倒春寒下的西湖龙井茶农后悔改种龙井43号-茶礼仪网

“头茬”龙井几乎全军覆没茶农人均损失数万元

“今年头茬西湖龙井基本算是全军覆没了。‘一西湖龙井荼新闻发言人之一、杭州西湖龙井茶商会会长戚国伟这样形容这场冻害带来的直接后果。

记者近日走访了西湖区的部分茶农，茶农们普遍表示对突如其来的极端天气措手不及，遗成经济损失估计少则几万，多则二十几万。

梅家坞村茶农徐旭东家里肓4亩多荣地。其中．大部分种植的是“龙井43”等早茶品种。按照每亩损失10-20斤干茶、每斤干荣1800元来计算，上周连续1天的强冷空气让他直接损失了近10万。“连日大雨浇得茶叶生长缓慢，还影响了茶叶的香味．冷空气一来．嫩芽也不保了。‘馀师傅表示。今年的收益能保住一半就不错了。

3月以来，罕见的强冷空气使得浙江省半效队上茶园遭受严重冻害。据浙扛省农业厅经济作物管理局笈布的信息，极端天气已造成仝省150万亩茶园受冻，估计损失在17亿元左右。作为浙江绿茶中的典型代表，西湖龙井情况同样不容乐观。

西湖龙井茶产业协会目前证实，西湖区13000多亩龙井茶园中．有近3500亩茶吲受冻．其中2500多亩情况严重。受此影响，大规模采摘上啦比往年推迟了10—15天。

而满觉陇村的茶农们，则无奈都把宝押在了群体种的老茶树上。茶农杨明表示，早产的龙井43号等都被冻得差不多了，每个茶农都损失了好几万，现在只能靠晚出芽的老茶树．接F来就是看老天爷脸色吃饭了。

另据了解，考虑到今年春茶开采还会后延，采茶和炒茶的时间会很紧迫．西湖区部分街道专门去劳动力市场集体招募采茶工，并对当地电力设施进行了检测和调试，确保供电充足，炒茶机正常运行。

梅家坞村的茶农表示．截至目前，他们还投有得到政府的相关补贴。

早茶价格上涨约两成节奏棱打乱急坏茶商胡明是杭州知名品牌“卢正浩”茶叶的负责人。他告诉记者．他从事这个行业15年，从来没有遇到过这样的情况。3月8日晚上，杭州飘起了中雪，气温达到零下l摄氏度。而就在l0天之前．白天最高气温已经在25度上下徘徊了段时间。“9号那天．我根早就起床．看到条山上厚厚的雪，半凡都没有说话。

”西湖龙井素嗣“色绿、香挪、味薛、形美”四绝居中国名茶之冠，其价格也是中国绿茶市场重要的风向标。

西湖龙井茶商会会长戚国伟等业内人士预计，极端天气可能会造成明前龙井产量减少10—15％，加上采茶工工钱上涨等原因，今年明前茶平均价格大约会达到每斤2000元，比去年同期上涨20％。而就在不久前，第一批手炒西湖龙井价格已经达到了每斤2500元。

“茶叶采摘一延迟，加工销售的节奏全被打乱了，”胡明这些天的心情十分糟糕．“最心急的一世客人，在过年的时候就开始发消息，想知道什么时候可以来杭州拿货。现在，涨价的消息吓退了一些客人，这几天打电话来问的络绎不绝。

”但也有茶农认为，极端天气遗成龙井推迟开采．可能出现明前茶集中上市，产量井喷，价格下跌。

多家茶叶商行的销售人员表示，今年的西湖龙井要想靠卖早茶赚钱恐怕已经不现实了。

对于近年西湖龙井的整体市场前景，西湖龙井茶产业协会会长商建农认为，虽然早茶受到部分冻害，但后期西湖龙井群体种舯质量应该可以得到保证，预计整体订单能够保持在稳定水平。加上西湖龙井基本在国内销售，出口应该不会受到太大影响。

一样产量两倍价钱经济利益驱动品种结构失衡

茶农们为什么热衷于种植“新龙井”?

