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六堡茶保质期是多久?

2019-01-21 访问量: 45 茶礼仪网

现在有很多人将茶叶也当成了一种收藏品,质量好的茶叶得到了大家的认可,不过,对于茶叶的保存期限还是有些疑问,最近就有很多人询问六堡茶的保存期限。

六堡茶由于制作工艺的不同,可以分为生茶和熟茶两种,这两种茶叶的保存期限是不同的。

泛泛的来说,怎样才能更好地保存茶叶至今没有标准答案,有一些顶级精品茶叶只能在岁月中被消耗,这个也很可惜。

就算是采取了最完善的保存办法,茶叶的品种和制作工艺不同,保质期也不同。

绿茶、黄茶、白茶这种,制作中不发酵或者发酵程度轻的,最难保存,所以要喝新茶。

三个月或者半年的时间过后,茶叶就不能喝了。

六堡茶属于黑茶,黑茶的保质期要长一些,因为黑茶采取的是后发酵工艺,在这种工艺作用下,只要保存得当, 还是可以多放一段时间的。

而且六堡茶是陈化的时间越长,品质就越好,也就是口感更佳。不过也不是完全没有时间的期限。

一般来说,六堡茶的生茶可以保存得更久一点,因为没有发酵环节,所以可以转化的空间更大,保质期可以达到30年以上。

熟茶经过了发酵工艺,所以转化的空间相对生茶而言要少一点,保质期在30年以内。而且,熟茶比起生茶要更适合现饮。

如果有人想要收藏六堡茶的话,建议可以选择经过压制的茶饼或者沱茶,这样的茶叶保存的时间更久一点。

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湖南安化黑茶如何鉴定黑茶必备法则!

安化黑茶如何鉴定黑茶法则:

茯茶砖面色泽黑褐,掰开砖后“发花”茂盛;黑砖茶砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖内无黑霉、白霉等,可以有“金花”;

千两茶茶柱紧实,色泽黑褐有光泽,可以有“金花”;天尖茶色泽乌黑油润,陈茶有“樟”香味。

黑茶茶汤香气品鉴的要领

一、黑茶香气品鉴:

1. 黑茶茶汤香气鉴要领:

(1)最适合闻茶香的叶底温度是45℃~55℃。

(2)闻香时的每段嗅香时间最好是2~3秒,不易超过5秒或小于1秒。

(3)闻香时宜将整个鼻部探入杯内,但呼吸换气不能对着茶杯,以防异味冲淡茶香浓度。

(4)冬天时闻香速度要快,夏天可以在泡茶后3~5分钟再嗅香。

2. 黑茶茶汤香气品鉴角度:

(1)香气高低:纯:香气纯正,没有其他异味;浓:香气高长,浓烈;鲜:香气清鲜,有醒神爽快之感;清:清爽新鲜之感;平:香气平淡,无杂异气味;粗:感觉糙鼻,有时感到辛涩,属老叶粗气。

(2)纯正程度:以高锐、鲜爽、浓烈、持久、纯正、无异味为佳。凡高香茶、新茶、足火茶,嗅之必然香气高、气味正;劣质茶、陈茶或水分多的茶则香气淡薄、低沉,而且夹杂异味。

3.黑茶茶汤香气评语:

1、甜香:香气高而有甜感,似足火甜香。

2、纯正:香气纯净,不高不低,无异杂味。

3、清香:清纯柔和,香气欠高,但很优雅。

4、幽香:茶香优雅而文气,缓慢而持久。

5、清高:清香高爽,柔和持久。

6、花香:香气鲜锐,似鲜花香气。

7、鲜嫩:具有新鲜悦鼻的嫩香气。

8、馥郁:香气鲜浓而持久,具有特殊花果的香味。

9、青气:带有鲜叶的青草气。

10、高火:茶叶加温过程中温度高、时间长、干度十足所产生的火香。

11、浊气:茶叶夹有其它气味,有沉浊不清之感。

12、焦气:干度十足,有严重的老火。

13、闷气:一种不愉快的闷熟气。

14、异气:感染了与茶叶无关的各种气味。

15、松烟香:茶叶吸收松柴熏焙气味,为黑毛茶和烟小种传统香气。

贡尖黑茶如何饮用?有哪些功效?

