曾荣获“中国驰名商标”。
市场现状：安化黑茶经过近几年的蓬勃发展，在全国的专卖店已超过3000家，安化黑茶产品基本遍及全国，并远销北美、俄罗斯、日本、韩国、中亚、东南亚等多个国家和地区。
以安化黑茶标杆企业湖南省白沙溪茶厂股份有限公司为例，纯手工制作的千两茶产品每千克仅百余元，传统工艺制作的优质天尖茶售价也低于200元/kg，新推出的云尖、茯豪等高端产品售价也在3000元以下。反观最大众的绿茶，手工绿茶即在1000元/Kg左右，中档绿茶一般6000—8000元/kg，顶级名茶无一不是以万为单位。就算是同属黑茶阵营的普洱茶，一饼（357g）价格也极少低于300元，名山茶2000—5000元一饼，而今年市场上普通的冰岛古树茶一度超40000元一饼。相比而言，安化黑茶的价格明显低于市场的预期。
安化黑茶因历史、政治原因长期只销往西北边疆，内地许多消费者在过去对黑茶完全闻所未闻；另外在传统意义上，安化黑茶作为边销茶，所用原料成熟度相对较高，销售单价远远比不上绿茶、红茶等其他茶类，种种原因导致安化黑茶在消费者心目中就是低端廉价茶的代名词。而发展到现在，安化黑茶已从1988年第一代国家标准，到2002年第二代国家标准，再到现在的2013年第三代国家标准，每一次国家标准的发布，都是安化黑茶工艺上的一次巨大进步。安化黑茶早已对传统概念进行了延伸与升华，由边销转向内销，主攻内地市场，其中高端产品的选料已丝毫不亚于顶级红绿茶，包装也不再是过去用一张牛皮纸裹住那么简陋，再加上越陈越香极具收藏价值的特性，安化黑茶完全实现了品质与形象的涅?。然而安化黑茶的整体价格并未如普洱般一飞冲天，虽有上涨但频率不高幅度不大，在六大茶类中依然处于中低水平，低廉的价格不仅挫伤茶农的生产积极性，也损害黑茶企业的利益，更制约着黑茶产业的长远发展。
二、从企业发展角度分析，面临转型升级，安化黑茶企业需要对产品价格体系进行调整。
经过近8年高速发展，安化黑茶企业格局已基本成型，以白沙溪为首的几家龙头企业无论产量与销量均占据安化黑茶半壁江山，其一举一动都会引发其他企业的猜测与跟随。
第一，产品供不应求。根据市场供需平衡原理，供不应求则价格上升；第二，生产成本上涨。首先是原材料价格的持续上涨，安化黑茶品牌效应为茶企和茶农带来利好的同时，也造就了本地原料的高水位；第三，企业品牌的升值。经过众多企业的不懈推广，安化黑茶这一公共品牌估值超过10亿元；第四，企业战略转型的需要。如今安化黑茶几个龙头企业已基本完成了渠道的初步建设，下一步着重于提升产品体验。
白沙溪率先踏出转型第一步，下一步应该怎么走？
第一要做好产品，第二要做好服务，第三要做好推广。白沙溪将加大宣传推广力度，通过参展茶博会、举办品鉴会等活动，灵活运用电视媒体、平面媒体以及新兴网络媒体等多种宣传方式进行推广，努力扩大白沙溪的品牌知名度，让更多的人认识白沙溪，了解安化黑茶。
安化黑茶行业正处于高速发展期，2013年的4万吨产量只占全国185万吨总产量的2%，这也给了安化目前超过100家大小黑茶企业广阔的发育空间。以白沙溪为首的第一梯队无论是产量还是网点覆盖均为安化黑茶产业的决定性力量，大厂着力全国推广，小厂填补空白，安化黑茶产业定然越做越大。但是前面提到，一个企业无法支撑一个行业，目前的安化黑茶最忌讳的是同行间相互拆台，如何在争取到自身利益的同时让产业健康有序地发展，则是每一个安化黑茶企业该好好考虑的了。我们有信心也有理由相信，安化黑茶的明天会更美好，白沙溪的未来会更辉煌！
怎样选购和收藏安化黑茶？
怎样选购和收藏安化黑茶？
安化黑茶在一定时间内越陈越好，且功效越显着，具历史价值的稀品更是贵于黄金，外形独特的茶品具有观赏价值，体现主人的文化品位。目前收藏黑茶特别是安化黑茶已成为上流社会的一种潮流。如何选购收藏安化黑茶是许多茶品爱好者关注的问题、收藏茶品大致有两种用途，一是用于增值，二是日后品饮。