“赶早的茶叶是个宝，晚出的茶叶是根草，”早茶“金贵”已成为茶农们的普遍共识。“一样的茶叫，晚出一天每斤就能跌50一100元”。

据了解，目前西湖龙井的品种主要分为“老龙井”和“新龙井”两类。前者的学名叫“龙井群体种”，它育芽力强、芽叶细小(但不过于细嫩)、叶色漩绿，是生产西湖龙井茶的“当家品种”。除“老龙井”外，还有“龙井43”等新品种(俗称“新龙井”。它叶片整齐细嫩，与“老龙井”相比．出芽更早，外形更美．但香气稍逊．也更容易受到天气影响。在这次极端天气中遭受冻害的西湖龙井基本上都是“龙井43”。

戚国伟介绍，一般来说，“老龙井”和“新龙井”的科学配比应该保持在8：2左右。目前西湖龙井的品种数量已经显现出结构失衡的趋势。相关农业部门数据显示，“新龙井”的种植面积大概占到全部西湖龙井的三成左右。但记者实地了解发现，其占比还远高于此。

今年的冻害使得两潮龙井品种结构的矛盾进一步凸显。

从历史数据来看，西湖龙井的早茶价格可谓年年看涨。2017年市面上品质较高的每斤卖到5000多元；2018年，这一价格上涨到8000多元{前不久召开的西湖龙井春茶情况发布会上传出消息，高档明前茶价格进一步上涨己成定局。

梅家坞村茶农徐旭东说，近几年来看，“龙井43”的鲜叶收购价基本上都在400元／斤，4斤新叶能炒出一斤干茶，加上炒茶成本，千茶收购价每斤可达1800元。而老龙井由于上市要晚l0—15天，干茶每斤的收购价仅有1000元左右，足足低了近一半。同样的产量能挣到近两倍的价格．巨大的经济利益使得西湖区很多茶农纷纷舍弃了群体种的种植，“龙井43”等早茶品种种植面积不断扩大。

然而，茶叶种植终究是个“靠天吃饭”的活儿。“平地茶叶怕霜，高山茶叶怕雪”，商建农言语里无不惋惜，“这次强冷空气一来，可谓是霜雪交加，已出芽的早熟品种几乎‘全军覆没’。”

与之相反，冷空气对群体种的影响却并不让人担心。

西湖龙井产区之一，翁家山村书记翁回平介绍，群体种出芽本身就晚．加上耐寒性强，因此并未受到冻害。西湖景区一位换种群体种的茶农尝到甜头，“我的群体种还没冒芽呢，我可以安安心心在家里搓麻将．年年旱涝保收。”

“早茶”未必就是“好茶”

去年的西湖龙井开荼节上，参加现场竟拍的茶商杨良标告诉记者，他来坑州之前．“搬多往来多年的大客户T叮咛万嘱咐，只要是原产地的正宗西湖龙井。土茶’，开荣当天竞拍哪怕是10万元～嘶也要带同去，这就是老茶树的魅力。”

有黄专家建议，舞改变西湖龙井爿前的这种局面，有两点不容忽视；是科学合理=I{}配茶树品种．适当降低“尼井43”等早茶比例以降低风脸。一是引导市场理性消赞．造渐转变“早荣就是好荣”的消赞观念。商建农认为，茶农想靠种植“新龙井’锋饯，行为本身无ur厚非，但也耍考虑产量风险。目前．要解决天气因素对茶叶种植开采的影响，在技术方由H能依靠温室种植韵办法来进行温度控制。但m丁西湖龙井基本都存山坡上种械，犬规模搭建大棚成奉过高，目前并没有采取这种方式。降低风险．归根结底还是要依靠合理搭配树种。实际上，晴湖龙井群体种的品质近年来也越发受判市场青睐。困家荣叶质量监督检验中心高级J二程师，国家轾评茶师沈

红表示．通过有性繁殖1200多年延续F来的老茶村上产盼‘土茶”香气清高鲜爽，滋昧H醇．其沁人肺腑的品质是“龙井43”等没有的。渐汀省礼科院礼会学所副所K扬建华认为．龙井茶之所以能成名并发捞光大，离不开老龙井的品质，更离不开龙井茶本身的历史文化渊源。它不议体现丁茶的价值，更体现了种文化艺术的价值。“为了发展新品种而牺牲老品牌，得不偿失”。为此，许多々家表示，平衡西湖龙并品种结构、保护群体种的工作刻不容缓。据了解，西湖区々年将重点实施<西湖龙井荼群体种种质资源保护》项目，目前保护群体品种示范区试点建设等有关工作已经在着手展开。

有用+10

赏

茶之道西湖龙井茶的茶艺说

茶之道：西湖龙井茶的茶艺说!茶在生活中对人们并不陌生，有很多都在喝茶、品茶，而对于品茶的人，对茶艺是非常干兴趣的。那么，就让小编为大家介绍一下，让人们详细的龙井茶，了解龙井茶的茶艺之说!

