绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶多酚是茶叶中常见的一种物质，尤其是绿茶，一般溶于水，食用时候会对身体产生影响，刺激大脑皮层。但是茶多酚这种物质如果食用多了的话，则会影响我们的神经和精神状态，为严重的情况下会影响我们的正常生理调节，甚至会导致一些疾病的出现。
1.茶多酚的摄入量很多人说茶多酚无毒副作用，但如果直接从茶叶提取的茶多酚来直接喝(而不是泡茶时自然融入茶水的量)是可能危害健康的。有几个大学用茶多酚做过小白鼠急性毒性和蓄积性试验，结果表明茶多酚过量会对动物肝脏造成损伤，还会影响神经和精神状态，严重的情况下会影响正常生理调节，甚至会导致一些疾病的出现。
2.而研究表明人每次的安全口服剂量不超过0.242g才无副作用，当然任何茶叶直接冲泡为茶水品饮时水杯里茶多酚含量不到0.005g，因此直接饮茶对身体只有好处而无任何副作用。
绿茶礼品市场越来越狭窄走大众路线龙井或迎发展契机
本网讯 “西湖龙井动辄上万1斤的现象没了”，“短短几天西湖龙井价格下跌6成”，连日来，关于西湖龙井等高端茶叶品牌遇冷的消息占据了各类媒体的重点时段和版面。这样的消息，同样受到我市茶叶产业从业者的关注。
市茶业商会会长李龙告诉记者，受今年气候和中央施政新风的影响，我市高档茶叶销售同样遇到了一定的困难，但从他的观察来看，越乡龙井所受的影响远没有西湖龙井程度大。更重要的是，嵊州茶叶人认为，“眼下的形势对越乡龙井是一种利好，因为我们一直坚持走大众消费市场之路，政策因素影响并不是那么大。只要我们操作得好，这是越乡龙井再发展的又一契机。”
西湖龙井“受困”越乡龙井信心十足
自3月3日起的每个凌晨4时，我市茶叶城的商户们就开始了一天的忙碌，收茶、打包、托运，这是又一个茶叶季的开始，我市35万涉茶人员开始了新的期待。但从外界传来的信息，却给整个行业蒙上了一层阴影：“今年高档茶的形势比往年严峻。”
据介绍，前段时间的两次霜冻天气，给制作高档龙井的“乌牛早”和“龙井43”带来较大伤害，尤其是在早产茶品种中占据近一半份额的“乌牛早”，减产更为严重。“从目前的情况看，高端茶叶并未出现以往的量减价高的局面。”李龙说。另外，由于中央八项规定的影响，今年以礼品市场为主的高端茶叶销售也基本受阻。
不过昨天记者在茶叶城了解行情时，发现经营户们并没有表现出多少焦虑。李龙说，相比西湖龙井，越乡龙井的日子要好过不少，西湖龙井以礼品市场为主，越乡龙井却是以大众消费为主，不受政策影响，更重要的是这些年来已形成了稳定的市场渠道，不易受外界干扰。
据了解，我市越乡龙井销往全国各地，其中山东市场所占比例最大。在山东、江苏等地，有不少嵊州人在那里开着茶庄，销售对象便是普通大众。
礼品市场道路狭窄 越乡龙井更坚定走大众路线
“今年茶叶形势对越乡龙井而言是一个契机，我们可以依托以前建立起来的市场网络赢得优势，趁机做大做强。”以国家级评茶师裘财初为代表的一批嵊州茶叶界人士，对越乡龙井的未来依然持乐观态度。
裘财初认为，越乡龙井属于“平民”而非“贵族”，但从茶叶内质来讲，越乡龙井并不比西湖龙井差。他还从我市地理位置、土壤、气候等因素进行解析，“如仙岩镇的舜皇山、通源乡的三王堂等地，均是茶叶的绝佳产地。”
他认为，越乡龙井抗击这波风险的最大资本就是平民化的定位，这也是越乡龙井乘胜追击的资本。业内人士说，茶叶品牌可以塑造，但其内在品质却无法复制，只要坚持大众消费，不断改进制作工艺，越乡龙井的品牌附加值肯定会越来越高。