1、增值收藏、首先考虑茶品本身的质量，再考虑茶品的历史意义。a、选择具有划时代意义的茶品，年代越久，存世越少，尤其是上世纪四十年代的黑砖，五十年代的千两茶，天，贡，生尖茶，六十年代的花砖茶作为紧压茶的元始产品自然“千金易得，一茶难求”。b、近年用高档原料生产的精品黑茶，从原料革新的角度来讲同样具有"划时代"的意义，且数量有限，很有升值潜力。c、选择具有纪念意义的茶品，如限量版，纪念版。d、选购知名品牌的茶品、一是质量过硬，二是具有品牌的潜在价值。e、选购外形美观，有一定艺术性的茶品。f、选购证照齐全，包装完整，有明确的生产日期和生产厂家的茶品。
2、饮用收藏：a、选购适合自己口感的茶品。各种茶品有不同的口感和品味，应根据自己的爱好选择。b、选择价格适中的茶品。一般来说，性价比高的茶品收藏起来经济压力相对而言要小些。c、批量购进，既可保证茶品的质量，也可获得更优惠的价格。
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安化黑茶你知多少？
第一次听说安化黑茶，我跟大部分小伙伴一样，一脸蒙圈。今天小编就带大家走进茶中新贵——安化黑茶。
作为传统边销的黑茶应该是不在乎茶艺的，对于质朴游牧民族而言，繁琐的茶艺不符合他们的性格。但作为一种存在了千年的茶类，孕育了悠久的历史文化，假如说没有它自己的茶艺似乎说不过往。安化黑茶近几年逐渐转进内销，理应发展自己的茶艺。
茶艺是泡、煮茶的技术，是品茶水平和茶文化发育到成熟的产物。茶叶作为饮料从汉代开始，唐朝达到巅峰。加上佛教禅宗的推崇，为茶艺的诞生奠定了基础。自陆羽创立煎茶法，形成完整的饮茶方式与程序。宋代出现点茶法，是谓“唐煎宋点”。自明朱元璋罢造龙图，茶的饮用方法由研末而饮变成了沸水冲泡，发展成现在的散茶茶艺。但安化黑茶产品主要是紧压茶，那么紧压的安化黑茶的茶艺应该是怎样?
安化黑茶茶艺是该从历史的长河里往寻找，还是发展现代安化黑茶茶艺?是鉴戒还是与时俱进的创新?似乎一下子很难找到答案。
既然谈到安化黑茶茶艺，就有必要了解安化黑茶的的特点。安化黑茶是采用成熟黑毛茶为原料，经渥堆发酵而成，大部分是紧压茶，因独特功效及其历史作用成为中国茶叶不可替换的茶类。既是成熟茶叶，相关营养成分则达到均衡，经微生物参与的发酵，内部元素则与绿茶又有变化。有学者总结绿茶的冲泡水温是85摄氏度为佳，红茶的冲泡水温是90摄氏度以上为佳，而安化黑茶的水温恐怕就得100摄氏度了。
今天我们熟知的酥油茶、奶茶是安化黑茶的传统喝法，在煮出来的茶汤里加进牛奶、盐等调料，而这种饮用方法雷同于唐朝的煎茶法。陆羽《茶经》煎茶法的步骤是这样的，炙茶、碾茶、箩茶、择水、煮水、起火、投茶、育华、分茶、饮茶、洁器、贮器等等。
安化黑茶的内在精神又在哪里?成熟，就是安化黑茶的茶性，也是安化黑茶的品性。安化黑茶相比较其他茶类，宜存放，汤色橙亮，茶汤甘醇，更具包容，如历经沧桑的智者，言谈举止里的那份淡定、亲和、从容、包容。黑茶也许没有什么明前茶，谷雨茶讲求和卖点，却多了老茶、陈茶、古董茶的销售后劲，人生得失不过如此;炒青茶制作快、进市快，而黑茶制作慢、进市也慢，但从两者终极实现的价值来看，结论也许就是快者不快、慢者不慢。
安化黑茶是幸运的，在他的生命中有太多的赞誉;安化黑茶又是失落的，由于对他还有太多的偏见。安化黑茶是厚重的，应该有他独占而鲜明的茶艺。安化黑茶茶艺该怎么挖掘，该怎么发扬，也许是个命题，也许又不算;但对于喝茶来说，只要方法得当，就对身体有好处，也就不在意茶艺了。怎么喝，什么时候喝，什么地方喝，相信你自有主意。
今天安化黑茶小编就带大家了解到这里，怎么样，涨知识了没?
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