绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶市场上假冒西湖龙井的现象屡禁不止，有些西湖龙井从包装到产品，都很高端。消费者在购买西湖龙井时，有时也很难鉴别正宗西湖龙井茶，为谨防上当。杭州西湖区龙井茶行业协会也因此出台了一系列措施打击假冒行为。
杭州西湖区龙井茶行业协会规定了正宗西湖龙井包装上必须具有以下防伪标识：
一、茶农标，主要是发给两区(西湖景区和西湖区)茶农；
二、销售标识，将地理标志产品保护防伪标和地理标志证明商标防伪标二合为一，这个标志主要由企业以茶农标来换取；
三、杭州市西湖龙井茶管理协会的证明标识，这个标识按照管理办法，是发给两区8家市级以上西湖龙井茶加工企业的；
如果去茶农家买茶叶，就需要认准“茶农标”，这是只配发给龙井茶的茶农，是茶农自产茶叶的护身符，代表着茶叶的正宗身份。而对于销售西湖龙井的企业行为，则是通过“销售标识”来规范。茶叶经销企业在向茶农收购茶叶时，必须同时收起与收购量等重的茶农标，然后凭茶农标到西湖龙井质量监控中心换取“销售标识”。
现在西湖龙井行业协会将地理标志产品保护防伪标和地理标志证明商标防伪标二合为一，统一为"双黄蛋"标识。在市场上购买龙井，有了这个标志就是正宗的西湖龙井。
记者到杭州市的多家西湖龙井专卖店走访西湖龙井防伪标识张贴情况的，来到位于凤起路75号龙牌西湖龙井专卖店，看到在他们的产品包装上各种防伪标识都明显。店里的工作人员告诉记者，他们龙牌坚持做正宗西湖龙井的传承者，防伪标识自然是不会少的。
龙牌西湖龙井专卖店的李青峰店长还告诉记者，除了这些官方标识之外，市场上还有其他的一些标识，最常见的就是“特级龙井”，但是这类标识完全没有任何效力，不代表任何一级部门、机构的认证许可，自然也不具备防伪功能。
市场上假冒的西湖龙井这么多，李青峰店长也给大家在选购西湖龙井的时候支了几招：首先，正宗的西湖龙井茶各种标示是绝对不能少的;其次，很多人在挑选西湖龙井的时候，都会选色泽比较好的西湖龙井，但是其实，真正好的西湖龙井茶叶品相都不太好。最后，为避免买到假货，还是要认准品牌和选择正规西湖龙井专卖店购买。
十天时间龙井茶掉价达六成：明前茶不旺销
03月22日讯这两天，杭州解放路茶叶市场的店铺开始热闹了。一家茶叶铺的掌柜，一会儿忙着给客人介绍今年龙井茶，一会儿接个老客户的询价电话。不过，记者观察了半天，也没见有人下单。
随着清明的临近，明前西湖龙井茶的价格开始走下坡路。从3月11日开采后至今，短短十天时间，西湖龙井茶的收购价已跌去六七成。从市场销售情况看，虽然今年龙井茶质优价廉，但市场反响并没有往年旺。
上市十天后龙井茶价跌六成
3月11日起，杭州西湖龙井茶产区开始采摘茶叶，明前早春头茶上市时间比去年提早了10天。
记者注意到，上市10天以来，明前西湖龙井产区收购价格、茶叶市场零售价格，均低于去年上市后同期(以头茶上市后相同间隔日期来计算，下同)价格，特别是收购环节降价快、降幅大，短短十天价格已跌去六七成，和去年上市同期相比，跌幅在三成左右。
杭州市物价局最新价格监测数据显示，龙井村、梅家坞、杨梅岭、翁家山等11个西湖街道所辖村产出的一级西湖龙井3月20日收购价格平均为1200元(每500克，下同)，较3月11日3500元的均价已跌去65.72%，较3月15日的2800元下跌57.15%，较去年上市后同期的1800元下跌33.33%；
转塘、留下、双浦出产的二级西湖龙井3月20日收购价格平均为700元，较3月11日2500元的均价已跌去72%，较3月15日1500元的均价已跌去53.34%，较去年上市后同期的1000元下跌30%。
明前西湖龙井最低也要千元一斤
再过十多天就到清明了。随着时间的临近，龙井茶价格会越来越便宜。昨日，记者来到杭州市解放路茶叶市场。从市场价格情况看，零售环节西湖龙井价格也同样出现回落，相同品质茶叶价格较去年上市同期跌幅超过一成，同时销售情况普遍差于往年。
一些商家表示，虽然明前西湖龙井茶收购价跌得厉害，但零售价还是维持在每斤1000元至3500元之间。明杭西湖龙井茶行销售的3月16日采摘的龙井茶价格为1600元，相关负责人表示比去年1800元低出200元，但是销售形势不容乐观。
在卢正浩茶庄记者看到，由于采摘时间的不同，西湖龙井茶的差价很大。这里销售的3月11日采摘的特级西湖龙井礼盒，净重150克茶叶售价高达8800元，折合单价2.93万元。此外，3月13日采摘的单价达1万元左右，15日采摘的为3000元，采摘时间仅仅相差两天，单价差异达到7000元。
市民自喝龙井不妨再等等
杭州市西湖区龙井茶产业协会会长商建农表示，由于今年气候适宜，西湖龙井品质好于往年，色泽好、口感佳。但是受到今年礼品农产品市场总体不景气的影响，需求不旺，价格出现下行。
物价部门预计，清明前的西湖龙井品质均较优良，价格还将继续走低，市民有购买需求不妨多加关注。采访中一位茶商告诉记者，如果是自己消费而不是送礼可以购买4月20日(农历谷雨)前采摘的龙井茶。“那时候品质也不错，价格只要280元一斤，性价比最高。”
杭州西湖龙井春茶开采茶叶品质相比去年更好
讯：2014年西湖龙井春茶日前正式开采。记者当天在西湖龙井的核心保护区——杭州满觉陇村白鹤峰的部分茶园，零星看到了采茶茶农的身影。