业内人士还自豪于越乡龙井在山东等重点市场的良好形象，“这同样是我们的优势和资本。”
裘财初记得一次去山东考察茶叶市场时发生的事：在一家茶庄，店主正在推销西湖龙井，顾客立即反问“西湖龙井是真的还是假的”，而当店主推销越乡龙井时，顾客只问味道怎么样，并没有怀疑真假。“因为西湖龙井的高附加值，致使假冒的很多，大大影响了其形象，这给越乡龙井的推介提供了机会。”
对这点，李龙也深有体会。他告诉记者，他的不少客户以前就是收购西湖龙井的，但因为西湖龙井太复杂了，最后便用越乡龙井替代。“其实真正会品茶的人讲究的是茶叶的内质和口味，并不是越贵的越好。”
“根据当前形势，茶叶礼品市场的道路肯定会越来越狭窄，以大众消费为主的越乡龙井肯定会更受欢迎。当然，越乡龙井也要不断改进制作方法，改变以往味道好卖相差的形象，其品牌附加值才会越来越高。”市林业局品牌办主任汪新贵说。
黄山毛峰历史渊源
（图片来源：网络）
黄山毛峰历史渊源
黄山毛峰历史渊源非常悠久，据《图经》记载：“黄山旧名黟山，东峰下有朱砂汤，泉可点茗，茶色微红，此自然之丹液也”。黄山产茶，在宋代就有“早春英华”、“来泉胜金”等茶品。明代许次纾在《茶疏》中说：“可与虎丘、龙井、茶雁行”，“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶？若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与岕颉顽，往郭次甫亟称黄山？”由此可知，黄山毛峰历史渊源可追溯到明朝了。
清代江澄云《素壶便录》记述：“黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一。又有一种翠雨茶，亦产黄山，托根幽壑，色较绿，味较浓，香气比云雾稍减，亦轶出松萝一头。”另有《黄山志》载：“莲花庵旁就石隙养茶，多轻香，冷韵袭人断腭，谓之黄山云雾？云雾
茶，山僧就石隙微土间养之，微香冷韵，远胜匡庐。”据考证，黄山云雾即为黄山毛峰的前身。这也对黄山毛峰历史渊源很好一个佐证。若讲述黄山毛峰历史渊源，当然不可忽略有关它的传说了。
黄山毛峰是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制（《微州商会资料》）。清代，安徽歙县漕溪谢氏《馀庆堂》第47世纪谢正安（1838-1910），此名字是以其于1910年仲春为四个儿子分家的《祥字阄书》中有“正安亲笔”，卒后墓前《碑文》载：“皇清诰封奉政大夫，封朝议大夫？？正安？？之合墓”的正名相符合。从《祥字阄书》“自序”和有关考查来看，安18岁开始去江北做生意，故在咸丰中叶，太平军路经徽州，“家业为之荡尽。”则由弟正富侍双亲逃难求生，后遭瘟疫，亲房叔伯大半死亡。安定两年，弟又病逝。正安已是“当孑然寡助之时，处家无立锥之地”，到了穷困潦倒的地步。“恐忝所生，誓欲重撑夫门户”。他带领家人，到离家9公里深山的充头源租山开垦，种粮度日，结合种植茶园。此间蒋（新田）、郑（瓦窑坦）、王（横路下）三户及安庆逃难的吴、储两户陆续迁入充头源落户，租山种粮，发展茶园。同治年间，“商务奋兴”，正安均常在外跑商务，并每年在漕溪挂秤收购春茶，略经加工，户挑到皖东运漕、柘皋设店销售。情因亲步谢光荪（1818-1878）在江苏靖江县新沟司衙内任职，又将茶叶从长江水路先到靖江，再到上海闯市场，大开了眼界。