安徽武夷山桐木关的金骏眉的介绍-茶礼仪网

随着我国社会的不断发展与进步，红茶的中极品茶汁金骏眉红茶，已经逐渐被大家所知晓了。也有越来越多的爱茶人士去购买这种昂贵的极品红茶。但是我们在购买金骏眉红茶前，首先还是要先去了解这个茶，以免自己上当受骗，花了高价买到的确实垃圾茶。下面小编就给大家介绍一下安徽武夷山桐木关的金骏眉红茶。

金骏眉要如何来分辨真假呢?正宗的产自与安徽武夷山桐木关的金骏眉红茶条索并匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色大都是以黑色居多，在黑色中又略带金黄色，绒毛较少。外山的仿制的金骏眉红茶大多是茶干颜色通体呈现金黄色，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全的黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，这会让行内人一看就知道那是是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的金骏眉红茶。

正宗金骏眉在用沸水冲泡之后的茶汤的颜色应该是呈现金黄色的，并且汤色晶莹剔透，清澈度极高。而仿制的金骏眉用沸水冲泡后金骏眉红茶的茶汤色颜色发红发浑，更加的接近于普通的正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。

那么通过上述的安徽武夷山桐木关的正宗的金骏眉红茶与外山的金骏眉红茶的介绍，想必大家在购买金骏眉红茶的时候已经能够清楚的分辨出好的和差的金骏眉红茶了。但是金骏眉红茶的价格十分的昂贵，我们还是要根据自己的实际情况去选择购买。

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泡金骏眉的五大步骤

泡金骏眉的五大步骤

金骏眉是一种高端的茶叶，由于它的品质独特，使其冲泡方法也与一般茶叶不一样，那么如何泡金骏眉才能保持金骏眉的本身的香气呢?下面就详细介绍泡金骏眉的五大步骤给大家。

1、将新鲜的水煮开。泡茶的水要用含钙镁低的"软水".水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售纯净水亦可，家中的自来水由于有添加氯，宜在容器中静置一夜，待氯气散失再用。两度煮沸腾的水，保温瓶内的水，持续沸腾的水，由于水中的空气已减少，继续使用都会使红茶的芳香及色泽降低，都不宜使用。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。

2、预热茶壶和茶杯。金骏眉诱人的香气主要是借着热气散发出来的，煮沸的水如直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来。故在冲泡前应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使茶叶在快冲泡好时将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。

3、取适量的金骏眉置入茶壶。原则上一杯一匙茶叶，一个两杯组的茶壶放入两匙的金骏眉。

4.将煮沸的热水注入茶壶。将煮沸的水一次注入茶壶，因金骏眉的香气成分中，高沸点化合物较多，并且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温冲泡。冲泡时间一般为头几泡出水时间为5-10秒钟，3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩，如冲泡时间太短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出红茶香甜。颗粒小的红碎茶冲泡时间较短。不宜浸泡过久，合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜人，还可增加耐泡次数。

5、在茶杯口放置茶滤，以过滤茶叶。

通过以上这番详细的描述之后，相信大家都已了解了如何泡金骏眉了吧，正宗的金骏眉在正确的水温和冲泡方法可冲泡8次以上。

红茶塔尖上的茶——金骏眉

【金骏眉历史】
金骏眉首创于2005年，采用创新工艺研发的高端红茶。它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白。
【金骏眉寓意】
金骏眉的命名可谓费了一番心思，取意：希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。
【制作特点】
茶青：野生茶芽尖，6—8万颗芽尖才能制成一斤的金骏眉

工艺：正山小种传统工艺
过程：制茶师傅全程手工制作

【金骏眉冲泡】
茶量：4g左右
水温：理论上来说上等的金骏眉是可以直接用100度沸水冲泡的。但由于金骏眉全部是芽头，较嫩，且泡茶者冲泡手法有所不同，所以小编建议您在家中冲泡时最好不要用沸水直接砸茶上来冲泡，可适当降低一点水温，大概在90多度左右，味道会更甘甜。
冲泡：第一次注水后，让金骏眉在杯中大约静置4-5秒后出汤品饮
【品鉴特点】外形：条索紧秀，略显绒毛，色泽为金、黄、黑相间，色润
注意：金骏眉的金，并不是说干茶是金黄色的。市面上流传金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。
汤色：开汤汤色为金黄色，清澈有金圈

香气：其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型
滋味：啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，底香持久
叶底：叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽，叶色呈古铜色

【金骏眉与正山小种的异同】
同：正上小种，又称拉普山小种，是世界红茶的鼻祖。茶叶用松针或松柴熏制而成，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。金骏眉是正山小种红茶的一个分支。
异：
1、原料
正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头
2、工艺
金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。但也有一点不同，金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。
3、口感
金骏眉比正山小种更绵甜

鉴别金骏眉好坏，从品质和口感入手

金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，目前是中国高端顶级红茶的代表，金骏眉其原料采摘于武夷山自然保护区内的原生态茶山，由茶师精心制作，每500克金骏眉需6-9万颗芽尖。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。最好的金骏眉茶叶有什么品质特征呢?口感如何?本文和你一起领略红茶之王—金骏眉的品质特征和口感特点：

一、金骏眉的品质特征：

原料特征：金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶，清明开始采摘，到谷雨为止，全部选用原生小种野茶的芽尖部分，并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉的比例精心挑选原料。对传统工艺进行创新改革，经人工揉捻、无烟烘焙而成，所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品。

产品特色：外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。干茶有着桐木原始保护区的特殊甜香气，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。

二、金骏眉的口感特点：

口感特点：金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

金骏眉色亮而润，闻起来有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点，第一、二水的出水时间最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右较合适，第五、六泡为20秒，之后可20秒递增。

全面描述了金骏眉的特点，我们如何来鉴别真假呢?

1、外形：正宗金骏眉条索匀称整洁，每一条茶叶条索的颜色都是以黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。市场上很多金骏眉都披满了金毫是肯定不对的，金骏眉不能用白毫品种。而且高山上也长不出那么多的茶毫。

2、内质：香气是水、香、味、似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，有桂圆汤的味道。而市场上以假乱真的品质就各种各样了，有高火香、有红薯香、有木香等等。各种情况都有，我甚至还听别人有叫过“云南的金骏眉”，现在这个名字叫烂了上等的金骏眉馥香持久，初入口感觉柔和、醇滑，很快两颊生津，继而回甘无穷。

以上为你介绍的最好的金骏眉茶叶，我认为，金骏眉固然是好，但是好茶很多，不能凭借这个名号来判断茶叶的好坏和自己的喜好，自己喝着好的茶才是真正的好茶。

本文标题：安徽武夷山桐木关的金骏眉的介绍

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