茶之道：西湖龙井茶的茶艺说!居然的如下:

茶之道西湖龙井茶的茶艺说

投茶——清宫佳人

苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”他把优质茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清宫佳人”就是用茶匙把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。

“茶滋于水，水籍于器。”茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，并充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1:50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶从茶罐中轻轻取出，每杯用茶2-3克。置茶要心态平静，茶叶勿掉在杯外。敬茶惜查茶，是茶人应有的修养。

润茶——润莲心

好的龙井茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“润心莲即在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。”

采用“回旋斟水法”向杯中注入少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

(浸润泡——向杯中倾入适当温度的开水，用水量为杯容量的1/4至1/5。放下水壶，提杯向逆时方向转动数圈，目的在于使茶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出。时间掌握在1分钟以内。)

冲水——凤凰三点头

冲泡龙井茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰在向嘉宾们三点头致意。

温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

经过相信的了解后，龙井茶在冲泡中，提壶冲水入杯，通常三点头法冲泡，杯至茶杯总容量的七成满为止。但一些外形紧结重实的细嫩名优绿茶，如蒙顶甘露、庐山云雾等，采用上投法冲泡。经过了解后，人们在冲泡的时候，可尝试一下哟，喝到更可口的龙井茶。(编辑：chenyu)

西湖龙井茶多少钱一斤

现在一般的龙井价格一般在200~400元不等，级别不同，价格也会有所出入。

市场上的大批龙井新茶，且都号称是“正宗”西湖龙井，但价格差距却相距甚远。因为没有统一标准，又有很强的稀缺性，所以西湖龙井价格犹如迷雾。

质地最好的茶叶曾被炒到几万乃至十几万一斤，3000元/斤的也许能买到好茶

正宗西湖龙井价格最早一批茶，能轻松卖到4500到5000元/斤，这样的价格维持了四五天，之后降到了3000到3500元/斤，到了清明前后，价格维持在800元/斤左右。

西湖龙井一斤茶叶的生产成本：

算一笔正宗的西湖龙井的生产成本账。这里说的生产成本主要包括茶地维护(翻地、除草、农药化肥、剪茶蓬等)费用、采茶工工资和炒茶师傅工资三个方面，而茶树、时间成本等暂时不计算在内。龙井村茶农徐杰家里有16亩茶地，年产量在800斤左右，一年维护费用在10万左右;每到春茶开采，需要请20个采茶工，工资是200元每人每天，采茶期在一个月左右，总的工资是12万;炒茶师傅需要3人(包括徐杰的父亲)，月薪1.2万元，总共3.6万元。

一年的成本在25.6万左右，分摊到800斤茶叶，每一斤茶叶的成本是320元。“清明后茶叶的芽头会变大，而口味也会偏重，到4月中旬茶叶便不会再采摘。这时候茶叶价格慢慢降到400元一斤，收不回成本。”徐杰说。小牙坞茶农陈强(化名)家里有2.4亩茶地，年产量在70斤左右，一亩地每年的维护费用是7000多元，总共是1.5万左右。

请了3个采茶工，每人每天120元，采茶期20天，一共是7200元，而炒茶工作由他自己完成，按市场行情算人工1万。这样算起来，一年的成本是32200元，分摊到每一斤茶叶就是460元。

从上面两个例子大致可以看出，每斤西湖龙井的成本大致是400元左右，而且种植规模越大，成本越低。

绿茶

玫龙瓜西湖龙井多少钱一两-云南滇红茶哪里的好

玫龙瓜西湖龙井多少钱一两-云南滇红茶哪里的好

云南滇红茶哪里的好

众所周知，滇红茶是采用云南最优良的云南大叶种茶树的鲜叶为原料，再经过萎凋、揉捻（切）、发酵及干燥等许多道制作工序而制成的，乃是销售往海外的名茶，是云南的特产，具体如下！