当明上海茶庄林立，各庄普有名品。而常品茶竞争相当激烈，使得谢正安清醒地认识：在上海市场开茶庄，既要有了好招牌，更要手中有极品名茶。他集市场商务实践和20多年种、采、制、销茶叶之经验，又受父、叔多方谋划指点，筹办茶号在同治后期已形成雏型，明逢光绪元年（1875年），漕溪“谢裕大茶号”开张。并于清明后，他亲自带领家人到充头源茶园选采肥壮芽茶原料，经过“下锅炒（即用五桶锅杀青）、轻滚转（手轻揉）、焙生胚（毛火），盖上园簸复老烘（足火、显毫）”的精心制作，形成别具风格的新茶。由于“白毫披身，芽尖似峰”，故先称“毛峰”。因数量极少，先运到上海新挂牌的“谢裕大茶庄”，被英国茶商品尝后，竖起拇指，连声称赞。不仅毛峰迅速名扬上海，亦为茶庄的“屯绿”外销打通渠道。后因毛峰产地，既属黄山源，又邻近黄山，则称“黄山毛峰”。故此，谢正安既为“谢裕大茶行”开创者，又为“黄山毛峰”创始人。
绿茶的种类
喝红茶还是绿茶减肥 绿茶的种类哪个牌子碧螺春好喝？三万昌等牌子不错！
金果恩施玉露
哪个牌子碧螺春好喝？三万昌等牌子不错！要想了解正宗碧螺春品牌，就得先知道碧螺春的原产地，碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。那哪个牌子碧螺春好喝呢？
碧螺春品牌推荐1、三万昌牌碧螺春三万昌品牌始创于1855年（即咸丰五年），其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州吴中区，是中华好喝的红茶百年老字号之一，“三万昌”这个百年茶楼的品牌也成为了苏州人高档碧螺春的代表。目前其线下有20多家门店，遍布南京、无锡等地。
2、吴侬牌碧螺春吴侬牌创于碧螺春国家原产地保护区苏州洞庭东山，专注制碧螺春，恪守千年制茶标准，坚持品质至上，保证每盏茶的品质与健康。吴侬牌碧螺春为中国南北极考察特供产品，同时也是2010年上海世博会特许产花草茶搭配品。3、碧螺牌碧螺春碧螺牌始创于1953年，为中华老字号之一。其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州市洞庭东山半岛，厂名为苏州市东山茶厂，与碧螺春茶叶历史渊源雄厚，比较值得信赖。4、天福茗茶碧螺春天福茗茶经过多年的发展现在已经成为集茶业加工、生产以及销售、旅游为一体的全方位品牌，该品牌具有多种产片系列，主要有乌龙茶、绿茶、红茶以及花茶等等。5、卢正浩碧螺春卢正江山绿牡丹浩家的洞庭碧螺春口碑以及产品都非常的好，现在的卢正浩已经成为了一个品牌。卢正浩这个茶叶品牌，是卢正浩的子女为继承周恩来总理与父亲生前想要把茶生产好的心愿，从而以父亲名字所创办的品牌，并成立了杭州正浩茶业有限公司。所以，该品牌不仅是一个好品牌，还是一个老字号茶品牌。6、张一元碧螺春北京张一元茶叶有限公司，是原来张一元茶庄的著名老字号，也是京城著名的老字号，始建于1900年，真的是百年老字号哦。张一元拥有“中华老字号，白茶作品中国茶叶第一品牌，中国驰名商标”等殊荣。张一元的洞庭碧螺春口感极好且质量纯正，一直以服务大众，健康的良好品德，越来越受消费者青睐。以上就是关于碧螺春品牌的介绍了，虽说牌子不能代表什么，茶叶的品质主要看气候、环境、采收时间、制作工艺等。但对于不了解洞庭碧螺春的茶友而言，正宗的碧螺春茶叶品牌，至少还有保障！
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