绿茶冲泡首选玻璃茶具有赏心悦目的视觉艺术效果-茶礼仪网

绿茶冲泡首选玻璃茶具有赏心悦目的视觉艺术效果

绿茶怎么冲泡？玻璃茶具是首选

保质期上的差别：一般绿茶的保质期为2年，它的品质会随着时间的延伸而下降。普洱茶是后发酵茶，它只有生产日期没有保质期，只要原料是优质的，存放是公道的，它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的。

绿茶在色香味上，考究嫩绿明亮，清香醇爽，因此，绿茶的冲泡，看似简单，其实从冲泡的茶具到冲泡的水温都是极其考究的。

存放方法差别：由于绿茶已不具备生命体征，它的存放没有特定的要求，只要没异味的地方就可以存放。普洱茶由于具备生命体征，它要安排在通风，无异味，湿度在60%左右，无阳光直射的场合。

特性上的差别：绿茶为酸性茶，现在的消费者随着生活水平的提高，高胆固醇高热量的食品摄入过量，酸性体质的人越来越多，太过喝绿茶会加重对胃及身体的刺激，会引起一些不良的身体反响，另由于绿茶的内含物要比普洱茶少许多，所以耐泡度要比普洱茶差许多。普洱茶是一种偏碱性茶，经过科学的工艺加快和缩短它的后发酵历程，通过酶类物质和多酚类物质的代谢历程产生大量有益菌群，形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性，不会对人的身体有任何的不良反响。

　好茶必须用好的茶具泡饮，才华相得益彰。因为绿茶不经发酵，冲泡的时候略有偏差，就容易导致铁观音茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。好的绿茶冲泡首选玻璃茶具。绿茶茶汤色泽鲜艳，用玻璃茶具冲泡才可以看到茶叶的叶芽在冲泡历程中上下浮动，翩翩起舞，叶片逐渐舒展的历程，可以说是一种动态的艺术欣赏，别有风趣。次一点的绿茶可以选择青瓷茶具，青花瓷胎白，用来冲泡绿茶，有利于寓目茶汤的颜色，具有赏心悦目的视觉艺术效果。

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绿茶冲泡首选玻璃茶具有赏心悦目的视觉艺术效果

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冲泡都匀毛尖时应注意什么

　　都匀毛尖味道好，冲泡后香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。并且都匀毛尖茶营养元素丰富，有良好的保健效果。不过，泡饮都匀毛尖茶要注意把握好相关细节，正确泡出来的茶才会更好喝。那么冲泡都匀毛尖时应注意什么？下面我们来了解看看。

　　冲泡都匀毛尖时要注意以下几点：

　　1、比例

　　比例直接反应的是茶的浓淡，浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

　　2、水温

　　都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。

　　3、时间

　　一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。

　　4、次数

　　一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。

　　都匀毛尖茶的冲泡，一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。

　　盖碗保温性较好，一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如珠茶，推荐用盖碗。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。要特别说明的是，盖碗泡绿茶，除了出汤的时候，其它时间是不能盖盖子的，因为这样会闷熟茶叶，影响汤色和口感。

　　都匀毛尖茶具体冲泡方法如下：

　　（1）烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

　　（2）沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，不过恰是闻香最好的时间。

　　（3）稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。开始品饮。

　　（4）茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温，适量的水，接着品饮。

　　本次内容就介绍到这里，都匀毛尖茶是口感滋味不错的茶，饮用之后要注意把剩下的茶叶保存好，避免茶叶变味变质，这样就可以经常品饮了。

绿茶和花茶哪个好千岛玉叶采摘标准

　　绿茶和花茶哪个好千岛玉叶采摘标准，千岛玉叶”鲜叶原料，高档采摘标准是一芽一叶或一芽二叶初展，芽叶长度1.5~3.5cm。做到无芽不采，过大过小不采，虫斑病伤芽不采，紫红芽不采，细瘦芽叶不采，要求采下的芽叶不夹带角叶，长短匀整，洁净无杂，茸毛显露，鲜绿一致，每500g鲜叶含有4100~4300个左右的芽头。

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