杭州市西湖龙井茶管理协会也证实了西湖龙井新茶开采的消息。杭州市农办副主任、杭州市西湖龙井茶管理协会常务副会长方月仙此前在接受记者采访时表示，天气是决定春茶开采时间的关键因素。她表示，今年3月份杭州天气在宽幅震荡中渐渐回暖，近期日平均气温持续在10度左右。
“根据茶树生物学特性和和茶园实地查看，目前山上的茶树已经开始抽芽”，方月仙说，“预计今年早熟品种龙井43开采时间在3月20号前后，若未来一段时间气温依然持续走高，晚熟品种“龙井群体种”在3月30号前后也可开采。”
杭州市气象台台长郑沛群等专家也表示，尽管去年夏季遭遇了持续严重的高温干旱，但今春多雪多雨，加上近期气候温暖水分充足阳光充沛，比较适宜茶树的生长，同时茶农对茶叶的管理水平也在不断提高，预计今年的茶叶品质相比去年要更好一些。来源：新华网浙江频道
西湖龙井怎么保存
西湖龙井茶是绿茶中的珍品，也是中国十大名茶之一。西湖龙井茶不像普洱茶那样越陈越香，是被称为可以喝的古董。也不像白茶有一年茶、三年药、七年宝的美誉。西湖龙井茶有保质期，一般为6个月，好的保存方法可以保存12到18个月。那么西湖龙井茶怎么保存呢？
保存西湖龙井的方法
1、石灰储藏法
传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法，具有良好的效果。
选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作为容器，大小视包藏的茶叶多少而定，要求干燥、清洁、无味、无锈。先将石灰袋置于容器中央，然后把干燥的茶叶用干净的薄纸包好，应注意不能用旧报纸，以免茶叶吸附墨味。每包大约半千克，用细绳扎紧，一层一层地放入罐的四周，密封即可。
2、炭储藏法
具体方法与生石灰储藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可。
如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。
3、塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
4、金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
5、低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，如为家庭储藏则可使用冰箱，此法应注意：
(1)贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。
(2)贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
(3)冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果。
(4)一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
(5)由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。
保存西湖龙井茶的注意事项
1.出身西湖却怕湿
别以为西湖龙井来自西子湖畔就何时都喜欢亲近水，它只是喜欢被水泡，享受85度的温柔。而当它静静呆着的时候，是拒绝潮湿的！西湖龙井不想有一颗潮湿的心，它疏松多孔的亲水体质是极容易吸潮的，吸潮就会产生霉斑，进而就是酸化变质！如果你不愿看到美人变脸，请给西湖龙井一个干燥的环境。
2.娇若西子惧高温
娇嫩的西湖龙井可受不起高温的折磨，尤其夏天来到，这主就更难伺候了。但是，不管你自己是否已经热成狗，都必须给西湖龙井5-10℃的享受，否则，下一次冲泡它，你就等着喝一个质量、香气、滋味都差到谷底的“名茶”吧。
3.性格高傲拒异味
说起西湖龙井吧，也是个挺可怜的茶，明明不喜欢别的各种杂味，偏偏又身含活泼的高分子棕榈酶和萜稀类化合物，一碰到异味，就身不由己地吸吸吸吸吸，完了低头闻闻自己，泪流满面……请相信，当你把西湖龙井和别的东西混合储存时，它的内心是拒绝的。
4.脸皮太薄怕见光
美人都喜欢犹抱琵琶半遮面，蒙起面纱装神秘。虽然西湖龙井冲泡时在玻璃杯中起舞的样子很让人着迷，但平日里可千万不能为了观赏把它贮存在玻璃容器或透明塑料袋中。要问为什么？因为阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，起化学反应，使茶叶品质变坏。看懂了吗？不懂也没关系，只要记住：别让西湖龙井见光，它会见光死的。
5.不需呼吸厌氧气
美茶和美人的区别在于，人需要呼吸，呼吸需要氧气，而西湖龙井却像厌氧菌一样非常讨厌氧气的存在。因为当茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，会使得汤色变红、变深，营养价值也大大降低。为了让自己青春容颜永驻，西湖龙井是坚决拒绝氧气的！
保存西湖龙井茶的方法很重要，若是保存不当，茶叶的品质会有所下降，那么再次冲泡时就喝不出原来龙井茶的味道。如果严重的话会变质，不能喝了。所以小编建议，随买随喝，不要长时间保存。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