贡尖黑茶如何饮用?有哪些功效?

饮用方法

1.洗茶:大约洗茶8秒左右即可,汤黄亮,第一道冲泡后的茶水去掉,起到润茶的作用,这也成了黑茶冲泡的一道艺术性的步骤。

2.醒茶:在洗茶之后,把盖碗的盖子拿开,即醒茶,醒茶时间30秒即可(注:如需去掉较重的松香味醒茶时间可适当延长)。

3.冲泡饮用,冲泡的水速度不宜大快,水沿盖碗内弧边慢慢流入,即第一泡茶,冲泡时间为10秒左右,而后的三到七泡时间可缩短至6——7秒,放入水的速度可以稍加愉,八泡以后时间又需稍加长至12秒左右,时间上应“慢快慢”。

4.第一泡至第四泡的茶汤松烟味较浓,微涩,汤色橙黄亮,第五泡至第十泡的茶汤金黄明亮,口感甜醇而不腻,滑爽,清香。我们可将第一至四泡的茶汤单独置于一个公道杯中,待第十泡时,用第十泡之后的茶汤与二至四泡单独置于一个公道杯中的茶汤进行匀合,大概可以加到第十二泡,再进行品饮,这就与五至十泡的茶汤风味相差不大。同样可以根据自己不同的口感来对不同泡数的茶汤进行匀合饮用。

注:黑茶冲泡[1]必须注意,茶叶入水不能高冲,只能沿着冲泡器具壁缓慢入水,茶叶不能用坚硬物挫刺,保证茶叶处于自然状态浸泡。

功效

贡尖茶既可泡饮,亦可煮饮;既适合清饮亦适合熬制奶茶,特别在南方各茶馆煮泡壶茶,家庭煎泡冷饮茶,很合时宜。“贡尖”茶的口感甘润爽滑,滋味清醇,还带有独特的松烟香味,现已发展成为南方人的一种休闲饮用时尚。“贡尖”茶亦具有存放越久越陈香的特性和一定的药理保健功效,极具收存价值。

“贡尖”茶,西北人食用牛羊肉食和奶制品后饮用,会感到特别和谐、舒爽,而南方人在饮酒后,饮用几杯热的或冷的“贡尖”浓茶亦倍感舒适、清爽。即使各种美食令你腹撑肚圆,只要几杯浓浓的“贡尖”茶水下肚,便无积食腹胀之恼,长期饮用,具有减肥功效。

黑茶是预防和治疗富贵病的长寿之茶

  黑茶是预防和治疗富贵病的长寿之茶

  湖南黑茶历来只有少量极品作为皇宫的贡品,大量的产品是销往西北少数民族地区的新疆、青海、甘肃、宁夏、内蒙、西藏等省区。尽管他们通过几百年若干代人的饮用形成了“宁肯三日无粮,不可一日无茶”的共识,但我们内地省份大多数人不了解、不习惯、不饮用。

  随着我国经济的发展、人民生活水平的提高、饮食结构的变化、富贵病的产生,以及对黑茶在少数民族地区人民强身健体和保健功能的深入研究,人们对黑茶认识产生了一个新的飞跃。黑茶不仅适合边疆少数民族地区牧民的饮用,而且适合全国乃至全世界人民饮食结构改变尤其是肉类食用量增加的人群的饮用需要。黑茶是预防和治疗富贵病的长寿之茶,它是人们“杯中美容圣品”、“体内的清道夫”。

  泉笙道茶业立项的高级茯茶项目,至今已取得了突破性的进展。出品的禅洱茯茶打破了传统工艺上的局限性,产品规格、原料与传统边销茯茶相比,已经是不可同日而语。在传承湖南黑茶的传统工艺上,将传统与现代先进技术、设备相结合,是湖南黑茶标准化生产的一大步。禅洱茯茶采用优质山地茶叶为原料生态加工而成,荣获第五届、第六届中国国际茶业博览会金奖,“金芽奖”黑茶杰出品牌,中国黑茶文化节金奖,是黑茶中的珍品。