苦丁茶的作用-茶礼仪网

苦丁茶的作用有，散风热、清头目、除烦渴，可治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠。

苦丁茶的饮用方法

冲饮苦丁茶的要点一是水要开，二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水。三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。

苦丁茶的品质特性

叶呈卵状长圆形，革质，不皱缩，有的纵向微卷曲，上面黄绿色或灰绿色，有光泽，下面黄绿色。味微苦。成品茶清香有苦味、而后甘凉。

绿茶

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筠连：苦丁茶产业规模化发展

中国普洱茶网讯：近年来，筠连县依托丰富的苦丁茶资源，以科技为支撑、品牌为载体，努力建设生态优质高效苦丁茶产业，其苦丁茶产业创下了面积第一、产量第一、市场份额第一、产值第一“四个全国第一”，成为全国最大的苦丁茶生产基地县，被誉为“中国苦丁茶之乡”。筠连苦丁茶产业的大好前景，引来了各路茶商进军苦丁茶产业市场，都想从苦丁茶产业发展里分一杯羹。而筠连青山绿水茶业专业合作社(以下简称合作社)就是在这样的环境下成立起来，并逐步发展壮大的。合作社成立之后，以“合作社+基地+机制+市场+品牌”联动模式，创新经营理念，短短几年时间，走出了一条筠连苦丁茶规模化发展的独特路子。

利益联结“以小带大”促发展

在基地建设中，合作社在大基地中发展小基地，以小基地带动大基地发展。为维护各方利益，合作社采取与加工户签订合同，加工户再代表合作社与茶农签订合同的方式进行发展。目前，合作社与1200户茶农签订苦丁茶种植合同达5000亩，使苦丁茶加工原料有了保障。同时，合作社对茶农实施最低价格保护。当市场价低于保护价时，按保护价收购;当市场价高于保护价时，按市场价收购，确保茶农根本利益。以“合作社+加工户+农户”经营模式，把分散在全县各镇乡的种植、加工、育苗户联系起来，分工负责，形成专业化生产。农户负责按无公害标准进行苦丁茶种植;加工户主要研究制作工艺，提高产品质量，生产合格产品;合作社负责全面指导，维护苦丁茶市场秩序和市场开拓，并提供苦丁茶产前、产中、产后综合服务。短短几年时间，合作社已发展工商注册股东105人，一般会员506人，联结苦丁茶基地3万余亩，辐射全县18个乡镇，带动农户5500余户。

“二级法人”规范运行机制

合作社在吸引社员入股的基础上，推行“二级法人”负责制，即以合作社的核心社员为“二级法人”，合作社的法人代表负总责，“二级法人”按照划分的市场独立经营，自负盈亏，在合作的基础上分工负责，充分调动社员的积极性。通过新的经营模式，让社员努力开拓各自市场。合作社的经营收益与社员实行二次分配，提取利润的30%作为合作社公积金、公益金，用于扩大再生产积累，其余70%由全体股东按股分红。同时，合作社按照专业化分工，企业化运作，统一品牌和销售，按股分红，形成了企业性质的经济实体。2008年，被宜宾市评定为农业产业化重点龙头企业，2009年，被四川省评为省级示范专合组织。

“划片”经营开拓产品市场

为避免苦丁茶市场形成恶性竞争，合作社的重点放在研究市场，开拓市场上，将全国市场按区域划分，建立全国营销网络，由合作社6位核心社员根据相关约定，各自到划分的区域开拓市场。合作社负责参加全国各地的营销展出，以“农超对接”模式，努力扩大苦丁茶产品知名度。此外，合作社还在百度、阿里巴巴建立网络营销平台，逐步拓展营销业务，取得了较好的效果。现在，合作社生产的“筠连苦丁茶”系列产品已覆盖全国各个省、市、自治区，在各地已建立稳定销售网点，并出口到美国、日本、韩国、澳大利亚等国家，产品销量在国内同行业名列前茅。当前研发的“青山绿水苦丁冰茶”、矿泉茶等饮品，味爽色鲜，具有很强的市场潜力。2012年实现销售收入6014万元，会员户均纯收入3.35万元，带动农户户均纯收入0.82万元。

“六统一”模式多渠道打造品牌

合作社立足于规范市场和开拓市场，推行“六统一”经营管理模式，做强“筠连苦丁茶”品牌。合作社在苦丁茶的种植、加工、销售等各环节，严格“按照统一投入品使用、统一生产技术、统一疫病防控、统一质量标准、统一品牌包装、统一销售”的要求进行管理，加强各个环节的技术指导，使苦丁茶达到无公害食品的要求。正是这样的高标准，严要求，合作社生产的苦丁茶产品于2007年通过了“QS”产品质量认证，并获国家质量信得过产品称号;2009年获得四川省名牌产品称号，成为筠连县第一个获得省级以上名牌产品的农产品品牌;2010年获得四川省著名商标称号;2012年获得“央视合作伙伴”称号。也正是这一个个殊荣，见证了筠连青山绿水茶叶专业合作社走过的风雨历程。来源：宜宾日报

苦丁茶的功效抑菌降血压

苦丁茶的功效

有些人遇油烟、粉尘等**症状加重，多伴有咽喉干燥、微痛、发痒，精神疲乏，讲话无力，五心烦热，腰膝酸软等症状。下面介绍一种服用方便、疗效不错的秘方，即常喝苦丁茶。

中医认为，苦丁茶味苦、微甘，性寒，入肝、胆、胃三经，具有散风热、清头目、除烦渴、止泻痢、疗便血等功效。现代药理研究表明，苦丁茶不仅含有咖啡碱、皂甙、鞣质、苦味质、维生素及人体必需的多种氨基酸，还含有锌、锰等微量元素，临床应用具有抑菌、降血压、降血脂、增加心肌供血、抗动脉硬化等作用，被称为“绿色黄金”。经常上火、口干、便秘者;患有高血压、高血脂、高血糖、慢性胆囊炎、慢性泌尿系统炎症的人，喝苦丁茶有益。

苦丁茶兼备保健和消炎作用，并与口腔唾液发生化学变化，滋润口腔，产生清凉感觉，从而达到止痛效果。蜂蜜有较好的抗菌消炎、收敛解毒、祛淤止痛之功效。两者配合在一起，对急(慢)性咽喉炎效果较好。