牛抵茶的冲泡方法-茶礼仪网

牛抵茶的冲泡方法

牛抵茶是一种绿茶，可能很多朋友都没有听说过这种绿茶，不过没关系，今天沏茶网小编就来介绍一下牛抵茶的泡法~

为利于观看牛抵茶在杯中相抵、起落的优美姿态，选用的冲泡器皿是透明的玻璃杯，冲泡之前细心洁具，在轻柔的注水转杯之中，引领冲泡者与品饮者达到静心宁神的品茶境界。

精茗蕴香，借水而发，且有一方水沏一方茶，茶味最佳之说，故今选壶瓶山泉水来冲泡，以冲分发挥牛抵茶的茶性。

现在向杯中投入3克的牛抵茶，茶叶直落杯中，怀着豪怀万丈的君子情怀。然后向杯中注入适量开水进行温润，轻轻摇动杯身，茶芽吸水舒展，随着水的热气，茶香四溢，令人陶醉。再向杯中注水至七分满，此时，细细打量杯中如牛角状的茶芽，因吸水变得饱满，随着在杯中的上下舞动，有的呈现牛抵角的景观，有的上下游弋，灵动鲜活。

细品茶香，清香中透着沁人的兰花香，轻饮茶汤，味醇回甘，品着这色香味形俱美的香茗，在忙碌的生活中获得一份宁静和快乐。

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贵州省绿茶品牌发展促进会凝聚力量劲推黔茶出山

贵州省绿茶品牌发展促进会充分发挥在茶产业发展中的协调和服务、企业与政府之间的桥梁纽带作用，以组织开展贵州茶业经济年会为主要抓手，广泛凝聚社会力量，为推进贵州茶产业发展，引领黔茶出山做出了积极贡献。

举办一年一度的茶业经济年会是贵州省绿茶品牌发展促进会一年当中最重要的一项工作。该促进会联合省级同类行业协会，根据主题邀请不同部门支持举办年会。2013年，该会以“金融与黔茶”为主题举办的第二届贵州茶业经济年会，邀请到了金融，风投，担保等金融行业的人士参会，并促成贵州银行整合100亿元资金助推黔茶产业发展。2014年举办的第三届贵州茶业经济年会，则以“黔茶迎春潮——贵州茶产业提升三年在行动”为主题召开。为黔茶提升三年行动鼓与呼。今年的第四届贵州茶业经济年会即将于12月26日在贵州饭店国际会议中心召开，将有中国茶叶流通协会，中国茶叶学会，以及来自省内外茶叶企业，贵州茶产品经销商等500余家企业及相关机构参会。

今年以来，面对茶叶市场的种种困难，促进会组织业内外人士，编辑出版了《2015贵州茶产业发展蓝皮书》。创办的《贵州茶香》杂志成为企业和专家宣传品牌的平台。创办的《贵州茶香》微信公众号，粉丝已达70000余人，成为全国茶行业专业微信中粉丝最多的公众号，有效传递了贵州茶的好声音。

该促进会还积极引导企业投身各种茶事活动，连续4年协办或承办了中国·贵州国际绿茶博览会的相关活动，独立承担了“黔茶巨变展”，贵州最美茶乡评选，贵州茶文化论坛等活动。(董佳星黎娅茹)

贵州绿茶万人品茗现场销售超百万

　　⊙本报记者班亚

　　本报讯昨日，记者从省农委获悉，近日，由省农委主办，贵州绿茶品牌发展促进会、省农民专业合作社联合会协办的“贵州绿茶·秀甲天下”万人品茗暨贵州特色农产品展销活动在北京玉渊潭公园举行。

　　据了解，我省从2009年开始，在北京玉渊潭樱花节期间已连续举办了四次“贵州绿茶·秀甲天下”万人品茗活动，2011年、2012年还同期进行了贵州特色农产品展销。此次还组织了省内43家茶叶和30多家农产品企业、农民合作社分批参展，在为期一个多月的活动中，前来我省品茗和展销现场的游客超过50万人次，现场销售超过100万元，6家企业及加工厂还与客商签订了66.8万元茶产品供销意向协议。

绿茶冲泡首选玻璃茶具有赏心悦目的视觉艺术效果

绿茶怎么冲泡？玻璃茶具是首选

保质期上的差别：一般绿茶的保质期为2年，它的品质会随着时间的延伸而下降。普洱茶是后发酵茶，它只有生产日期没有保质期，只要原料是优质的，存放是公道的，它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的。

绿茶在色香味上，考究嫩绿明亮，清香醇爽，因此，绿茶的冲泡，看似简单，其实从冲泡的茶具到冲泡的水温都是极其考究的。

存放方法差别：由于绿茶已不具备生命体征，它的存放没有特定的要求，只要没异味的地方就可以存放。普洱茶由于具备生命体征，它要安排在通风，无异味，湿度在60%左右，无阳光直射的场合。

特性上的差别：绿茶为酸性茶，现在的消费者随着生活水平的提高，高胆固醇高热量的食品摄入过量，酸性体质的人越来越多，太过喝绿茶会加重对胃及身体的刺激，会引起一些不良的身体反响，另由于绿茶的内含物要比普洱茶少许多，所以耐泡度要比普洱茶差许多。普洱茶是一种偏碱性茶，经过科学的工艺加快和缩短它的后发酵历程，通过酶类物质和多酚类物质的代谢历程产生大量有益菌群，形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性，不会对人的身体有任何的不良反响。

　好茶必须用好的茶具泡饮，才华相得益彰。因为绿茶不经发酵，冲泡的时候略有偏差，就容易导致铁观音茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。好的绿茶冲泡首选玻璃茶具。绿茶茶汤色泽鲜艳，用玻璃茶具冲泡才可以看到茶叶的叶芽在冲泡历程中上下浮动，翩翩起舞，叶片逐渐舒展的历程，可以说是一种动态的艺术欣赏，别有风趣。次一点的绿茶可以选择青瓷茶具，青花瓷胎白，用来冲泡绿茶，有利于寓目茶汤的颜色，具有赏心悦目的视觉艺术效果。

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