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高山绿茶是什么茶呢？高山绿茶一般是指生长在海拔1500米以上的茶叶，相比于普通绿茶，它的生长周期和采摘时间要延长20天至一个月，高山绿茶的茶青是制作高端绿茶的重要原料。
人们常说的“高山出好茶”，就是因为高和三绿茶光照时间长行，气温较低，利于鲜叶中芳香物质的形成，使得香气清新宜人的原因。那么高山绿茶的特点有哪些呢？
在绿茶中，高山绿茶又叫“高山云雾茶”，可以称为“云雾茶”。是指茶树生长在高山云雾之中。高山上的光线以蓝紫光为主，在蓝紫光的作用下，茶叶不易产生多糖类和酚酊类等影响口感的物质，故香气更幽长，滋味更甘爽，茶水更清亮。
高山绿茶生长环境由于茶场海拔高，水土保持能力较差，因此高山茶的根系比较发达。这些茶树的根可以伸进深层土壤，吸取水分和养分；而在土壤深层，富含矿物质，绝少污染，因此茶的品质体现出口感清澈甘爽的特点、高山四季云雾环绕、空气湿度大、散射光线较丰富、温差大，与茶树对生长环境的要求相吻合，有利于茶叶中一些物质的合成，因此茶叶鲜嫩，口感亦轻柔滑顺。人们常说的“高山出好茶”，就是因为高和三绿茶光照时间长行，气温较低，利于鲜叶中芳香物质的形成，使得香气清新宜人的原因。高山绿茶比起一般的绿茶更具功效，特点更加鲜明。
绿茶米汤消食健胃涩肠功效
绿茶米汤
配方：
粳米50克、茶叶10克、白糖适量。
服法：
茶叶加水煎取浓汁，放粳米煮稠，加入白糖拌匀即成。每日服食二次。
功效：
消食，健胃，涩肠。
适用：
急性或慢性痢疾。
喝茶对肾结石的影响
肾结石的患者一般不建议喝茶，但是也是分情况，轻度患者可以喝茶，茶叶有利尿的功效。但是重度肾结石患者就不要过多饮用了，会对肾脏造成负担。
1.泌尿结石是泌尿外科常见病之一，按所在部位不同可分为肾结石、输尿管结石、膀胱结石等。
2.肾结石多发生在中壮年，男性多于女性。肾结石可能长期存在而无症状，特别是较大的结石。较小的结石活动范围大，当小结石进入肾盂输尿管连接部或输尿管时，引起输尿管剧烈的蠕动，以促使结石排出，于是出现绞痛和血尿。
3.尿道结石的病人应该多喝水，喝茶则必须要有所节制，因为喝茶有助于结石形成的可能，如果实在难以?掉喝茶的习惯，就应该少喝一点、泡淡一点，而且不要在空腹时喝茶。在尿道结石的成分中，约八成属草酸钙结晶，而自饮食中吸收的草酸与钙质的量，是影响尿道中草酸钙结石的重要因素。
4.饭后喝茶，将使食物中的钙与茶中的草酸形成草酸钙结晶，不易经由肠道吸收进入体内，而是很快的随粪便排出体外，也就不会有结石产生，除了茶叶之外，高草酸的食物还包括菠菜、芹菜及可可. 轻度的结石可以，茶叶功能成分中有茶叶碱和咖啡碱，具有利尿的功能。
绿茶闽东霞浦绿茶之-福宁元宵绿
福宁元宵绿的产地
福宁元宵绿，产于霞浦洞凤山脉东麓，杯溪流域上游的崇儒乡后溪岭村。历史上霞浦的崇儒、杯溪一带为绿茶主产区。茶园位于高山中部，四周森林茂密，云雾弥漫，阳光漫射，形成良好的生态环境，很适宜茶树生长。早在民国24年(1935年)，后溪岭村民在樟坑村发现一株特早芽茶树，后采用分株法繁殖2000多株，取名“春分茶”。1991年，霞浦县茶叶技术推广站和霞浦大京茶场联合于2月27日(元宵节前)采摘“春分茶”品种的一芽一叶芽梢为原料，加工成特种绿茶新产品。为纪念在元宵节前研制成功，创闽东元宵节饮新茶的先例，故定名为“福宁元宵绿”。1991年参加福建省名茶评比获优质茶称号，1992年又获优质茶奖。
福宁元宵绿品质特点
外形条索细秀卷曲，色泽银绿隐翠；内质汤色黄绿清明，香高味醇，鲜爽生津，叶底黄绿明亮。
福宁元宵绿采制工艺
以机械加工为主，辅以手工做形。其工序为：凉青→杀青→揉捻→初烘→炒揉做形→摊凉→复火定形→拣剔包装→成茶。
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