滇红茶的产地

滇红茶有也可以叫做云南红茶，因为云南地区的简称为滇，大家都习惯称之为云南滇红茶。滇红茶主要产于云南的西部与南部两部分。云南所产出的红茶有一个独特的特点“颜色香艳、香味高而淳浓”成品的红茶外形肥硕饱满而又紧结，叶子底部呈现红润乃是红茶西湖龙井多少钱一两中的极品。云南地理条件优势的缘故使得种出的红茶茶树又高又大，茶芽壮实茶叶肥硕。高居国内茶叶的榜首。

滇红茶的历史记载

云南滇红茶的历史仅仅只有六十多年，当在1939年当时因为祁门的沦陷，中国茶叶公司来到云南凤庆发现当地地理条件的优势很适合生产种植茶叶，于是首先实验并成功的研制出了首批云红，当时称为云红后来才改为滇红。滇红茶的问世后广受国内外爱茶人士的喜爱。一举成名售出了每磅800便士价格。甚至有传闻当时的英国女王用高贵的玻璃器皿装滇红来观赏品味。滇红茶以它独特的韵味荣获了全国名茶的称号。

滇红茶的选购方法

1、看干燥度

在挑选滇红金针的时候，可以通过看干燥度，即感受一下干茶的干燥程度。那么挑选时，应该选干燥的滇红金针，可以拿一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，手指用力揉搓会有粉末。

2、看外形

在挑选滇红金针的时候，可以通过看外形，即观察干茶整体给人的感觉。那么挑选时，可随手抓取一把滇红金针放在白纸或白色瓷盘上，顺时针或逆时针方向转，看干茶的外形均匀程度、颜色和是否带金毫。

3、闻茶香

在挑选滇红金针的时候，可以通过闻茶香，即仔细嗅闻一下茶叶的香气。那么挑选时，可摊开干茶，闻闻有没有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。干茶应该是甘香的。

4、看汤色

在挑选滇红金针的时候，可以通过看汤色，即观察一下茶叶冲泡后的茶汤颜色。那么好的滇红金针，其汤色金红，清澈明亮，叶底完整展开手摸软嫩；不好的汤色则为红浓稍暗、浑浊。

5、品味道

在挑选滇红金针的时候，可以通过品味道，即仔细品味一下茶汤的滋味是什么感觉。那么好的滇红金针，其香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，带有花香，香中带甜，叶底红匀明亮。

滇红茶的品牌

1、凤牌滇红茶

第一个是凤牌，这个品牌是非常知名的滇红茶牌子，而且也有着比较久的创制历史了。那么云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于1939年3月，“凤牌”为其旗下品牌，前身系1939年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。

2、红瑞徕滇红茶

第二个是红瑞徕，这个品牌也是非常之出名的，而且口碑也是相花茶的种类是根据什么命名的当之不错的。那么该品牌是由百年名企云南白药与滇红茶创制企业凤庆茶厂联袂打造，2010年12月15日，云南白药天颐茶品有限公司成功注册，作为云南白药控股有限公司的全资子公司，标志着云南白药进入“茶产业”的战略步伐正式启动。云南白药与凤庆茶厂两大名企联手，创立”红瑞徕”品牌，赋予了凤庆滇红茶新生，使享誉盛名的凤庆滇红茶迈向一个新高度。

3、尚客茶品滇红茶

第三个是尚客茶品，这个品牌有着很多消费者的关注，它是一家发展得非常不错的茶企。那么该公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性电子商务茶业公司，公司诞生于当今风靡的网络时代，2009年正式上线运营。尚客茶品珍视大自然的每一份馈赠，致力于以极致纯粹的原味精神，还原自然生活本色。其上线短短的一年时间，成功打破网络与传统商务模式的界限，被评选为全球十佳网货品牌，而且是唯一一家茶企、唯一一家获此殊荣的食品类企业。

