看完才知道，金骏眉这么好-茶礼仪网

金骏眉产自武夷山一带，是我国优质的红茶之一，金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，金骏眉其原料采摘于桐木村自然保护区内，崇山峻岭之中的野生茶树是顶级正山小种红茶的一种，属红茶类。是武夷山原生、古老的高山茶树品种，武夷岩茶大红袍、水仙、肉桂等品种从中选育母本，品质优，内含营养物质丰富，而同分量里的比例值中，氨基酸比例相对茶多酚、咖啡碱更高。

海拔：

多酚类和儿茶素的含量随着海拔升高而减少，氨基酸是随着海拔的升高而增加，且高海拔茶山气温较低，昼夜温差大，有利于氨基酸的合成。金骏眉生长的高山生态环境，使其具有低含量的苦涩味茶多酚和较低含量的苦味咖啡因，较高鲜爽味的氨基酸含量，蛋白质及含氮化合物多，茶叶味美鲜爽，耐泡程度高。丰富的内含物质和合理比例，使咖啡因与酚类物质形成氢键络合物，增加了茶汤的醇度和鲜活度，形成了独特的“高山韵”。

光照：

武夷山国家级自然保护区内植被丰富，森林覆盖率高达96.3%，茶山的漫射光与短波紫外光多，芽叶内含物质丰富，游离氨基酸和方向性物质含量高，纤维素含量少。

有机质丰富：

4.5~5.0的土壤酸碱度，30~90厘米的土壤厚度，铝离子、活性钙含量符合茶树生长需求，土壤自然肥力高，排水性能好，有利于提高茶叶品质，甜度增加。

采摘标准：

研究数据表明，茶芽的酚氨比低于叶的酚氨比，芽所冲泡出的苦涩味低于叶;鲜爽度芽高于叶，鲜甜度等都较叶来得好。而茶汤滋味的重要成分咖啡碱含量也是芽高于叶，芽内可被人体感知的芳香物质也高于叶，所以，金骏眉只采丰嫩的芽头为原料，也是茶汤滋味卓越的重要因素。

制茶工艺：

名师亲制、精湛手作，让茶叶内的理化成分达到恰到好处的转化，使氨基酸、茶多酚、咖啡碱等比例合理搭配，内含营养物质的完美平衡，让茶汤呈现最“漂亮”的状态。

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金骏眉的泡法金骏眉用多少度的开水泡茶呢

金骏眉用多少度的开水泡茶呢？又是令人很头痛的问题，高了不行，少了不行，因为这一切的一切都会影响到他本身的一个口感问题。所以，当然要慎重，也要谨慎行事，我们就关于这一话题进行讨论，关于针对金骏眉用多少度的开水泡茶这问题进行探究。我总结出了以下几点内容，想要了解这方面内容的朋友赶紧来看看吧。

金骏眉用多少度的开水泡茶？为大家具体进行分析了，希望能够为大家对其本身有更深刻印象加深，怎么样才是它的最终温度归属，应该是什么度数才是展现它华丽丽的姿色最好的呢。开水泡茶，也是有技巧的呀，金骏眉适宜采用100℃的温开水冲泡，而不宜用80℃沸水冲泡。

金骏眉用多少度的开水泡茶?相信您也清楚了，具体金骏眉怎么泡呢?请听小编详解。量的话放3-5克即可，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。正确的金骏眉冲泡方法，武夷山桐木关正品金骏眉可冲泡10泡以上。根据个人喜好控制出水时间。

了解了金骏眉用多少度的开水泡茶以及泡茶方法，您也赶紧给亲朋好友露一手。喝金骏眉红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展。所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡，使用中投法进行冲泡:先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯，再投入3-5克金骏眉茶叶，然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡，茶叶在杯中舒展开，就会散发出其特有的馥郁清香。

笔者以上对金骏眉用多少度的开水泡茶的介绍，相信也是比较清楚了。高了不行，少了不行，因为这一切的一切都会影响到他本身的一个口感问题。喝茶喝茶，口感当然很重要，除了口感，还有内在问题，就是本身的营养成分问题，怎么样可以充分发挥它的价值。到茶艺网，您还可以咨询更加专业的人员。

桐木关正山金骏眉红茶品鉴,金骏眉茶叶的正山与外山之分

这几年,武夷山正山小种红茶使用芽尖制作的金骏眉和银骏眉很受广大消费者的欢迎,但市场上的金骏眉银骏眉红茶品质有高有低,金骏眉价格多则数千元,少则几百元,厦门甚至出现了60元一斤的劣质金骏眉仿品.现在泛滥的外山金骏眉仿品已经严重伤害了武夷红茶桐木关金骏眉的品牌.

建议广大喜欢金骏眉的茶友可以考虑"武夷山桐木关红茶"的正山小种,就是小赤甘和大赤甘,味道和品质也很好,价格便宜很多.

