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清代都用什么茶具泡茶?

2019-01-21 访问量: 44 茶礼仪网

清代都用什么茶具泡茶?到了清代,茶类不断增加,除绿茶外,又出现了红茶、青茶、白茶黑茶黄茶,形成了六大茶类。但这些茶的形状仍属条形散茶。

所以,无论哪种茶类,饮用仍然沿用明代的直接冲泡法。在这种情况下,清代的茶具无论是种类和形式,基本上没有突破明人的规范。

清代的茶盏、茶壶通常多以陶或瓷制作,以康熙乾隆时期最为繁荣,以“景瓷宜陶”最为出色。

清代的茶盏,康熙、雍正、 乾隆时盛行的盖碗,最负盛名。盖碗由盖、碗、托部分组成。

盖呈碟形,高圈足作提手;碗大口小底,有低圈足;托为中心下陷的一个浅盘,其下陷部位正好与碗底相吻。

清代瓷茶具精品,多由江西景德镇生产,其时,除继续生产肖花瓷,五彩瓷茶具外,还创制了粉彩、珐琅彩茶具。

清代的江苏宜兴紫砂陶茶具,在继承传统的同时,又有新的发展。

乾隆、嘉庆年间,宜兴紫砂还推出以红、 绿、白等不同石质粉末施釉烧制的粉彩茶壶,使传统砂壶制作二艺又有新的突破。

此外,自清代开始,福州的脱胎漆茶具,四川的竹编茶具,海南的生物如椰子,贝壳等茶具也开始出现,自成一格,惹人喜爱,终使清代茶具异彩纷呈,形成了这一时期茶具新的重要特色。

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为什么茯砖茶陈放几年后会更好喝?

  湖南自古对茯砖茶的制作有一个特殊的习俗:即爷爷制茶,孙子卖茶。这个习俗实际上告诉我们,茯砖茶的陈化过程需要一个很长的时间,有“越陈越香”的美誉。

  那为什么茯砖茶陈放几年后会更好喝呢?

 

  茯砖茶,是以湖南安化的大叶种晒青毛茶为原料,经过27道工序加工和发酵形成茶。茯砖茶“本性”温和,有护胃,养胃,暖胃,减肥、降血脂等养生保健功效。加之其口味纯和,色泽褐红,且有独特的菌花香,很受大众的欢迎!

 

  新的茯砖茶会略有点涩口;而存放几年的茯砖茶只要你慢慢品味你会发现,它进口醇厚滑爽,回味甘甜!

 

  茶叶的吸附性本来就很强,而且茯砖茶在制作过程中有一道独一无二的发花工艺。使茯砖茶中具有丰富的冠突散囊菌,俗称“金花”,茯砖茶在存放的过程中与周围的空气发生很多化学反应,又有优势菌群“冠突散囊菌”的参与,使这些化学反应中产生了很多因素使得茯砖茶的口味越来越好!

  茯砖茶新茶堆味较重,只有经过陈放,堆味会转化掉,经过人工发酵,会产生的多种复合聚合物也会在一定程度上氧化,茶味变得内敛而深沉。

 

  于是,茯砖茶在陈放几年后,慢慢使得茯砖茶的口味变得滋味醇厚回甘;香气浓郁;汤色红浓明亮,叶底均整;具有独特的陈香味。就如我们1992年的一款400克的普茯就经一切诠释得很完美,大家一试便知。

 

  就茯砖茶而言,不同的茯砖茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放方式所决定的,最后出汤就要看您的冲泡方式啦!

  茯砖茶正确的储存方式

 

  当然,陈放几年口感要想变好,还需科学的储存方式:最佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老茯砖茶会有"仓杂味",所以茶友们的存放方式也要万分注意。

 

  茯砖茶的科学冲泡

 

  选用紫砂壶或者盖碗,备一壶沸水,温杯后投入5-8克茶叶,沿杯壁注水至8分满,30秒后倒出洗茶水,沿杯壁注水多次冲泡,直至茶口味变淡为止。冲泡不当就会出现汤色酱紫色,品饮时口感燥、紧、挂喉等情况,茶友们,这样的错误你犯过吗?希望大家有则改之无则加勉。

  总而言之,优质的茯砖茶需要陈放几年喝,整体感觉才会更好,但是一定要科学储存、科学冲泡,不然糟蹋、浪费了茶。

 

  如果连这些基本的条件都达不到何谈发酵?这和腌菜和米酒的发酵是一个道理。如果你要问具体是怎么发酵的,我只能说其中的很多化学反应小编我也说不清,还望茶友谅解~~,另外,我举一个例子让大家在理解的同时很深刻地记住这个问题:

 

  生活中到处弥漫着这样的事例,如果把一位君子般的男人比作茶,也可以说茯砖茶,他在青年时很略显青涩,随着时间的变化,他在经过磨练和时间的沉淀后就会慢慢变得成熟,给人的感觉可能就显得更加有责任感,显得更有品位,更加稳重!

  生活中睿智如茶甘美如茶体贴如茶的男人还是存在的,他们坚持固有的生存方式,在命运的河流中,无论波涛汹涌还是上下沉浮,他们都淡然自若,从从容容······愿天下的男人,都如好茶男人如茶,要品。

怎么样品茶会更健康

一杯茶,一段历史,一种文化!茶融入了当地的文化,并形成了一门独到的艺术,也最能细微处见精神。爱喝茶一族,注重的不仅仅是茶的品种,茶的年份,更注重品茶是否能喝出健康来!

  谨慎选择合适的茶,做个健康的茶客。

  经常用脑的上班族,或常熬夜苦读的人,应该多喝茉莉花茶、绿茶、黑茶。

  经常运动,或是从事体力劳动量较大工作的人,适合喝乌龙茶及红茶。

  整天坐着不动,很少做运动的人,适合喝绿茶、花茶。

  体质虚寒,或是经常胃痛、胃酸过多的人,最好选择红茶。

  抽烟一族,宜多喝绿茶。

  不吃肉就会提不起精神的人,则应该喝喝乌龙茶。

  每次上厕所都觉得是一件苦差,经常便秘的人,可尝试蜂蜜茶。

  胆固醇过高的、血脂数量过高的人,多喝普洱茶。

  每天和电脑相亲相爱的现代人,适合喝有防止辐射伤害功效的绿茶。

  孕妇和手术病人,最好先忍忍,别要急着喝茶。

一日2杯黑茶给你的胃来点动力

据美国史丹佛大学的梅西教授研究金尖黑茶后发现,黑茶是最好的胃动力助动饮料,每日喝黑茶两杯,能很快恢复胃动力、肠动力,除了胃肠疾患的病人用于康复外,他推荐给常坐在办公室的白领,他的医学指导格言为"帮助你消化系统每天做体操"。许多重视保健的家庭也开始熬煮黑茶,养成品酌禅洱茯茶的习惯,十分有益。

另外,人在吃了三餐之后,身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内,倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪,既暖胃又助消化。黑茶性质较温纯,不会影响睡眠。(转载自:东南网,图片来源:CFP)