绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西山茶又名棋盘茶、棋盘仙茗，是桂平市西山寺的绿茶，素有“山有好景，茶有佳味”之说,也是我国的历史名茶。西山栽茶始于唐代，明代时已享有盛名。西山茶的茶叶价格一般从200元一斤到800元一斤都是市场上比较常见的。
产品特点:
西山其茶色暗绿而身带光泽，索条均称，苗峰显露，纤细匀整，呈龙卷状，黛绿银尖，茸毫盖锋梢，幽香持久。汤色淡绿而清澈明亮，叶底嫩绿明亮。滋味醇和回甘鲜爽，茶味独具特色，春茶清香，夏茶梨香，秋茶醇香，冬茶莲香，经饮耐泡，饮后齿颊留香。
生产情况:
1992年西山茶只有2000多公斤，产值40万元，西山茶年社会销售量在18万公斤左右，1993年春开始至1994年，用两年时间，西山茶场以“福云6号”、“福鼎大毫”为主的无性系良种茶苗改造旧茶园，新建无性系品种茶园130亩，保留原西山群体种老茶园22亩，通过改造旧茶，发展新茶园，西山茶产量产值大幅度递增，产量由1992年2000公斤至1998年以一芽一叶初展为主要原料优质茶1.53万公斤，产值由40万元增加至188.6万元，1999年至2000年产量以5%～8%的速度增加，产值超210万元。
截止到2016年桂平市西山镇西山村西山茶为主导产业的农户达1023户，占全村农户的78.9%，茶园面积已发展到4200多亩。2009年全村经济总收入5592万元，其中主导产业收入4082万元，占73%。农民人均纯收入5225元，其中从事主导产业的农户人均纯收入6025元。
产地环境:
广西壮族自治区桂平市西山又名思灵山，位于广西东南偏中，在北纬22°52′至23°48′，东经110°桂平市辖区内，西山距市区1公里，海拔1000米左右，西山茶园分布在西山山脉丘陵，峡谷，斜坡上，种植分散，茶园连片，西山风景区内古木参天，林木交荫，泉水潺潺，构成茶树良好的生态环境，桂平市属南亚热带气候，年平均气温21.5℃无霜期337天，年降雨量是1778.5毫米，雨季主要分布在4～9月份，土地表层为花岗岩风化石的黄红壤，坡地为砂质土壤，PH值4.5～5.5，西山雨量充沛，泉甘土沃，又有适宜茶树生长的漫射阳光，良好的自然地理生态环境是西山茶优质基础，西山天气是夏不热而秋热，冬不寒而春寒的特殊区域，形成“山有好景，茶有佳味”的良好风景旅游区。
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都匀毛尖的品质特点
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。具有外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮的品质特点。
都匀素有“小江南”之称，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，土壤肥沃，正所谓“高山云雾出好茶”，才有了在世界上享有盛名的都匀毛尖。
“三绿透黄色”是都匀毛尖的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞日:“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵!”
都匀毛尖茶的外形特点
都匀毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性。劣质的却显得个个都不一样，而且外形不符。
都匀毛尖茶的汤色特点
都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。而仿冒品往往在第一次冲泡后味道都荡然无存。
都匀毛尖茶的功效特点
都匀毛尖茶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
都匀毛尖茶的品质特征
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
崂山绿茶是什么茶崂山绿茶知识普及
崂山绿茶是什么茶呢，崂山绿茶好喝吗?很多人都问过这种问题，这个问题答案是肯定的，对于生活在崂山的小伙伴对崂山绿茶更是有着很深的感情。崂山绿茶是什么茶呢，它的冲泡方法和其他的茶叶有什么区别呢?带着这些问题小编带大家一起来讨论一下：
崂山绿茶是什么茶?崂山绿茶产自北方海滨城市青岛，刚开始闻的时候有一股淡淡的清香飘入鼻腔，再闻能感觉到一种豆香味，仔细品鉴的话能够感觉到豌豆香的口感，喝过后会有种清雅、幽香的感觉。不同于南方绿茶，崂山绿茶属于越泡越好的品种，越喝越有味。
崂山绿茶是什么茶?崂山绿茶好喝吗?不同的人喜欢不同的口味，崂山绿茶的豌豆香大部分人都是可以接受的，清爽的口感一般人也不会拒绝。总体来说，崂山绿茶还是非常不错的，适合各种年龄段的人饮用。
崂山绿茶是什么茶?崂山绿茶的冲泡方法相对比较简单，因为茶叶的外形条索不是太过紧结，方便冲泡，能够更加快速的发挥茶叶的色香味，以下进行简单的介绍。
第一步，清洁茶具，将要使用的茶杯茶具进行彻底清洗。
第二步，挑选冲泡崂山绿茶的水质，可以选用洁净的矿泉水或者是经过处理的自来水，最好以中性或者微酸性水质为主。
第三步，控制冲泡崂山绿茶的水温，最好控制在80℃左右即可，不至于太烫损害茶叶，也不至于温度太低不能冲泡开茶叶。
第四步，控制茶与水的比例，通常一杯茶投入3-5g崂山绿茶即可，或者是茶与水的比例为1：50或1：60，这样的比例能够控制茶叶清淡适宜。
第五步，崂山绿茶的投放，可以采用上投法、下投法或者中投法，崂山绿茶比较细嫩，采用上投法即可，静看茶叶在水中慢慢的下沉舒展，渐渐氤氲出色香味。
第六步，第一杯喝完之后，可以续杯，最好是茶水喝到一半时再续，一杯茶冲泡三四次即可，这样能够喝到纯正的茶香。
崂山绿茶是什么茶?看了以上关于崂山绿茶的分析我们应该很容易就了解到崂山绿茶是一款非常不错的绿茶，冲泡讲究，色香味浓厚，适合各个年龄段的人饮用。
高温高湿季节如何有效保存绿茶
中国茶叶种类繁多，大致可分为不发酵茶、半发酵茶与全发酵茶三大茶类。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。所以，绿茶的保存环境相当之重要，下面就为大家介绍高温高湿季节，如何有效保存绿茶。
绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。特别是夏季，雨水会带来大量的湿气，这时候绿茶最容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。所以绿茶需要保存在干燥的环境中，避免因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。在夏季，其高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。所以，温度过高茶叶，营养物质氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。我们平常在放置茶叶的时候，切记放在干爽通风的地方，避免因温度高而破坏了茶叶的品质。
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。在绿茶保存过程中，避免阳光直射的地方，特别是在夏季，经10天照射绿茶茶叶就会变色。所以，要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，同时，茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，大大降低了其营养价值。所以，当我们在保存绿茶时，一定要对茶叶进行密封，避免过多接触氧气。
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。尤其是在高温的夏季，因为夏季物品在高温下易散发自身的气味,使绿茶更容易吸收异味变质。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
综上所述，想要使茶叶在贮存期间保持其固有的颜色、香味、外形，必需让茶叶处于完美干燥的状态下，绝对不能与带有异味的物品接触，并防止暴露与空气接触和受光线照射;要留意珍再享茶叶不受到挤压、撞击，以保持茶叶的原形、本色和真味。
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