对于现在金骏眉的市场,普遍认为金骏眉没有真假,而只有正山金骏眉和外山金骏眉之分.正山金骏眉由武夷山生产的,以桐木关质量最佳;外山金骏眉则是武夷山以外的地区生产的,江西、安徽和福建政和,福安等地,甚至安溪都有人制作金骏眉,产量很高,价格低廉,但品质较差,不耐泡,也挺受欢迎的.

桐木关金骏眉称之为正山金骏眉红茶,桐木关位于福建武夷山国家级自然保护区,因为正山小种红茶(lapsang souchong)是福建出口创汇传统品种,所以对于化肥和农药严格控制,其茶叶,而且桐木关海拔高,云雾缭绕,其生产的红茶,包括金骏眉品质优越.

之前,详细介绍了金骏眉(jinjunmei black tea)、金骏眉价格成本揭秘及其他关于正山小种金骏眉红茶的介绍,对于金骏眉正品桐木关的鉴别很有帮助,金骏眉的图片也能够比较好地辨别金骏眉好坏.

单单从金骏眉茶礼礼盒外部上的"金骏眉桐木关红茶"、"桐木关红茶"、"武夷桐木关"、"桐木关正山小种"、"桐木关金骏眉"等字样是很难判断金骏眉茶叶的好坏,目前市场上各种各样的金骏眉礼盒都有,有纸盒,铁盒铁罐,陶瓷罐及锡罐的金骏眉礼盒,这些包装从几十元到几百元不等,但是其中金骏眉红茶的价值则需要品鉴来决定了.

金骏眉红茶质量品鉴很重要,金骏眉茶叶的正山与外山之分;正宗桐木关金骏眉红茶和银骏眉红茶品鉴鉴别方法

为了避免消费者买到以外山充正山的金骏眉,根据在桐木关二十多年的前武夷山茶叶局工作人员的建议,对品鉴金骏眉做一个介绍:

品鉴金骏眉正山外山可以通过"一泡一品四看"来判断:

一泡：

品鉴正山金骏眉,可用煮沸至100℃的开水冲泡。正山桐木关金骏眉的茶叶品质好，即使用沸水冲泡照样甘甜顺口,而且可以冲泡十泡以上。而外山的仿制金骏眉由于茶青品质欠佳，适合用85℃的水冲泡,用沸水冲泡则会产生酸涩味,而且几泡后就没有什么味道了。这是正山金骏眉与外山金骏眉最大的区别.

一品金骏眉：

正山金骏眉饱含武夷山自然保护区独有的正山韵。啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，使人仿佛置身于原始森林之中。桐木关正山的金骏眉连泡12次，口感仍然饱满甘甜。外山金骏眉口感单一，多以地瓜味为主，且不耐泡。

四看：

一看金骏眉干茶：

越是高山生产的茶，干茶颜色越黑。因此，正山金骏眉芽头以黑色居多。正山金骏眉外形因桐木村茶叶品种,制作金骏眉的桐木关红茶多为奇种，又因奇种茶芽本身瘦小，因而正山金骏眉茶干外形瘦、细。又因正山金骏眉全手工揉捻，造成其外形弯曲度大。正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间。

二看金骏眉茶汤：正山的金骏眉冲泡的茶汤泡沫少，汤水清亮透彻不浑浊，偶有极少量的茶毫绒毛漂浮。桐木关正山金骏眉的茶汤呈琥珀色,以橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗为次。一泡以100ml水、5克茶为例，若用 80-90℃的水泡，则1分钟左右出茶汤，此时汤水较红、浑浊。若用100℃的沸水泡，则5-6秒后出汤，此时汤水则成金黄色。

三看金骏眉汤色：正山金骏眉的汤水颜色为金黄透亮不浑浊，而外山仿制金骏眉的颜色则和普通红茶一样偏红色。

四看金骏眉茶底：茶叶泡了四五泡后，金骏眉的芽头全部舒展开来，一片一片似眉毛一样秀挺亮丽。叶底呈鲜活的古铜色有光泽为上，红褐色为次。而外山仿制金骏眉由于内质欠佳，叶底没有光泽。

金骏眉图片 - 黄黑相间,乌黑发亮

金骏眉首泡制作者梁骏德提供的正山金骏眉与外山金骏眉的鉴别方法:

眼观（视觉标准）：

1、外形：正山金骏眉外形因桐木村茶叶品种多为奇种，又因奇种茶芽本身瘦小，因而正山金骏眉茶干外形瘦、细。又因正山金骏眉全手工揉捻，造成其外形弯曲度大。

2、汤色：呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗为次。一泡正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间。以100ml水、2.5克茶为例，若用80-90℃的水泡，则1分钟左右出茶汤，此时汤水较红、浑浊。若用100℃的沸水泡，则5-6秒后出汤，此时汤水则成金黄色。

3、叶底：叶底呈鲜活的古铜色为上，红褐色为次。

鼻闻（嗅觉标准）：

干香清甜、沁人心脾。开泡时蜜香幽幽，茶韵悠长。

嘴尝（味觉标准）：

正山金骏眉汤水甘甜，顺滑，无涩感，有着水果般的甘甜口感，绵软、醇厚而浓稠，耐冲泡，可泡13-15泡。