坦洋工夫故事-茶礼仪网

坦洋工夫颇具传奇意味，其诞生过程，就充满了传奇色彩。其传奇版本，已知的有两种：一、雍正版，二、咸丰版。

其一，雍正版：传说清雍正年间，坦洋胡氏家族有个叫胡福四的年轻人（即胡桂禹，坦洋胡氏第四世，出生于康熙61年，即1722年，他老人家活到七十岁，仙逝于1791年），当时依父兄之命，从水路前往广东办事，途中，在广州附近水域遇风翻船落水，幸遇一过往船只搭救，船上的主人是一对母女，是某英商洋行买办的眷属，买办大人见胡福四机灵俊朗，十分赏识，有意相携，得知这个后生来自茶乡，就透露以商机，说是洋人喜欢一种红茶，这种红茶是一个少数民族制作的，因为产量极少，英商往往重金都求之不得。这位热心的买办大人，还将这种红茶的基本制作方法告诉给了胡福四，并嘱咐其返乡如法制作，说是如果能做出来，那么做好后可运抵广州，由其洋行销往海外。胡福四回到坦洋，便依法试制这种红茶，经过一番努力，最初的坦洋工夫红茶从此面世。这种制法后来渐渐传开，乡人竞相仿制。

其二，咸丰版：相传清朝咸丰元年，坦洋有位胡姓茶商外出做生意，途中在一客栈遇见一位建宁茶客身患痢疾，那人上吐下泻，病情万分危急。事茶者往往心善，胡姓茶商见状，便以坦洋出产之茶，加生姜、红糖泡冲为药，那人服下之后，仿佛神迹出现，病情大为好转，并很快康复。为报答救命之恩，建宁茶客与胡氏结拜为兄弟，并传他一门独特的私家红茶制法。后来胡氏回家以坦洋之茶为原料照法一拭，发现制出的新茶品质果然不凡，外人品过，也赞不绝口。因为此茶以坦洋当地茶叶为原料，且制作工艺颇费工夫，胡氏有感而发，称之为“坦洋工夫”。

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中国名茶大使电视公开赛--福安坦洋工夫红茶专场赛启幕

发布会现场摄影：李金超

消息（记者李金超）：6月6日，“第五届中国名茶大使电视公开赛——福安坦洋工夫红茶专场赛”在北京人民大会堂召开新闻发布会。记者在会上了解到，本次大赛旨在倡导“茶是一种生活方式”，让中国茶回归自然，以茶传导对“中国梦，青春正能量”的诠释。活动将历时半年，计划推出三个名茶专场赛和一场总决赛，首场名茶专场赛率先携手福安坦洋工夫红茶。

　　中国产茶历史悠久，茶区辽阔，自然条件各异，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，逐步形成了中国传统意义上的六大茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。此外，花茶和砖茶也是有名的茶品。茶叶作为中国特色及文化传承的重要经济作物，具有极大的社会价值与经济意义。

　　随着中国经济的快速发展和改革开放的不断推进，以及茶叶经济的世界化与现代化发展，中国茶产业面临更加广阔的发展前景。在茶产业资源利用、产品定性、核心价值、品牌文化、品牌战略等规划方面有待探寻新的路径和方法，在茶产业的整体竞争力方面也有着进步的空间。

　　据主办方介绍，“第五届东方盛中国名茶大使电视公开赛”将建立战略式融合合作模式及全媒体推广宣传通道，力邀影视文化界明星名人担当主持、嘉宾，携手上海英模文化发展有限公司等机构加盟大赛。活动本着倡导“茶是一种生活方式”的宗旨，让中国茶回归自然，以茶传导对“中国梦，青春正能量”的诠释。全新的活动赛制、节目形态、播出平台将面向更广泛的受众传播中国茶的生活方式，反映与时俱进的中国式文化生活，以此来影响并推动中国茶产业走向世界。

据悉，本届大赛跨度长达半年，至2013年底结束，拟计划推出三个名茶专场赛和一场总决赛。大赛以单品名茶作为专场主题茶，名茶专场赛冠军将成为该名茶形象推广大使，并入围总决赛，总决赛选手将获得中国名茶大使荣誉称号。福安坦洋工夫红茶将率先亮相首场名茶专场赛，作为历史名茶的福安坦洋工夫红茶，早在清朝年间就已成为英国皇室专供茶，1915年在巴拿马国际博览会上与中国茅台共同获得国际金奖，时隔百年后，2013年坦洋工夫红茶再次获得巴拿马国际金奖。

赛事主办方将以全新的城市茶旅视角，深度挖掘产茶区茶品类独特的茶文化资源、历史内涵、文化魅力及产品特性。本届大赛由海峡两岸茶业交流协会、福建省农业厅、福建省广播影视集团主办，福安市人民政府、福建电视台综合频道、东方艺林国际文化传播（北京）有限公司承办。