4、古缘新滇红茶

第四个是古缘新，这个品牌也有着自己的独特优势，是一家有着较好口碑的茶企。那么厦门古缘新茶业有限公司位于国际花园城市-厦门集美北部工业区，注册资本200万元，首期年产能设计100吨；经营范围涉及养生健康含茶制品-调味茶生产销售、专卖连锁经营、产品进出口。公司总经理出生于少数民族-畲族、历代爱好品研谷本草本之养生健康茶绿茶系统2003饮、国家高级评茶员、2004-2005年度厦门市海沧区安全生产先进工作者、2004-2005年度厦门市海沧区工会维权创新能手。

5、张一元滇红茶

第五个是张一元，这个品牌是个老字号品牌了，是值得消费者信赖的滇红茶牌子。那么北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号，始建于清光绪二十六年（1900年），已有百余年的历史。店名取自“一元复始万象更新”之意。张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”，张一元商标被认定为“中国驰名商标”，张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。张一元经营理念为：诚信为本，追求品质，弘扬国饮，服务社会，厚德兴茶，健康大众，铸造中国茶叶第一品牌！

6、儒信园滇红茶

第六个是儒信园，这个品牌也是有着比较悠久的创建历史了，是一个不错的滇红茶品牌。那么1875年，儒信园祁门红茶创始者胡元龙在祁门县平里镇贵溪村试制祁门红茶成功,从此祁门红茶不断发扬光大,成为世界三大高香茶之一。1915年北洋政府农商部在祁门平里创立了中国第一家茶叶科研机构，以研究和拓展祁红为主旨的祁门平里茶叶改良场，同年冬，祁红在巴拿马万国博览会喜获金奖。

7、立顿滇红茶

第七个是立顿，这个品牌相信大家都是非常熟悉的，它可是全球最大的茶叶品牌。其既代表茶叶的专家，又象征一种国际的、时尚的、都市化的生活。一百多年来，立顿始终保持着历代相传的优良品质和芳香美味。作为联合利华的品牌，立顿在我国大中城市中占有相当大的市场份额。其以高档消费场所为突破口，充分利用各种宣传方式，如在电影电视片中出现、在各种时尚杂志的文章中出现、在网络小说中出现等等，以潜移默化的方式把立顿品牌深埋在消费者心中。

8、御青滇红茶

第八个是御青，这个品牌是一家综合实力较强的茶企，也是比较专业的一个茶业公司。那么御青茶是日照绿茶的一种，是日照御青茶业有限公司根据日照绿茶的特点精心加工而成，日照御青茶业有限公司位于风景秀丽的海滨城市日照，是一家集茶叶生产、销售、科研、文化、教育、旅游、餐饮度假于一体的茶业综合性集团公司，公司现有员工8黑茶正确的冲泡方法00余名。其中，中高级茶叶品评师71人，大专以上茶叶专业技师260人。御青销售网遍布江北地区，现有各类专卖店200余家，同时覆盖80余家中高档商超。

9、天福茗茶滇红茶

第九个是天福茗茶，这个品牌有着悠久的创建历史，是一家专业的茶企公司。那么天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司。天福茗茶，在大陆精耕十数寒暑，已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游为一体的全方位茶业品牌。在营销模式上，公司采取多品牌策略；在商品组合策略上，公司主要经营传统中式茶产品，整合了中国的茶叶资源，开发出多达一千八百多种的天福系列产品。

10、八马滇红茶

第十个是八马，这个品牌也有着较强的综合实力，是一家值得消费者信赖的茶叶牌子。那么八马茶业源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行，是铁观音13代传人、国家级非物质文化遗产代表性传承人创立品牌，是一家从事基地种植、生产加工、出口与内销的全产业链茶叶企业。公司及所属子公司相继取得了“中国驰名商标”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“首家深圳老字号企业”、连续5年被评为“深圳连锁经营30强”等荣誉和称号，是国家茶叶标准化技术委员会委员单位。

综上所得，滇红茶有也可以叫做云南红茶，滇红茶主要产于云南的西部与南部两部分，优越的云南地理条件优势的缘故使得种出的红茶茶树又高又大，茶芽壮实茶叶肥硕，是高居国内茶叶的榜首！

所属标签：龙井茶

本文标题：倒春寒下的西湖龙井茶农后悔改种龙井43号

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/20372.html