信阳毛尖功效与作用-茶礼仪网

功能与作用：信阳毛尖具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。

具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

饮茶能促进脂类物质转化吸收。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。茶叶具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。

茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用；亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。

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信阳毛尖：习茶

　　茶具刚刚配备齐全，边有人要来喝信阳毛尖茶，我说茶艺不行，那人说：“我不嫌弃，给你一个练手的机会。”开封大名鼎鼎的主播自愿当观众，我只有赴汤蹈火的份了。

　　洗净手，便和美丽大方、温婉可人的席女士端坐，虽是第一次，但心颇为虔诚，爱人也加入进来为我捧场。将茶具消毒后，一一摆在茶海上，杯杯盏盏，加上女儿选的两个摆件，茶海竟显得有些小了。其实喝信阳毛尖茶人不宜多，一人为品，二人为饮，我们三人，那叫什么呢？张源曾说过，饮茶以客少为贵，众则喧，喧则雅趣泛矣。独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。这倒不是刻意要把这喝信阳毛尖茶的事弄的神秘起来，也并非拒绝众人参与的心，茶味本来就淡，如果人心不静，别说要尝出茶味深浅，恐怕连颜色也很难辨清。就好像我们聚众时，六根容易散乱，精神不易集中，而独处时，心境能够相对安慰一些。

　　虽然我对茶艺没有研究，但因为喜爱，就格外留心，电视上、茶室里都成了我的学习渠道。程序烂熟于心，只是动作生硬，也许是因为第一次习茶，心里有些紧张的缘故吧，往紫砂壶里冲水的时候，如果加上茶艺的动作，水就要洒到壶外了，还好那两位不但没取笑我，反而给了很多鼓励，从下午两点一直到四点十分接孩子，我们共品尝了铁观音、信阳红和普洱三种茶，虽然味蕾混沌，喝不出好坏高低，但至少在这寒冷的冬日，我们身上都热乎乎、暖洋洋的，感觉一种由内到外的舒畅。席有些受凉，鼻子不通，喝到三分之二处，她说身上出汗了，鼻子也通畅了。爱人前天回老家农村，受凉感冒，嗓子疼得厉害，喝过茶以后，竟好了不少，我的手法也越来越熟练了。

　　看来，抛却我的茶艺不说，第一次喝信阳毛尖茶，我们都受益不浅呀！

信阳毛尖茶中茶在昆明首推商标维权先河

“保护企业权益、保护知识产权、保护消费者食品安全，信阳毛尖茶，一路经干草店、定西、宁远、华家岭、通渭、秦安、天水，中国茶叶股份有限公司此次在昆明的商标维权活动在全国茶叶行业开了一个先河，http://www.xywww.com，同时也为云南的普洱茶发展步入良性轨道起到火车头的作用。”6日，在中茶公司“中茶”商标维权发布会上云南普洱茶协会副会长杨琴媛如是说，2011-9-10惜月帮带乌玉行观记录（2）。